Güzel ve sağlıklı görünmek için yemek tarifleri, size ideal bir vücuda kavuşmanın sırlarını sunuyor. Lezzetli ve besleyici yemeklerle sağlıklı beslenin, kilo vermeye veya kas yapmaya başlayın. En lezzetli ve kolay yemek tarifleri bu yazıda!
Günümüzde sağlıklı beslenme birçok kişinin önceliği haline geldi. Düzenli ve dengeli beslenmek, sadece kilo kontrolü için değil aynı zamanda cilt, saç, tırnak ve genel vücut sağlığı için çok önemlidir. Ancak, sağlıklı yiyecekler sıkıcı, lezzetsiz ve eğlencesiz olmak zorunda değildir. Bu makalede, güzel ve sağlıklı görünmek için yemek tariflerini sunacağız.
Kahvaltı, günün en önemli öğünüdür ve birçok kişi tarafından atlanır veya yeterli besleyici bir kahvaltı yapmazlar. Yulaf ezmesi ve meyve salatası, kahvaltıda sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilebilir. Ayrıca, kişiye özel omlet tarifi, yaş ve ihtiyaca göre malzeme seçenekleri ile hazırlanabilir.
Ara öğünler, kan şekeri seviyesini dengede tutmak için önemlidir. Yoğurtlu havuç çubukları, evde kolayca hazırlanabilen sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Taze meyve veya kuru yemiş gibi kolay atıştırmalıklarla birleştirilerek cevizli kuru üzüm topları yapılabilir.
Öğle veya yemek, sağlıklı yiyeceklerin ana öğünleri arasındadır. Sebzeli fırın tavuk veya fırında somon gibi sağlıklı tariflerden biri tercih edilebilir. Akşamüstü atıştırmalıkları için bademli kuru incir topları ve avokado ve ton balığı kanape tavsiye edilir. Akşam yemeği için, kırmızı eti azaltmak için tavuk ve sebzelerin kullanıldığı İzmir köfte veya zeytinyağlı taze fasulye tarifleri tercih edilebilir. Tatlı arayışında olanlar için, meyveli yoğurtlu parfe veya tarçınlı elmalı kek gibi sağlıklı tatlı tarifleri mevcuttur.
Kahvaltı Tarifleri
Kahvaltı, günün en önemli öğünüdür ve vücudun gün boyunca yapacağı aktiviteler için doğru beslenme sağlamak için önemlidir. Sağlıklı ve lezzetli kahvaltı seçenekleri için aşağıdaki tarifleri deneyebilirsiniz.
Yulaf ezmesi, tam tahıl ve lif açısından zengin olduğu için mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir. Bir kase yulaf ezmesine, sevdiğiniz meyveleri doğrayarak ilave edin. Üzerine biraz bal veya ceviz serperek servis edebilirsiniz. Böylece sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı yapabilirsiniz.
Omlet, kahvaltının en popüler seçeneklerinden biridir. Omlet yapmak için 2 veya 3 adet yumurtayı çırpın, biraz tuz ve karabiber ilave edin. Bunun yanında, kişinin yaşına ve ihtiyacına göre seçebileceği malzeme seçenekleri ile omleti kişiye özel hale getirebilirsiniz. Örneğin, bir çocuk için kaşar peyniri ve ıspanak, yetişkin biri için peynir, domates ve biber kullanabilirsiniz.
- Yulaf ezmesi ve meyve salatası
- Kişiye özel omlet
Yulaf Ezmesi ve Meyve Salatası
Yulaf ezmesi ve meyve salatası, sağlıklı bir kahvaltı yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, enerji dolu bir güne başlamanıza yardımcı olacaktır.
Yulaf ezmesi, düşük glisemik indeksli bir karbonhidrat kaynağıdır ve düşük kalorili bir kahvaltı seçeneği sunar. Yüksek lif içeriği sayesinde, tokluk hissinizi uzun süre korumanıza yardımcı olur. Ayrıca, yulaf ezmesi kalp sağlığını destekleyen beta-glukan adlı bir bileşik içerir.
Meyve salatası ise sağlıklı bir vitamin ve antioksidan kaynağıdır. C vitamini, potasyum ve lif bakımından zengin olan meyveler, vücudun günlük ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri karşılamada önemli bir role sahiptir. Ayrıca, meyveler doğal şekeri içerirler ve tatlı ihtiyacınızı sağlıklı bir şekilde karşılarlar.
Bir kase yulaf ezmesinin üzerine, istediğiniz meyveleri doğrayarak ekleyebilirsiniz. Örneğin, çilek, muz, kivi, ananas, elma gibi her türlü meyve kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra, bal, tarçın veya fındık gibi tatlandırıcılar ve çeşni vericiler de ekleyebilirsiniz.
| Malzemeler: | Nasıl Yapılır: |
|---|---|
| - 1 su bardağı yulaf ezmesi | - Bir kase yulaf ezmesini bir kaseye koyun. |
| - 1 su bardağı süt | - Sütü yulaf ezmesinin üzerine dökün. |
| - Sevdiğiniz meyveler (çilek, muz, kivi, ananas, elma) | - İstediğiniz meyveleri doğrayın ve yulafın üzerine ekleyin. |
| - Tatlandırıcılar veya çeşni vericiler (bal, tarçın, fındık) | - İsterseniz tatlandırıcılar veya çeşni vericiler ekleyin. |
Yulaf ezmesi ve meyve salatası, sadece bir kaç dakikalık hazırlama süresi ile hızlı ve kolay bir kahvaltı seçeneği sunar. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarifi denemenizi öneririz!
Kişiye Özel Omlet
Kahvaltının olmazsa olmazlarından biri olan omlet, farklı malzemeler ile değişik tariflere sahip olabilir. Herkesin yaşına, sağlık ihtiyacına ve damak zevkine göre özelleştirilebilecek bir yapıya sahip olan omlet, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
Bu sebeple, kişiye özel omlet yapmak oldukça kolaydır. Omletin ana malzemesi yumurtadır. Yumurtanın yanında kişiye özel sebzeler, baharatlar, peynirler ve etler de eklenerek daha lezzetli ve sağlıklı hale getirilebilir.
Örneğin, yağ oranı daha az olan tavuk veya hindi jambonu, protein ihtiyacı olanlar için iyi bir seçim olabilir. Yaşanan vitamin eksiklerine göre ise sebzeler ve baharatlar seçilebilir. Örneğin, ıspanak ve domates C vitamini açısından zengin olduğu için, bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için iyi bir seçenektir.
| Malzemeler | Yaş 0-10 | Yaş 10-18 | 18 yaş üstü |
|---|---|---|---|
| Yumurta | 1 | 2 | 2-3 |
| Tavuk Jambon | - | 1 dilim | 2 dilim |
| Ispanak | Yarım avuç | 1 avuç | 2 avuç |
| Domates | 1/4 | ½ | 1 |
| Baharatlar | Kekik ve Tuz | Kekik, Tuz ve Pul Biber | Kekik, Karabiber, Tuz ve Kırmızı Biber Flakesi |
- Kullanılacak malzemeler kişinin ihtiyaçlarına göre belirlenir.
- Yumurta çırpılır ve malzemeler eklenerek tavada pişirilir.
- Omlet her yaş grubu için günlük beslenmede ideal bir seçenektir.
Ara Öğün Tarifleri
Ara öğünler, sağlıklı beslenmenin anahtarlarından biridir. Ancak pek çok kişi ara öğünlerde sağlıksız yiyecekler tüketerek sağlıklarına zarar vermektedir. Bunun yerine sağlıklı atıştırmalıklar tüketerek hem açlıklarını bastırabilirler hem de vücutlarına faydalı olan besinleri alabilirler. İşte size ara öğünlere özel sağlıklı atıştırmalık tarifleri:
Bu sağlıklı atıştırmalık, yoğurt ve havuç gibi iki sağlıklı besinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkmaktadır. Yoğurdun içerdiği probiyotikler sayesinde sindirim sisteminizi güçlendirebilirsiniz, havuç ise lif oranı yüksek bir sebze olduğu için sizi uzun süre tok tutar. Yoğurtlu havuç çubukları yapmak için önce bir bardak yoğurt ve rendelenmiş bir havucu karıştırın. Karışımı bir çubuk haline getirip dondurucuda birkaç saat bekletin. Daha sonra buzdolabında saklayarak dilimleyip tüketebilirsiniz.
Bu atıştırmalık, enerji dolu kuru üzüm ve cevizin birleşmesiyle ortaya çıkmaktadır. Kuru üzüm, doğal bir şeker kaynağıdır ve enerjinizi hızlı bir şekilde artırabilir. Ceviz de omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir besindir ve beyin fonksiyonlarınızı iyileştirebilir. Cevizli kuru üzüm topları yapmak için, bir bardak kuru üzüm ve yarım bardak cevizi karıştırın ve top şekline getirip buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Daha sonra tüketebilirsiniz.
Yoğurtlu Havuç Çubukları
Yoğurtlu havuç çubukları, sağlıklı ve lezzetli bir ara öğün olarak tercih edilebilir. İçerisindeki havuç, süt ve yoğurt gibi malzemeler sayesinde besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu havuç çubukları tarifi:
| Malzemeler: | Yapılışı: |
| - 2 adet havuç | - Havuçları rendeleyin ve bir kaseye alın. |
| - 1 su bardağı yoğurt | - Yoğurdu havuçların üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın. |
| - Yarım su bardağı süt | - Sütü de karışıma ekleyin ve yoğurtlu sosu elde edene kadar karıştırın. |
| - 1 çay kaşığı tuz | - Tuzunu ve baharatlarını ekleyin ve hepsini karıştırın. |
| - Karabiber, kekik gibi baharatlar | - Hazırlanan sosu bir kenara alın. |
| - 1,5 su bardağı tam buğday unu | - Ayrı bir kapta tam buğday unu, unu kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. |
| - Yarım çay bardağı yeşil soğan | - Yoğurtlu havuç karışımını unlu karışıma ekleyin. |
| - 1 çorba kaşığı unu kabartma tozu | - İyice karıştırın ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. |
| - 1 çay kaşığı tuz | - Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika bekletin. |
| - Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yoğurtlu havuçlu hamuru yayın. | |
| - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. | |
| - Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. |
Lezzetli ve sağlıklı yoğurtlu havuç çubukları, sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz. Ayrıca, havuç yerine kabak ya da patates de kullanarak farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz.
Cevizli Kuru Üzüm Topları
Cevizli kuru üzüm topları, sağlıklı bir ara öğün olarak tercih edilebilecek protein ve enerji deposu bir atıştırmalıktır. Hem lezzetli hem de sağlıklı olması sayesinde, bu atıştırmalık sizi tok tutmaya, kan şekerinizi dengede tutmaya ve vücudunuzun ihtiyacı olan besinleri almaya yardımcı olacaktır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı çiğ badem
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/4 su bardağı ceviz
Nasıl yapılır?
| Adım | Açıklama |
|---|---|
| 1 | Bademleri bir kapta su dolu olarak bir gece bekletin. |
| 2 | Suda beklettiğiniz bademleri durulayın, kabuklarını soyun ve blenderda çekin. |
| 3 | Kuru üzümleri küçük parçalar halinde kesin veya blenderda çekin. |
| 4 | Bir karıştırma kabında bademleri, kuru üzümleri, chia tohumunu, keten tohumunu, balı, vanilya özütünü ve ezilmiş cevizi karıştırın. |
| 5 | Elinizle ceviz büyüklüğünde toplar yapın. |
| 6 | Buzdolabında en az 30 dakika bekletin ve servis yapın. |
Cevizli kuru üzüm topları, sağlıklı atıştırmalık ihtiyacınızı karşılayacak ve sizi gün boyunca tok tutacaktır. Kendi damak tadınıza uygun olarak malzemeleri değiştirebilirsiniz.
Öğle/Yemek Tarifleri
Öğle yemeği, günün en önemli öğünlerinden biridir. Ancak, sağlıklı beslenmek istiyorsanız öğle yemeği seçimlerinizi doğru yapmanız gerekir. İşte size öğle/yemek tarifleri için sağlıklı ve lezzetli seçenekler:
Bu tarif, protein ve lif bakımından zengin sebzelerle birlikte tavuk göğsünün fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Sebzelerinizi herhangi bir kombinasyonla kullanabilirsiniz, ancak tavsiye edilen sebzeler kabak, patlıcan, biber ve soğandır. Bunları bir tavada kavurun ve tuz, biber ve kekikle lezzetlendirin. Tavuk göğüslerini, sebzeleriyle birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına verin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Somon, sağlıklı omega-3 yağları açısından zengin bir besindir. Fırında pişirildiği zaman hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek haline gelir. Somon filetolarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine tuz, biber ve biraz zeytinyağı gezdirin. 200°C'ye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Yanında taze sebzelerle servis edebilirsiniz.
| Sebzeli Fırın Tavuk | Fırında Somon |
|---|---|
| - Tavuk göğsü - Kabak - Patlıcan - Biber - Soğan - Zeytinyağı - Tuz - Biber - Kekik | - Somon filetoları - Taze sebzeler - Zeytinyağı - Tuz - Biber |
Öğle/yemek tarifleri için sağlıklı ve lezzetli seçenekler arasında sebzeli fırın tavuk ve fırında somon gibi yüksek protein ve düşük karbonhidratlı seçenekler yer alır. Tariflerin hazırlanması da oldukça basittir ve herkes tarafından kolayca uygulanabilir.
Sebzeli Fırın Tavuk
Sebzeli fırın tavuk, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğle/yemek seçeneğidir. İçerisinde farklı sebzeler kullanarak vitamin, mineral ve lif alımını artırabilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Öncelikle fırını 200 derecede ısıtın.
- Tavuk göğüslerini yıkayın ve kurulayın.
- Patates, havuç ve kabakları soyup, dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı da doğrayın.
- Bir fırın kabına zeytinyağını dökün ve sebzeleri ekleyin.
- Üzerine tuz, karabiber ve kekik ekleyin ve iyice karıştırın.
- Daha sonra tavuk göğüslerini de sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Tuz ve karabiber serpin.
- Fırına verin ve yaklaşık 35-40 dakika, tavuk pişene kadar pişirin.
- Sıcakken servis edebilirsiniz.
Sebzeli fırın tavuk, özellikle diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. Farklı sebzeler kullanarak hem lezzetli hem de besleyici bir yemek hazırlamak mümkündür.
Fırında Somon
Fırında somon, hem sağlıklı omega-3 yağları açısından zengin hem de oldukça lezzetli bir yemektir. Bu yemek için somonun yanı sıra, zeytinyağı, limon, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak farklı baharatlar kullanabilirsiniz.
Fırınınızı önceden 200-220 dereceye ısıtın ve somon balığınızı bir folyo ya da yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Ardından somonun üst kısmına zeytinyağı, limon, tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz farklı baharatlarla da tatlandırabilirsiniz.
Bu aşamada somonu folyo ya da yağlı kağıt ile sararak fırına verebilir veya doğrudan yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz. Somon ortalama 15-20 dakikada pişecektir. Pişme süresi somonun kalınlığına göre değişebilir. Pişirme sürecinde somonun kurumaması için üzerini kontrol etmeyi unutmayın.
Somonun yanında servis etmek için isteğe bağlı olarak sebzelerle birlikte fırınlayabilirsiniz. Örneğin, brokoli ve havuç somonun yanında oldukça güzel bir uyum sağlayacaktır. Sebzeleri fırına, somondan yaklaşık 10 dakika önce ekleyebilirsiniz.
Sağlıklı ve lezzetli bir somon yemeği hazırlamak isterseniz fırında somon tarifi tam size göre! Ayrıca, eğer diyet yapıyorsanız ya da sağlıklı beslenmeye özen gösteriyorsanız, somonu düzenli olarak tüketebilirsiniz. Omega-3 yağları açısından oldukça zengin olan somon, kalp sağlığı için de oldukça faydalıdır.
Akşamüstü Atıştırmalıkları
Akşamüstü atıştırmaları, özellikle yemek saati öncesi karnınızı açtığınızda iştahınızı kontrol altında tutmak ve sağlıklı beslenmeye devam etmek için önemlidir. İşte sizlere akşamüstü sağlıklı atıştırmalık fikirleri ve tarifleri:
Bademli kuru incir topları, protein ve enerji deposu atıştırmalıklardandır. Bademli kuru incir topları tarifi için; 10 adet kuru inciri blenderın içine koyarak çekin. Ardından 3 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı balla karıştırın ve hamur haline getirin. Küçük toplar şeklinde yapıp badem rendesiyle kaplayın. Servis yapın.
Avokado ve ton balığı kanape, lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Tarifi için; bir adet avokadoyu püre haline getirin. 1 su bardağı ton balığını ezin ve püre haline getirdiğiniz avokadoya ekleyin. Rendelenmiş limon kabuğunu, tuz ve karabiberi de ekleyin ve karıştırın. Kavrulmuş tam buğday ekmeğinin üzerine sürün. Kanepeler hazır.
Bunlar sadece birkaç akşamüstü sağlıklı atıştırmalık fikirlerinden bazılarıdır. Tabii ki beslenme ihtiyaçlarınıza uygun olacak şekilde kendinize özgü tarifler de oluşturabilirsiniz. Unutmayın, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıkların olmazsa olmazları arasında taze meyveler, yeşil yapraklı sebzeler, tam tahıllı ürünler ve protein kaynakları yer almaktadır.
Bademli Kuru İncir Topları
Bademli kuru incir topları, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya tatlı seçeneği sunar. Badem, kalsiyum, magnezyum, protein ve lif içerirken, kuru incirler yüksek lif içeriğiyle bilinmektedir. Bu tarifin yapımı oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir.
| Malzemeler: |
|---|
| Kuru incir (1 su bardağı) |
| Badem (1/2 su bardağı) |
| Tuzsuz fıstık ezmesi (1/4 su bardağı) |
| Bal (2 yemek kaşığı) |
| Vanilya özütü (1 çay kaşığı) |
| Tuz (1/4 çay kaşığı) |
İlk olarak, bademleri küçük parçalara ayrılmak için bir mutfak robotu veya blender kullanarak çekin. Kuru incirleri ince ince doğrayın ve bademlerle birlikte bir karıştırma kabına koyun. Fıstık ezmesi, bal, vanilya özütü ve tuzu ekleyin ve malzemeleri iyice harmanlayın.
Daha sonra, karışımdan küçük toplar yaparak elinizle şekil verin. Topları bir tabağa dizin ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu şekilde, topların daha sert ve şekilsiz olmamasını sağlayabilirsiniz.
Bademli kuru incir toplarınız hazır! Bu sağlıklı atıştırmalık, enerjinizin düşük olduğu zamanlarda veya tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir seçenektir. Lezzetli ve sağlıklı olmalarının yanı sıra, görünümleri de oldukça şık ve servis için harika bir seçenek.
Avokado ve Ton Balığı Kanape
Avokado ve ton balığı kanape, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşamüstü atıştırmalığı seçeneği olarak öne çıkıyor. Avokado, sağlıklı yağlar açısından zengin bir meyve olup vücudun ihtiyacı olan besinleri karşılamaya yardımcı olurken, ton balığı da yüksek protein içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar.
Bu kanape yapmak için, tam buğday ekmeği dilimlerinin üzerine avokado dilimleri ve ton balığı yerleştirilir. Üzerine limon, tuz ve biber serpilerek servis edilir. İsteğe göre üzerine dereotu veya maydanoz da eklenerek lezzetlendirilebilir.
| Gerekli Malzemeler | Tutarı |
|---|---|
| Tam buğday ekmeği | 4 dilim |
| Avokado | 1 tane |
| Ton balığı | 1 kutu |
| Limon | 1 tane |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Biber | 1 çay kaşığı |
Bu atıştırmalık seçeneği, hazırlanması kolay olup sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen lezzetli bir seçenek olarak öne çıkıyor. Aynı zamanda, protein ve sağlıklı yağlar ile dolu olması sayesinde, fitness ve egzersiz programlarına uyan bir beslenme planının da bir parçası olabilir.
Akşam Yemeği Tarifleri
Akşam yemeği, günün en önemli öğünlerinden biridir ve sağlıklı bir şekilde beslenmek için de önemli bir fırsattır. Akşam yemeğinde sağlıklı seçeneklerle beslenmek için bazı tariflerimizi sizlerle paylaşmak istiyoruz.
| Tarif | Malzemeler | Hazırlık Süresi |
|---|---|---|
| İzmir Köfte | Tavuk kıyma, rendelenmiş havuç, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kekik | 30 dakika |
| Zeytinyağlı Taze Fasulye | Taze fasulye, soğan, sarımsak, domates, zeytinyağı, tuz, karabiber | 45 dakika |
İzmir köfte, kırmızı et yerine tavuk kıyması kullanılarak hazırlanır ve sebzelerle birlikte fırında pişirilir. Zeytinyağlı taze fasulye de sağlıklı zeytinyağı kullanılarak hazırlanır ve lezzeti ile oldukça beğenilir.
Akşam yemeklerinde balık tüketmek de sağlıklı bir seçenektir. Fırında somon ise omega-3 yağları açısından oldukça zengin bir balıktır. Fırında pişirildiğinde de lezzeti artar.
| Tarif | Malzemeler | Hazırlık Süresi |
|---|---|---|
| Fırında Somon | Somon filetosu, taze limon, tuz, karabiber, zeytinyağı | 20 dakika |
Bir diğer alternatif ise sebzeli fırın tavuk tarifi olabilir. Bu tarifte tavuk ile birlikte fırında roka, domates ve soğan gibi sebzeler de pişirilerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek oluşturulur.
| Tarif | Malzemeler | Hazırlık Süresi |
|---|---|---|
| Sebzeli Fırın Tavuk | Tavuk, biber, patlıcan, domates, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kekik, zeytinyağı | 45 dakika |
Akşam yemeklerinde yemeğin yanında zeytinyağlı salata veya haşlama sebze de tüketebilirsiniz. Bu şekilde daha sağlıklı ve dengeli bir beslenme sağlayabilirsiniz.
İzmir Köfte
İzmir köfte, Ege bölgesine özgü bir yemek olmakla birlikte son yıllarda ülke genelinde popüler hale gelmiştir. Ancak yapılırken bol miktarda kırmızı et kullanılması, kalori alımını arttırarak sağlık açısından riskler oluşturabilir. Bu nedenle, daha sağlıklı bir alternatif olarak tavuk ve sebzeler kullanılarak hazırlanan İzmir köfte tarifini deneyebilirsiniz.
İzmir köfte yapımında öncelikle tavuk kıyması, rendelenmiş patates, soğan, dereotu, maydanoz ve baharatlar karıştırılır. Hazırlanan karışım top şekline getirilerek yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir ve üzeri sebzelerle kaplanır. Domates, biber, patlıcan gibi sebzeler ince dilimler halinde kesilerek köftelerin üzerine yerleştirilir. Ardından, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Bu yemek aynı zamanda lezzeti kadar görselliğiyle de göz doldurur. Servis edildiğinde, renkli sebzelerle süsleyerek daha da çekici hale getirebilirsiniz. İzmir köfte, özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçimdir. Tavuk eti, kırmızı ete göre daha az kalorili olduğu için diyetlerde tercih edilen bir besindir. Ayrıca, sebzeler de lif, vitamin ve mineral açısından zengin olduklarından vücuda sağlık açısından birçok fayda sağlarlar.
Bu sağlıklı İzmir köfte tarifi, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri sayesinde diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatif olabilir.
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı yemekler besleyici olmalarıyla öne çıkarlar ve özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılırlar. Zeytinyağı, sağlıklı yağlar açısından zengindir ve kalp sağlığı için faydalıdır. Bu tarifimizde, zeytinyağı ile hazırlanan taze fasulyelerin nasıl pişirileceği hakkında bilgi vereceğiz.
Malzemeler:
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
| Adım | İşlem |
|---|---|
| 1 | Taze fasulyelerin uç kısımlarını kesip yıkayın. |
| 2 | Bir tencerede bol miktarda su kaynatın ve fasulyeleri içine atıp 10-15 dakika haşlayın. |
| 3 | Havucu küçük küçük kesip soteleyin ve üzerine dilimlenmiş soğan ve sarımsakları ekleyin. |
| 4 | Eklenen malzemeleri birkaç dakika kavurun ve dilimlenmiş domatesleri ekleyip karıştırın. |
| 5 | Fasulyeleri süzüp, soteleyip ekleyin. |
| 6 | 1/2 su bardağı su ilave edip tencerenin kapağı kapalı halde, orta ateşte 15-20 dakika pişirin. |
| 7 | Üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpip servis yapın. |
Taze fasulyeleri haşlayarak pişirdikten sonra bir sos hazırlayıp malzemeleri birleştirerek son bir pişirme yapıyoruz. Bu basit tarifle, sahurda dahil gün içerisinde rahatlıkla tüketebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Tatlı Tarifleri
Tatlı sevenler için de sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunuyoruz. Şeker ve yağ oranı düşük, besleyici malzemeler ile hazırlanmış tatlılar hem tatlı krizlerinizi önlemeye yardımcı olur hem de vücudunuza iyi gelir. İşte, sağlıklı tatlı tarifleri.
Bu hafif tatlı, yoğurt ve meyve loverlar için ideal bir seçenektir. Parfeyi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler yoğurt, çilek, muz, yaban mersini, fındık ve bal. İlk olarak, yarım bardak yoğurdu bir kaseye koyun ve üzerine baharat olarak tarçın ekleyin. Ardından, küçük bir kavanozun dibine çilek ve muz parçalarını yerleştirin. Üzerine yoğurtlu karışımdan bir kaşık ekleyin ve tekrar bir kat muz ve çilek ekleyin. Süreci yaban mersini ve fındık ile tekrarlamaya devam edin. En üste bal ekleyin ve servis yapın.
Tatlı krizleriniz için ideal bir atıştırmalık olan tarçınlı elmalı kek düşük yağ ve şeker içerir. İhtiyacınız olan malzemeler elma, yumurta, yulaf ezmesi, badem sütü, tarçın ve vanilya özütü. Öncelikle, bir kabın içinde yulaf ezmesi, tarçın ve vanilya özütünü karıştırın. Ardından, bir adet elmayı rendeleyin ve yulaf karışımına ekleyin. Başka bir kapta, bir yumurtayı çırpın ve badem sütünü ekleyin. Yavaş yavaş kuru karışımı karışıma ekleyin. Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına dökün ve fırında pişirin. Hafif olarak pişirdiğiniz keklerinizi yemeklerinizin yanında tadabilirsiniz.
Meyveli Yoğurtlu Parfe
Meyveli yoğurtlu parfe, hafif ve sağlıklı bir tatlı seçeneği olarak tercih edilebilir. İçindeki meyve ve yoğurt sayesinde birçok besin değerine sahiptir ve hazırlanması da oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler, yoğurt, taze meyveler, granola ve bal veya pekmez olabilir.
Bir parfe hazırlamak için öncelikle meyveleri küp küp doğrayın. Daha sonra, bir bardak yoğurdu bir tatlı kaşığı bal veya pekmez ile karıştırın. Bir başka kaseye granolayı boşaltın. Parfeyi hazırlamak için bir cam kase kullanın. İlk olarak, parfenin tabanına granola koyun ve üzerine yoğurtlu karışımın yarısını dökün. Ardından, küp doğranmış meyvelerin yarısını ekleyin ve bir kat daha granola ekleyin. Bu işlemi yoğurtlu karışım ve meyveler bitene kadar tekrarlayın.
Parfenin üst katını granola ile bitirin ve birkaç meyve dilimi ekleyerek servis yapın. Alternatif olarak, parfeyi bardaklara veya kaselere hazırlayabilirsiniz. İsterseniz, meyve seçeneklerinizi değiştirebilir veya granolayı fındık veya hindistan cevizi gibi başka bir malzeme ile değiştirebilirsiniz.
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Yoğurt | 1 bardak |
| Bal veya Pekmez | 1 tatlı kaşığı |
| Taze Meyve (Çilek, muz, ananas, vb.) | 1/2 bardak |
| Granola | 1/2 bardak |
Meyveli yoğurtlu parfe, tatlı krizlerini hafifletmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, sağlıklı ve besleyici bir tatlı olduğu için spor yapmadan önce yemek veya atıştırmak da idealdir. Kolaylıkla hazırlanabilen bu tarifi yeni tatlar ekleyerek değiştirebilir ve özelleştirebilirsiniz. Meyveli yoğurtlu parfe, her mevsimde servis edilebilen bir tatlıdır.
Tarçınlı Elmalı Kek
Tarçınlı Elmalı Kek yapımı oldukça kolay ve sağlıklı bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli malzemelerle hazırlanmaktadır. Tarçın ve elma aroması, keke benzersiz bir lezzet katar. Şimdi adım adım yapımı hakkında bilgi verelim.
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı esmer pirinç unu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
- Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.
- Bir kapta şeker ve sıvı yağı karıştırın.
- Yumurtaları ekleyin ve köpük köpük olana kadar çırpın.
- Bu karışıma elma parçalarını ekleyin ve karıştırın.
- Büyük bir kapta tam buğday unu, esmer pirinç unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri, elmaları ve sıvı karışımı birleştirin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak kek hamurunu hazırlayın.
- Fırın kabına hamuru dökün ve düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve daha sonra dilimleyerek servis yapın.
Tarçınlı Elmalı Kek, sağlıklı malzemelerle hazırlanan ve besleyici içeriği ile birlikte lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Bu kolay tarifi evde deneyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!