Kalamarlı pilav tarifi, Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir Kalamar, pirinç, domates, soğan ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu yemek, doyurucu ve sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkar Limon dilimleriyle servis edilen kalamarlı pilavın yanına Akdeniz salatası eklenerek farklı bir lezzet deneyimi elde edebilirsiniz Tarifi takip ederek sıradan sofralarınıza Akdeniz'in lezzetlerini taşıyabilirsiniz

Kalamarlı pilav yapmak için önce kalamarları temizleyerek ince halkalar halinde dilimleyin. Daha sonra pirinci yıkayıp suyunu süzün. Soğanları ve sarımsakları pembeleşinceye kadar zeytinyağı ile kavurun. Ardından dilimlenmiş kalamarları tencereye ekleyip birkaç dakika kavurun. Küp doğranmış domatesi, salçayı, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyerek karıştırın. Pirinci de tencereye ekleyip 2 dakika kavurduktan sonra tavuk suyunu, defne yaprağını ve 1 su bardağı suyu ilave edin. Pilavın tüm malzemelerini karıştırıp, kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine limon dilimleri ekleyebilir ve yanında Akdeniz salatası ile servis edebilirsiniz. Kalamarlı pilav tarifini deneyerek sıradan sofralarınızda Akdeniz'in lezzetlerini deneyimleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Gerekli malzemeler listesi, kalamarlı pilav yapımı için oldukça önemlidir. Pilavınızın lezzeti, kalitesi ve sunumu için malzemeleri doğru seçmeniz gereklidir. Kalamarlı pilav yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler; 1 su bardağı pirinç, 1 su bardağı su, 1 su bardağı tavuk suyu, 500 gram kalamar, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 adet defne yaprağı, 1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz ve karabiberdir. Bu malzemeleri doğru oranlarda kullanarak kalamarlı pilavınızı hazırlayabilirsiniz.

Pilavın Yapımı

Pilav yapımına başlamadan önce kalamarları temizlemeliyiz. Bunun için kalamarları yıkayın ve baş kısımlarını keserek içlerini boşaltın. Daha sonra ince halkalar halinde dilimleyin.

Kalamarları hazırladıktan sonra pirinci yıkayın ve suyunu süzün.

Adım 1: Soğan ve Sarımsakları Kavurun

Kalamarlı pilavın lezzeti, kullanılan malzemelerin uyumu ve pişirme tekniğiyle doğrudan ilişkilidir. Tarifi doğru bir şekilde takip etmek, pilavın en lezzetli halini elde etmenizi sağlayacaktır. Kalamarlı pilav yapımında kullanılacak ilk adım, soğan ve sarımsakları kavurmaktır. Doğranmış soğan ve sarımsakları zeytinyağıyla birlikte tencereye alın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Bu işlem, yemeklere özgü lezzeti ve aroma katmak için oldukça önemlidir.

Adım 2: Kalamarları Ekleyin

Kalamarlı pilavın lezzetli ve doyurucu bir yemeği olmasının sırrı, malzemelerin tamamının bir araya getirilmesinde yatıyor. Pilavın yapımında kullanılan kalamar, kuru soğan, sarımsak, domates, salça, kırmızı biber, tuz ve karabiber baharatları pilava lezzet kattığı gibi, sağlıklı olması bakımından da önemlidir.

Kalamar dilimlerinin tencereye eklenip birkaç dakika kavrulması işlemi, kalamarların lezzetlerinin ortaya çıkması için oldukça önemlidir. Kalamarların üzerine eklenen küp doğranmış domates, salça, tuz, karabiber ve kırmızı biber ise pilava ekstra tat ve baharat katmaktadır. 2 dakika daha karıştırarak kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, tenceredeki malzemelerin üzerine pilav eklenir.

Tavuk suyu, defne yaprağı ve su eklenerek karıştırılan pilav, kapağı kapatılır ve yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirilir. Pilav piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine ilave edeceğiniz limon dilimleri ve yanında servis edeceğiniz Akdeniz salatası ile kalamarlı pilavınızın lezzeti kat kat artacaktır. Afiyet olsun!

Adım 3: Pilavı Ekleyin

Pirinci tencereye ekledikten sonra, tavuk suyunu, defne yaprağını ve 1 su bardağı suyu da ekleyerek malzemeleri karıştırın. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Bu yaklaşık olarak 20-25 dakika sürebilir. Ardından altını kapatın ve tencerenin kapağını açın. Pişmiş olan pilavınız hazır!

Adım 4: Pişirin

Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu süre zarfında pilavınıza bir kez karıştırın ve üzerinde biriken suyu kontrol edin. Pilav suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Bazı kişiler pilavın piştiğinden emin olmak için altını kapatmadan önce tencerenin kapağını açarak pilavın üst gözlemini yapabilirler. Fakat bu, pilavın pişirilme sürecini bozabilir, bu nedenle mümkünse kapağı kapalı tutarak pişirin.

Servis

Kalamarlı pilavınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Servis ederken üzerine limon dilimleri ilave edebilirsiniz. Kalamarlı pilavın yanına, Akdeniz mutfağına özgü bir salata olan Akdeniz salatasını ekleyebilirsiniz. Akdeniz salatası, çeşitli sebzelerin, zeytinyağı ve limon suyu gibi malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanmaktadır. Salata, kalamarlı pilavın hafif ve lezzetli bir tamamlayıcısıdır.