Özel günlerinizde pastane tadında Fransız lezzetleri yapabileceğiniz tarifler arasında klasik vanilyalı ve çikolatalı macaronlar yer alıyor Klasik vanilyalı macaronun yapımı için pudra şekeri, badem unu, yumurta akı, kristal şeker, vanilya özütü ve vanilyalı krema gerekiyor Çikolatalı macaron ise yumurta akı, şeker, badem tozu, çikolata ve krema ile hazırlanıyor Beyaz çikolatalı kremalı veya sütlü çikolatalı kremalı macaronlar ise farklı alternatifler arasında bulunuyor Tarifleri takip ederek evinizde de lezzetli Fransız macaronlar yapabilirsiniz

Birçok özel gün veya kutlama için hazırlanabilecek Fransız lezzeti, evde kolayca yapabileceğiniz tariflerle sizlerle buluşuyor. Klasik vanilyalı, çikolatalı veya meyveli tariflerle evinizi pastane gibi yapabilirsiniz. Yapımı kolay ve özgün lezzetleriyle Fransız macaronları, özel günlerinizde misafirlerinizi etkileyecek. Tarifleri takip ederek, kısa sürede lezzetli Fransız macaronlarınızı hazırlayabilirsiniz.

1. Klasik Vanilyalı Macaron

Klasik Vanilyalı Macaron tarifi, özellikle vanilya sevenler için mükemmel bir seçenektir. Tatlı, kıtır dış kabuğu ve yumuşak vanilyalı kremasıyla harika bir kombinasyon oluşturur. Aynı zamanda, evde yapabileceğiniz klasik tariflerden biridir. Bu tarifi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 125 gram pudra şekeri
• 75 gram badem unu
• 2 adet yumurta akı
• 50 gram kristal şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Vanilyalı kreması için: 100 ml krema, 1 çay kaşığı vanilya özütü ve 50 gram tereyağı

Malzemeler hazır olduğunda, aşağıdaki adımları takip ederek macaronları yapabilirsiniz:

1. Fırınınızı 150°C'ye ayarlayın ve fırın tepsinize pişirme kağıdı serin.
2. Pudra şekeri ve badem ununu bir kapta birleştirin. Bu karışımı elenmiş bir süzgeçten geçirin.
3. Yumurta aklarını bir kapta çırpın ve kristal şekerin yarısını ekleyin. Yumurta akları katılaşıp parlak bir görünüm alana kadar çırpmaya devam edin.
4. Kalan kristal şekeri yavaşça ekleyin ve karışımı sertleşene kadar çırpın.
5. Ayıklanmış badem unu ve pudra şekeri karışımını karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
6. Karışımı sıkma torbasına doldurun ve yaklaşık 2.5 cm çapında yuvarlaklar yapmak için tepsiye sıkın.
7. Tepsinin yanlarına hafifçe vurun ve macaronların kabarmasına izin verin.
8. Macaronları fırında 12-15 dakika pişirin. Pişirme sonrası tam olarak soğumaları için 30 dakika bekleyin.
9. Vanilyalı kremayı hazırlamak için tereyağını, krema ve vanilya özütünü bir tavada ısıtın ve karıştırarak eritin. Daha sonra oda sıcaklığına getirin.
10. Macaronların bir yarısına vanilyalı kremayı sıkın ve diğer yarısını üzerine kapatın.

Tadı mükemmel, kıtır dış kabuklu ve yumuşak vanilyalı kremasıyla muhteşem olan Klasik Vanilyalı Macaron, özel günlerinizi veya sıradan bir günü güzelleştirmek için harika bir seçenektir!

2. Çikolatalı Macaron

Çikolatalı Macaron tarifi, kıtır kabuğu ve lezzetli çikolata dolgusuyla benzersiz bir tat sunuyor. Başarılı bir tarif için, malzemelerinizi önceden hazırlamanız önemlidir. Yumurta akı, şeker ve badem tozu karışımına eklenir ve spatula yardımıyla hafifçe karıştırılır. Ardından, çikolata ve krema karışımı ilave edilir ve karıştırma işlemine devam edilir. Karışım sıkma poşetine doldurulur ve tepsiye küçük ponza taşı gibi yerleştirilir. Son olarak, fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.

Çikolatalı Macaronların yapımı, bazı ipuçları ve püf noktaları gerektirir. Bunlardan biri, yumurta aklarının oda sıcaklığında olmasıdır. Ayrıca, badem ununu ince bir şekilde öğütmek ve tarife tam olarak uymak da önemlidir. Macaronların kabuğu kıtır ve ağızda dağılan yapısı için, fırında pişirme işleminin dikkatle takip edilmesi gerekmektedir. Hazırladığınız çikolata dolgusu da lezzetli olmalıdır.

• Malzemeler
• Yumurta akı
• Şeker
• Badem tozu
• Çikolata
• Krema
• İpuçları
• Yumurta aklarını oda sıcaklığında bekletin.
• Badem ununu ince bir şekilde öğütün.
• Tarife tam olarak uyun.
• Fırın süresini dikkatle takip edin.

Bu ipuçlarına dikkat ederek, çikolatalı macaronlarınızı kolayca yapabilir ve lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.

2.1. Beyaz Çikolatalı Kremalı Macaron

Beyaz çikolatalı kremalı macaron tarifi, özellikle hafif lezzetleri tercih edenler için ideal bir seçenektir. Bu tarif için gerekli malzemeler arasında şeker, badem unu, beyaz çikolata, krema ve yumurta akı yer alır. Tarifin hazırlanışı oldukça kolaydır. İlk olarak, badem unu ve pudra şekeri bir kase içerisinde karıştırılır. Bu karışıma birkaç damla gıda boyası eklenerek renklendirilir. Ayrı bir kapta, yumurta akı çırpılır ve şeker eklenir. Bu karışım daha sonra bademli karışıma yavaş yavaş eklenir ve spatula yardımıyla homojen hale getirilir. Hazırlanan karışım bir çuvala ya da sıkma torbasına konarak, hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine halkalar şeklinde sıkılır. Fırında pişirilen macaronlar daha sonra dolgu malzemesi ile doldurulur. Beyaz çikolatalı kremayla doldurulan macaronlar, kısa sürede hazırlanabilen ve lezzetiyle mutlaka denemeniz gereken bir tariftir.

2.2. Sütlü Çikolatalı Kremalı Macaron

Sütlü Çikolatalı Kremalı Macaron tarifi için öncelikle kabuklarını hazırlamanız gerekiyor. Bu tarifte beyaz badem unu, pudra şekeri, krema tartarı ve sütlü çikolata kullanılıyor. Bu malzemeleri karıştırarak bir hamur elde edin ve sıkma torbası kullanarak pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine küçük yuvarlaklar şeklinde sıkın. Kabukları pişirirken dikkatli olun, yeterince pişirilmemiş kabuklar kıtırlığından kaybedebilir.

Diğer taraftan, kremayı hazırlamak için yine sütlü çikolata, süt ve krema karışımı kullanılıyor. Bunları küçük bir tencereye koyun ve kısık ateşte karıştırarak eritin. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kabuklar piştikten ve tamamen soğuduktan sonra, kremayı sıkma torbasına koyarak kabukların ortasına sıkın. İki kabuğu birleştirerek macaronları tamamlayın. Bu lezzetli tatlıyı servis etmeden önce, en az bir saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Bu tarif ile çok lezzetli bir sütlü çikolatalı macaron yapabilirsiniz. İsterseniz kakao tozu ekleyerek daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu tarifi farklı meyve aromaları ile de deneyebilirsiniz.

2.3. Bitter Çikolatalı Kremalı Macaron

Bitter çikolatalı kremalı macaron, kesinlikle çikolata sevenler için mükemmel bir seçenektir. Yoğun bitter çikolata tadı, kıtır dış kabukla birleşince tam bir lezzet şöleni sunuyor. Üstelik kremalı dolgusuyla da enfes bir deneyim sağlıyor. Bu tarifte, kremasına eklenen kırmızı meyveler, yoğun kahve aromasıyla birleşerek tadına tamamen farklı bir boyut kattı. Tarifte kullanılan bitter çikolataların kalitesine ve kırmızı meyvelerin tazeliğine dikkat ederek evde denemeler yapabilirsiniz.

3. Meyveli Macaron

Meyveli macaronları sevenler için evde yapabileceğiniz çok sayıda tarif mevcuttur. Dilerseniz çilek kreması, limon sosu, ahududu dolgusu veya muz kreması gibi farklı tatlarla deneyebilirsiniz. Siz de meyveli macaronları denemek istiyorsanız tariflere göz atabilir ve sevdiğiniz meyvelerle yeni lezzetler keşfedebilirsiniz.

3.1. Çilekli Kremalı Macaron

Çilekli kremalı macaron tarifi için öncelikle kabuklarını hazırlamanız gerekiyor. Kabuklar için 110 gr pudra şekeri, 65 gr badem unu ve 50 gr çırpılmış yumurta akını karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Fırınınızı 150 dereceye ayarlayarak fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kabukları çıkarmak için kullanacağınız sıkma torbasına karışımı doldurun. Yaklaşık 2,5 cm çapında küçük yuvarlaklar şeklinde kabukları sıkın ve kabukların üzerindeki kabarcıkları hafifçe patlatın. Kabukları 30 dakika bekletin ve sonra fırında 15 dakika pişirin.

Kabukların pişmesi ve soğuması sırasında kremayı hazırlayabilirsiniz. 125 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşatın ve 2 yemek kaşığı krema peyniri ekleyerek çırpmaya devam edin. Yavaşça 150 gr toz şeker ve 1 çay kaşığı vanilya özütü ekleyin. Son olarak, 1 avuç doğranmış çilek ekleyin ve karıştırın.

Kabuklar soğuduktan sonra, iki kabuğun arasına hazırladığınız kremayı yayın ve macaronları birleştirin. Dilerseniz üzerine taze çilek dilimleri koyarak süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

3.2. Limonlu Kremalı Macaron

Limonlu kremalı macaron yapmak için öncelikle kabuklarını hazırlamanız gerekiyor. İnce taneli badem unu, pudra şekeri ve çırpılmış yumurta akını karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Daha sonra limon kabuğu rendesi ekleyin. Karışımı büyük bir torbayla küçük daireler şeklinde kurabiye kağıdına çizin ve kabukları oda sıcaklığında yaklaşık 30-60 dakika kadar dinlendirin.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kabukları 12-15 dakika pişirin. Kabuklar fırından çıktıktan sonra soğumaları için bekletin.

Limonlu kremayı hazırlamak için önce kremayı kaynatın ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Ayrı bir kapta şekerleri, limon suyunu ve yumurtaları çırpın. Kremayı yavaş yavaş ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra karışımı tencereye aktarın ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kıvama gelince tencereyi ateşten alın ve tereyağını ekleyin. Kremayı soğumaya bırakın ve daha sonra kabukların arasına sıkın.

Servis etmeden önce macaronları buzdolabına koyarak en az 1 saat dinlendirin. Afiyet olsun!

3.3. Ahududu Kremalı Macaron

Ahududu kremalı macaronlar, tatlı ve ekşi lezzetleri bir araya getirerek, şık ve lezzetli bir tat sunar. İçeriğinde ahududu püresi ve krema bulunan bu tarif, kıtır kabuğu ile ağızda dağılan bir lezzet sunar.

Ahududu kremalı macaronları yapmak için, öncelikle kabuklarını hazırlamalısınız. Beyaz toz şeker ve badem ununu birlikte öğütün, ardından elenmiş toz şeker ve çırpılmış yumurta beyazlarıyla karıştırın. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve kabarcık çıkana kadar çırpın. Karışımı, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine ufacık toplar şeklinde yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında, kabukları belirgin şekilde kabarmaya başlayana kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Kabukların tamamen soğumasını bekleyin ve kabukların içine ahududu kremasını doldurun. Kremayı yapmak için, mascarpone peyniri, pudra şekeri ve ahududu püresini birlikte karıştırın. Karışımı şeker eriyene kadar çırpın.

Ahududu kremalı macaronların üzerine, taze ahududular ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca, tarife farklı meyveler de ekleyerek, kendinize özgü lezzetler yaratabilirsiniz.

3.4. Muzlu Kremalı Macaron

Muzlu kremalı macaron, tatlı ve hafif bir lezzete sahip olmasıyla öne çıkıyor. Doğal muz aroması, kremalı dolguyla bir araya gelerek enfes bir tat sunuyor. Bu tarifin yapımında kullanacağınız malzemeler arasında badem unu, pudra şekeri, granül şeker, yumurta akı, muz özü ve muzlu kreması yer alıyor.

Tarif için öncelikle badem unu ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Başka bir kapta yumurta akını granül şekerle birlikte mikserle çırpın. Daha sonra, bademli karışımın yarısını yumurta akı karışımına ekleyin ve spatulayla ilave edin. Kalan bademli karışımı da ekleyin ve karışımı istediğiniz tada gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine sıkıp, kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez tepsinin altını hafifçe vurun. Ardından, fırında 150 derecede 15-20 dakika pişirin. Pişen macaronların dış kabuğu üzerinde küçük kabarcıklar oluştuğundan, fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakın.

Macaronların dolgusu için muz özü ve muzlu kremayı karıştırarak kremayı hazırlayın. Soğuyan macaronların içine hazırladığınız kremayı sıkarak dolguyu ekleyin ve diğer macaronla kapatın. Servis yapmadan önce, dolguların biraz dinlenmesi ve macaronların buzdolabında en az 1 saat dinlendirilmesi gerekir.