Nohut, sağlıklı ve lezzetli bir besindir ve birçok farklı yemek tarifinde kullanılabilir Nohuttan hazırlayabileceğiniz tarifler arasında nohut salatası, nohut yemeği, nohutlu mantarlı pilav, nohutlu patates çorbası ve nohut köftesi bulunur Bu tariflerin her biri sağlıklı, doyurucu ve lezzetlidir ve vegan ve vejetaryen beslenenler de rahatlıkla tüketebilirler Nohutlu tarifler, yüksek lif ve protein içeriği sağlar ve diyette olanlar için de idealdir Nohutlu lezzetlerle sofralarınızı renklendirmek için hemen tarifleri deneyin!
Nohut salatası, hafif ve lezzetli bir öğün alternatifi olabilir. Hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir. Taze sebzeler (domates, salatalık, biber vb.) ve doğru baharatlarla birleşen nohutlar, hem göz hem de mide için doyurucu bir seçenek olacaktır. Salatanıza ekleyeceğiniz limon suyu ve zeytinyağı ise lezzetini arttıracak.
Nohut yemeği, birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Hem etli hem de vejetaryen seçenekleriyle sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Fırında nohut yemeği, nohutlu köfte, nohutlu tavuk ve pilav veya nohutlu sebze yemeği gibi seçenekler sınırsız! Bu tarifleri hazırlarken, nohutun besleyici değerlerini kaybetmemesi için pişirme süresine dikkat etmeniz gerekiyor.
Mantar ve nohut birleşince ortaya enfes bir lezzet çıkıyor. Pilavınızın içine ekleyeceğiniz doğranmış mantar ve haşlanmış nohutlarla birlikte hazırlayacağınız nohutlu mantarlı pilav, sağlıklı ve doyurucu bir öğün alternatifi olacaktır. Pilavınıza ekleyeceğiniz baharatlar, yapacağınız yemeğin lezzetini arttıracak.
Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patates çorbası, nohut ilavesiyle hem daha besleyici hem de daha lezzetli hale gelebilir. Haşlanmış nohutları patates çorbasına ekleyerek hem doyuruculuğunu hem de besin değerini arttırabilirsiniz. Yapacağınız çorbaya ekleyeceğiniz baharatlar ise lezzetini arttıracaktır.
Anadolu ve Ortadoğu'nun en sevilen mezelerinden biri olan humus, nohutun en popüler tariflerinden biridir. Haşlanmış nohutlar, limon suyu, tahin, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan nohutlu humus, sebzelerle birlikte afiyetle tüketilebilir. Ek olarak, farklı baharatlarla deneyerek de lezzetini arttırabilirsiniz.
Vegan ve vejetaryen beslenenlerin de mutlaka denemesi gereken bir tarif olan nohut köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif olabilir. Nohutun püre haline getirilip baharatlar ve sebzelerle buluştuğu bu lezzeti mutlaka denemenizi öneriyoruz. Köftelerinizi farklı baharatlar veya sebzelerle de zenginleştirebilirsiniz.
Nohut Salatası
Nohut salatası, özellikle yaz aylarında tüketilebilecek hafif ve ferahlatıcı bir seçenektir. Haşlanmış nohutların yanı sıra, taze domates, salatalık, kırmızı soğan, yeşil biber gibi renkli sebzeler eklenerek hazırlanabilir. Salatanın sosuna ise limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber gibi baharatlar eklenerek lezzetlendirilebilir. Ayrıca, farklı tadlar arayanlar için nar ekşisi veya sumak da kullanılabilir.
Nohut salatası, yüksek lif ve protein içeriği sayesinde tokluk hissinin uzun süre devam etmesine yardımcı olur. Ayrıca, haşlanmış nohutlar kalori ve yağ bakımından düşük olduğu için diyet yapanların da güvenle tüketebileceği bir alternatiftir.
Nohut Yemeği
Nohut yemeği, nohutun kullanım alanlarının en geniş olduğu lezzetli bir yemektir. Nohut, pilavda, çorbalarda, salatalarda, köftelerde, et yemeklerinde ve sebzelerde kullanılabilir. Fırında nohut yemeği, nohut köftesi ve nohutlu tavuk gibi tarifler de oldukça lezzetli ve doyurucudur. Nohutlu sebze yemeği ise hem sağlıklı hem de vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal bir yemek seçeneği olabilir.
- Fırında nohut yemeği tarifi: Nohutlar haşlanır ve bir tavada soğanlar sote edilir. Sonrasında doğranmış domates, biber, sarımsak ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Hazırlanan sos nohutların üzerine dökülür ve 180 derecede fırında pişirilir.
- Nohut köftesi tarifi: Haşlanmış nohutlar püre haline getirilir. İçine kıyılmış soğan, sarımsak ve baharatlar eklenir. Kulak memesi kadar şekil verilen nohut köfteleri yağda kızartılır veya fırında pişirilir.
- Nohutlu tavuk tarifi: Tavuğun yanında nohut kullanarak hem yemeğin lezzetini arttırabilirsiniz hem de yemeğin besin değerini yükseltebilirsiniz. Haşlanmış nohutlar, kuşbaşı doğranmış tavuk, soğan, sarımsak ve sebzeler kullanılarak farklı tarifler denenebilir.
- Nohutlu sebze yemeği tarifi: Nohut, sebzelerle birleşerek hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği olabilir. Patates, havuç, kabak, lahana gibi sebzelerin yanı sıra domates, biber, sarımsak ve baharatlar da kullanabilirsiniz.
Nohutlu Mantarlı Pilav
Birçok kişi için pilav, sofralardaki en lezzetli yiyeceklerden biridir. Ancak sadece beyaz pirinçle yapılan pilav, sağlıksız bir seçenek olabilir. İşte tam da bu noktada, nohutlu mantarlı pilav devreye giriyor! Mantar ve nohutun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzetli pilav, doyurucu ve besleyici bir öğün alternatifi sunar.
Pilavın içine eklediğiniz mantarlar, hem lezzet hem de besin değeri açısından önemlidir. Mantarlar, düşük kalorili olmakla birlikte, B vitamini, demir ve çinko gibi önemli mineraller açısından zengindir. Ayrıca nohutlar da bol miktarda protein ve lif kaynağıdır. Bu nedenle nohutlu mantarlı pilav, sağlıklı bir öğün alternatifi olmakla birlikte, son derece doyurucudur.
Nohutlu mantarlı pilavın tarifi oldukça basittir. İlk olarak pilavınızı pilavlık pirinç, su ve tuz ile hazırlayabilirsiniz. Daha sonra, bir tavada doğranmış mantarları biraz soteleyin ve üzerine haşlanmış nohutları ekleyin. Mantar ve nohutlarınızı pilavınıza ekleyip iyice karıştırın ve baharatlarınızı ekleyin. Son olarak, pilavınızı tencerede birkaç dakika daha pişirin ve servis edin.
Eğer sağlıklı ve doyurucu bir öğün arıyorsanız, nohutlu mantarlı pilav tam size göre! Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan bu pilavı mutlaka denemelisiniz.
Nohutlu Patates Çorbası
Nohutlu patates çorbası, nohut ve patatesin muhteşem uyumunu harika bir tat ve lezzete dönüştürür. Bu çorba sıcak olduğunda kış günlerinde sizi ısıtacak, soğuk olduğunda yaz aylarında ferahlatacak. Bu tarifi yaparken haşlanmış nohut ve küp küp doğranmış patates kullanabilirsiniz. Ayrıca, biraz köri, tuz, karabiber gibi baharatlar ekleyerek yemeğinize lezzet katabilirsiniz.
- Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet küp küp doğranmış patates
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet rendelenmiş beyaz soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz köri
- 5 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağı koyun ve ısınmaya bırakın.
- Rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyerek, pembeleşene kadar kavurun.
- Patatesleri ekleyerek, 2-3 dakika boyunca kavurmaya devam edin.
- Köri, tuz ve karabiber ekleyerek, baharatların aroması açığa çıkana kadar karıştırın.
- Havuçları ve suyu ekleyerek, kaynama noktasına getirin, daha sonra kapağını kapatın ve 20-25 dakika kadar kaynatın.
- Tencereyi ateşten alın ve bir çırpıcı yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Haşlanmış nohutları ekleyin ve tekrar 10-15 dakika kaynatarak nohutlar da pişirin.
- Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında taze ekmekle birlikte servis edin.
Bu tarif alışılmışın dışında bir tarif olsa da denemenizi kesinlikle öneririz. Nohutlu patates çorbası, soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak da harika olacaktır.
Nohutlu Humus
Nohutlu humus, daha önce deneyenlerin vazgeçilmezi haline gelmiş bir mezeyi nohut ile birleştirerek hazırlanır. Bu tarifte haşlanmış nohutlar, limon suyu, tahin, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar kullanılır. Humusun yapımı oldukça basittir, nohutları blendırdan geçirdikten sonra diğer malzemelerle birleştirerek hazırlanır. Humus, sebze çubukları, ekmek veya pita ekmeğiyle birlikte afiyetle tüketilebilir.
Nohutlu humus, sadece lezzetiyle değil, sağlıklı bir seçenek olmasıyla da öne çıkar. Nohut, düşük glisemik indeksli bir yiyecek olduğu için kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur ve tokluk hissi verir. Aynı zamanda nohut, protein ve lif bakımından zengin bir besindir, bu nedenle vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlar.
| Malzemeler | İçerikler |
|---|---|
| Nohut | 1 su bardağı |
| Tahin | 3 yemek kaşığı |
| Limon suyu | 1 adet |
| Sarımsak | 2 diş |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı |
| Tuz | Zevke göre eklenebilir |
| Baharatlar | Zevke göre eklenebilir (pul biber, karabiber, kimyon vs.) |
Nohutlu humus tarifi için malzemeler oldukça basittir ve ihtiyacınız olan tüm malzemeler markette veya manavda kolayca bulunabilir. Tarifte belirtilen malzemelerle birlikte nohutlu humus, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olacaktır. Ayrıca farklı baharatlar veya sebzelerle farklı tatlar elde edebilirsiniz. Nohutlu humus, davet sofralarında veya ara öğünlerde tüketmek için ideal bir seçenektir.
Nohut Köftesi
Nohut köftesi, herkesin denemesi gereken lezzetli bir alternatiftir. Vegan ve vejetaryen beslenenlerin özellikle tercih edebileceği bu tarif, nohutun püre haline getirilerek baharatlar ve sebzelerle birleştirilir. Köfte kıvamına getirilen nohut harcı, pişirilmeden önce dinlendirilerek daha fazla lezzet kazandırılır. Bu tarifin yapımında kullanılan malzemeler oldukça besleyicidir. Nohut, protein ve lif açısından zengindir. Baharatlar ise sağlık açısından pek çok faydaya sahiptir.
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı çiğ yulaf ezmesi
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
Tüm malzemeleri robotta veya blendırda çekin. Hamur kıvamına gelinceye kadar yulaf ezmesi ekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin. Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. İsterseniz köfteleri kızartarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!