Bahar mevsimi geldiğinde taze sebzelerin, meyvelerin ve otların tadı başka oluyor. Bu bahis için hazırladığımız tariflerle mutfağınıza tazeliği getirin. Sevdiklerinizle birlikte yemek yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı!
Baharın gelişiyle birlikte mutfağımızdaki tatları da yenilemek istiyoruz. Mevsimine uygun, taze malzemelerle hazırlanan yemekler hem sağlıklı hem de lezzetli oluyor. Bu yazımızda sizlere bahar için taze tatlar sunuyoruz.
Baharın renklerini yansıtan, her çeşit sebze, meyve ve yeşillikle hazırlanan salatalar tüm sofraların vazgeçilmezi olacak. Vitamin deposu bu salatalar hem hafif hem de doyurucu.
- Ispanaklı portakallı salata
- Çilekli roka salatası
- Taze nane ve cevizli havuç salatası
Kahvaltının en güzel tarafı her gün farklı tatlar deneyebilmek. Baharda güneşe uyandıran, enerji veren sağlıklı kahvaltılık tarifleriyle gününüze güzel bir başlangıç yapabilirsiniz.
- Yulaf ezmesi, muz ve cevizli smoothie kâsesi
- Kiwi ve çilekli chia tohumlu yoğurt
- Narlı granola ile süslenmiş vanilyalı yoğurt
Baharın hafif lezzetleriyle hazırlanan hamur işleri atıştırmalıklarınızın en özel seçenekleri arasında yer alacak. Taze malzemelerle hazırlanan hamur işleri pratik ve lezzetli alternatifler sunar.
- Baharatlı sebzeli pide
- Mantarlı mini tartlar
- Domatesli ve zeytinli kek
Baharın tüm renkleri, tüm lezzetleri sofralarımızda yerini alıyor. Siz de bu lezzetleri deneyerek baharın tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Salata Tarifleri
Baharın gelmesiyle beraber, taze ve vitamin dolu salata önerileri çoğalmaya başladı. Salatalar, hem kolay hazırlanması hem de sağlıklı olması sebebiyle tercih edilen bir öğün. Baharın taze sebzelerini bir araya getirerek hazırlayacağınız salatalar, vücut sağlığına katkı sağlamasının yanı sıra göze de hitap ediyor.
Baharın en sevilen sebzeleri arasında havuç, marul, roka, maydanoz, dereotu, taze soğan, enginar, kereviz, turp gibi sebzeler bulunuyor. Bu sebzeleri bir arada kullanarak leziz salata örnekleri hazırlayabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey, malzemeleri doğrayarak karıştırmak ve sos hazırlamak. Soslar da oldukça basit ve malzemeleri genellikle evde mevcut olan tariflerle hazırlanabilir.
Aşağıda sizlere önerimiz olan "Bahar Salatası"nın tarifi yer almaktadır.
| Malzemeler: | Sosu için: |
|---|---|
| 2 adet havuç | 2 yemek kaşığı zeytinyağı |
| 1 adet közlenmiş kırmızı biber | 1 yemek kaşığı bal |
| 1 adet közlenmiş sarı biber | 1 yemek kaşığı nar ekşisi |
| 1 adet kereviz sapı | 1 adet limon suyu |
| 1 adet marul | Tuz, karabiber |
| 1 avuç ceviz içi |
Salatanın hazırlanışı ise oldukça basit. Öncelikle sebzeleri güzelce yıkayın ve doğrayın. Marulu yapraklar halinde ayırın. Kereviz sapını ince dilimler halinde kesin. Kırmızı ve sarı biberleri ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. Tüm malzemeleri bir kase içinde karıştırın ve üzerine sosu gezdirin. Üzerine ceviz içi serpiştirin.
Bu tarifin yanı sıra, ızgara tavuklu, lakerdalı, kuskuslu, mercimekli, ton balıklı ya da farklı sebzelerle hazırlayacağınız salatalar da oldukça lezzetli olacaktır. Yapacağınız sosları da mevsimine uygun malzemelerle hazırlayarak, yemeklerinize renk katabilirsiniz. Salatalarınızı lezzetlendirmenin en iyi yolu, farklı sos çeşitleri kullanmaktan geçiyor. Siz de evdeki malzemeleri kullanarak, lezzetli salata tarifleri deneyebilirsiniz.
Kahvaltılık Tarifler
Baharın güneşiyle birlikte uyanan doğayı yansıtmak için, sağlıklı ve taze kahvaltılık önerileri sizlerle. Kahvaltı, günün en önemli öğünüdür ve sağlıklı beslenme için oldukça önemlidir. İşte baharın güneşiyle uyandıran kahvaltılık tarifleri;
- Muzlu Yulaf Ezmesi: Yulaf ezmesi, muz, süt ve bal ile hazırlanan bu sağlıklı kahvaltılık, sizi tok tutacak ve gün boyu enerjinizi yüksek tutacaktır.
- Yumurtalı Ekmek: Tam buğday ekmeğiyle hazırlanan bu kahvaltılık, içerdiği protein ve karbonhidratlarla hem sizi tok tutacak hem de güne enerjik başlamanızı sağlayacak.
- Avokadolu Tost: Tam buğday tost ekmeği, avokado, domates ve kekikle hazırlanan bu kahvaltılık, sağlıklı yağlar içerir ve güne pratik bir şekilde başlamanıza yardımcı olur.
| Malzemeler | Nasıl Yapılır? |
|---|---|
| 1 adet muz | 1/2 bardak yulaf ezmesi, 1 bardak süt, 1 yemek kaşığı bal, muz dilimleri |
| Tam buğday ekmeği | 3 adet yumurta, tam buğday ekmeği, rendelenmiş kaşar peyniri |
| 1 adet avokado | Tam buğday tost ekmeği, avokado dilimleri, domates dilimleri, kekik |
Baharın güneşiyle uyandıran, sağlıklı ve pratik kahvaltılık tarifleriyle güne kendinizi enerjik hissederek başlayabilirsiniz.
Smoothie Tarifleri
Bahar aylarında sık sık tercih edeceğiniz smoothie tarifleri, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunar. Smoothie hazırlamak oldukça kolaydır ve çeşitli meyve ve sebzelerle yapılır. Hem vitamin hem de enerji deposu olan bu içeceklere ek olarak tariflerimizde kullandığımız bazı malzemeler daha farklı tatlar sunar.
İlk olarak, yapımı oldukça kolay ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir smoothie tarifi ile başlayabiliriz. Malzemeler arasında; yarım muz, bir avuç ıspanak, bir avuç çilek ve yarım bardak badem sütü yer alır. Tüm malzemeleri blenderda karıştırarak, homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpabilirsiniz. İsterseniz üstüne taze çilek ya da muz dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Bir diğer smoothie tarifi ise, çilek ve karpuzlu tariftir. Malzemeler arasında; yarım bardak çilek, yarım bardak karpuz, yarım bardak süt, bir yemek kaşığı bal ve birkaç buz küpü yer alır. Tüm malzemeleri blenderda karıştırarak, istenilen kıvam elde edilince servis yapabilirsiniz.
En iyi smoothie tariflerinden bir diğeri ise, yeşil elma, limon ve ıspanaklı olanıdır. Malzemeler arasında; bir yeşil elma, birkaç ıspanak yaprağı, yarım limon, bir bardak hindistan cevizi suyu ve bir avuç buz yer alır. Tüm malzemeleri blenderda çırpın ve servis yapın.
Bahar için taze ve sağlıklı tatlar sunan smoothie tariflerimizle, vücudunuza enerji verebilir ve lezzetli bir atıştırmalık yapabilirsiniz.
Omlet Tarifleri
Baharın taze sebzelerini kullanarak hazırlayabileceğiniz lezzetli bir omlet tarifi var mı? İşte size birkaç öneri:
| Malzemeler | Yapılışı |
|---|---|
|
|
Bu tarifi baharın taze sebzeleriyle değiştirebilirsiniz. Örneğin, balkabağı, patates, havuç, kabak gibi sebzeleri de omletinize ekleyebilirsiniz. Lezzetli ve sağlıklı bir omlet yapmak için sebzelerinizi yaklaşık 5-7 dakika kadar önceden haşlayabilirsiniz.
Ayrıca, omlet yaparken biraz protein de eklemek isteyebilirsiniz. İşte size bir tavuklu omlet tarifi:
| Malzemeler | Yapılışı |
|---|---|
|
|
Bu omlet tariflerini hazırlayarak harika bir kahvaltıya sahip olabilir, gününüze enerji dolu bir başlangıç yapabilirsiniz. Sebzelerin ve proteinin yanı sıra baharatlar da ekleyerek damak tadınıza uygun şekilde farklı denemeler yapabilirsiniz.
Hamur işi Tarifleri
Baharın gelmesiyle birlikte sofralarımızın renkleri de değişiyor. Kış aylarının ağır yemeklerinin yerini hafif, taze lezzetler alıyor. Özellikle hamur işi tarifleri, baharın geldiğini ve sofralarımıza renk kattığını hissettiriyor. İşte size baharın hafif tarifleriyle hazırlanan pratik hamur işi önerileri:
Poğaçalar, kahvaltılarda, öğle yemeklerinde veya atıştırmalıklarda tercih edilebilen hoş bir hamur işidir. Peynirli poğaçalar, baharın lezzetlerine renk katacak. İşte hazırlanışı:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı un
- İçi için; lor peyniri veya kaşar peyniri
Önce süt ve yağı karıştırın. Üzerine yumurtayı kırın ve karıştırın. Sonrasında kabartma tozu, tuz ve unu ilave edin ve yoğurun. Hamurunuz hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. Ortasına lor peyniri veya kaşar peyniri koyarak kapatın. 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Mis gibi kokan, sodalı mayalı poğaçalar, sofralarınıza baharın taze tatlarını getirecek. İşte yapılışı:
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 pkt kabartma tozu
- 1 pkt instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- İçi için; peynir, zeytin, maydanoz vs.
Tüm malzemeleri bir kabın içinde yoğurun. Hamuru 15 dakika kadar dinlendirin. Parçalar kopararak yuvarlayın. Ortasına istediğiniz malzemeleri koyarak kapatın. Fırına vermeden önce üzerlerine sıvı yağ sürün. 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.
Baharın gelmesiyle birlikte poğaçaların yanında çayınızı yudumlarken kahvaltı sofralarınız da renkleniyor. Denemeniz için bu pratik tarifleri mutlaka deneyin!
Pizza Tarifleri
Baharın en sevilen lezzetlerinden biri olan pizza, taze sebzelerle hazırlanınca daha da lezzetli oluyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarifleri denemek için baharın gelmesini beklemeye gerek yok.
Birinci tarifimizde, farklı baharatlar ve sebzelerle hazırlanan pizza yapacağız. Hamuru hazırlamak için un, su, tuz ve mayayı karıştırın ve yarım saat dinlendirin. Ardından, hazırladığınız hamuru istediğiniz boyutta açın. Üzerine domates sosu gezdirin ve mozzarella peyniri serpin.
Sonrasında, dilimlediğiniz kırmızı biber, mantar, domates, enginar gibi sebzeleri pizza üzerine dizin. İsteğe göre üstüne birkaç dal taze kekik veya fesleğen yaprağı koyabilirsiniz. Fırında 20-25 dakika pişirin ve servis edin.
İkinci tarifimiz ise, pestolu pizza. Hamur için yine un, su, tuz ve mayayı karıştırın ve yarım saat dinlendirin. Ardından, pesto sosu ile hamurun üzerini kaplayın ve mozzarella peyniri serpin. Üzerine doğranmış taze domates, soğan ve dilimlenmiş mantar ekleyin.
220 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin ve servis edin. Serpme kekik ve doğranmış yeşil biber ile süsleyebilirsiniz. Bu tarifler ile baharın tadını pizzada çıkarabilirsiniz.
Kurabiye Tarifleri
Baharın gelişiyle birlikte, açan çiçeklerin ve güneşin sıcaklığının keyfinden yararlanmak isteyenler için, bahar renklerini yansıtan, taze ve lezzetli birçok tarif bulunmaktadır. Kurabiye tarifleri de bu tarifler arasında yerini almaktadır. Baharın canlı renklerini yansıtan kurabiyelerin yapımı oldukça keyifli ve kolaydır. Ayrıca, damaklarda bıraktığı tatlarla da oldukça lezzetlidir.
Öncelikle, bahar renkleriyle hazırlanacak kurabiyeler için malzemelerimizi hazırlayalım. Un, şeker, vanilya ve kabartma tozunu karıştıralım. Daha sonra, tereyağı, yumurta ve sütü ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu hazırladıktan sonra, farklı renkler için gıda boyalarını kullanabiliriz. Hamuru farklı parçalara ayırdıktan sonra, renklendirip, şekil vererek fırına verelim.
Kurabiyelerimiz fırında pişerken, çeşitli süslemeler yapabiliriz. Örneğin, çikolata sosu, renkli şekerler veya meyve parçalarıyla süsleyebiliriz. Kurabiyelerimiz pişip, soğuduktan sonra servis yapabiliriz.
Baharın canlı renkleriyle hazırlanan kurabiyeler, farklı tatları bir arada sunar. Ayrıca, renkli ve eğlenceli görünümleriyle de göz doldurur. Hem çocukların hem de yetişkinlerin keyifle tüketebileceği bu lezzetli kurabiye tarifleri, herhangi bir özel gün veya arkadaş buluşmaları için harika bir alternatiftir.
Ayrıca, kurabiyelerin yapımında değişiklikler yaparak, farklı tatlar da elde edebiliriz. Örneğin, tarçın, kakao veya fındık ekleyerek değişik lezzetler oluşturabiliriz. Kurabiyeler, dilimlenerek kahve ve süt ile de tüketilebilir.
Baharın taze renklerini yansıtan ve farklı tatlar sunan kurabiye tarifleri, yapımı kolay ve yenilikçi yönleriyle sofralarımızı süsleyebilir. Yeni tarifler deneyerek farklı lezzetler oluşturmak da oldukça keyifli olacaktır.
İçecek Tarifleri
Baharın gelişiyle birlikte serinletici ve ferahlatıcı içeceklerin yeri ayrıdır. Bunun için öncelikle doğal malzemelere ve taze meyve-sebzeler kullanılarak hazırlanmış içecekler tercih edilmelidir. İşte baharın önerdiği lezzetli içecek tarifleri!
Limonata, bahar aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biridir. Bunun için iki limonun suyu, dört su bardağı su, bir su bardağı şeker ve dilerseniz nane yaprakları kullanarak limonatanızı hazırlayabilirsiniz. Bunların hepsini karıştırdıktan sonra soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Ayrıca, limonata için diğer alternatif tarifler de mevcuttur. Mesela, elma ve tarçın ekleyerek baharatlı bir limonata hazırlayabilirsiniz.
Baharın farklı aromalarını keşfetmek isterseniz çay tarifleri tam sizin için! Doğal malzemelerden hazırlayabileceğiniz çay tarifleri arasında nane çayı, rezene çayı, ıhlamur çayı, mate çayı ve papatya çayı yer alır. Bu çayları bardaklarınızda sıcak veya soğuk olarak içebilirsiniz. Ayrıca, çaylarınıza tarçın, zencefil, bal veya limon da ekleyebilirsiniz.
İşte baharın ferahlamak için önerdiği lezzetli içecek tarifleri! Bu içeceklerin tamamı kolay bir şekilde hazırlanırken doğal malzemeler seçilerek daha sağlıklı sonuçlar elde edebilirsiniz. Bu tarifleri deneyerek, baharda kendinize farklı lezzetler sunabilirsiniz.
Limonata Tarifleri
Limonata, sıcak yaz günlerinde serinletici bir içecek olarak bilinir. Ancak limonatanın lezzetli ve sağlıklı tarifleri bahar aylarında da tercih edilebilir. Doğal malzemeler kullanarak hazırlayacağınız limonatalar ile hem serinleyebilir hem de vitamin alabilirsiniz.
İlk tarifimiz, naneli limonata. Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler limon suyu, su, taze nane yaprakları ve doğal tatlandırıcıdır. Öncelikle limon suyunu ve suyu karıştırın. Ardından nane yapraklarını doğrayıp karışıma ekleyin. En son olarak doğal tatlandırıcıyı ekleyip limonata karışımını tatlandırın. Servis yaparken buzluğa koyup soğuk servis yapabilirsiniz.
Bir diğer limonata tarifi ise çilekli limonata. Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler limon suyu, su, taze çilekler ve doğal tatlandırıcıdır. Öncelikle limon suyunu ve suyu karıştırın. Ardından çileklerin kabuklarını soyup blenderdan geçirin. Karışımı limonata karışımına ilave ederek iyice karıştırın. En son olarak doğal tatlandırıcıyı ekleyip karıştırmaya devam edin. Buzluğa koyup soğuk servis yapabilirsiniz.
Son olarak, tropikal limonata tarifimiz var. Bu tarif için limon suyu, su, taze ananas ve doğal tatlandırıcıya ihtiyacınız var. Öncelikle limon suyu ve suyu karıştırın. Ardından taze ananası kabuklarını soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Ananasları blenderdan geçirip karışıma ekleyin. Son olarak doğal tatlandırıcıyı ekleyip iyice karıştırın. Buzluğa koyup soğuk servis yapabilirsiniz.
Bu lezzetli limonata tariflerini deneyerek baharda sıcaklıktan serinleyebilir ve aynı zamanda sağlıklı bir içecek tüketebilirsiniz.
Çay Tarifleri
Baharın güzelliklerine eşlik eden çaylar, farklı aromalarıyla keyifle içilebiliyor. İster tek başına, ister sevdiklerinizle zaman geçirirken ikram edebileceğiniz tariflerle baharın keyfini çıkarmaya hazır olun!
1 elma, 3 adet tarçın çubuğu, 4 su bardağı su ve bal. İlk olarak elmayı soyup rendeleyin ve tencereye alın. Üzerine tarçın çubuklarını kırarak ekleyin. 4 su bardağı suyu da tencereye koyup kaynatın. Demlenmeye bırakın. Servis esnasında üzerine bal ekleyebilirsiniz.
2 adet taze zencefil, 2 limon, 5-6 su bardağı su ve bal. Taze zencefilleri ve limonları dilimleyin. Tencereye suyu alıp kaynatın. İçerisine zencefil ve limonları ekleyin. Demlenmeye alın. Servis esnasında üzerine bal ekleyebilirsiniz.
1 yemek kaşığı yeşil çay, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı lavanta ve bal. Yeşil çayı demliğe koyun. Lavantayı da üzerine ekleyin. Suyu kaynatıp demliğe dökün. 5-10 dakika bekleyin. Servis esnasında üzerine bal ekleyebilirsiniz.
- Çayların renkleri yanında kokuları da önemlidir.
- Çayı hazırlarken, kaliteli malzemeler kullanmanız daha lezzetli sonuçlar sağlayacaktır.
- Demleme süresini uzun tutmayın, aksi halde çay acı bir tat bırakabilir.
Bahar aylarında sıcak ya da soğuk olarak tüketebileceğiniz farklı çay önerileriyle, keyifle içebilirsiniz.