Bahçıvanlık ile kendi sebzelerini kendin yetiştir! En lezzetli sebzeler senin bahçende olacak Hangi sebzeleri ne zaman ekmeli? Bilmediğin bilgiler artık seninle Expert bahçıvanlar için değil, herkes için kolay bir kılavuz Hemen oku!

Birçok insan kendi bahçelerinde sebze yetiştirmenin zevkini ve faydasını keşfetmeye başladı. Hem büyük hem de küçük ölçekli bahçelerde evde sebze yetiştirmeyi denemek isteyenlerin öncelikle hangi sebzelerin hangi mevsimlerde ekilmesi gerektiği konusunda bilgi sahibi olmaları gerekiyor.

Bahar ayları, ısıtmalı sera kullanmadan sebze yetiştirmek için en uygun zamanlardan biridir. İspanak, roka, bezelye ve havuç bahar sebzeleri arasındadır ve erken ilkbaharda ekildiklerinde, hasat yapmak için hazır olurlar. Kış sebzeleri arasında brokoli, lahana ve Brüksel lahanası gibi sebzeler bulunur, ancak bu sebzelerin yetiştirilmesi için önceden hazırlanmış bir yatak veya sera gibi özel koşullar gereklidir. Yaz aylarında salatalık, domates, biber ve kabak gibi sebzeler ekilebilir.

Mevsim	Sebzeler
Bahar	Ispanak, Roka, Bezelye, Havuç
Sonbahar	Lahana, Brokoli, Turp, Marul
Yaz	Salatalık, Domates, Biber, Kabak

Kısacası, her mevsim kendi sebzelerini yetiştirmek isteyenlerin bahçelerinde yetiştirebilecekleri birkaç farklı seçenek bulunmaktadır. Ekim zamanlarına dikkat edildiğinde, sağlıklı ve lezzetli bir hasat elde etmek mümkündür.

Hangi Sebzeleri Hangi Aylar Ekmen Gerekiyor?

Bir bahçıcılık tutkunuysanız ve kendi sebzelerinizi yetiştirerek hem sağlıklı beslenmek hem de doğal ürünler kullanmak istiyorsanız doğru zamanda doğru sebzeleri ekmek oldukça önemlidir. Mevsime göre hangi sebzelerin hangi aylarda ekilmesi gerektiğini bilmek, bahçenizin verimliliğini arttıracaktır. Bu nedenle bahar, yaz ve kış sebzeleri olmak üzere sırasıyla hangi sebzelerin hangi aylarda ekilmesi gerektiğini öğrenmek oldukça önemlidir.

Mevsim	Ekilebilecek Sebzeler
İlkbahar	Ispanak, roka, bezelye ve havuç gibi bahar sebzeleri
Yaz	Salatalık, domates, biber ve kabak gibi yaz sebzeleri
Kış	Brokoli, lahana ve Brüksel lahanası gibi kış sebzeleri

Bunların yanı sıra sıcaklık ihtiyacı olan sebzelerin ekimi için de dikkat edilmesi gereken mevsimler bulunmaktadır. Patlıcan, çilek, fasulye ve mısır gibi sıcaklık ihtiyacı olan sebzeler yaz aylarında ekilmelidir.

Bu tabloya uygun olarak ekim yapmanız, sebzelerinizin doğal ortamında büyüyüp olgunlaşmalarına yardımcı olacak ve daha lezzetli ürünler elde etmenizi sağlayacaktır.

İlkbahar Sebzeleri

Bahçıvanlık yapmak isteyenler, ilk önce hangi sebzelerin hangi mevsimde ekilmesi gerektiğini bilmelidir. İlkbahar sebzeleri, daha sıcak havalarda hızlıca büyürler ve kısa bir sürede hasat edilebilirler. İspanak, roka, bezelye ve havuç gibi sebzelerin en iyi zamani bahar başıdır. İlkbaharın erken dönemlerinde tohumlarınızı ekmek, bahçenize renk katacaktır.

İlkbahar sebzeleri hızlı büyüdüğü için, tam olgunlaşmadan hasat edilmesi gereklidir. Aksi takdirde sebzeler, acı, sert ve parlak olmayacaktır. Eğer yaz aylarına kadar beklerseniz, ilkbahar sebzeleri çiçek açıp tohumlarını dökerler. Bu nedenle, sebzelerinizi hasat etmek için en uygun zamanlamayı bulmanız, hem yazın hem de sonbaharda daha fazla verim elde etmenize olanak tanır.

• İspanak
• Roka
• Bezelye
• Havuç

Kış Sebzeleri

Kış mevsiminde bahçenize ne ekmeniz gerektiğini düşünüyorsanız, brokoli, lahana ve Brüksel lahanası sizin için harika seçenekler olabilir. Bu sebzeler soğuk hava koşullarına dayanıklıdır ve çoğu zaman don donma konusunda endişe etmenize gerek yoktur. Özellikle Brüksel lahanası, soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır ve dondan sonra bile iyi gelişebilir.

Ayrıca, bu sebzelerin çoğu, bahar mevsimine kadar neredeyse hasat edilebilir, bu nedenle mevsim dışında bunları taze olarak yetiştirmek sizin üretkenliğinizi arttıracaktır. Bu sebzelerin ekimi sırasında, don tahmin ediliyorsa, bitkilerinizi bir örtü ile kaplayabilirsiniz. Bu, bitkilerinizi koruyarak ve dondan korunmanızı sağlar.

Not edilmesi gereken bir diğer önemli nokta, bu sebzelerin taze olarak hasat edildiğinde çok lezzetli olduklarıdır. Brokoli, farklı diyetlerde kullanılan çok yönlü bir sebzedir ve toprakta yetiştirdiğiniz karnabaharla karıştırma imkanınız vardır. Lahanalar da sıcak yemeklerde kullanılabilen lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir.

• Brokoli, kışın ekilebilir ve dona dayanıklıdır.
• Lahanalar sıcak yemeklerde kullanılabilir ve soğuk hava koşullarına dayanıklıdır.
• Brüksel lahanası, soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır ve dondan sonra bile gelişebilir.

Kısacası, kış sebzeleri bahçenizde değerlendireceğiniz harika bir seçenektir. Çürümelerini önlemek için, hasat edilen sebzeleri karşıdan yüksek sıcaklıklara maruz bırakmadan hemen kullanmak en iyisidir.

Yaz Sebzeleri

Yaz mevsimi bahçe yetiştiricileri için en verimli zamanlardan biridir. En sevilen yaz sebzeleri arasında salatalık, domates, biber ve kabak yer almaktadır. Bu sebzelerin ekimi için en uygun zamanlar Nisan-Mayıs aylarıdır. Toprak sıcaklığı 15-18 derece olmalıdır.

Domates, biraz daha fazla bakım gerektirse de, yazlık bahçelerde en popüler sebzelerden biridir. Her zaman destek gerektirirler ve sıcak sulu bir iklimde iyi performans gösterirler. Domates genellikle havada yetişir ve dikildiği yerde kalır, bu nedenle iyi bir destek sağlamak önemlidir.

Biber, biraz daha nazik bir güneş ışığı isteyen özel bir sebzedir. İyi bir hasat için, toprakların iyi drene edilmesi ve üreme ortamının doğru seçilmesi gerekir. Gölgelemek gerekirse, güneşin yarısından fazlasını aldığından emin olun.

Yazlık kabaklar çoğu yerde büyür ve küçük bir alana ihtiyaç duyar, bu nedenle bahçe yetiştiricileri için idealdir. Topraklarınızı en az bir ay önceden hazırlayarak kabaklarınızın daha iyi büyüyeceğinden emin olabilirsiniz. Kabakların üzerine ince bir malç uygulayarak nem kaybını azaltabilirsiniz.

Sıcaklık İhtiyacı Olan Sebzeler

Sıcaklık ihtiyacı olan sebzeler genellikle yaz mevsiminde yetiştirilir. Ancak, bahçenize en uygun olan sıcaklık ortamını sağlamak için en iyi ekim zamanlarına dikkat etmeniz gerekir.

Patlıcan, çilek, fasulye ve mısır gibi sıcaklık ihtiyacı olan sebzelerin en uygun ekim zamanlarına göz atalım:

Sebze	En İyi Ekim Zamanı
Patlıcan	Mayıs
Çilek	Mart ya da Nisan
Fasulye	Mayıs
Mısır	Mayıs

Patlıcan, çilek, fasulye ve mısır gibi sıcaklık ihtiyacı olan sebzelerin toprağı 15°C'nin üzerinde bir sıcaklıkta tutmanız gerektiğini unutmayın. Bu nedenle, bu sebzeleri bahçenizde yetiştirmeden önce toprak sıcaklığını kontrol edin.

• Sıcaklık ihtiyacı olan sebzelerin çevresindeki toprağı ısıtmak için siyah bir plastik örtü kullanabilirsiniz.
• Bu sebzeleri bahçenizde yetiştirirken fazla su vermemeye dikkat edin. Su verirken, toprağın nemli, ancak çamurlu olmadığından emin olun.

Sıcaklık ihtiyacı olan sebzeler bahçenizde yetiştirirken dikkat etmeniz gerekenler yukarıda belirtilmiştir. Bu sebzelerin ekiminde belirtilen zamanlara uymak, sağlıklı bir verim almanızı sağlayacaktır.

Hangi Sebzeler Gölge Seviyor?

Bazı sebzeler, güneş ışığına olan ihtiyaçlarının fazla olması sebebiyle, gölgede yetiştirilemezler. Ancak bazı sebzeler, gölgede daha iyi büyüyebilirler. Örneğin, sıcak havalarda gölge alan ve nemli ortamı seven domateslerin gölgede yetiştirilmesi daha uygundur.

Gölgede yetiştirilebilecek bir diğer sebze ise biberdir. Biber, domates gibi neme gereksinim duyar ve sıcak havalarda gölgede yetiştirilmesi tavsiye edilir. Ancak, biberin büyüklüğü ve kalitesi, doğrudan güneş ışığı ve sıcaklığı ile ilgilidir, bu yüzden tamamen gölgede yetiştirilmesi de tavsiye edilmez.

Sarımsak, soğan, lahana ve ıspanak gibi yapraklı sebzelerin büyümesi için de gölge iyi bir seçenektir. Bununla birlikte, gölgede resmen yetiştirmek yerine, kısmi gölge ve doğrudan güneş ışığı arasında bir denge kurmak önemlidir.

Sonuç olarak, bazı sebzeler gölgede yetiştirilebilirken bazıları güneş ışığına ihtiyaç duyar. Sebzelerin büyüklüğü, kalitesi ve hasat zamanı, doğrudan güneş ışığına ve sıcaklığına bağlıdır. Bu nedenle, gölgelendirme stratejileri, sebzelerin ihtiyacına göre belirlenmelidir.

Domates ve Biber

Domates ve biber, özellikle sıcak yaz aylarında güneşli ve sıcak yerlerde yetişirler ancak gölgede de yetiştirilebilirler. Ancak gölgede yetiştirmek istediğinizde, bitkilerin büyümesi ve verimleri azalabilir. Bu sebzeler için ideal koşullar, güneşli bir yerdir.

Ancak, gölgede yetiştirmeniz gerekiyorsa, birkaç ipucu izleyebilirsiniz. Öncelikle, sebzelerinizin en az 6 saat gün ışığı alması gerektiğini unutmayın. Aydınlık bir gölge, bitkilerinizin büyümesi ve verimi için en iyisidir.

Bununla birlikte, sebzelerin büyümesine yardımcı olabilecek bazı bitkiler de vardır. Örneğin, domates ve biber ile birlikte nane veya fesleğen yetiştirebilirsiniz. Her iki bitki de gölgeye dayanıklıdır ve sebzelerin büyümesini destekleyebilir.

Bir diğer önemli faktör ise topraktır. Bu sebzeler, besin açısından zengin, iyi drene olan ve yaşayan toprakta iyi büyürler. Toprağı organik madde ile zenginleştirmek, bitkilerin büyümesine yardımcı olabilir ve verimlerini artırabilir.

Yapraklı Sebzeler

Sarımsak, soğan, lahana ve ıspanak gibi yapraklı sebzeler, gölgede yetişme koşullarına iyi adapte olabilirler. Ancak, tam bir gölge yerine yarı gölge koşulları, daha iyi sonuç verir. Bu sebzelerin gölge hatta yarı gölge koşullarında daha iyi büyümesi, yetişkin bitkilerin sıcak havalarda çiçeklenme eğilimi göstermesine yol açabilir. Ayrıca, bu bitkilerin yaprakları, güneş ışınlarıyla temas ettiklerinde yanma eğilimi gösterir. Güneş yanığı yapraklar, bitkilerin büyümesini zayıflatarak, ürün kalitesini düşürebilir.

Bu sebzelerin dikimi için birkaç seçenek vardır. Örneğin, bir balkon, veranda veya güneye bakan bir pencere gibi doğrudan güneş ışığı almamak için hazırlanmış bir alan seçilebilir. Ayrıca, bir gölgeleme materyali veya ağ örtüsü gibi yapraklı sebzeleri, güneş ışınlarından koruyabilecek araçlar kullanılabilir. Ayrıca, yapraklı sebzelerin sulama gereksinimleri ve hastalık ve zararlıların önlenmesi de gölgede yetiştirme yöntemiyle biraz daha zor olabilir. Damla sulama, yaprakların ıslanmaması için özellikle önemlidir.

Hangi Sebzelerin Yan Yana Ekilemeyeceği?

Kendi bahçenizde sebzeler yetiştirmek için özellikle dikkat etmeniz gereken bir konu sebzeleri hangi sebzelerle yan yana ekebileceğinizdir. Bazı sebzeler bir arada ekildiğinde hastalık ve zararlılara daha açık hale gelebilirler. İşte birlikte ekilmemesi gereken sebzeler:

Birlikte Ekilmemesi Gereken Sebzeler	Nedenleri
Patates ve Domates	Patatesler ve domatesler, aynı hastalıklara yol açabilen ve yer altı kaynaklarını paylaşan bakteri ve mantarlarla enfekte olabilirler. Ayrıca patates gölgesi, domatesin büyümesini engelleyebilir.
Soğan ve Sarımsak	Soğan ve sarımsak, birbirlerinin büyümesini engelleyen toksinler yayarlar. Tadları da birbirine benzediğinden ayrı ayrı ekilerek daha iyi sonuç alınabilir.
Biber ve Fasulye	Biber ve fasulye bir arada ekilirse, biberler doğru şekilde büyümez ve hastalık ve zararlılara daha savunmasız hale gelirler.

Bu sebzelerin birbirinden ayrı olarak ekilmesi, verimli bir bahçe için doğru bir adımdır. Ayrıca sebzeleri doğru aralıklarla dikerek, her bitkinin en uygun şekilde büyümesine izin vermeli ve dolayısıyla daha sağlıklı ve verimli bir ürün elde etmelisiniz.

Patates ve Domates

Patates ve domates, birçok bahçıvanın yan yana ektiği sebzelerdir. Ancak, bu iki sebzenin bir arada yetiştirilmesi bazı hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilir. Patatesin yanında yetişen domates bitkisi, Verticillium solgunluğuna neden olabilen bir patojen, Fusarium wilt gibi hastalıkların patatesin bulunduğu toprağa yayılmasına neden olabilir.

Ayrıca, patates ve domatesin bir arada yetiştirilmesi, patatesin üstünde oluşan yeşil toksik madde olan solanin'in oranını artırabilir. Bu, patateslerin zehirli hale gelmesine ve insan sağlığına zarar vermesine neden olabilir. Bu nedenle, patates ve domatesin yan yana ekilirse, patatesler daha az solanin içerecekleri için daha sağlıklı olacaktır.

Bu sebeple, patates ve domates bir arada yetiştirilirse, hastalık ve toksinlerin riski artar. Bahçenizde patates ve domatesi yan yana ekmek istiyorsanız, bunları ayrı bahçelerde yetiştirmeniz tavsiye edilir.

Soğan ve Sarımsak

Soğan ve sarımsak oldukça tatlı ve aromatik yemeklerin vazgeçilmez parçalarından biridir. Ancak birlikte ekildiklerinde, hem tadlarının bozulma riski hem de çapraz bulaşma riski vardır. Soğan ve sarımsak, Allium ailesine aittir, bu nedenle aynı aileden gelen diğer bitkilerle birleştirildiğinde hastalığa neden olma olasılığı yüksektir.

Birçok bahçıvan, soğan ve sarımsaklarını birlikte yetiştirmeye çalışırken, bu çapraz bulaşma sorununu önlemek için dikkatli olmalıdır. Bu bitkilerin birlikte ekilmesi toprakta bakteri, nematod, fungus, ve hemen hemen her çeşit hastalığı yayılma riskini arttırır.

Bunun yerine, soğan ve sarımsak birbirlerinden en az altı ila on sekiz inç ayrılmış şekilde ekilmelidir. En iyi sonuçlar için, onları farklı bölümlere veya konteynerlere ekerek birbirinden uzak tutun. Bu bitkilerin birlikte eklendiği toprak, özellikle de ne zaman hasat yapılacağına ve nem oranına bağlı olarak, hasat sonrası çok uzun süre saklanamayabilecek bir hastalığa neden olabilir.