Çikolatalı Tiramisu tarifi, kahve ve çikolata sevenlerin vazgeçilmez tatlısıdır Geleneksel tiramisu tarifine benzer olarak hazırlanan tatlı, çikolata keki ve çikolata sosu ile farklılaşır Malzemeler arasında mascarpone peyniri, kahve, kakaolu kek, krema ve kakao yer alır Yapımı oldukça kolay olan bu tatlıyı özel günlerde veya günlük yaşamda tüketebilirsiniz Klasik tarifinin yanı sıra çikolatalı kuru meyveli tiramisu gibi farklı çeşitleri de bulunmaktadır Hazırlarken yumurta sarıları ve şekeri çırpıp, mascarpone peyniri, kremayı ve çikolatalı kekleri kullanarak katmanlar oluşturmalısınız En üst katta kakaolu kekleri yerleştirerek çikolatalı sos gezdirerek servis edebilirsiniz Afiyet olsun!

Çikolatalı Tiramisu, kahve ve çikolata sevenler için vazgeçilmez bir tatlı haline gelmiştir. Geleneksel tiramisu tarifinden farklı olarak, çikolata keki ve çikolata sosu ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, hazırlanışı ve malzemeleri açısından oldukça benzerdir. Çikolatalı Tiramisu tarifleri arasında klasik tarifin yanı sıra, kuru meyveli ve farklı çeşitlerde tarifler de yer almaktadır. İster özel günlerde isterse günlük yaşamda tüketilebilen bu tatlıyı yapmak oldukça kolaydır ve herkes tarafından sevilerek tüketilmektedir.

Çikolatalı Tiramisu'nun Yapılışı

Çikolatalı Tiramisu yaparken geleneksel tiramisudan farklı olarak sünger kek yerine çikolata keki kullanmalısınız. Üzerine de çikolata sosu ekleyerek muhteşem bir tad elde edeceksiniz. Diğer malzemeler ve yapım tarifi ise, geleneksel tiramisu tarifine benzerlik göstermektedir. Yani kahve, mascarpone peyniri ve kakao gibi malzemeler yine kullanılır. Farklılık çikolatalı keki ve çikolata sosundan gelir.

Çikolatalı Tiramisu Tarifleri

Çikolatalı Tiramisu tarifleri, kahve ve çikolata severlerin vazgeçemediği tatlıların başında gelmektedir. Klasik tiramisu tarifindeki malzemelerin yanı sıra çikolatalı sos veya çikolatalı kek kullanımı ile hazırlanabilen birçok çeşidi bulunmaktadır. İlk olarak geleneksel çikolatalı tiramisu tarifine bakacak olursak, espresso kahve, şeker, mascarpone peyniri, kakaolu kek, krema ve kakao kullanılmaktadır. Kekler espresso ve şeker karışımı ile ıslatılarak, mascarpone peyniri ile hazırlanan karışımın üzerine eklenir ve ardından katmanlar oluşturulur. Her katmanın üstüne kakao serpiştirilir ve en üst kata kakaolu kekler yerleştirilerek üzerine çikolatalı sos gezdirilir.

Çikolatalı kuru meyveli tiramisu tarifi ise, aynı malzemelerin yanı sıra kuru meyve karışımı ve çikolata sosu kullanımı ile hazırlanır. Kuru meyveler doğranarak katmanların arasına yerleştirilir ve en üst kata çikolatalı kekler eklenerek üzerine çikolatalı sos gezdirilir. Farklı meyve çeşitleri kullanarak lezzetlerin oynatılabileceği bir tarif olarak öne çıkar.

Klasik Çikolatalı Tiramisu Tarifi

Geleneksel tiramisu tarifine, çikolatalı sos eklenerek yapılan bu tarif oldukça lezzetli bir sonuç verir. Malzemeler arasında sıcak espresso, şeker, mascarpone peyniri, yumurta sarısı, çikolatalı kek, krema ve kakao bulunur. Hazırlanan espresso ve şekeri karıştırarak soğumaya bırakın. Yumurta sarıları ve şeker çırpılır, ardından mascarpone peyniri eklenerek karıştırılır. Daha sonra kremayı da ekleyin ve çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kek dilimlerini espresso karışımı ile ıslatın, ardından mascarpone karışımından sürün. Kakao ekleyin ve tekrar kek, mascarpone karışımı, kakao şeklinde katmanlar oluşturun. En üst katta kakaolu kekleri ekleyin ve üzerine çikolatalı sos gezdirin. Afiyet olsun!

Malzemeler:

Çikolatalı tiramisu tarifinin malzemeleri oldukça basittir. 1 su bardağı sıcak espresso, 1,5 yemek kaşığı şeker, 400 gram mascarpone peyniri, 3 yumurta sarısı, 1 paket çikolatalı kek, 200 ml krema ve 1 yemek kaşığı kakao. Bu malzemeleri kolayca marketlerden bulabilirsiniz.

Yapılışı:

Çikolatalı tiramisu yapımına başlamadan önce, öncelikle espresso ve şeker karışımını hazırlamalısınız. Espresso ve şeker karışımını iyice karıştırarak çözelti haline getirin ve soğumaya bırakın. Sonrasında, yumurta sarılarını ve şekeri çırpın. Ardından mascarpone peynirini ekleyerek karışımı çırpmaya devam edin. Krema ekleyin ve çırpmaya devam edin. İsterseniz çikolatalı kekleri hazırlayabilirsiniz ya da hazır olanlarını kullanabilirsiniz. Hazırladığınız sünger kekleri espresso karışımı ile ıslatarak bir katman oluşturun ve üzerine mascarpone karışımını sürün. Bir katman kakao ekleyin ve tekrar kek, mascarpone karışımı, kakao şeklinde katmanlar oluşturun. En üst katta kakaolu kekleri ekleyin ve üzerine çikolatalı sos gezdirerek servis edin.

2. Yumurta sarılarını ve şekeri çırpın.

Çikolatalı Tiramisu'nun yapımında yumurta sarıları ve şeker çırpılarak krema elde edilir. Bu işlem, tiramisunun kıvamı ve lezzeti için oldukça önemlidir. Yumurta sarıları ve şeker çırpılırken iyice homojen bir hale gelene kadar çırpılması gerektiği unutulmamalıdır. Bu aşamada yavaş yavaş mascarpone peyniri eklenerek kremaya kıvam kazandırılır ve kremanın yumuşak olmasını sağlar. Bu işlem, tiramisunun pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlar.

3. Mascarpone peynirini ekleyerek karışımı çırpmaya devam edin.

Mascarpone peyniri, tiramisunun vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Bu nedenle, çikolatalı tiramisu da yapılırken mascarpone peynirinin de kullanılması gerekiyor. Mascarpone peyniri, kremalı bir yapıda olduğu için, diğer malzemelerin de yumuşak bir kıvama getirilmesine yardımcı oluyor. Bu nedenle, mascarpone peyniri çırpılırken karışımın iyice pürüzsüz olması için bir süre çırpılması gerekiyor. Bu işlem, tiramisunun lezzetinin ve dokusunun mükemmel olmasını sağlıyor.

4. Krema ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Krema, tiramisu yapımında önemli bir malzemedir. Mascarpone peynirinin yumuşak yapısını ortaya çıkarmak ve tatlıyı daha kıvamlı hale getirmek için kullanılır. Yumurta sarıları ve şekeri çırpınktan sonra, mascarpone peynirini ekleyerek karışımı çırpmaya devam edin. Ardından, kremayı ekleyip tekrar çırpın. Bu sayede kremalı karışımınız hazır olacaktır ve tiramisunuzun yoğunluğunu arttırmış olacaksınız.

5. Kek dilimlerini hazırlayın ve espresso karışımı ile ıslatın.

Çikolatalı tiramisu tarifinin en önemli aşamalarından biri, kek dilimlerini hazırlayarak espresso karışımına batırmaktır. Bunun için, çikolatalı keki dilimleyerek servis yapacağınız kaba yerleştirin. Ardından, sıcak espresso ve şeker karışımını hazırlayın ve kek dilimlerini bu karışıma batırın. Keklerin tamamen ıslanması önemlidir, ancak fazla bekletmeniz de keki çürütebilir. Kekleri hazırlayıp ıslattıktan sonra, mascarpone karışımını üzerlerine sürerek katmanlar oluşturmaya devam edebilirsiniz.

6. Keklerin üzerine mascarpone karışımından sürün.

Kekler ıslatıldıktan sonra, hazırlanan mascarpone karışımı keklerin üzerine sürülmelidir. Karışımı keklerin üzerine kaşık yardımı ile dökerek veya spatula ile yayarak dağıtabilirsiniz. Daha sonra bu katmanın üzerine kakao serpiştirerek tamamlayabilirsiniz. Bu adım, diğer katmanları oluştururken de tekrarlanacaktır.

7. Bir katman kakao ekleyin ve tekrar kek, mascarpone karışımı, kakao şeklinde katmanlar oluşturun.

Bir katman kakao eklemek, tiramisunun lezzetini artırmak için önemli bir adımdır. Bu aşamada, kek dilimlerini hazırladıktan sonra espresso ve şeker ile ıslatın ve üzerine kakao serpin. Mascarpone karışımından bir kat ekleyin ve tekrar kakao serpin. Bu şekilde kek, mascarpone karışımı ve kakao katmanları oluşturun. En üst katta kakaolu kekleri ekleyin ve üzerine çikolatalı sos gezdirin. Bu aşama tiramisunun lezzetinin tam olarak ortaya çıkmasını sağlar. Ayrıca, lezzetli bir görünüm elde etmek için üzerine rendelenmiş çikolata veya çikolata topları da ekleyebilirsiniz.

8. En üst katta kakaolu kekleri ekleyin ve üzerine çikolatalı sos gezdirin.

Çikolatalı Tiramisu'nun en üst katmanında kakaolu kekler yer alır. Keklerin üzerine, hazırladığınız çikolatalı sosu gezdirerek tamamlayabilirsiniz. Çikolatalı sos için, 200 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve 1/2 bardak sıcak su ile karıştırın. Daha sonra tiramisunun en üst katına, keklerin üzerine eşit şekilde dağıtarak sosu gezdirin. Tiramisunun bu son dokunuşu, lezzetli ve görsel açıdan da çekici bir görünüm kazandıracaktır.

Çikolatalı Kuru Meyveli Tiramisu Tarifi

Çikolatalı kuru meyveli tiramisu tarifi, geleneksel tarife kuru meyveler eklenerek lezzetine lezzet katıyor. Malzemeler arasında sıcak espresso, şeker, mascarpone peyniri, krema, çikolatalı kek, kakao, çikolata sosu ve kuru meyveler yer alıyor. Tarif, öncelikle espresso ve şeker karışımı hazırlanarak başlıyor. Ardından, yumurta sarıları ve şekeri çırpılıyor ve mascarpone peyniri eklenerek karıştırılıyor. Krema da eklenerek karışımın kıvamı ayarlanıyor. Kuru meyveler doğranıyor ve çikolatalı kek dilimleri espresso karışımı ile ıslatılıyor. Üzerine mascarpone karışımı sürülüyor ve kuru meyveler ile çikolata sosu ekleniyor. Son katman ise, çikolatalı kekler ile oluşturuluyor ve üzerine çikolata sosu gezdiriliyor. Afiyet olsun!

Malzemeler:

Bu çikolatalı tiramisu tarifi için kullanılacak malzemeler arasında 1 su bardağı sıcak espresso, 1,5 yemek kaşığı şeker, 400 gram mascarpone peyniri, 3 yumurta sarısı, 1 paket çikolatalı kek, 200 ml krema, 1 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı çikolata sosu ve 1/2 su bardağı kuru meyve karışımı yer almaktadır. Bu malzemeler, tarifin gerekli aşamalarında kullanılacak ve lezzetli bir çikolatalı tiramisu ortaya çıkaracaktır.

Yapılışı:

Öncelikle espresso ve şekerin karıştırılarak soğuması gerekiyor. Daha sonra yumurta sarıları ve şekeri çırpın. Ardından mascarpone peyniri eklenerek karışım çırpılmaya devam edilmeli. Krema da eklenip çırpılmaya devam edildikten sonra kek dilimleri hazırlanmalı. Kek dilimleri espresso karışımı ile ıslatılıp hazırlanan karışımın üzerlerine sürülmeli. En üst katta kakaolu kekler yerleştirilip üzerine çikolatalı sos gezdirilmelidir. Bu şekilde klasik çikolatalı tiramisunun yapımı tamamlanır.

2. Yumurta sarılarını ve şekeri çırpın.

Çikolatalı Tiramisu yapımında önemli bir adım yumurta sarılarını ve şekeri çırpmaktır. Bu adım sayesinde mascarpone peyniri karışımının pürüzsüz bir kıvama gelmesi sağlanır. Yumurta sarılarıyla şeker mikser yardımıyla çırpılır. Karışımın rengi açık sarıya dönünceye kadar çırpma işlemine devam edilir. Ardından mascarpone peyniri karışımına eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır. Bu sayede tiramisunun kreması oluşur.

3. Mascarpone peynirini ekleyerek karışımı çırpmaya devam edin.

Mascarpone peyniri, tiramisu yapımında vazgeçilmez bir malzemedir. Bu nedenle, çikolatalı tiramisu yapımında da kullanılması gereklidir. Mascarpone peynirini karışıma ekledikten sonra, çırpmaya devam ederek krema gibi pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Bu, tiramisunun lezzeti ve dokusu için çok önemlidir. Hazırlanan karışımın, çikolatalı keklerin üzerine dökülerek katmanlar oluşturulması gereklidir. Bu sayede, çikolatalı tiramisu lezzeti yuvarlanacaktır.

4. Krema ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Tiramisu yapımında en önemli malzemelerden biri de kremadır. Kremayı ekledikten sonra çırpmanız gerekmektedir. Çırptıkça kremayı daha da hafif ve kabarık hale getirebilirsiniz. Ayrıca çırpmak, malzemelerin daha homojen bir şekilde karışmasını sağlar. Bu nedenle, krema ekledikten sonra çırpmaya devam etmeniz önemlidir.

5. Kuru meyveleri doğrayın.

Kuru meyveler, çikolatalı kuru meyveli tiramusu için önemli bir tatlandırıcıdır. Bu nedenle, tarifin bir adımı olarak kuru meyveleri doğramak gerekir. İyi bir seçim kuru kayısı, kuru incir ve kuru üzüm karışımıdır. Meyveleri küçük parçalara kesin ve çikolatalı kek katmanları arasına yayın. Meyveler, tiramisu tatlısına taze bir tat katar ve lezzetini artırır.

6. Kek dilimlerini hazırlayın ve espresso karışımı ile ıslatın.

Kek dilimlerini hazırladıktan sonra, sıcak espresso ile ıslatın. Bu işlemi yaparken, keklerin fazla yumuşamamasına dikkat edin. Espresso karışımını keklerin üstüne döküp her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Ardından, keklerin üzerine mascarpone karışımından sürmeye hazır hale getirin.

7. Keklerin üzerine mascarpone karışımından sürün.

7. Adım: Keklerin üzerine mascarpone karışımından sürün.Kek dilimlerinin üzerine hazırlamış olduğunuz mascarpone peyniri, krema ve şeker karışımını sürün. Bu karışımın bir kısmını kakaolu keklerin üzerine sürdükten sonra bir katman kakao ekleyin. Ardından, tekrar kek, mascarpone karışımı, kakao şeklinde katmanlar oluşturun. En üst katta kakaolu kekleri ekledikten sonra üzerine hazırlamış olduğunuz çikolata sosunu gezdirin. Bu sayede çikolatalı tiramisunun tamamı homojen bir biçimde kaplanacaktır. Çikolatalı tiramisu hazır olduğunda üzerine tart çerezleri, kakao tozu veya çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.

8. Doğranmış kuru meyveleri ve çikolata sosunu ekleyin ve tekrar kek, mascarpone karışımı, kuru meyve ve çikolata şeklinde katmanlar oluşturun.

Çikolatalı kuru meyveli tiramisu yaparken, doğranmış kuru meyveleri ve çikolata sosunu ekleyerek katmanlar oluşturmanız gerekiyor. Öncelikle, kek dilimlerini hazırlayıp espresso karışımı ile ıslattıktan sonra, mascarpone karışımı sürülür. Ardından doğranmış kuru meyveler ve çikolata sosu eklenerek tekrar katmanlar oluşturulur. Son katman ise çikolatalı keklerdir. En üst katta ise çikolatalı sos gezdirilir. Bu tarif, tiramisuya lezzetli bir tat katar ve mutlaka denemeniz gereken bir tariftir.

9. En üst katta çikolatalı kekleri ekleyin ve üzerine çikolatalı sos gezdirin.

En üst katman olarak çikolatalı kekleri kullanın ve üzerine çikolatalı sosu gezdirin. Bu katmanı oluştururken dikkatli olun ve kekleri eşit şekilde kesin. Üzerine gezdirilen çikolatalı sos, tiramisunun tadını damaklarda unutulmaz kılacak. Ayrıca, sosun miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kendi damak tadınızı keşfetmek için çikolatalı tiramisu yaparken alternatif yöntemler deneyebilirsiniz.