Kanton mutfağı, tuzlu, tatlı, baharatlı ve acı yemekleri ile ünlüdür İzgara tavuk çorbası, Kanton mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir Tavuk but, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve baharatlar kullanılarak hazırlanır Kanton mutfağı, tatlı ve tuzlu yemekleriyle de ünlüdür Mango sütü tatlısı, akasya balı pudingi, Chrysanthemum tatlısı ve Dostumun karnıyarığı tatlı çeşitleri arasındadır Wonton çorbası, Pan Fried noodles ve haşlanmış balıklı turşu lahanası ile yapılan Boiled fish with pickled cabbage and chili de lezzetli tuzlu yemeklerdir

Kanton mutfağı, Guangzhou şehrinde doğmuş bir Çin mutfağıdır. Tuzlu, tatlı, baharatlı ve acı yemekleri ile ünlüdür. Dünya çapında birçok restoran ve süpermarket, Kanton mutfağı yemeklerini sunmaktadır. Kanton mutfağına özgü lezzetlerden biri, ızgara tavuk çorbasıdır. Bu çorba, tavuk but, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve baharatlar kullanılarak hazırlanır. Baharatlar arasında tuz, karabiber, acı biber sosu, soya sosu bulunur. Izgara tavuk çorbası, baharatlı ve yoğun bir lezzete sahiptir.

Kanton mutfağı aynı zamanda tatlı ve tuzlu yemekleri ile de ünlüdür. Tatlı yemekler arasında 'Mango sütü tatlısı', 'Akasya balı pudingi', 'Chrysanthemum tatlısı' ve 'Dostumun karnıyarığı' gibi farklı çeşitler bulunmaktadır. Tuzlu yemekler arasında 'Wonton çorbası', 'Pan fried noodles' ve 'Boiled fish with pickled cabbage and chili' gibi lezzetli yemekler yer alır. Wonton çorbası, Kanton mutfağının en meşhur çorbalarından biridir. Bu çorba, tavuk eti kullanılarak hazırlanır ve tuzlu bir lezzete sahiptir. Pan fried noodles ise tuzlu, lezzetli ve bol sebzeli bir yemektir.

Kanton Mutfağı Nedir?

Kanton mutfağı, Çin'in Guangzhou şehrinde doğmuş bir lezzet kültürüdür. Kanton mutfağı, tuzlu, tatlı, baharatlı ve acı yemekleriyle tanınır. Bu mutfağın kaynakları Güney Çin'in tropik kültüründe yatar. Kanton mutfağı, dünya çapında birçok restoran ve süpermarkette sunulan popüler yemeklerden biridir. Kanton mutfağına özgü yemekler arasında izgara tavuk çorbası, wonton çorbası, pan fried noodles ve tatlı yemekler yer almaktadır.

Izgara Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Izgara tavuk çorbası yapmak oldukça kolaydır. Malzemeleri hazırlayıp kaynatmak yeterlidir. Tavuk but, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak çorbanın temel malzemeleridir. Baharat olarak tuz, karabiber, acı biber sosu ve soya sosu kullanılabilir.

Malzemeleri kaynatırken tavuğun suyunu çıkarması için tavuk butu biraz önceden haşlayabilirsiniz. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dilimlendiği şekilde çorbaya eklenebilir. İstenilen baharat miktarı da bu aşamada çorbaya ilave edilebilir.

Çorba kaynatıldıktan sonra sıcak servis edilebilir. İsteğe göre üzerine taze yeşillikler eklenerek servis edebilirsiniz.

Tatlı Yemekler

Kanton mutfağı, sadece tuzlu yemekleriyle değil, tatlı yemekleriyle de ün kazanmıştır. Özellikle 'Mango sütü tatlısı', taze mango püresi ve sütle yapılan bir tatlıdır. Akasya balı pudingi, süt, şeker ve akasya balı karıştırılarak yapılan bir diğer tatlı çeşididir. Ayrıca 'Chrysanthemum tatlısı' da yine bir süt bazlı tatlıdır ve çiçekli bir dokuya sahiptir. 'Dostumun karnıyarığı' ise kıtır kabuklu, tatlı bir hamur işidir.

Tüm bu tatlı yemekler, Kanton mutfağında farklı malzemelerin ustalıkla birleştirilmesiyle hazırlanır. İnce işçilik gerektiren tatlı yemekleri, Kanton mutfağının özellikle kadın şefleri tarafından hazırlanır. Bu yemeklerde kullanılan doğal malzemeler ve hazırlanış teknikleri, Kanton mutfağına özgü lezzetleri ortaya çıkarır.

Tuzlu Yemekler

Kanton mutfağı, tuzlu yemekleri ile de ünlüdür. Tuzlu yemekler arasında birçok farklı lezzet yer almaktadır. 'Wonton çorbası' en meşhur tuzlu yemeklerden biridir. Bu çorba, tuzlu ve lezzetlidir ve ana malzemesi tavuk etidir. 'Pan fried noodles' özellikle sebzelerle birlikte tüketildiğinde çok lezzetli bir yemektir. Ayrıca, 'Boiled fish with pickled cabbage and chili' da Kanton mutfağının vazgeçilmez tuzlu yemeklerinden biridir. Bu yemek, turşu lahanası, biber ve baharatlarla yapılan haşlanmış balıkla servis edilir.

Wonton Çorbası

Wonton çorbası, Kanton mutfağının en meşhur çorbalarından biridir. Çorba, ızgara tavuk çorbası gibi baharatlı değildir ancak tuzlu lezzeti ile dikkat çeker. Ana malzemesi tavuk eti olan çorba, içinde yeşil soğan ve zencefil bulundurur. Ayrıca Wonton hamuru da çorbanın içinde yer alır. Hamurun yapımında gereken malzemeler un, yumurta ve su olup hamur incecik açılarak içine ne isterseniz onu koyarak çorba içinde kaynatılır. Wonton çorbası servise hazır hale geldiğinde üzerine yeşil soğan ve kırmızıbiber eklenir. Kanton mutfağının en klasik tatlarından biri olan Wonton çorbası, sıcak ve lezzetli bir çorba sevenler için ideal bir seçimdir.

Pan Fried Noodles

Pan Fried Noodles, Kanton mutfağına özgü bir yemektir ve isminden de anlaşılacağı gibi tavada kızartılarak hazırlanır. Bu yemek, genellikle yumurta eriştesi, sebzeler, tavuk eti veya karides ile hazırlanır. Yumurta eriştesi, tavada çevrilerek kızartılır ve ardından sebzeler eklenir. Sebzeler arasında lahana, havuç, soğan, mantar ve biber bulunabilir. Tavuk eti veya karides de eklenerek yemeğe protein katkısı sağlanır. Yemeğin üzerine genellikle soya sosu veya hoisin sosu dökülür.

• Pan Fried Noodles genellikle sıcak olarak servis edilir, bu nedenle yemeği hazırladıktan hemen sonra servis etmelisiniz.
• Yumurta eriştesini kızartmadan önce birkaç dakika kaynar suya atarak yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
• Bu yemeğe tarifine uygun baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.