Türk mutfağının sevilen lezzeti lahmacunun yerine tercih edebileceğiniz farklı alternatifler: balık ekmek, pide, wrap, gözleme ve manakish Bu lezzetli seçenekler arasından size en uygun olanı seçerek, mutfağınıza yeni tatlar katın!

Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Ancak bazen farklı bir tat denemek isteyebilirsiniz. İşte size lahmacunun yerini tutabilecek farklı lezzetler:

Balık Ekmek

Balık Ekmek deniz mahsulleri sevenlerin tercihi haline gelmiş olan leziz bir alternatiftir. Düzgünce marine edilip mangalda pişirilen balıkların parçalanarak ekmeğin içerisine konulmasıyla yapılır. Balık etinin sağlıklı olması ve farklı bir tat sunması sebebiyle, köfte, tavuk veya etli ekmeklere alternatif olarak tercih edilebilir.

Balık ekmek Türkiye'nin Boğaz Köprüsü'nde, İstanbul Boğazı'nda ve özellikle de İzmir'de çok popülerdir. Ayrıca son yıllarda sayıları artan balık ekmek restoranları, bu lezzeti ülkenin her yerine yaymaktadır. Balık ekmek aynı zamanda tatil beldelerinde sahilde güneşlenirken yemek için mükemmel bir seçenek olabilir.

• Balık ekmek; A, D, E vitaminleri ve omega-3 yağları açısından zengindir
• Yağlı balıkların tercih edilmesi önerilir. Özellikle somon, orkinos ve uskumru gibi yağlı balıklar bu lezzetli yemeğin içerisinde kullanılabilir.
• Balık eti aynı zamanda daha az kalorili bir alternatif olması sebebiyle de tercih edilmektedir.

Pide

Pide, lahmacun hamurunun daha kalın hali olarak tanımlanabilir. Fakat pide, içerisine peynir, sebzeler, et gibi pek çok farklı malzemelerin konulması ile lahmacunun alternatif bir lezzeti haline gelmektedir. Ayrıca lahmacunun çıtır çıtır lezzeti yerine pidenin daha yumuşak bir dokusu vardır. Peynirli pide, kıymalı veya tavuklu pide, ıspanaklı veya patatesli pide gibi farklı malzemeler ile hazırlanabilen pide lezzeti, lahmacun yerine tercih edilecek iyi bir alternatiftir.

Pide, ülkemizin neredeyse her bölgesinde yapılan bir lezzettir ve her bir yörenin kendine özgü tarifi bulunur. Pide hamuru mayalı hamurun daha kalın bir şekilde açılarak tepsiye yerleştirilmesiyle hazırlanır. İçerisine konulan malzemeler pideye özgü lezzetini almasını sağlar. Taş fırında pişirilen pide, özellikle kahvaltı sofralarında lahmacunun yerini tutabilecek bir alternatiftir.

• Pideyi daha lezzetli hale getirmek adına, üzerine tereyağı, baharatlar ve susam eklemek mümkündür.
• Etli pide için kıymalı ya da tavuklu olarak hazırlanabilir.
• Peynirli pide, içerisine rendelenmiş lor peyniri, beyaz peynir ya da kaşar peyniri konularak lezzetlendirilir.
• Ispanaklı pide için, önceden kavrulmuş soğan, sarımsak, ıspanak ve baharatlar kullanılabilir.

Pide, lahmacun sevdalılarına yeni bir alternatif sunmaktadır. Hem daha doyurucu hem de farklı malzemelerin kullanılabilmesi sebebiyle, pide farklı lezzetlerin denenebileceği alternatif bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

Wrap

Wrap, ince lavaşın içerisine lezzetli malzemeler konularak hazırlanan, kişisel tercihlere göre et, tavuk, sebzeler ve soslar ile lezzetlendirilen bir enfes alternatif seçenektir. Lahmacun gibi elde yemek zahmetine katlanmadan pratik şekilde hazırlanabilir ve yanında taze sebzeler veya salata eşliğinde afiyetle tüketilebilir.

• Wrap yapımında kullanılacak olan ince lavaş, marketlerde kolayca bulunabilir.
• Et veya tavuk seçenekleri ile protein açısından da zengin bir seçenek sunar.
• Peynir, sos ve sebzeler kullanılarak birçok farklı lezzet alternatifi elde edilebilir.
• Özellikle öğle yemeklerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Gözleme

Gözleme, Türk mutfağına ait bir lezzet olup, son zamanlarda oldukça popüler hale gelmiştir. Lahmacun yerine tüketilebilecek en iyi alternatiflerden biri olan gözleme, yapımında ekmek hamuru yerine yufka kullanılmaktadır. İçerisine peynir, patates, ıspanak, kıyma gibi çeşitli malzemeler konularak pişirilen gözleme, üzerine tereyağı sürülerek servis edilir.

Gözlemeler genellikle tavada pişirilir, ancak daha büyük boyutlarda hazırlanarak sacda pişirilebilir. Ayrıca, yaprakları arasına sürülen bazı soslarla da servis edilebilir. Hem mezelerle hem de ana yemek üzerine servis edebileceğiniz gözlemeler, oldukça pratik ve hızlı bir yemek seçeneği sunar.

• İçerisine konulan malzemelere göre çeşitli şekillerde hazırlanabilirler.
• Gözleme, hamur işleri arasında oldukça hafif bir seçenektir.
• Evde kolayca yapabileceğiniz gözleme, az malzemeyle doyurucu bir lezzet sunar.
• Ayrıca, sebzeli ve sade olarak da tercih edilebilir.

Gözlemeler, lezzeti ve pratikliği sayesinde lahmacun yerine tercih edilebilecek en iyi alternatifler arasında yer almaktadır.

Manakish

Manakish, Ortadoğu mutfağına ait bir lezzet olup lahmacun alternatifi olarak tüketilebilir. Yufkadan yapılan hamurun içerisine kabak, patlıcan, peynir, zeytin, karışık sebzeler ve baharatlar konularak hazırlanmaktadır. Genellikle kahvaltıda, ara öğünlerde veya atıştırmalık olarak tüketilir. Üzerine tereyağı sürülerek servis edilen manakish, doyurucu ve besleyici bir seçenektir. İçindeki malzemeler, lahmacuna benzer olsa da, farklı baharatlar kullanılarak hazırlanması nedeniyle farklı bir tat sunar. Yapımı oldukça kolay olan manakish, hem lezzeti hem de pratikliği nedeniyle lahmacun yerine tercih edilebilecek bir alternatiftir.