Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olan mantarlı izgara tarifleri, et, sebze ve deniz ürünleri dışında da lezzetli tarifler sunar Mantarlı tavuk ızgara, mantarlı sebzeli ızgara, mantarlı karides ızgara, portobello mantar ızgara ve mantarlı tost ızgara gibi birçok tarifi deneyebilirsiniz Izgara mantar salatası da yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir seçenektir

Mantarlı izgara tarifleri, etlerden sebzelerden ve deniz ürünlerinden sonra sıkça tercih edilen lezzetli bir alternatiftir. Mantar, lezzetli ve sağlıklı bir besin kaynağıdır ve ızgara yaparak hazırlayabileceğiniz çok farklı tarifleri vardır. İşte size birkaç örnek mantarlı ızgara tarifi:

Mantarlı Tavuk Izgara

Mantarlı Tavuk Izgara, tavuk göğsü parçalarının lezzetli bir marinat ile marine edilerek mantarlarla birlikte ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Marinat için soya sosu, zeytinyağı, sarımsak, kekik, biberiye, tuz ve karabiber kullanılabilir. Tavuk parçaları marinatta en az 1 saat bekletildikten sonra mantarlarla birlikte ızgarada pişirilir. Izgara yaparken tavuk ve mantarların sık sık çevrilmesi ve sosu ile fırçalanması tavuk etinin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Aromatik baharatlarla harmanlanan tavuk ve mantarlar mükemmel bir tad oluşturarak hoş bir koku ve lezzet sunar. Yemek servis edilirken üzerine taze kekik ve limon dilimleri ile servis edilebilir.

Mantarlı Sebzeli Izgara

Mantarlı Sebzeli Izgara oldukça lezzetli ve sağlıklı bir izgara tarifi olarak öne çıkıyor. Bu tarif için kabak, patlıcan, kırmızı biber ve soğan gibi sebzelerin yanı sıra mantarlar da kullanılıyor. Sebzeler, tuzlu sos ile marine edildikten sonra ızgarada pişiriliyor.

Marine işlemi, sebzelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlıyor. Ayrıca, tuzlu sos da sebzelerin sulu kalarak ızgara yapılırken yanmamasını sağlıyor. Bu tarif, özellikle sebzelerin pişme süreleri dikkate alındığında uzun bir hazırlık süresi gerektirse de sonuçta ortaya çıkan lezzet tarife değer katıyor.

• Tarifin malzemeleri:
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 adet büyük boy soğan
• 8 adet mantar
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yapılışı:
• Sebzeler yıkanıp dilimlenir ve tuzlu suda bekletilir.
• Mantarlar temizlendikten sonra dilimlenir.
• Tuz, karabiber ve zeytinyağı karıştırılıp sebzelerin üzerine sürülür ve 30 dakika marine edilir.
• Sebzeler ızgara yapılırken ara sıra çevrilir ve çıtır çıtır bir kıvam alana kadar pişirilir.
• Mantarlar ile sebzeler birlikte servis edilir.

Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olan Mantarlı Sebzeli Izgara, özellikle yaz aylarında sebze yemeklerine farklı bir lezzet katmak isteyenler için ideal bir tarif.

Mantarlı Karides Izgara

Mantarlı Karides Izgara tarifi, deniz ürünlerini sevenler için oldukça lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif için öncelikle karidesler temizlenip kabukları çıkarılır. Daha sonra mantarlar doğranarak karideslerle birlikte baharatlarla harmanlanır ve marine edilir. Izgara tavasında ya da mangalda pişirilir ve sıcak servis edilir. İsteğe bağlı olarak limon suyu ve zeytinyağı gibi soslarla servis yapılabilir.

Bu tarif, protein açısından zengin olduğu gibi aynı zamanda düşük kalorilidir. Ayrıca, vitamin ve mineral bakımından da oldukça zengindir. Karides, omega-3 yağ asitleri açısından da zengin olduğu için kalp sağlığına da faydalıdır. Mantarlar ise antioksidanlar bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini destekler.

Portobello Mantar Izgara

Portobello mantarlar, büyük ve etli yapısıyla diğer mantar türlerinden ayrılır. Izgara edildiğinde inanılmaz bir lezzet sunarlar ve sağlıklı bir alternatiftir. Baharatlarla harmanlayarak ızgaraya koyduğunuzda, mantarlar çıtır çıtır ve tamamen pişene kadar pişirilirler. Üzerine zeytinyağı ve limon sosu dökerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk olarak servis edilen roka, domates ve balsamik sosla birlikte de tüketebilirsiniz. Portobello mantarlarının iştah açıcı bir lezzeti olduğundan, izgaranın yanında servis edebileceğiniz çeşitli garnitürlerle de deneyebilirsiniz.

Mantarlı Tost Izgara

Mantarlı tost ızgaranın hazırlanışı oldukça kolaydır. İlk olarak, kepekli ekmek dilimlerinin her iki tarafına da az miktarda zeytinyağı sürün. Ardından mantarları yıkayıp dilimleyin.

Mantarları kaşar peyniri ile birlikte ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin. Ekmek dilimlerini ya ızgarada ya da tost makinesinde altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Tost makinesi kullanıyorsanız, peynirler eriyerek ekmek dilimlerinin üzerine yayılacaktır. Izgarada yapıyorsanız, peynirleri ekmek dilimlerinin üzerine serpin ve erimesini bekleyin.

Sıcak servis yaparak enfes bir ara öğün hazırlayabilirsiniz. Mantarın lezzeti, kaşarın kremsi dokusu ve kepekli ekmek dilimlerinin sağlıklı yapısı ile hem tok tutar hem de damakları şenlendirir.

Izgara Mantar Salatası

Izgara mantar salatası çok hafif ve sağlıklı bir salata tarifi olarak yaz aylarında tercih edilebilir. Bu tarif için öncelikle ızgara mantarlar hazırlanmalıdır. Marul yaprakları, domates, biber ve soğan doğranarak hazırlanmış mantarlarla karıştırılarak salata haline getirilir. Üzerine zeytinyağı ve limon sosu dökülerek servis edilir. Bu lezzetli salata tarifi hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecektir.