Asya mutfağına özgü bir yemek olan Sticky Rice, yapışkan bir dokuya sahip ve pirinç nişastasını içerir Sebzeler ve deniz mahsulleri ile hazırlanan Sebzeli Deniz Mahsullü Sticky Rice tarifi, lezzetli ve besleyici bir alternatif sunar Karides, kalamar, bezelye, havuç ve kabak gibi malzemelerle hazırlanan bu tarif, deneyimli aşçılar ve acemi gurmelere hitap eder Tarif, Sticky Rice'ın hazırlanması, sebzelerin pişirilmesi ve servis edilmesi aşamalarını içerir
Bu makalemizde, Asya kültüründen esinlenen Sticky Rice tarifiyle daha da lezzetli bir yemek yaratmak için sebzeler ve deniz mahsulleri kullanarak yeni bir alternatif sunuyoruz. Bu tarifte herkesin bulabileceği malzemeleri kullanarak Sticky Rice'ı daha özel hale getirmeye çalıştık. Deniz mahsulleri, karides ve kalamarı, sebzeler havuç, bezelye ve kabakla birleştireceğiz ve tüm malzemeleri sadece birkaç adımda pişirerek Sticky Rice'ın üzerinde servis edeceğiz. Bu tarife aç ve meraklı bir şekilde girdiyseniz, kendinizi hazırlayın, başlayalım!
Sticky Rice Nedir?
Sticky Rice, Asya mutfağında temel bir bileşendir ve özellikle Japon ve Çin yemeklerinde sıkça kullanılır. Bu pirinç türü, nişasta içeriğinde bulunan yapışkan bileşikler nedeniyle glutinous olarak bilinir. Sticky Rice, pişirildikten sonra yapışkan bir dokuya sahip olur ve sushi, pilav veya özel tatlılar gibi farklı yemeklerde kullanılır. Ayrıca sağlıklı bir seçenek olabilir çünkü beyaz pirinçten daha yavaş sindirilir ve kan şekeri seviyesinde bir artışa neden olmaz.
Sebzeli Deniz Mahsullü Sticky Rice Tarifi
Birbirinden lezzetli sebzeler ve deniz mahsulleri ile hazırlanan Sebzeli Deniz Mahsullü Sticky Rice tarifi, Asya mutfağına yeni bir soluk getirmektedir. Sticky Rice'ın yapışkan özelliği, sebzeler ve deniz ürünleri ile birleşerek yumuşak ve aromatik bir tat ortaya çıkarmaktadır.
Bu tarifi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler arasında sticky rice, su, balık sosu, soya sosu, tuz, zeytinyağı, karides, kalamar, soğan, sarımsak, karışık sebzeler ve maydanoz bulunmaktadır. Sticky rice, öncelikle yıkanmalı ve 30 dakika boyunca suda bekletilmelidir. Daha sonra süzülerek bir tencereye alınmalı ve yaklaşık 20 dakika boyunca pişirilmelidir. Daha sonra üzerine balık sosu, soya sosu ve tuz eklenerek tahta bir spatula ile karıştırılmalıdır.
Sebzeleriniz doğranır ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte pişirilir. Karides ve kalamar da sebzelerin içine ilave edilerek 3-5 dakika daha pişirilir. Sticky rice, bir servis kabında yayılır ve üzerine hazırladığınız karışım dökülür. Son olarak maydanoz ile süslenir ve servis edilir.
Malzemeler
Bu Sebzeli Deniz Mahsullü Sticky Rice Tarifi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- 2 su bardağı sticky rice
- 2,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gram karides
- 150 gram kalamar
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı karışık sebzeler (havuç, bezelye, kabak)
- 2 yemek kaşığı maydanoz
- 2 su bardağı sticky rice
- 2,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gram karides
- 150 gram kalamar
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı karışık sebzeler (havuç, bezelye, kabak)
- 2 yemek kaşığı maydanoz
Tarifte kullanılacak malzemeler şunlardır:
Yapılışı
Sticky Rice yapımı oldukça kolaydır. Sticky Rice’ı öncelikle yıkamalı ve 30 dakika boyunca soğuk suda bekletmelisiniz. Daha sonra süzüp kenarda bekletin. Bir tencerede suyu kaynatın ve pirinci tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra kapağı kapatın ve ilk önce tam ateşte sonra minimum ısıda kabarmaya devam edene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzerine balık sosu, soya sosu ve tuzu ekleyin ve tahtadan bir spatula ile karıştırın. Sonra dinlendirmeniz gerekiyor. Sebzeleri, karidesi ve kalamarı pişirmek için bir tavayı zeytinyağı ile ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve sonrasında sebzeleri, karidesi ve kalamarı 3-5 dakika pişirin. Bir servis kabı hazırlayın ve Sticky Rice’ı kabın içinde yayın. Üzerine sebzeleri, karidesi ve kalamarı ekleyin ve son olarak taze doğranmış maydanoz ile süsleyin. Afiyet olsun!
Sticky Rice tarifinde pirinçin pişirilmesi oldukça önemlidir. Sticky Rice’ı yıkayıp 30 dakika soğuk suda beklettikten sonra süzüp kenarda bekletmelisiniz. Bir tencerede suyu kaynatın ve pirinci tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra kapağı kapatın ve ilk önce tam ateşte sonra minimum ısıda kabarmaya devam edene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzerine balık sosu, soya sosu ve tuzu ekleyin ve tahtadan bir spatula ile karıştırın. Sonra dinlendirin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ve sarımsağı ekleyin. Sebzeleri ekleyin ve karides ve kalamarı da tavaya ekleyin. 3-5 dakika pişirdikten sonra Sticky Rice’ı bir servis kabı içerisinde yayın. Üzerine sebzeleri, karidesi ve kalamarı ekleyin ve son olarak taze doğranmış maydanoz ile süsleyin. Hazırladığınız Sticky Rice tarifini servis yapabilirsiniz.