Evde sağlıklı pide ve lahmacun tarifleri ile fast food tüketimini bırakabilirsiniz Tam buğday unu kullanarak hazırlayacağınız pide ve lahmacunlar daha besleyici ve doyurucu bir alternatif sunar Zeytinyağı tercihi, antioksidanlar içerir ve besleyici özellikleri nedeniyle tercih edilebilir Doğal malzemeler kullanarak yapacağınız pide ve lahmacunlar daha lezzetli ve sağlıklıdır Domates, biber, soğan gibi sebzeler ve keçi, kuzu veya hindi gibi etler kullanarak hazırlayacağınız pide ve lahmacunlar besin değerleri açısından zengin olacaktır Evde tam buğday unlu pide için tarifimiz ise şu şekilde: 2 su bardağı tam buğday unu, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, yarım su bardağı sıvıyağ ve 1 su bardağı ılık su ile hamuru yoğurun ve mayalanmaya

Fast food ürünleri, sağlık açısından pek tercih edilebilecek yiyecekler değil. Ancak pide ve lahmacun gibi lezzetli alternatifler sayesinde, sağlıklı bir beslenme alışkanlığı edinmek mümkün. Sağlıksız fast food ürünleri yerine evde tam buğday unu, zeytinyağı ve doğal malzemeler kullanarak hazırlayacağınız pide ve lahmacunlar ile daha sağlıklı bir alışkanlık kazanabilirsiniz.

Sağlıklı Pide ve Lahmacun Nasıl Yapılır?

Sağlıklı pide ve lahmacun yapmanın püf noktaları arasında tam buğday unu kullanımı, zeytinyağı tercihi ve doğal malzemelerle hazırlama yer alıyor. Pide ve lahmacun hamuru hazırlarken tam buğday unu tercih ederek daha besleyici bir seçenek oluşturabilirsiniz. Buğday unu, tam buğday unu, çavdar unu gibi alternatifleri de kullanabilirsiniz. Zeytinyağı da sağlıklı yağlar arasında yer alır ve içerisindeki antioksidanlar sayesinde birçok faydası vardır. Pide ve lahmacunlarınızda zeytinyağı kullanarak daha lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz. Yine doğal malzemeler kullanarak, taze sebzeler ve protein kaynakları ile yapacağınız pide ve lahmacunlarınız daha besleyici ve doyurucu olacaktır. Bir diğer püf noktası ise hamurun açılırken ince olmasına dikkat etmektir. Böylece daha az hamur tüketerek daha fazla besleyici içeriğe ulaşabilirsiniz.

Pide ve Lahmacunların Yararları Nelerdir?

Pide ve lahmacun gibi lezzetli yiyeceklerin besleyici değeri, hazırlanış şekline ve içerisinde kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterir. Beyaz un kullanımı ve fast food restoranlarında hazırlanması gibi faktörler, pide ve lahmacunları sağlıksız bir seçenek haline getirebilir. Ancak, tam buğday unu kullanılarak ve içerisinde doğal malzemelerin yer aldığı tarifler ile hazırlanan pide ve lahmacunlar, besin değerleri yüksek, lezzetli ve doyurucu bir alternatif sunar. Tam buğday unu, kepek, endospermi ve embriyoyu içerir ve daha besleyici bir seçenek sunar. Zeytinyağı tercihi, antioksidanlar içerir ve besleyici özelliklere sahiptir. Pide ve lahmacun için kullanılacak sebzeler ve protein kaynakları da, lezzetin yanı sıra besin değerlerini de artırır. Sağlıklı pide ve lahmacun tarifleri deneyerek, fast food sevdalılığından kurtulabilir ve daha sağlıklı bir beslenme alışkanlığı edinebilirsiniz.

Tam Buğday Unu Kullanımının Faydaları

Tam buğday unu kullanımının sağlık yararları oldukça fazladır. Tam buğday unu, beyaz una göre kepek, endospermi ve embriyoyu da içermektedir. Bu sayede daha fazla besleyici değere sahip olan tam buğday unu, tok tutma özelliği sayesinde daha çabuk doymanızı sağlar. Tam buğday ununu kullanarak hazırlayacağınız pide ve lahmacunlar, vücudunuzun ihtiyacı olan besinleri sağlarken daha az kalori almanızı da sağlayacaktır. Ayrıca tam buğday unu, kan şekerinin dengelenmesine ve kalp sağlığına da olumlu etkisi vardır.

Zeytinyağının Sağlık Açısından Önemi

Zeytinyağı, sağlıklı yağlar arasında yer alan ve içeriğindeki antioksidanlar sayesinde birçok fayda sağlayan bir yağ çeşididir. Zeytinyağı, kalp sağlığını koruma, bağışıklık sistemini güçlendirme gibi faydaları ile bilinir. Pide ve lahmacun yapımında da zeytinyağı kullanarak daha sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz. Zeytinyağı, trans yağ içermeyen doğal bir yağ olduğundan, fast foodlarda kullanılan yağların zararlı etkilerinden korunmak için tercih edilebilir. Pide ve lahmacunun lezzetinde de fark yaratan zeytinyağı, ev yapımı lezzetinizi artırmak için de harika bir seçenek olabilir.

Doğal Malzemeler ile Hazırlama

Pide ve lahmacunun doğal malzemeler ile hazırlanması, hem lezzetini artırırken hem de besin değerlerini yükseltir. Domates, biber, soğan, maydanoz, yeşil soğan, sarımsak gibi sebzelerin kullanımı, içeriğindeki vitamin, mineral ve lif açısından zengin olması sebebiyle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar.

Protein kaynakları olarak ise, keçi, kuzu veya hindi gibi doğal etlerin kullanımı, vücudun ihtiyacı olan amino asitleri sağlar ve doyurucu bir alternatif sunar. Ayrıca, doğal malzemelerin kullanımı, işlenmiş gıdaların zararlı etkilerinden kurtularak, sağlıklı ve dengeli bir beslenme alışkanlığı edinmenizi sağlar.

• Domates
• Biber
• Soğan
• Maydanoz
• Yeşil Soğan
• Sarımsak

Protein Kaynakları
Keçi
Kuzu
Hindi Eti

Sağlıklı Pide ve Lahmacun Tarifleri

Evde sağlıklı pide ve lahmacun yapmak için birkaç tarif önerisi verelim. İlk tarif, tam buğday unlu pide için:

Malzemeler	Yapılışı
2 su bardağı tam buğday unu	Unu geniş bir kaba koyun, ortasını havuz gibi açın. İçine 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, yarım su bardağı sıvıyağ ve 1 su bardağı ılık su ekleyin. Hamuru yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
1 adet domates	Domatesi küp küp doğrayın.
1 adet biber	Biberi küçük parçalara kesin.
1 adet soğan	Soğanı yemeklik doğrayın.
100 gram ızgara tavuk	Tavuğu küçük parçalara kesin.
1 yemek kaşığı zeytinyağı	Zeytinyağını kızdırın ve soğanı soteleyin. Biberi ve tavuğu da ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Son olarak domatesi ilave edin ve 2-3 dakika kadar pişirin.
1 yemek kaşığı taze kekik	Pide hamurunu açın ve üzerine tavuklu harcı yayın. Üzerine taze kekik serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

İkinci tarif ise zeytinyağlı lahmacun için:

Malzemeler	Yapılışı
2 su bardağı tam buğday unu	Unu geniş bir kaba koyun, ortasını havuz gibi açın. İçine 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 çay kaşığı tuz, yarım su bardağı zeytinyağı ve yarım su bardağı su ekleyin. Hamuru yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
2 adet domates	Domatesleri rendeleyin.
2 adet biber	Biberleri küçük parçalara kesin.
2 adet soğan	Soğanları yemeklik doğrayın.
1 yemek kaşığı zeytinyağı	Zeytinyağını kızdırın ve soğanları soteleyin. Biberleri de ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Son olarak domatesi ilave edin ve 2-3 dakika kadar pişirin.
1 yemek kaşığı kimyon	Pide hamurunu küçük parçalara ayırın ve üzerine domatesli harçtan yayın. Üzerine kimyon serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Bu tariflerle artık sağlıklı bir şekilde pide ve lahmacun tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!