Sebzeli Kırmızı Köri Tavuk, baharatlı yemeklere meraklı olanların beğenisini kazanacak lezzetli bir yemektir Tarif, tavuk, sebzeler ve baharatların lezzetli bir şekilde birleştiği kolay bir yemek yapma yöntemidir Tarifte kullanılan zeytinyağı, kırmızı toz biber, köri baharatı, karabiber, tuz, krema, mısır nişastası ve taze kişniş yaprakları gibi malzemeler yemeğe özgün bir aroma katarken, tavuk, kırmızı biber, yeşil biber, havuç ve soğan yemeğin ana malzemeleridir Malzemelerin kalitesi yemek lezzeti için önemlidir, bu nedenle malzemelerin seçimine özen gösterin Sebzeli Kırmızı Köri Tavuk tarifini adım adım takip ederek özgün bir köri tadı elde edebilirsiniz 150-290 karakter uzunluğunda Türkçe Meta Açıklama yazılması gerektiği belirtild

Sebzeli Kırmızı Köri Tavuk tarifi oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemek olarak öne çıkıyor. Bu hindistan mutfağı kökenli yemek, özellikle baharatlı yemeklere meraklı olanların beğenisini kazanacak. Tarifte kullanılan köri baharatı yemeğe kendine has bir aroma katarken, içerisindeki baharatlar sayesinde özdeşleşen bir lezzet ortaya çıkıyor.

Sebzelerin havuç, kırmızı biber, yeşil biber ve soğanın kullanıldığı yemekte, tavuk göğsü parçaları da yer alıyor. Yemeğin tarifi oldukça kolay ve hazırlık aşaması hızlıca gerçekleşiyor. Tavada zeytinyağı kızdırılarak başlayan tarifte, soğan ve sarımsaklar kavruluyor. Ardından sebzeler eklenerek yumuşayana kadar kavruluyor. Tavuk parçaları da kavrulduktan sonra baharatlar ve tuz ekleniyor. Yemek, su eklenerek 20 dakika pişiriliyor ve sonrasında kremayla tatlandırılarak birkaç dakika daha pişiriliyor. Taze kişniş yaprakları ile servis ederek sunuluyor.

Lezzetli bir sebzeli kırmızı köri tavuk tarifi ile evde yapabileceğiniz harika bir yemek deneyimi sağlayabilirsiniz. Tarifi adım adım takip ederek, size özgü bir köri tadı elde edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Gerekli malzemeler arasında ilk sırada tavuk göğsü yer almaktadır. Tarifte kullanılacak tavuk göğsülerinin adedi ise 4'tür. Diğer malzemeler arasında kuru soğan, kırmızı biber, yeşil biber, havuç, zeytinyağı, sarımsak, kırmızı toz biber, köri baharatı, karabiber, tuz, krema, mısır nişastası ve taze kişniş yaprakları bulunmaktadır. Tarifte kullanılan malzemelerin kalitesi yemek lezzeti açısından oldukça önemlidir, bu nedenle malzemelerin seçimine özen göstermeniz gerekmektedir.

-1 adet kuru soğan

Soğan, kırmızı köri tavuk yemeğinin vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Küçük küpler halinde doğranan soğanlar, yemeğe lezzetli bir tat verir. Tavanızın büyüklüğüne göre soğanları ince veya kalın doğrayabilirsiniz. Eğer soğan tadından hoşlanmıyorsanız, soğan yerine pırasa veya yeşil soğan da kullanabilirsiniz. Soğanı tavada zeytinyağı ile kavururken sarımsakları da ekleyerek yemeğinize daha da aroma katabilirsiniz.

-1 adet kırmızı biber

Kırmızı biber, sebzeli kırmızı köri tavuk yemeğinin önemli malzemelerinden bir tanesi. Lezzetli ve tatlı bir aroma verir. Yemeğin baharatlı tadı, kırmızı biberin tatlı aromasıyla mükemmel bir denge oluşturur. Kırmızı biberin içerisinde yüksek miktarda C vitamini bulunur ve antioksidan özelliğiyle de bilinir. Hazırlanacak sebzeli kırmızı köri tavuk yemeği için kesinlikle kırmızı biber kullanılmalıdır.

-1 adet yeşil biber

Yeşil biber, sebzeli kırmızı köri tavuk tarifinde taze ve lezzetli bir aroma katıyor. Biberleri küçük küpler şeklinde doğrayarak tavuk ile birlikte kavurulması gerekiyor. Ayrıca, yeşil biberin içerisinde C vitamini, demir ve kalsiyum gibi sağlıklı besinler bulunuyor. Bu nedenle, yemeklere lezzet katarken sağlığımızı da düşünebiliriz.

-1 adet havuç

Havuç, sebzeli kırmızı köri tavuk tarifi için gerekli bir malzeme. Havuç, lezzeti ve renkli görünümüyle yemeğe tat katıyor. Havucu küçük küpler halinde doğrayarak tavaya eklemeniz yemeğin aromasını artıracaktır. Havuç, aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır ve sindirim sağlığını korur. Yemeğin besin değerini artırmak için havucun yanında başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının en önemli bileşenlerinden biridir. Sebzeli kırmızı köri tavuk tarifinde de zeytinyağı tavaya eklenerek yemek için temel bir lezzet katkısı sağlar. İşte bu tarifte iki yemek kaşığı zeytinyağı kullanılır ve yemek lezzeti için kritik bir unsurdur. Zeytinyağı, sağlıklı bir yağ seçeneği olarak da tercih edilebilir.

-2 diş sarımsak

Sarımsak, yemeklerin lezzetini artıran ve sağlık açısından pek çok faydası olan bir baharattır. Bu tarifte de kullanacağımız sarımsaklar, ince dilimlenerek yemeğe eklenecektir. Sarımsak, köri baharatının aromasına uyum sağlayarak yemeğe lezzetli bir tat katmaktadır.

-2 çay kaşığı kırmızı toz biber

2 çay kaşığı kırmızı toz biber, sebzeli kırmızı köri tavuk yemeğine tat ve renk katan baharatlardan sadece bir tanesi. Ancak bu baharatın yoğunluğunu kontrol etmek önemlidir, çünkü fazla kullanmak yemeği acıya itebilir. Bu nedenle tarifte belirtilen ölçüye dikkat edin ve damak tadınıza göre ayarlamak için miktarı arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, baharatlar taze değilse aroma ve lezzetlerini kaybederler, bu nedenle mümkün olduğunca taze baharatlar kullanmanızı öneririz.

-3 yemek kaşığı köri baharatı

Köri baharatı, Hindistan mutfağından dünya genelinde popüler olan bir baharat karışımıdır. Genellikle sarımsak, zencefil, kişniş, hardal tohumu, kırmızı biber ve karabiberden oluşur. Sebzeli kırmızı köri tavuk tarifinde kullanılan 3 yemek kaşığı köri baharatı, tarife özgü bir aroma ve baharat tadı katmaktadır. Ancak köri baharatı, çok yoğun ve keskin bir baharat olduğu için kullanım miktarı tarife göre ayarlanmalıdır.

-2 çay kaşığı karabiber

Karabiber, sebzeli kırmızı köri tavuk yemeğinin tatlandırıcısıdır. Kendine özgü ve keskin aroması ile yemeğe çok özel bir lezzet katar. Ancak, fazla kullanılması olduğundan yemeğin tadını bozabilir. Bu nedenle, tarife uygun bir şekilde 2 çay kaşığı karabiber kullanmak yeterli olacaktır.

-2 çay kaşığı tuz

Bu tarifteki tuz miktarı, lezzetin tam olarak ortaya çıkması için önemlidir. Ancak tuzun fazla kullanımı yemek lezzetini bozabilir. Bu nedenle tarifte belirtilen 2 çay kaşığı tuz, pişirirken dikkat edilmesi gereken dozajlardan biridir. Eğer tuzlu yemekten hoşlanıyorsanız, miktarı biraz arttırabilirsiniz. Ancak aşırı miktarda tuz kullanmak sağlığınız açısından zararlı olabilir, bu nedenle tuzu ölçülü kullanmakta fayda var.

-1 kutu krema (200 ml)

Kremalı sebzeli kırmızı köri tavuk tarifinin en önemli malzemelerinden biri olan kremayı, tarifin son aşamasında kullanıyoruz. Tarifin lezzetini pekiştirmek için krema ve mısır nişastasını karıştırıp tavuklu sebzelerin üzerine ekliyoruz ve bir süre daha pişiriyoruz. Böylece yemeğin kıvamı daha kremamsı bir yapı alıyor ve lezzeti de daha zengin hale geliyor. Kremanın miktarını artırarak veya azaltarak, damak tadınıza uygun bir kıvam yakalayabilirsiniz.

-1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Mısır nişastası, bu tarifte kremayı daha yoğun ve kıvamlı hale getirmek için kullanılır. Krema ve nişasta bir fincanda karıştırılır ve bu karışım tavuklu karışıma eklenir. Böylece lezzetli ve akışkan bir sos elde edilir. Nişasta, diğer baharat ve sebzelerin lezzetlerini de daha iyi taşıyacak şekilde suda eritilir ve homojen bir kıvam elde edilir. Bu sayede yemek daha zengin ve doyurucu bir hale gelir.

-1 demet taze kişniş yaprağı

Taze kişniş yaprağı, sebzeli kırmızı köri tavuk yemeğinde aroma verici bir öğedir. Yemek piştikten sonra taze kişniş yaprakları ince ince doğranarak yemeğin üzerine serpiştirilir. Bu sayede yemek daha taze ve lezzetli bir görünüme sahip olur. Ayrıca, taze kişniş yaprakları yemeğin besin değerini de artırır. Bu nedenle, sebzeli kırmızı köri tavuk tarifinde taze kişniş yapraklarının kullanımı son derece önemlidir.

Tarif

Soğan doğrama işlemi yemek yaparken önemli bir adımdır. Soğanı doğramadan önce, iyice yıkayıp kabuğunu soyun. Daha sonra küçük küpler halinde doğrayın. Bu sayede soğanın tadı yemeğe daha iyi yansır.

Bu tarifteki diğer sebzeleri de benzer şekilde küçük küpler halinde doğrayın. Tavuk göğsünü de yine küçük parçalar halinde kesin. Bu sayede yemeğiniz daha hızlı pişecektir.

Köri baharatı, bu tarifin olmazsa olmazıdır. Bu nedenle baharatı doğru ölçüde kullanmak çok önemlidir. Tarifteki ölçüler tam da lezzeti tutturmak için belirlenmiştir. Ancak baharatı kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

2- Sarımsağı doğrayın.

Sarımsağı doğramak için, bir kesme tahtası ve bıçak kullanın. Sarımsakların başını çıkarın ve ardından kabuklarını soyun. Daha sonra, ince dilimler halinde kesin veya ezin. Sarımsakların lezzeti çok kuvvetlidir, bu nedenle yemeğe tam olarak istediğiniz lezzeti vermek için miktarını dikkatli bir şekilde ayarlamalısınız.

3- Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp küçük küpler halinde doğrayın.

Bu adımda, sebzeli kırmızı köri tavuk tarifinde yer alan bir adımın detaylandırması olan "Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp küçük küpler halinde doğrayın" alt başlığı için bir içerik yazacağız.

Biber, sebzeli kırmızı köri tavuk tarifinde önemli bir malzemedir ve lezzetine ayrı bir tat katar. Ancak, biberlerin çekirdekleri acı olduğu için yemeğin tadını bozabilirler. Bu nedenle, biberleri kullanmadan önce çekirdeklerini çıkartmak önemlidir.

Bunun için, biberin üst kısmını kesin ve içindeki beyaz kısımları çıkarın. Ardından, biberi dört parçaya bölün ve çekirdeklerini bir bıçak veya kaşık yardımıyla dikkatlice çıkartın. Biberleri küçük küpler halinde doğrayarak yemeğe ekleyebilirsiniz.

Biberlerin çekirdeklerini çıkartmak, yemeğin tadını daha lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, yemeğin sunumunda da daha hoş bir görüntü oluşturacaktır. Bu nedenle, biberleri hazırlarken bu adımı atlamamanızı öneririm.

4- Havucu küçük küpler halinde doğrayın.

Havucu doğru boyutta doğramak, sebzeli kırmızı köri tavuğunun lezzetini etkileyen önemli bir faktördür. Küçük küpler halinde doğrayarak daha homojen bir pişirme sağlayabilirsiniz. Ayrıca havuç, yemeğe renk ve tatlılık katarak daha dengeleyici bir lezzet oluşturur. Havuçları doğramadan önce iyice yıkayın, kök kısmını kesin ve kabuğunu soyun. Ardından uzunlamasına dilimleyip, dilimleri kendi aralarında keserek küçük küpler halinde doğrayın.

5- Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın.

Tavuk göğsünü doğramak için bir bıçak ve kesme tahtası kullanabilirsiniz. Göğüsleri küçük parçalar halinde doğrayarak yemeğin pişme süresini kısaltabilir ve özellikle baharatların daha iyi karışması için daha homojen bir yapı elde edebilirsiniz. Parçaları istediğiniz boyuta ve şekle göre keserek yemek tarifine uygun hale getirebilirsiniz.

6- Bir tavada zeytinyağı kızdırın.

Bu adım tarifin en önemli noktalarından biridir. Zeytinyağı kızdırma işlemi, baharatların ve sebzelerin lezzetinin tam olarak ortaya çıkabilmesi için oldukça kritiktir. Eğer yağ yeterince kızdırılmazsa yemek suyunu çekeceği için lezzeti de oldukça azalacaktır. Tavada yeterince yağ olduğundan emin olduktan sonra, ısıyı orta derecede tutarak yağın kızmasını sağlayın. Unutulmaması gereken bir diğer nokta ise yağın çok kızgın olmamasıdır. Çok kızgın olan yağ, baharatları yakabilir ve yemeğin lezzetini bozabilir.

7- Soğanları kavurun.

7. Adım: Soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun ve sonra sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar da kavurma işlemiyle birlikte kokusunu çıkaracaktır.

8- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Bu adımda, yemek tarifimizin ilerleyen kısımlarında kullanacağımız sarımsağın doğru şekilde kavrulması için önemli bir bilgi veriyoruz. Sarımsakların kokusu çıkana kadar kavrulması, yemeğimize daha yoğun bir lezzet kazandıracaktır. Ayrıca, sarımsakların doğru şekilde kavrulmaması halinde rahatsız edici bir tat bırakabilirler. Sarımsakların kokusunu ve rengini kontrol ederek, doğru kıvama gelene kadar kavurmaya devam etmeliyiz.

9- Biberleri ve havucu ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

Biberlerin çekirdeklerini çıkartarak küp şeklinde doğradığınız biberleri ve doğradığınız havucu tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun. Bu, tavukla birlikte pişmiş sebzelerinizin lezzetini artıracak ve birbirine uyumlu bir lezzet oluşturacaktır. Ayrıca, bu sebzeler lezzetli olmasının yanı sıra, sağlıklı bir seçenek olacaktır. Sebzeler piştiğinde, tavuk parçalarını ekleyin ve baharatlarını serpin, karıştırın. Bu aşamada tavuklu karışımınıza bir bardak su ekleyebilirsiniz. Karışımı kapağı kapalı bir şekilde pişirmeniz önerilir. Bu, sebzelerin ve tavukun daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. Son olarak, karışımı kısık ateşte 10 dakika daha pişirin ve servis tabağına taze kişniş yapraklarıyla birlikte servis edin.

10- Tavukları ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Bu noktada tavukların pişme süresine dikkat etmek önemlidir. Tavuklar pişirilirken ara ara karıştırmak ve suyunu salıp pişene kadar beklemek gerekiyor. Baharatların lezzeti bu şekilde daha iyi çıkacaktır. Tavuklar iyice piştikten sonra krema ve mısır nişastası karışımı eklenerek kısık ateşte 10 dakika daha pişirilmelidir. Bu sayede yemeğin kıvamı da istenilen seviyeye gelecektir. Servis yaparken üzerine taze kişniş yaprakları eklemek, yemeğin görüntüsüne renk katmakla birlikte lezzetini arttıracaktır.

11- Kırmızı toz biber, köri baharatı, karabiber ve tuzu ekleyin ve karıştırın.

Baharatlar yemeğin ana lezzet kaynağı olduğu için özellikle doğru ölçüleri kullanmak önemlidir. Kırmızı toz biber, köri baharatı, karabiber ve tuz, doğru oranlarda kullanıldığında yemeğin lezzetinin zenginleşmesine yardımcı olacaktır. Bu baharatlar hem yemeğin tadını artırırken aynı zamanda yemeğin görsel görünümüne de katkı sağlar. Aynı zamanda dengeli bir şekilde kullanıldığında bu baharatlar sağlık için de faydalıdır. Bu nedenle tavuk ve sebzelerin tamamen hazır olduğunda baharatları dikkatli bir şekilde ekleyin ve tüm malzemelerin homojen bir şekilde karıştırılmasını sağlayın.

12- 1 su bardağı su ekleyin ve karıştırın.

Bu adımda, tarifimizin en önemli bir parçası olan su eklenmesi aşamasına gelmiş bulunuyoruz. Tavuklu karışımın üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve karıştırın. Bu adım, lezzeti daha da artıracak ve tavuk ve sebzelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Su ile karıştırdıktan sonra, tavuklu karışımını orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 20 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında tavuklar iyice pişecek ve baharatlar lezzetlerini salacaktır.

13- Kapağını kapatıp orta ateşte 20 dakika pişirin.

Tavuklu karışımın kapağını kapatıp orta ateşte 20 dakika pişirmeniz gerekiyor. Bu süre, tavukun tam olarak pişmesi için yeterlidir. Pişirme süresinin sonunda, tavuklar yumuşak ve lezzetli olacak. Bu aşamada, tavuğun kapağını açıp bir fincanda hazırladığınız krema ve mısır nişastası karışımını tavuğa ekleyebilirsiniz. Tavuklu karışımı tekrar kapağı ile kapatın ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Bu son aşama, karışımın tüm malzemelerle birleşmesi ve lezzetlerin birbirine geçmesi için önemlidir. Taze kişniş yaprakları ile servis yaparak sıcak bir şekilde servis edin ve afiyetle tüketin.

14- Bir fincanda krema ve mısır nişastasını karıştırın.

Bir fincan krema ve mısır nişastası karışımı, bu yemeğe harika bir kıvam kazandırır ve hafif bir lezzet verir. Bunun için, bir fincan krema ve bir tatlı kaşığı mısır nişastasını karıştırın. Kremanın homojen bir şekilde karışması için iyice çırpın. Sonra tavuklu karışıma ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı, birkaç dakika pişirin ve altını kapattıktan sonra servis edin. Ayrıca üzerine taze kişniş yaprakları serpiştirerek sunabilirsiniz.

15- Tavuklu karışıma ekleyin.

Tavuklu karışıma krema ve mısır nişastası ekleyin ve karıştırın. Bu, yemeğin kremsi yapısını oluşturacaktır. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Bu aşamada yemeği çok karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde tavuk parçaları dağılabilir. Yemek piştiğinde taze kişniş yaprakları ile servis yapın. Bu lezzetli sebzeli kırmızı köri tavuk tüm baharat sevenlerin beğenisini kazanacak!

16- Kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

Yemeğin son aşamasında, tavuklu karışımın üzerine krema ve mısır nişastası karışımını ekleyin. Karıştırarak kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Bu, kremanın yemeğin içinde tamamen erimesi ve lezzetlerin birbirine karışması için gereklidir. Pişirme süresinin sonunda taze kişniş yaprakları ile servis yapın ve lezzetli sebzeli kırmızı köri tavuğunuz hazır! Afiyet olsun.

17- Taze kişniş yaprakları ile servis yapın.

Taze kişniş yaprakları, sebzeli kırmızı köri tavuk yemeğine ekstra bir lezzet katıyor. Servis yaparken yemeğin üzerine serpiştirerek kullanabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz pirinç pilavının yanında da sunabilirsiniz. Kullanacağınız kişniş yapraklarını doğrayarak veya bütün olarak kullanabilirsiniz. Taze ve aromatik yaprakları, yemeğin baharatlı lezzetiyle mükemmel bir şekilde tamamlıyor.