Oğlak etli sıcak pot, sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak yüksek protein içeriğiyle sağlıklı bir yemek tarifi sunar Malzemeler arasında oğlak eti, soğan, sarımsak, zencefil, mantar, havuç, biber, pirinç şarabı, soya sosu, su, tuz ve yağ bulunur Öncelikle oğlak eti kızartılır ve üzerine sebzeler eklenir Pirinç şarabı ve soya sosu da eklenerek karıştırılır ve su ilave edilir Kısık ateşte yaklaşık 2 saat boyunca pişirildikten sonra sıcak servis yapılır Sebzeler isteğe göre değiştirilebilir ve etin önceden kızartılması önemlidir

Sıcak pot, farklı malzemelerin bir araya gelerek ortaya harika lezzetler çıkarmasına imkan veren bir yemek tarifi olarak popülerliğini sürdürmektedir. Oğlak etli sıcak pot ise etin yüksek protein içeriği ve lezzeti sayesinde birçok kişi tarafından tercih edilen bir tariftir. Bu tarifte oğlak eti, sebzeler ve baharatlar bir araya gelerek enfes bir sıcak pot hazırlanmaktadır. Tarifi oldukça kolay ve pratiktir, herkes tarafından evde rahatlıkla hazırlanabilir. Bu lezzetli yemek tarifini deneyerek sevdiklerinizi kendine hayran bırakabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Oğlak etli sıcak pot yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça sağlıklı ve lezzetli bir kombinasyon sunar. Bu tarifte kullanılan malzemeler arasında oğlak eti, soğan, sarımsak, zencefil, mantar, havuç, biber, pirinç şarabı, soya sosu, su, tuz ve yağ yer alır. Bu malzemeler, yüksek protein içeriğiyle birlikte sağlıklı bir yemek oluşturur.

Yapılışı

Yapılışına başlamadan önce oğlak etini küçük parçalara doğramalısınız. Daha sonra tavada yağı kızdırıp, etleri kızartın. Bu işlem etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Tavada kızaran etlerin üzerine soğan, sarımsak ve zencefil ekleyin. Ardından havuçları, biberleri ve mantarları da doğrayarak tüm sebzeleri tavaya ekleyin. Pirinç şarabı ve soya sosunu ilave edin ve karıştırın. 6 bardak su ekleyin ve tuzunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımı kısık ateşte yaklaşık 2 saat boyunca pişirin ve sıcak servis yapın.

2. Soğanı, sarımsağı ve zencefili de doğrayın ve oğlak etinin üzerine ekleyin.

Oğlak etli sıcak pot yaparken, sebzelerin kesilmesi de önemlidir. İki adet soğanı, dört diş sarımsağı ve iki cm zencefili küçük küçük doğrayın. Hazırlayacağınız oğlak eti üzerine ekleyin ve karıştırın. Bu adımda etin daha lezzetli olması için önceden kızartmanız da gerektiğini hatırlatalım.

3. Havuçları ve biberleri dilimleyin, mantarları da temizleyin ve doğrayın.

Bu adımda, havuçları ve biberleri dilimleyin, mantarları da temizleyip doğrayarak sebzeleri hazırlayın. Bu adım önemlidir çünkü doğru şekilde hazırlanan sebzeler, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sebzeleri dilimlerken eşit parçalar halinde kesmeye çalışın. Biberleri ince dilimler halinde kesin, havuçları da çubuk şeklinde doğrayın. Mantarları temizledikten sonra da dilimleyin. Eğer sebzeleri hazırlamanız uzun sürüyorsa, bu işlemi önceden yapabilirsiniz ve buzdolabında saklayabilirsiniz.

4. Tüm sebzeleri oğlak eti üzerine ekleyin.

Bir sıcak pot yemeği için sebzeler olmazsa olmazlardan biridir. Bu tarifte de havuç, biber ve mantar gibi sebzeler oğlak etiyle birleşiyor. Havuçları ve biberleri dilimleyin, mantarları da temizleyip doğrayın. Tüm sebzeleri oğlak eti üzerine ekleyin ve birlikte pişirin. Bu şekilde sebzelerin de etin lezzetini alması sağlanacaktır.

5. Pirinç şarabı ve soya sosunu da ekleyin.

Yemek tarifini zenginleştirmek adına, pirinç şarabı ve soya sosu eklemek oldukça önemlidir. Pirinç şarabı, yemeğin lezzetini arttırır ve etin daha kolay pişmesini sağlar. Soya sosu ise, yemeğin tuzlu lezzeti ile birlikte uyumlu bir tat verir. Ekleyeceğiniz miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ancak, tarifte verilen miktarlar yemeğin lezzeti için idealdir. Pirinç şarabı ve soya sosunu mutlaka ekleyin ve lezzetin tadını çıkarın.

6. 6 bardak su ilave edin ve karıştırın.

Bu aşamada, pişirme suyunu eklemek önemlidir. 6 bardak suyu yavaşça tencereye ekleyin ve oğlak etli sıcak potunuzu karıştırın. Tüm malzemelerin bir arada pişmesi ve lezzetlerin birbirine karışması için karıştırmanız gerekmektedir. Tencereyi orta ateşte tutun ve yaklaşık 2 saat boyunca yavaşça pişirin. Bu süre, oğlak etinin uygun bir şekilde pişmesi için oldukça önemlidir. Potunuzu pişirdikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Sonuç olarak, bu lezzetli yemek, soğuk kış günlerinde sıcak bir öğün için mükemmel bir seçimdir.

7. Tuzunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Tuz, her yemeğin olmazsa olmaz malzemelerinden biridir ve sıcak pot da bu istisna değildir. Tuzu ekledikten sonra tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Tuzu kısmen eklemenizi öneririz, pişirme süresi boyunca tadına bakarak gerekirse daha fazla tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca tuzlu sos ve tuzsuz sos seçenekleriniz de mevcut, damak tadınıza uygun şekilde karar verebilirsiniz.

8. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat boyunca pişirin ve sıcak servis yapın.

Oğlak etli sıcak potun son aşaması, karışımı kısık ateşte yaklaşık 2 saat boyunca pişirmektir. Bu süre boyunca, et ve sebzeler yumuşayacak ve lezzetler karışacaktır. Pişirme süresi çok önemlidir çünkü etin iyice pişmesi gerekiyor. Potu kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirmek, lezzeti daha da arttıracaktır. Tüm malzemeleri bir araya getirip sıcak servis yaparak, bu protein dolu ve lezzetli yemek tarifini kolayca hazırlayabilirsiniz. Havuç ve biber yerine sevdiğiniz sebzeleri, hatta biraz baharat bile ekleyebilirsiniz. Deneyin, pişirdiğinizde mis gibi kokusu ve lezzeti sizi mest edecek!

Püf Noktaları

Oğlak etli sıcak pot yaparken sebzeleri farklılık katmak için değiştirebilirsiniz. Havuç ve biber yerine patates, kabak veya brokoli gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Bu tarif çok kolay bir tarif diye düşünebilirsiniz ama pişirirken dikkatli olmanız gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle eti önceden kızartmanız, pişirirken düşük ateşte yavaş yavaş pişirmeniz çok önemlidir. Ayrıca pişirme süresi de etin tamamen yumuşak hale gelmesi için uzun olmalıdır. Bu püf noktalarına dikkat ederseniz, etiniz hem lezzetli hem de yumuşak olacaktır.

2. Etin lezzetli olması için önceden kızartmanız gerekiyor.

Etin lezzetinin artması için önceden kızartmak gerekiyor çünkü bu sayede etin yüzeyi karamelize olacak ve daha lezzetli bir tada sahip olacak. Kızartma işlemi için yağlı bir tavayı orta ateşte ısıtın ve doğranmış et parçalarını tek tek kızartın. Parçaları uygun büyüklükte kesmeniz, kızartma sürecini kolaylaştıracaktır. Ayrıca, fazla et koymayın ve arada sırada çevirin, etin her tarafının eşit pişmesini sağlayın. Kızarttıktan sonra, eti sıcak potun içine ekleyin ve pişirmeye devam edin.

3. Pişirme süresi çok önemlidir, etin iyice pişmesi gerekiyor.

Sıcak pot tarifinde pişirme süresi çok önemlidir. Yemeğin en önemli malzemesi olan oğlak eti, tam anlamıyla pişmeden çok sert olabilir ve yenmez hale gelebilir. Bu nedenle, yemeğinizi kısık ateşte aşırı pişirmeden ama etin tamamen piştiğinden emin olana kadar yaklaşık 2 saat boyunca pişirmeniz gerekiyor. Bu sayede, sıcak pot yemeğiniz hem lezzetli hem de kolayca çiğnenir olacaktır.

4. Potu kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirmeniz lezzeti daha da arttıracaktır.

Bu püf noktası, tarifimizin lezzeti için oldukça önemlidir. Potu kaynattıktan sonra, kısık ateşte pişirmeye devam etmek, etin daha lezzetli hale gelmesini sağlar. Ayrıca, bu yemeğin suyu da gerektiği gibi emilir ve lezzeti daha da zenginleşir. Yaklaşık 2 saat boyunca pişirmek, tüm malzemelerin birleşmesine ve yemeğin sindirilebilir hale gelmesine yardımcı olur. Eğer bu süreyi kısaltırsanız, et tam olarak pişmeyebilir ve yemeğin lezzeti de tam olarak oturmaz. Bu nedenle, tarifi tam olarak uygulayarak, eti kısık ateşte uzun süre pişirerek, lezzetli bir oğlak etli sıcak pot hazırlayabilirsiniz.

Sonuç

Oğlak etli sıcak pot, kolay hazırlanabilen, protein açısından zengin ve aynı zamanda lezzetli bir yemek tarifidir. Özellikle soğuk kış aylarında sıcaklığı ve doyuruculuğu ile tercih edilebilir. Bu tarifi deneyerek, mis gibi kokusu ve lezzetiyle kendinizi şımartabilirsiniz. Ayrıca, tarifte belirtilen malzemeleri değiştirerek veya farklı sebzeler ekleyerek kendinize özgü bir sıcak pot yaratma imkanınız da bulunmaktadır.