Fujian, Çin'de yetişen Camellia sinensis bitkisinden elde edilen ve oldukça nadir bulunan Bai Hao Yinzhen, Da Bai Hao, Shou Mei ve Bai Mu Dan gibi beyaz çaylar, hafif ve tatlı aromaları ile dikkat çekiyor Antioksidan özellikleri nedeniyle sağlık yararları da bulunan beyaz çaylar, düşük kafein içerikleri ve çeşitli ikram seçenekleri ile çay severlerin favorilerinden biri

Bai Hao Yinzhen, en üst kalitede beyaz çaydır ve sadece Fujian, Çin'de yetişen Camellia sinensis bitkisinden elde edilir. Çok düşük üretim miktarı nedeniyle oldukça nadirdir. İnce, gümüş iğne benzeri yaprakları ile tanınırlar ve hafif ve tatlı bir aromaya sahiptirler.

Bai Hao Yinzhen (Gümüş İğne)

Bai Hao Yinzhen, beyaz çay severler arasında oldukça popüler olan bir çaydır. Bu çay, özel bir işleme yöntemi ile elde edilen en üst kalite beyaz çaylardan biridir. Üretimi oldukça az olduğu için nadir bulunur ve fiyatı oldukça yüksektir. Fujian, Çin'de yetişen Camellia sinensis bitkisinden elde edilir. İnce, gümüş iğne benzeri yaprakları ile tanınırlar ve hafif ve tatlı bir aromaya sahiptirler. Aynı zamanda, antioksidanlar ve diğer sağlık yararları ile doludur.

Bai Hao Yinzhen çayının özelliklerini daha ayrıntılı olarak incelemek gerekirse, aroma ve tat açısından oldukça benzersizdir. Ağırlık, yoğunluk veya acı gibi diğer çay türlerinde alıştığımız tatlar yoktur. Aksine, hafif ve tatlı bir tat bırakır. İnce, gümüş iğne benzeri yaprakları sayesinde oldukça estetiktir ve birçok kişi tarafından sadece keyif almak için bile tüketilir.

Da Bai Hao (Büyük Beyaz Saç)

Da Bai Hao, Çin'deki Fuding bölgesinin Da Bai çay ağacından elde edilir. İnce ve kıvrımlı yaprakları, oldukça hafif ve tatlı bir aroma ile birleştirilir. Bu beyaz çaylar, nadir bulunmaları ve yüksek kaliteleri nedeniyle oldukça değerlidir. Üretim süreci diğer beyaz çaylara oranla daha zordur ve daha uzun süre bekletilirler. Bu nedenle, çayın fiyatı oldukça yüksektir. Da Bai Hao ayrıca içerdiği antioksidanlar ve polifenoller nedeniyle sağlık açısından da yararlıdır. Kendine has tadı ve kokusu nedeniyle, dünya genelinde çay tutkunlarının favorilerinden biridir.

Shou Mei (Oldukça Az işlenen)

Shou Mei, beyaz çayların en düşük kaliteli olduğu düşünülen türlerinden biridir. Ancak, oldukça nadir bulunur ve özellikle Çin'in Fujian eyaletinde yetiştirilen Zhenghe Da Baicha çay ağacından elde edilir. Bu değerli beyaz çay, tatlı ve baharatlı bir tadı ile diğer beyaz çay türlerinden farklıdır. Ayrıca, diğer beyaz çay türlerine göre daha yoğun bir aroma ve lezzete sahiptir. Shou Mei'nin üretimi oldukça küçüktür, bu nedenle fiyatları oldukça yüksek olabilir.

Bai Mu Dan (Beyaz Pivoine)

Bai Mu Dan, beyaz çayların en gözde ve en çok tüketilen örneklerinden biridir. Özellikle düşük fiyatlı olması, hafif olan tadı ve hoş aroması ile birçok çay sever tarafından tercih edilir. Yaprakları genellikle kısmen açık olan bu çay, büyük beyaz saçın ucuz alternatifi olarak tanımlanabilir. Ancak, yüksek kaliteli örnekleri nadir bulunur ve oldukça değerlidir.

Bai Mu Dan çayı, genellikle Fujian, Çin gibi bölgelerde yetişen çay ağaçlarından toplanarak elde edilir. Berrak bir renk ve hoş bir tat ile birçok çay severin beğenisini kazanmıştır. Ayrıca, beyaz çayların en düşük kafein içeriğine sahip olması da sağlık bilincine sahip kişiler tarafından tercih edilmesine neden olur.

• Bai Mu Dan, hafif tatlı aroması ile geleneksel olarak sade içilebileceği gibi bal, süt veya limonla da ikram edilebilir.
• Yaprakları bütün halde veya paketli çay olarak satın alınabilir.
• Sıcak veya soğuk içebilirsiniz.
• Beyaz çayların genel sağlık yararlarına sahiptir, antioksidan özellikleri nedeniyle kanser riskini azaltabilir, kalp sağlığını iyileştirebilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.