Etli yaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir Pirinç, dana kıyma ve baharatların lezzeti ile harmanlanan taze asma yaprakları, nefis bir sarma sunar Ayrıca, sarmaların lezzetinin artması için üzerine eritilmiş tereyağı dökerek pişirmenizi öneririz Bu lezzetli yemeği yaparken taze yaprak kullanarak daha iyi sonuç elde edebilirsiniz ve sıcak servis yaparak daha lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz
Etli yaprak sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Hem yapımı oldukça kolaydır hem de tadıyla birçok kişinin gönlünde taht kurmayı başarmıştır. İşte lezzetli etli yaprak sarmasının yapımı:
Malzemeler
Etli yaprak sarması yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:
- 500 gram dana kıyma
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kilo taze asma yaprağı
- 1 adet limon
- 2 diş sarımsak
Etli Yaprak Sarması Tarifi - Türk Mutfağına Özgü Bir Lezzet
Etli yaprak sarması, Türk mutfağına özgü lezzetlerden biridir ve yapımı oldukça kolaydır. Bu lezzetli yemeği yapmak için 500 gram dana kıyma, 1,5 su bardağı pirinç, 1 su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı domates rendesi, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 kilo taze asma yaprağı, 1 adet limon ve 2 diş sarımsak gerekmektedir.
Pirinçleri yıkayıp süzün ve derin bir kaba koyun. Üzerine sıcak su ekleyin ve 10 dakika bekletin. Bu arada kıymayı derin bir kaseye alın ve üzerine salça, domates rendesi, kuru nane, karabiber, tuz ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Yaprakları kaynar suda 2-3 dakika haşlayın ve sudan çıkarıp süzün. Birer yaprak alıp içine bir yemek kaşığı pirinç ve bir yemek kaşığı kıyma harcı koyun. Yaprakları sararak rulo şeklinde sarın ve tencereye dizin. Üzerine limon dilimleri ve sarımsak koyun. Üzerine su ekleyin ve kısık ateşte 45-50 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ılık hale gelmesini bekleyin.
Etli yaprak sarmasının lezzeti, yaprakların taze olmasına bağlıdır. Bu nedenle mümkünse taze asma yaprağı kullanmanızı öneririz. Ayrıca yaprakların ve sarmaların daha lezzetli olması için üzerine eritilmiş tereyağı dökebilirsiniz.
Yapılışı
Etli yaprak sarması yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak pirinci yıkayıp süzerek derin bir kaba koyun. Üzerine sıcak su ekleyin ve 10 dakika bekletin. Bu sırada kıymayı derin bir kaseye alın ve üzerine salça, domates rendesi, kuru nane, karabiber, tuz ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Ardından taze asma yapraklarını kaynar suda 2-3 dakika haşlayın ve sudan çıkarıp süzün.
Birer yaprak alıp içine bir yemek kaşığı pirinç ve bir yemek kaşığı kıyma harcı koyun. Yaprakları sararak rulo şeklinde sarın ve tencereye dizin. Üzerine limon dilimleri ve sarımsak koyun. Sonrasında su ekleyin ve kısık ateşte 45-50 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ılık hale gelmesini bekleyin. Bu lezzetli yemek, sevdiklerinizin favorileri arasına girmeyi başaracak!
Etli yaprak sarması yaparken yapmanız gerekenler oldukça basittir. İlk olarak pirinci yıkayıp süzün ve derin bir kaba koyun. Üzerine sıcak su ekleyin ve 10 dakika bekletin. Bu arada kıymayı derin bir kaseye alın ve üzerine salça, domates rendesi, kuru nane, karabiber, tuz ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Yaprakları kaynar suda 2-3 dakika haşlayın ve sudan çıkarıp süzün. Sonrasında birer yaprak alıp içine bir yemek kaşığı pirinç ve bir yemek kaşığı kıyma harcı koyun. Yaprakları sararak rulo şeklinde sarın ve tencereye dizin. Üzerine limon dilimleri ve sarımsak koyun ve su ekleyin. Kısık ateşte 45-50 dakika pişirin ve servis yapmadan önce ılık hale gelmesini bekleyin.
Püf Noktası
Etli yaprak sarması yaparken en önemli püf noktalarından biri yaprakların taze olmasıdır. Bu nedenle mümkünse taze asma yaprağı kullanmanızı öneririz. Taze yapraklar daha esnek olduğundan dolayı daha kolay şekil alır ve daha lezzetli olur. Ayrıca yaprakların ve sarmaların daha lezzetli olması için üzerine eritilmiş tereyağı dökebilirsiniz. Bu, sarmaların daha lezzetli ve kıtır olmasını sağlayacak ve yiyeceğin lezzetini artıracaktır. Yapacağınız sarmaları sıcak servis yaparsanız daha lezzetli olacağını unutmayın.