Yeni Lezzetler Keşfet: Yabancı Mutfağından Tarifler, dünya mutfağının en lezzetli yemek tariflerini keşfetmeniz için size ilham veriyor! İhtiyacınız olan tüm bilgiler ve ayrıntılı tarifler burada! Hemen ziyaret edin ve lezzetli yemeklerin keyfini çıkarın!
Evinizde farklı tatlar denemek istediğinizi düşündük ve yabancı mutfağından ilham verici lezzetler hazırladık. İtalya'dan Meksika'ya, Tayland'dan Çin'e kadar farklı coğrafyalardan seçtiğimiz tariflerle mutfakta keyifli vakit geçireceksiniz. Hazırsanız, tariflere geçelim.
İtalyan mutfağı, dünya genelinde en popüler ve beğenilen mutfaklardan biridir. Özellikle pizza ve makarna gibi yemekleriyle ünlüdür. Geleneksel İtalyan pizzası yapmak istiyorsanız, Quattro Formaggi Pizza tam size göre. Dört farklı peynirle hazırlanan bu pizza lezzetiyle damağınızı şenlendirecek. Margherita Pizza ise taze domates ve mozzarella peyniri ile hazırlanan en sevilen İtalyan pizzasıdır.
Tayland mutfağı ise baharatlı ve aromatik tatlarıyla öne çıkmaktadır. Tom Yum çorbası, Tay mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İçindeki baharatlarla bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur. Pad Thai Noodle, farklı sebzelerle bir araya gelen ve lezzetli soslarla tatlandırılan noodle yemeği olarak bilinir.
Meksika mutfağı, baharat sevenlerin gözdesidir. Favori yemeklerinden biri olan guacamole, avokado ve baharatlarla hazırlanan bir dip sosudur. Meksika usulü taco ise sevenleri tarafından çok sevilen bir yemektir. Et, sebze ve soslarla hazırlanır. Son olarak, Çin mutfağı ise sebzeler ve etlerle hazırlanan lezzetli yemekleriyle tanınır. Kung Pao Tavuk, çıtır çıtır bir tavuk yemeği olarak bilinirken, Kişnişli Wok Sebzeli Noodle, kişniş ve farklı sebzelerle hazırlanan noodle yemeğidir.
Yabancı mutfağından seçtiğimiz bu tariflerle mutfakta yeni tatlar keşfedebilirsiniz. Üstelik tariflerin lezzeti kadar hazırlanışı da keyifli olacaktır.
İtalyan Mutfağı
İtalya, dünyanın en güzel mutfaklarından birine sahip. İtalyan mutfağı, lezzetli ve basit yemekleriyle tanınır. En sevilen İtalyan yemeklerden bazıları Pizzası, pastaları ve makarnalarıdır. İtalyan yemekleri, Kaliforniya'nın sağlıklı yemeklerinden Tayland'ın baharatlı yemeklerine kadar herkesin beğenisini kazanmıştır.
Pizza, İtalyan mutfağının en tarihi ve en bilinen yemeklerinden biridir. Birçok farklı varyasyonu olmasına rağmen, geleneksel İtalyan pizzası hamuru, sosu ve malzemeleri belirlenmiştir. İyi bir pizza yapmak için hamurun yoğun ve taze olması, sosa doğru malzemelerin eklenmesi gerekmektedir.
Quattro Formaggi Pizza, İtalyan pizzasının bir yarısı olduğu söylenir. Dört peynirli pizza, erimiş ve lezzetli peynirlerden hoşlananlar için mükemmel bir seçenektir. Parmesan, Mozzarella, Romano ve Gorgonzola peynirlerini kullanarak, bu pizzanın tadını çıkarmak için bir dilim kesin.
Margherita Pizza, İtalyan mutfağının en popüler yemeklerinden biridir ve yapımı oldukça basittir. Domates, Mozzarella peyniri, taze kekik ve zeytinyağı kullanarak, taze ve lezzetli bir pizza yapabilirsiniz.
İtalyan yemeklerinin en önemli parçası olan makarnalar, farklı sos çeşitleriyle birleştirilerek İtalya'nın en lezzetli yemeklerinden biri haline gelir.
Krema ve tereyağı kullanmadan, sadece yumurta, Parmesan peyniri ve baharatlarla, enfes bir spaghetti carbonara yapabilirsiniz. Makarnanın tazesinden başka bir şey kullanmamanız önemlidir. Spaghetti Carbonara yapmanın sırrı, malzemelerin doğru orantıda kullanılmasıdır.
Bol malzemeli bir sosla lezzetli bir tagliatelle yapmak için, İtalyan domateslerini kullanın ve bol taze otlar ve baharatlar ekleyin. Bolognese Soslu Tagliatelle yapmak, özellikle kıyma etini pişirerek ve baharatları belirli bir şekilde ekleyerek oldukça kolaydır.
Pizza
Pizza, İtalya'nın en ünlü yemeklerinden biridir. Yapımı oldukça kolay gibi görünse de tam anlamıyla yapabilmek sanat gerektirir. İyi bir pizza için öncelikle hamurunun kalitesi önemlidir. Kaliteli un, maya ve su kullanarak kendinize özel bir hamur hazırlayabilirsiniz.
Pizzanın en önemli özelliklerinden biri de sosudur. Domates sosu, salt ve taze olsa da bazıları için ekstra lezzetli olabilmek için şarap, sarımsak ve kekik gibi baharatlar eklenir. Sosunuzun malzemesi ne olursa olsun, her zaman taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Pizzanın lezzeti, sadece hamur ve sosla sınırlı değildir. Malzemeler de oldukça önemlidir. Yaratıcılığınızı kullanarak peynir, sebze ve et çeşitleri kullanabilirsiniz. Pizzanıza daha fazla aroma katmak isterseniz, baharatlar veya zeytin yağı kullanabilirsiniz.
İşte geleneksel İtalyan pizzası yaparken ihtiyacınız olan sırlar. Sıradan bir pizza yerine en lezzetli pizzasınızı yapmak istiyorsanız, unutmayın; kaliteli malzemeler, iyi bir hamur, lezzetli bir sos ve yaratıcı bir malzeme kullanımı işinizi kolaylaştıracak.
Quattro Formaggi Pizza
Pizza dünyasının en sevilen lezzetlerinden biri olan Quattro Formaggi, dört çeşit peynirin enfes bir şekilde harmanlanması ile hazırlanıyor. İşte pratik ve lezzetli Quattro Formaggi pizza tarifi.
- Hamur için 300 gram un, yarım paket instant maya, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı şeker ve bir su bardağı ılık suyu karıştırıp yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp mayalanması için yarım saat bekletin.
- Dört çeşit peynirin karışımını hazırlayın. Gorgonzola, parmesan, mozzarella ve ricotta peynirlerini rendeleyin.
- Mayalanan hamuru unlu zemin üzerinde açın. Üzerine hazırladığınız peynir karışımını serpiştirin.
- Hamurun çevresini parmesan peyniri rendesi ile kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız Quattro Formaggi pizza, dilimledikten sonra sıcak servis yapın.
Dört peynirli Quattro Formaggi pizza, herkesin seveceği bir lezzet. Üstelik evde kolayca hazırlanabilen bu enfes pizza, akşam yemeği ya da partileriniz için ideal bir seçenek olacaktır.
Margherita Pizza
Margherita pizza, dünyaca ünlü bir İtalyan yemeği olarak bilinir. Yapımı oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir. İşte margherita pizza tarifi:
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Pizza hamuru | 1 adet |
| Taze domates | 2 adet |
| Mozzarella peyniri | 150 gram |
| Zeytinyağı | 1 yemek kaşığı |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Kurutulmuş kekik | 1 çay kaşığı |
İlk olarak, fırınınızı 230°C'ye ısıtın. Hamurunuzu açın ve yağlanmış bir pizzaservis tabağına yerleştirin. Zeytinyağı, tuz ve kurutulmuş kekik karışımını hazırlayın ve hamurun üzerine sürün. Taze domatesleri dilimleyin ve hamurun üzerine yayın. Son olarak, mozzarella peynirini hamurun üzerine serpin.
Pizzanızı önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın.
Harika bir Margherita pizzası yapmak için, kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Taze domates ve mozzarella peyniri, pizzasınızın lezzetini artıracaktır. Aynı zamanda, pizzanızı pişirirken, fırının sıcaklığını ve pişirme süresini kontrol edin. Bu basit pizzanın tadını çıkarın!
Pasta
İtalyan mutfağı denince akla ilk gelen yemeklerden biri makarnadır. İtalyanların makarna yapımı ve kullanımı konusundaki ustalığı tartışılmazdır. Her makarna çeşidi farklı bir sos ile birleştirilerek servis edilebilir. İtalyan mutfağındaki birçok makarna tarifi, farklı sos çeşitleriyle birlikte sunulur. İşte bu yazımızda sizlere farklı sos çeşitleriyle harmanlanan İtalyan makarna tariflerini sunuyoruz.
En sevilen İtalyan makarna tariflerinden biri olan Spaghetti Carbonara, oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. İhtiyacınız olan malzemeler; 100 gram spaghetti makarna, 2 adet yumurta sarısı, 100 gram pancetta veya jambon, 50 gram parmesan peyniri, tuz ve karabiberdir. Öncelikle suyu kaynatın ve makarnaları tuzlu suda pişirin. Diğer taraftan pancetta ya da jambonu küp şeklinde doğrayın ve yağını çıkarmak için tavada kızartın. Bir kasede yumurta sarılarını ve rendelenmiş parmesan peynirini iyice çırpın. Makarnalar piştikten sonra süzün ve tavaya ekleyin. Üzerine hazırladığınız karışımı ekleyin ve karıştırarak ısıtın. Son olarak, tuz ve karabiberle tatlandırarak servis yapabilirsiniz.
Bolognese soslu tagliatelle oldukça bol malzemeli ve doyurucu bir İtalyan yemeğidir. İhtiyacınız olan malzemeler; 300 gram tagliatelle makarna, 300 gram dana kıyması, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 kutu konserve domates, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuzdur. Öncelikle soğanı ve sarımsakları küçük doğrayın ve bir tavada soteleyin. Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından konserve domates ve baharatları ekleyin. Makarnaları tuzlu suda pişirin. Son olarak, makarnaları sosun üzerine ekleyerek karıştırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Spaghetti Carbonara
İtalyan mutfağının dillere destan tariflerinden biri olan Spaghetti Carbonara, dünya genelinde en sevilen makarna tariflerinden biridir. Hem lezzeti hem de hazırlanış kolaylığı sayesinde ister yalnız başınıza, ister sevdiklerinizle keyifle yiyebilirsiniz.
Spaghetti Carbonara yaparken, lezzetli bir sonuç elde etmek için bazı ipuçlarına dikkat etmek gerekiyor. Öncelikle, doğru malzemeleri seçmek oldukça önemli. İtalyan usulü Carbonara yapmak için kullanacağınız malzemeler; spaghetti makarnası, yumurta sarısı, tuz, karabiber, parmesan peyniri ve pancettadır.
Öncelikle makarnayı kaynayan tuzlu suda haşlayarak başlayın. Diğer yanda bir tavada, minik parçalara kestiğiniz pancettayı iyice kızartın. Yumurta sarılarını, tuzu ve karabiberi parmesan peyniri ile karıştırarak sos hazırlayın.
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Spaghetti makarnası | 250 gr |
| Yumurta sarısı | 2 adet |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Karabiber | 1 çay kaşığı |
| Parmesan peyniri | 1 su bardağı |
| Pancetta | 100 gr |
Makarna piştikten sonra, suyunu iyice süzerek tavada kızarmış olan pancettanın üzerine ilave edin. Sosu ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirdikten sonra Spaghetti Carbonara hazır.
Bu kadar lezzetli bir yemek bu kadar basit olabilir mi? İtalyan mutfağından bu harika tarifi mutlaka deneyin!
Bolognese Soslu Tagliatelle
Bolognese soslu Tagliatelle, İtalya'nın Bologna şehrinden çıkan bir makarna sosu olan Bolognese sosu ile hazırlanan lezzetli bir İtalyan tarifidir. Bu yemek, etli, baharatlı ve bol peynirli bir lezzet barındırır. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için malzemeler:
- 500 gr Tagliatelle makarna
- 500 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Bolognese soslu Tagliatelle makarna tarifi için; öncelikle bir tencereye su koyup kaynatın ve içine biraz tuz ilave edin. Makarnayı paketi üzerindeki talimatlara uyarak haşlayın. Makarna haşlanırken bir tavada zeytinyağı ile kıymayı kavurun. Kıyma suyunu bırakana kadar pişirin.
Soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın ve kıymaya ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra doğranmış domates, domates salçası, su, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve su kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Sosunuz hazır olduğunda, ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
Haşlanmış makarnayı süzerek servis tabaklarına alın. Üzerine hazırladığınız Bolognese sosunu dökün ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin. Artık hazırsınız, keyifle yemek için servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tayland Mutfağı
Tayland mutfağından baharatlı yemekler her zaman ilgi çekicidir. Tay usulü yemekler arasında en popüler olanlar Tom Yum Çorba ve Pad Thai Noodle'dır. Tom Yum Çorba, baharatlı ve acılı bir deniz ürünü veya tavuklu çorba olarak hazırlanır ve taze kekik, kişniş, limon yaprağı ve limon suyu ile servis edilir. Pad Thai Noodle, baharatlı sos ve tavuk veya karidesle hazırlanan bir noodle tabağıdır. Bu lezzetli yiyeceği yaparken, çözünme noktasına gelene kadar noodlesı haşlamak ve diğer malzemeleri sos ile karıştırmak çok önemlidir. Tayland mutfağından favori diğer yemekler, baharatlı som tam (papaya salatası) ve laab (baharatlı kıymalı salata) olarak sıralanabilir.
Tom Yum Çorba
Tayland mutfağı, baharatlı ve lezzet dolu yemekleriyle ünlüdür. Bu yemeklerin en sevilenlerinden biri de Tom Yum çorbasıdır. Kolay yapılışı ve sağlıklı malzemeleriyle harika bir seçimdir. Tayland'da öncelikle çorbanın acı, ekşi, tuzlu ve tatlı dört temel lezzeti içermesi gerektiğine inanılmaktadır ve Tom Yum çorbası tam da buna uyar.
Tom Yum çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler arasında tavuk suyu, taze mantar, tavuk göğsü, kırmızı soğan, sarımsak, limon çimi, hindistan cevizi sütü, balık sosu, kırmızı biber, hardal yaprağı, kişniş, taze zencefil ve taze biber bulunur. Malzemelerinizi hazırlayın ve çorba kazanınızı orta ateşte ısıtın.
| Gerekli Malzemeler: | Yapılışı: |
|---|---|
| Tavuk suyu | Tavuk suyunu kazana dökün ve kaynatın. |
| Taze mantar | Tavuk suyuna doğranmış mantarları ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. |
| Tavuk göğsü | Küp şeklinde doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. Tavuklar pişene kadar birkaç dakika daha kaynatın. |
| Aromatik malzemeler (biber, soğan, sarımsak, kişniş) | Doğranmış biber, soğan, sarımsak ve kişnişi ekleyin. Birkaç dakika kaynatın. |
| Baharatlar ve soslar | Limon suyu, balık sosu, hindistan cevizi sütü ve taze zencefil ekleyin. Lezzet vermesi için birkaç dakika daha kaynatın. |
| Hardal yaprağı | Servis ederken hardal yapraklarıyla süsleyin. |
Tom Yum çorbası, tuzlu ve ekşi tadıyla kendine has bir lezzete sahiptir. Aynı zamanda sağlıklı ve besleyicidir. Tayland mutfağından bu lezzetli tarifi denemek isterseniz, yukarıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Pad Thai Noodle
Pad Thai noodle, Tayland mutfağının en bilinen ve sevilen yemeklerinden biridir. Şimdi, Tay usulü Pad Thai noodle yapmanın püf noktalarını öğrenmek için doğru yerdesiniz.
İlk olarak, doğru noodle çeşidini seçmek önemlidir. Pad Thai noodle, pirinç unundan yapılan geniş, düz bir noodle çeşididir. Bu noodleları satın alamıyorsanız, başka bir pirinç noodle da kullanabilirsiniz.
Bir sonraki adım, doğru sosu yapmaktır. Tay usulü Pad Thai sosu, tamarind sosu, balık sosu, şeker ve acı biber içerir. Her bir malzemenin miktarı, damak tadınıza göre ayarlanabilir. Eğer tamarind sosu bulamıyorsanız, limon suyu veya beyaz sirke kullanabilirsiniz.
Et ve sebzeleri doğru şekilde hazırlamak da püf noktalarından biridir. Geleneksel olarak, tavuk, karides veya tofu kullanılır ve soğan, sarımsak, biber, havuç ve yeşil soğan gibi sebzeler eklenir. Et ve sebzeler, yüksek ateşte kısa süreli pişirilir ve daha sonra sos eklenir.
Pad Thai noodle servisi, lime dilimleri, susam tohumları ve fındık gibi malzemelerle süslenerek yapılır. Bu malzemeler, yemeğe hoş bir tat ve dokunuş sağlar.
Bu püf noktalarını takip ederek, Tay usulü Pad Thai noodle hazırlayabilirsiniz. Tarifi kolay ve lezzetli olduğu için, mutfağınızın vazgeçilmez yemeklerinden biri olabilir.
Meksika Mutfağı
Meksika mutfağı, baharatlı ve lezzetli yemekleriyle dünyada bilinir. Mısır, fasulye, avokado gibi malzemelerle hazırlanan Meksika yemekleri, tarifleriyle de damaklarda iz bırakır.
Gaucamole, Meksika'nın en sevilen soslarından biridir. Avokado püresi, soğan, domates, biber ve lime suyu karışımıyla hazırlanır. İşte size, en iyi guacamole tarifi:
| Malzemeler: | Yapılışı: |
| 2 adet avokado | Avokadoları ezin ve karıştırın |
| 1 adet doğranmış soğan | Doğranmış soğanı ilave edin |
| 1 adet doğranmış domates | Doğranmış domatesi ilave edin |
| 1 adet doğranmış yeşil biber | Doğranmış yeşil biberi ilave edin |
| 2 yemek kaşığı lime suyu | Lime suyunu ilave edin ve karıştırın |
| Tuz | Tuzu ilave edin ve karıştırın |
Meksika'nın en ünlü yemeklerinden biri olan taco, mısır unu tortillası içinde hazırlanır. İşte size, lezzetli taco tarifi:
- 1 paket mısır tortillası
- 200 gram kıyma
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 adet doğranmış domates
- 1 adet doğranmış yeşil biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kimyon
Kıymayı yağda kavurun, soğanı ilave edin. Soğanlar pembeleştikten sonra, domates ve biberleri ilave edin. Baharatlarınızı ekleyin ve karıştırın. Tortilla hamurlarını tavada hafif pişirin. İçine harcınızı koyun ve taco yapın. Afiyet olsun!
Gaucamole
En sevilen Meksika atıştırmalıklarından guacamole, avocado, soğan, domates, limon suyu ve baharatlarla kolayca hazırlanabilecek bir yemek tarifi. En iyi guacamole yapmak için en taze ve olgun avokadoyu kullanmak önemlidir. İşte en iyi guacamole tarifi:
Malzemeler:- 2 adet olgun avokado- 1/4 fincan doğranmış soğan- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş- 1 adet domates, küp şeklinde doğranmış- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu- 1/2 çay kaşığı tuz- 1/4 çay kaşığı karabiber- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı kırmızı biber veya jalapeno biberi
Yapılışı:1. Avokadoları keserek, çekirdeklerini çıkartın ve dilimleyin. 2. Bir çatal yardımıyla avokadoyu ezin.3. Diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.4. Servis için guacamole'u soğuk olarak muhafaza edin.
Guacamole, mısır taco ya da tortilla cips ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli yemeklerde de garnitür olarak kullanılabilir. Bu tarifi kendinize özelleştirmek için kırmızı soğan, yeşil biber, rendelenmiş havuç veya kırmızı halka biberi gibi sebzeleri ekleyebilirsiniz. Guacamole herkesin sevdiği bir atıştırmalıktır, ve bu sadece birkaç basit malzemeyle hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir!
Taco
Taco, Meksika mutfağının en önemli lezzetlerinden biridir. Kendine özgü hamuruna eklenen doyurucu malzemeler sayesinde oldukça doyurucu bir yemektir. Bu yazımızda sizlere evde kolayca yapabileceğiniz Meksika usulü taco tarifini vereceğiz.
İlk olarak malzemelerimize göz atalım. Bu tarif için ihtiyacımız olan malzemeler şunlardır:
- 10 adet mısır veya un tortilla ekmeği
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet jalapeno biberi
- 1 kutu konserve siyah fasulye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
Tüm malzemelerimizi hazırladıktan sonra, lezzetli Meksika usulü taco yapımına geçebiliriz. İlk olarak, soğanı doğrayıp zeytinyağı ile tavada kavurun. Ardından, kıymayı ekleyin ve kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra, doğranmış domatesleri, biberleri ve jalapeno biberini ekleyin. Baharatları da ekleyip, karıştırın ve 10 dakika kadar pişirin.
Taco ekmeğinin sertliğini gidermek için öncelikle fırında ısıtın. Ardından, iç harcı tortilla ekmeği ile doldurun ve siyah fasulyeleri üzerine yerleştirin. Üzerine taze bir dilim limon sıkın ve dilerseniz rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Lezzetli Meksika usulü taco tarifimiz hazır. Hem pratik hem de doyurucu bir tarif olan Meksika usulü taco, sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Çin Mutfağı
Çin mutfağı, dünya mutfakları arasında önemli bir yere sahip. Baharatlı lezzetleri ve taze malzemeleriyle dikkat çeken Çin yemekleri, evde yapılması da oldukça kolay. Sebzeli ve etli yemeklerde olduğu gibi, Çin mutfağı da bol sebzeli ve protein zengini yemeklerden oluşuyor.
Birçok kişinin severek tükettiği Kung Pao tavuk, Çin mutfağının simgesel yemekleri arasında yer alıyor. Tavuk parçalarının kızartılıp, baharatlı soslarla lezzetlendirildiği bu yemek, özellikle acı sevenlerin favorisi olabilir. Hazırlaması da oldukça kolay olan bu yemek, sıcak bir pirinç pilavıyla birlikte servis edilebilir.
| Kung Pao Tavuk Tarifi | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Malzemeler: | Tavuk göğsü (250 gr) | Kaju fıstığı (50 gr) | Soğan (1 adet) | Çeri biber (3 adet) | Çin lahanası (150 gr) | Zencefil (1 yemek kaşığı) | Sarımsak (2 diş) | Soğan sapı (3 adet) | Soya sosu (2 yemek kaşığı) | Balsamik sirke (1 yemek kaşığı) | Şeker (1 yemek kaşığı) | Mısır nişastası (1 yemek kaşığı) | Susam yağı (2 yemek kaşığı) | Sıvı yağ (2 yemek kaşığı) |
| Yapılışı: | 1. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. | 2. Çeri biberleri, soğanı ve Çin lahanasını iri doğrayın. | 3. Zencefil ve sarımsağı ezerek sos hazırlığı yapın. | 4. Tavukları soslu bir kapta marine edin ve nişasta serpip karıştırın. | 5. Wok tavasını veya yapışmaz bir tavayı ısıtın. | 6. Sıvı yağı ekleyin ve tavuğu kızartın. | 7. Acı, soya sosu, balsamik sirke ve şekerle hazırladığınız sosu tavukların üzerinde gezdirin. | 8. Soğan sapı, Çin lahanası, biber ve kaju fıstığını ekleyin. | 9. Birkaç dakika karıştırarak pişirin. | 10. Susam yağı ve taze soğan servis öncesi üzerine serpin. |
Çin yemekleri çoğunlukla pirinçle birlikte servis edilir. Belki de en çok tercih edilen Çin yemeklerinden biri olan kişnişli wok sebzeli noodle, sebzelerin yanı sıra tavuk ya da kırmızı et gibi protein kaynakları ile de hazırlanabilir. Çin eriştesi olarak anılan noodle, soya sosu, susam yağı ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirilir.
| Kişnişli Wok Sebzeli Noodle Tarifi | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Malzemeler: | Sebzeler (sarı soğan, havuç, brokoli, Bambu filizi, kırmızı biber) | Tavuk veya kırmızı et (200 gram) | Noodle (1 paket) | Tuz, karabiber ve acı sos | Soya sosu (1 yemek kaşığı) | Yapışmaz tavada veya wok tavada pişirmek için sıvı yağ | |||
| Yapılışı: | 1. Sebzeleri küp şeklinde doğrayın. | 2. Tavuk veya eti marine edin. | 3. Noodle'ı paketteki talimatlarına göre haşlayın. | 4. Sıvı yağı tava veya woka koyup ısıtın. | 5. Tavuk veya eti kızartın. | 6. Sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. | 7. Sosa soya sosu, tuz, karabiber ve acı sos ekleyin ve karıştırın. | 8. Haşlanmış noodle ve soslu tavuk veya et karışımını sebzelere ilave edin. | 9. Karıştırarak 2-3 dakika pişirin ve servis yapın. |
Çin mutfağından tarifler yaparak, sevdiklerinize evde farklı lezzetler sunabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemekler, evde deneyimlenmesi gereken lezzetler arasında yer alıyor.
Kung Pao Tavuk
Kung Pao tavuk, Çin mutfağının vazgeçilmezlerinden biri ve dünya çapında çok popüler bir yemek tarifi. Dışı çıtır çıtır ve içi yumuşacık olan bu lezzetli yemeği yapmak için öncelikle gerekli malzemelerimize göz atalım.
Gerekli Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü, doğranmış
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1/2 bardak fıstık
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 3-4 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 2 yemek kaşığı susam tohumu
İlk olarak, tavuk göğsünü doğrayın ve mısır nişastası ile kaplayın. Susam yağını tavada kızdırın ve tavukları kızartın. Pişirirken ara sıra karıştırmak önemlidir. Çıtır çıtır olduğunda tavayı ateşten alın ve tavukları bir tabağa alın.
Diğer tarafta, başka bir tavada fıstıkları kızartın. Şeker, tuz, soy sosu ve pirinç sirkesini karıştırın ve tavada kızarmış fıstıkları ekleyin. Bu karışımı bir kenara alın.
Tavada kalan yağı kullanarak sarımsak, zencefil ve doğranmış biberleri kavurun. Tavukları yeniden tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Son olarak kızarmış fıstık ve sosu ekleyin ve tavayı ateşten alın.
Kung Pao tavuk hazır! Afiyet olsun.
Kişnişli Wok Sebzeli Noodle
Eğer sebzeleri seven ve egzotik tatları arayan biriyseniz, Kişnişli Wok Sebzeli Noodle tam size göre! Çin kültüründen ilham alan bu noodle tarifi, baharatlı, lezzetli ve oldukça pratik. İşte tarif detayları:
- 200 gram noodle
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 küçük parça zencefil
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı ketçap
- Bir tutam taze kişniş
- Tuz, karabiber ve kırmızı biber flakes
İlk olarak, noodle'ları tuzlu suda haşlayın ve süzün. Havuç, biberler ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsak ve zencefili de ince ince doğrayın.
Bir wok tavanın içinde susam yağını kızdırın. İlk önce soğanı birkaç dakika soteleyin, ardından sarımsak, zencefil, havuç ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonrasında, haşlanmış noodle'ları ekleyin ve karıştırın.
Soya sosu, ketçap, tuz, karabiber ve kırmızı biber flakes'i ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, taze kişnişi doğrayın ve üzerine serpiştirin.
Kişnişli Wok Sebzeli Noodle hazır! Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Sebzeler bu tarife lezzet katar ve noodle'ları daha sağlıklı hale getirir.