Bu makalede, Türk mutfağının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alan pilav üstü yemeklerin en sevilen tarifleri yer alıyor Pilavın yanında yapılan lezzetli yemekler, farklı malzemelerin kullanımıyla özgün bir tat oluşturuyor Fırında tavuklu sebzeli pilav, bakla pilavı, tereyağlı kestaneli pilav, dalyan köfte ve ıspanaklı pilav tariflerini öğrenerek sofranıza renk katabilirsiniz
Pilavın yanına yapılan yemekler, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu yemekler, sofralarımıza renk katar. Farklı malzemelerin kullanılarak yapıldığı bu yemekler, açlık hissini bastırmak için de idealdir.
Bu makalede, en sevilen pilav üstü yemek tariflerini bulabilirsiniz. Fırında tavuklu sebzeli pilav, bakla pilavı, tereyağlı kestaneli pilav, dalyan köfte ve ıspanaklı pilav gibi lezzetli yemeklerin detaylı tarifleri ile birlikte nasıl yapıldıklarını öğrenebilirsiniz.
Fırında Tavuklu Sebzeli Pilav
Bu lezzetli tarifimizde, fırında pişen tavuklu sebzeli pilavın yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak, pilavı hazırlamak için pirinci yıkayın ve suyunu süzün. Daha sonra tavuk suyu veya su ile birlikte tereyağı ile birlikte yumuşayana kadar pişirin. Başka bir tavada sebzeleri soteleyin ve sonra tavuklarla birleştirerek fırına koyun. Sebzeleri ve tavukları tuz, karabiber, kekik gibi baharatlarla lezzetlendirin ve fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Son olarak, pilavı fırından çıkarın ve tavuklu sebzeleri üstüne yerleştirin. Lezzetli fırında tavuklu sebzeli pilav servise hazır!
Bakla Pilavı
Bakla pilavı, pilavın üzerinde sunulan, Lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Hem protein hem de lif açısından zengin olan bakla, pilava eşsiz bir lezzet katar. Baharatlarla birlikte pişirilen bakla pilavı, diğer pilav üstü yemeklerden farklı olarak kendine özgü bir lezzete sahiptir.
Bakla pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alır ve genellikle et yemekleriyle birlikte servis edilir. Ayrıca sebzelerle de kombinasyonu oldukça lezzetlidir. Damak tadına göre baharatlarla farklı bir aroma kazandırılabilir ve kıymalı veya tavuklu gibi farklı malzemelerle de çeşitlendirilebilir.
- Bakla pilavı tarifi için gereken malzemeler:
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Pirinç | 1 bardak |
| Bakla | 500 gr |
| Soğan | 1 adet |
| Salça | 2 yemek kaşığı |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Sıcak su | 2,5 bardak |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı |
Bakla pilavı yapmak için önce pirinci yıkayın ve süzün. Bir tencereye zeytinyağını alın ve küçük doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra içine baklaları ve pirinci ekleyin ve birkaç dakika karıştırın. Salçayı da ilave edin ve karıştırın.
2,5 bardak sıcak suyu ekleyin ve hafifçe tuz ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavı servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.
Tereyağlı Kestaneli Pilav
Tereyağlı kestaneli pilav, Türk mutfağında oldukça popüler bir yemektir. Tereyağı ve kestanenin benzersiz lezzetiyle hazırlanan bu pilav, diğer pilav çeşitlerinden ayrılır ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Tereyağlı kestaneli pilav tarifi oldukça kolaydır. İlk adım olarak, pilavı normal şekilde hazırlayın. Daha sonra tavada ince dilimlenmiş kestaneleri tereyağıyla kavurun. Kestaneler hafifçe kızardığında, pilavın içerisine ekleyin. Ardından baharatları ekleyerek, pilavın lezzetini arttırabilirsiniz.
Bu pilava farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç, patates, mantar gibi sebzeler pilavın içine katılarak hem lezzet hem de vitamin açısından zengin bir yemek hazırlanabilir. Tereyağlı kestaneli pilavın yanında et yemekleri tercih edilebilir ya da yanına bir salata ile servis edilebilir.
Dalyan Köfte
Dalyan köfte, pilavın üstüne konulan köftelerle hazırlanan bir yemektir. Doyurucu ve lezzetli olan bu yemek için öncelikle köfte harcı hazırlanır. Harca kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon eklenir. Harcın şekil verilmesi için birkaç saat buzdolabında bekletilir. Pilav yapılır ve servis tabağına alındıktan sonra köfte harcından küçük toplar yapılıp pilavın üstüne konulur. Üzerine domates ve biber dilimleri eklenerek fırında pişirilir. Yapımı oldukça kolay olan dalyan köfte tarifini mutlaka denemelisiniz.
Ispanaklı Pilav
Ispanaklı pilav tarifi, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için oldukça pratik bir seçenektir. Ispanak, besleyici değerleriyle sağlık açısından da oldukça faydalı bir sebzedir. Bu lezzetli pilavın yapımı da oldukça kolaydır.
İspanaklı pilav yapmak için öncelikle birkaç adet ıspanak yaprağını ince ince doğrayın ve pilav yapacağınız tencereye koyun. Üzerine pirinci ve diğer malzemeleri ekleyerek, normal pilav yapar gibi pişirin.
İspanaklı pilava lezzet katmak için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Misal olarak; karabiber, kekik, kırmızı biber veya toz tarçın gibi baharatlar, pilava farklı bir aroma ve tat kazandırabilir. Pilavı servis ederken üstüne tereyağı veya zeytinyağı dökerek servis yapabilirsiniz.
Ispanaklı pilav, ana yemekler yanında garnitür olarak da tüketilebilir. Ayrıca, yanında ızgara tavuk veya et yemekleri de tercih edilebilir. Bu lezzetli yemeği denemek için malzemeleri hazırlayarak hemen mutfağa girebilirsiniz.