Az malzeme ve kolay yapımıyla lezzetli meze tarifleriyle sofralarınızı renklendirmek ister misiniz? Humus, cevizli lahana sarması, naneli yoğurtlu patates, kereviz tava, zeytinyağlı yaprak sarması, avokado ezmeli kanepeler gibi tariflerle damaklarınız mest olacak! Bu pratik tarifleri deneyerek sevdiklerinizle keyifli bir sofra paylaşabilirsiniz Ayrıca, nar ekşisi ve salamura biberle birlikte sunulan tarifimizi de mutlaka denemelisiniz

Birçok lezzetli meze tarifinin malzemeleri oldukça fazla ve yapımı da bir o kadar zahmetli olabiliyor. Ancak bu makalede, sadece az malzemeli ve kolay yapılabilen meze tariflerini sizlerle paylaşacağız. Evde meze yapmanın keyfini sürmek isteyenlere doğru malzemeler ve pratik tarifler sunarak yardımcı olacağız. Hem yemek yapmak için çok vakit ayıramayanlar, hem de değişik tatları evlerinde denemek isteyenler için hazırladığımız bu tarifler ile sofralarınız renklenecek ve lezzetleri ile herkesi mest edecek!

Evde Humus Tarifi

Evde humus yapmanın en kolay ve lezzetli yolu, sadece birkaç malzeme kullanarak yapmaktan geçer. Bu tarifte, klasik humus malzemeleri olan nohut, tahin, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak kullanılır. Hazırlanışı oldukça basittir, nohutları bir gece suda beklettikten sonra pişirin. Piştikten sonra kabuklarını soyup robottan geçirin. Kıvamı oluştuğunda tahin, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip robottan tekrar geçirin. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber serperek servis yapın.

Bu tarifle evde kolayca humus yapabilirsiniz ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Humus, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olduğu için sofraların vazgeçilmez lezzetidir.

Cevizli Lahana Sarması Tarifi

Cevizli lahana sarması tarifi, pratik bir şekilde hazırlanabilen ve malzeme sayısını azaltarak lezzetinden ödün vermeyen bir seçenektir. Lahananın yerini ceviz alarak hazırlanan bu tarifte kullanılan diğer malzemeler ise pirinç, soğan, yeşillikler ve baharatlardır. Cevizli lahana sarmasının yapımı oldukça basittir ve herhangi bir özel ekipman gerektirmez.

İlk olarak pirinci haşlayın ve soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Yeşillikleri de ince ince kıyın. Ardından, bir tencerede soğanları kavurun ve pirinci ekleyip harmanlayın. Baharatları ve cevizleri de karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Son olarak, yeşillikleri de ekleyip karıştırın.

Lahanaların yapraklarını sıcak suyun içerisinde yumuşatın ve ardından iç harcı yerleştirerek sıkıca sarın. Hazırladığınız sarmaları bir tencereye dizin ve üzerine su ilave ederek kısık ateşte pişirin. Servis yaparken yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Naneli Yoğurtlu Patates Tarifi

Naneli yoğurtlu patates tarifi yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tarif. Malzemelerin azlığı sayesinde pratik bir şekilde hazırlanabilir. Tarifin yapılışı oldukça basit; 3 adet patatesi haşlayarak soğutun. Soğuyan patatesleri dilimleyin ve bir kasede 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı nane ve tuz ekleyerek karıştırın. Dilimlenmiş patatesleri yoğurtlu karışımın üzerine dökerken aralarda kekik serpiştirerek yerleştirin ve soğuk servis yapın.

Kereviz Tava Tarifi

Kereviz tava tarifi, yalnızca birkaç malzeme ile hazırlanabilen ve lezzetli bir meze sunan harika bir tariftir. Kereviz, tadı benzersiz olduğu için herkes tarafından sevilmeyebilir, ancak kereviz sevenler için bu tarif kaçırılmayacak bir lezzet sunuyor. Yapılışı oldukça kolay olan kereviz tava, özellikle zeytinyağı, sarımsak ve limon gibi basit malzemeler ile yapılıyor.

Bunun yanı sıra, kereviz kaliteli bir lif kaynağıdır ve sindirim sistemini düzenler. Kerevizi tava olarak tüketerek bu faydalarından yararlanabilirsiniz. Eğer kereviz seven birisiyseniz, deneyebileceğiniz bu harika tarifi mutlaka deneyin!

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı yaprak sarması tarifi için gerekli malzemeler şöyle:

• Oda sıcaklığında 20 adet turşulu salamura yaprakları
• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıcak su

Tüm malzemeler hazırsa yaprak sarması hazırlamak için öncelikle pirinçleri yıkayıp süzün. Soğanı küçük küp şeklinde doğrayın. Tencereye zeytinyağını koyun, üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşince üzerine yıkanmış pirinçleri, kuş üzümünü, dolmalık fıstığı, tuzu ve şekeri ekleyin. Birkaç dakika kadar karıştırarak kavurun ve sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın. Pirinçleri suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Salamura yaprakları sıcak suya koyup yumuşatın ve suyunu süzdürün. Hazırladığınız pirinç harcından bir tatlı kaşığı alarak yaprağın geniş kısmına yerleştirin. Yan taraflarını katlayarak rulo şeklinde sarın. Bütün yaprakları aynı şekilde sarın ve tencereye sıralayın. Üzerine yarım su bardağı zeytinyağı gezdirin, kapak kapatarak kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Avokado Ezmeli Kanepeler Tarifi

Avokado ezmeli kanepeler, son derece lezzetli görünen ve hazırlaması da oldukça kolay olan bir meze tarifi. Az malzeme ile hazırlanan bu tarifin yapımı için sadece avokado, limon suyu, sarımsak, tuz ve biber gerekiyor.

İlk olarak avokadolar soyulup çekirdekleri çıkarılır, daha sonra bir çatalla ezilir. Ardından, ezip karıştırdığımız avokadonun içine limon suyu, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiber ilave edilerek tekrar karıştırılır.

Hazırladığımız avokado ezmesi, küçük kare şeklinde kesilmiş ekmek dilimleri üzerine eşit bir şekilde dağıtılır ve servis yapılır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış taze otlar, kırmızı biber ve zeytin de serpiştirilebilir.

Nar Ekşili Salamura Biber Tarifi

Salamura biber, Türk mutfağının en sevilen ve vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Eğer siz de salamura biber yapmayı hayal ediyor ama nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, doğru yerdesiniz. Nar ekşili salamura biber tarifimizle kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte malzemeler:

• 500 gram yeşil biber
• 3 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 avuç maydanoz (süsleme için)

Öncelikle biberleri yıkayıp, saplarını kesin ve kurulayın. Biberleri bir kavanoza dizin. Ayrı bir kapta tuzu suyla karıştırın ve bu karışımı biberlerin üzerine dökün. Kavanozun ağzını kapakla kapatın ve 24 saat bekletin.

Bir gün sonra biberleri süzün ve tekrar aynı kavanoza yerleştirin. Nar ekşisi, rendelenmiş sarımsak, toz şeker ve kimyonu bir kapta karıştırın. Bu karışımı biberlerin üzerine eşit şekilde dağıtın.

Biberleri bu şekilde bir gün daha kavanozda bekletin. Servis yapmadan önce üzerine maydanoz yaprakları veya nar taneleriyle süsleyebilirsiniz.

Salamura biber, mezelerinize lezzet katacak harika bir seçimdir. Nar ekşisiyle yapılan bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz!

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Enginar, zeytinyağı ile birleştiğinde lezzetli bir meze haline geliyor. İşte, zeytinyağlı enginar yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 4 adet enginar
• 1 adet limon
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1/2 demet dereotu
• Tuz

Enginarları temizleyip limonlu suya batırın ve saplarını kesin. Bir tencereye enginarları yerleştirin ve üzerine limon suyu ve tuz serpiştirin. Üzerini örtecek kadar su koyun ve enginarları yaklaşık 25 dakika haşlayın. Haşlama süresi bitince enginarları süzün.

Bir sos tavasında zeytinyağı ve ince doğranmış sarımsakları kısık ateşte soteleyin. Enginarları sosun içine ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Servis tabağına alın ve ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

Yoğurtlu semizotu salatası, yapımı kolay ve lezzetli bir meze seçeneğidir. Ayrıca az malzeme gerektiren pratik bir tariftir. Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler, semizotu, yoğurt, sızma zeytinyağı, sarımsak, tuz ve limondur.

Yapılışı oldukça basittir. İlk olarak, semizotlarını iyice yıkayın ve ince doğrayın. Daha sonra, sarımsakları ezin ve yoğurt ile karıştırın. Semizotlarını bu yoğurtlu karışıma ekleyin. Sızma zeytinyağı, tuz ve limon suyu ekleyerek karıştırın. Servis yapmadan önce birkaç saat dolapta dinlendirin.

Ayrıca, üzerine ceviz, nar taneleri veya kırmızı biber pulu ekleyebilirsiniz. Bu salatayı, ana yemek veya diğer meze tarifleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Çok hafif bir lezzete sahip olan bu salata, özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçimdir.

Kolay Acılı Ezme Tarifi

Acılı ezme tam bir Türk mutfağı klasiğidir. Bu lezzetli meze, yapımı biraz zahmetli olabilir. Ancak bu tarifimiz, hazırlığı en az zamanda tamamlamanızı sağlayacak pratik bir acılı ezme tarifi sunar.

Malzemeler:

• 4 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Kırmızı biberleri blenderda püre haline getirin.
2. Soğanı ve sarımsakları blenderda çekin.
3. Zeytinyağını tavada ısıtın ve soğanı ekleyin. Soğanlar karamelize olana kadar karıştırın.
4. Sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
5. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
6. Kırmızı biber püresini tavaya aktarın ve karıştırın.
7. Tuz, toz kırmızı biber ve pul biberi ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.
8. Tarifiniz hazır! Servis yapmadan önce soğumaya bırakın.

Bu tarif, ister tek başına bir meze olarak ister başka mezelerle birlikte servis yapmak için mükemmeldir. Hazırlık süresi sadece 10-15 dakika sürdüğü için acili ezme sevenler ve aceleci olanlar için ideal bir seçenek.

Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez tavuğu tarifi, özellikle tavuk sevenler için ideal bir meze seçeneğidir. Lezzetli ve hafif bir tat arayanlar için de uygun bir seçenek olan bu mezeyi hazırlamak oldukça kolaydır. Malzemeler arasında yoğurt, tavuk göğsü, ceviz, sarımsak, maydanoz ve tuz yer alır. İlk olarak tavuk göğsünü haşlayıp daha sonra küçük küçük doğrayın. Yoğurt, ceviz, sarımsak ve maydanozu blenderdan geçirerek homojen bir karışım elde edin. Son olarak tavuk parçalarını karışıma ekleyin ve tuzla tatlandırın. İsterseniz üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli meze tarifi ile sofranızı renklendirebilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz.