Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan etli yaprak sarma tarifi oldukça kolay bir hazırlık sürecine sahiptir Salamura yapraklar, dana kıyma, pirinç, soğan, salça, baharatlar ve limon gibi malzemelerle yapılan bu lezzetli yemeği denemelisiniz Üstelik, sıcak servis edildiğinde üzerine eklenen yoğurt ile tadı daha da lezzetleniyor Tarifin hazırlanışı ve tüm detayları yukarıdaki yazıda yer almaktadır
Geleneksel etli yaprak sarma tarifi, Türk mutfağına özgü bir lezzettir. Bu yemeği yapmak oldukça kolaydır ve malzemeleri de oldukça erişilebilirdir. Tarifte kullanılacak malzemeler arasında salamura yapraklar, dana kıyma, pirinç, soğan, sıvı yağ, domates ve biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, su ve limon dilimleri yer almaktadır.
Öncelikle tuzunu çıkarmak için bir gece önceden suya yatırılmış yapraklar, nemini alması için süzgeçte süzdürülmelidir. Pirinç yıkanarak süzgeçte süzdürüldükten sonra, orta boy doğranmış soğanlar sıvı yağ içinde pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Kavrulan soğanlara kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Kıymalı harcın içine pirinç ve salçalar eklenerek karıştırılır. Baharatlar ilave edilerek malzemeleri iyice harmanlayın. Bol su dolu bir tencerenin içine yarım limon suyu sıkılır. Yapraklar teker teker açılarak iç harçtan malzemeler konulur ve rulo şeklinde sarılır. Sardığınız yaprakları düzgün şekilde tencereye dizin.
Tencere ocağa alınarak üzerine limon dilimleri yerleştirilir ve kaynamaya bırakılır. Su kaynamaya başladığında kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirilir. Sıcak servis edilerek üzerine yoğurt ilave edilebilir.
İşte geleneksel etli yaprak sarma tarifi tam olarak bu kadar! Bu lezzetli yemek, kolay yapımı ve doyurucu özelliği ile sofraların vazgeçilmez yemekleri arasında yer alır. Afiyet olsun!
Malzemeler
1 kg salamura yaprak
=500 gr dana kıyma
=1/2 su bardağı pirinç
=2 adet orta boy soğan
=1/4 su bardağı sıvı yağ
=1 yemek kaşığı domates salçası
=1 tatlı kaşığı biber salçası
=Tuz, karabiber, pul biber
=Yaklaşık 2,5 su bardağı su
=Limon dilimleri
=- Pirinci yıkayarak süzgeçte süzdürün.
Geleneksel etli yaprak sarma tarifi için gerekli malzemeler çok önemlidir. Bu tarif için 1 kg salamura yaprak, 500 gr dana kıyma, 1/2 su bardağı pirinç, 2 adet orta boy soğan, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, yaklaşık 2,5 su bardağı su ve limon dilimleri gerekmektedir. Yaprakların tuzunu çıkarmak için bir gece önceden su dolu bir kaba yatırarak, ertesi gün süzgece alarak ve üzerleri iyice durulayarak hazırlamalısınız.
Geleneksel lezzeti ile damaklarda iz bırakan etli yaprak sarma tarifi, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarif, kolay yapımı ve doyurucu özelliği ile sofraları süslüyor. Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler arasında 1 kg salamura yaprak, 500 gr dana kıyma, 1/2 su bardağı pirinç, 2 adet orta boy soğan, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, yaklaşık 2,5 su bardağı su ve limon dilimleri yer alıyor.
Yaprakların tuzunu çıkarmak için bir gece önceden su dolu bir kaba yatırın. Ertesi gün süzgece alarak üzerilerini iyice durulayın. Pirinci yıkayarak süzgeçte süzdürün. Orta boy doğranmış soğanları sıvı yağ içinde pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kavrulan kıymalı harcın içine pirinci ve salçaları ekleyerek karıştırın. Baharatları ilave edin ve malzemeleri iyice harmanlayın.
Bol su dolu bir tencerenin içine yarım limon suyu sıkın. Yaprakları teker teker açarak iç harçtan malzemeler koyun ve rulo şeklinde sarın. Sardığınız sarmaları düzgün şekilde tencereye dizin. Tencereyi ocağa alarak üzerine limon dilimleri yerleştirin ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Servis ederken üzerine yoğurt ilave edebilirsiniz.
Bu basit ancak lezzetli tarifi deneyerek sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Hem pratik hem de doyurucu özelliği ile sofralarda en sevilen yemekler arasında yerini koruyor. Tüm malzemeleri kolayca temin edebilirsiniz ve hazırlama süreci oldukça basittir. Tarife uygun olarak hazırlanan sarmalar, muhteşem lezzeti ile damaklarda iz bırakacaktır. Afiyet olsun!