Akdeniz mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer alan pizza ve pide, yuvarlak hamur üzerine farklı malzemeler ile hazırlanarak fırınlanır Her iki lezzet arasındaki farklılıklar, hamur kalınlığı ve kullanılan malzemelerde görülür Pide et, sebzeler, kaşar peyniri ve baharatlarla hazırlanırken, pizza daha çeşitli malzemelerle hazırlanır Ancak her ikisi de lezzetli tercihlerdir

Pizza ve pide, Akdeniz mutfağının önemli iki lezzeti olarak bilinmektedir. Her ikisi de yuvarlak hamur üzerine çeşitli malzemelerle hazırlanarak fırınlanır. Ancak, pizza ve pide arasında hamur kalınlığı ve kullanılan malzemeler açısından farklılıklar vardır. Pide genellikle daha kalın hamur üzerine et, sebzeler, kaşar peyniri ve baharatlarla hazırlanırken, pizza daha ince hamur üzerine domates sosu, mozarella peyniri, sebzeler, et ve mantar gibi çeşitli malzemelerle hazırlanır. Bununla birlikte, her iki lezzet de mükemmel bir tercih olup, lezzet tutkunları arasında büyük hayran kitlesine sahiptir.

Pide Çeşitleri

Pide, Türk mutfağında özel bir yere sahip olan lezzetli hamur işlerinden biridir. Pide, hamurunun kalınlığı, şekli ve malzemeleri bakımından çeşitlilik gösterir. Hem kahvaltıda hem de öğle ve akşam yemeklerinde tüketilir. Türkiye'nin birçok bölgesinde farklı şekillerde yapılan pidenin en bilinen çeşitleri, etli pide, kıymalı pide, peynirli pide ve yağlı pidedir.

• Kuşbaşı etli pide: Bu pide çeşidi, küçük kuşbaşı doğranmış et, domates, biber ve soğan gibi sebzelerle hazırlanır. Üzerine kaşar peyniri ya da tulum peyniri serpilerek fırınlanır.
• Kıymalı pide: Bu pide, kıyma, soğan, domates ve biberle hazırlanır. Üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek fırınlanır.
• Peynirli pide: Bu pide, genellikle lor peyniri ile yapılan bir peynir karışımı, domates, biber ve maydanozla hazırlanır. Üzerine de biberli yağ gezdirilerek fırınlanır.
• Yağlı pide: Bu pide, hamuruna bol miktarda tereyağı eklenerek hazırlanır. Üzerine genellikle peynir ve sucuk gibi malzemeler eklenerek fırınlanır.

Pizza Çeşitleri

Pizza çeşitleri, farklı malzemelerle hazırlanarak tüm dünyada büyük bir hayran kitlesine sahiptir. En çok bilinen Margherita pizza, mozarella peyniri, domates sosu ve fesleğen ile hazırlanır. Pepperoni pizza ise, baharatlı pepperoni dilimleriyle öne çıkan bir seçenektir. Calzone pizza ise içi doldurulup kenarları katlanarak hazırlanan bir tür pizzadır. Diğer popüler pizza çeşitleri arasında tropikal, deniz ürünleri, tavuklu, prosciutto ve bianca gibi seçenekler bulunur.

• Margherita pizza: Domates sosu, mozarella peyniri ve fesleğen ile hazırlanan klasik pizza çeşidi.
• Pepperoni pizza: Baharatlı pepperoni dilimleriyle hazırlanan popüler bir pizza seçeneği.
• Calzone pizza: İçi doldurulup kenarları katlanarak hazırlanan bir tür pizzadır.
• Tropikal pizza: Ananas, jambon ve mozzarella peyniri gibi malzemelerle hazırlanan tatlı ve tuzlu bir pizza seçeneğidir.
• Deniz ürünleri pizza: Karides, istiridye ve kalamar gibi deniz ürünleriyle hazırlanan pizza çeşitleridir.
• Tavuklu pizza: Tavuk, mantar, siyah zeytin ve mozarella peyniri gibi malzemelerle hazırlanan lezzetli bir pizza seçeneğidir.
• Prosciutto pizza: İnce dilimlenmiş prosciutto ile hazırlanan pizza çeşididir
• Bianca pizza: Domates sosu yerine zeytinyağı ve sarımsakla hazırlanan bir pizza seçeneğidir. Mozarella, ricotta peyniri ve ıspanak gibi malzemelerle servis edilebilir.

Pide ve Pizza Arasındaki Farklar

Pide ve pizza, Akdeniz mutfağının en sevilen hamur işleri arasında yer alır. Pek çok kişi pide ve pizzanın aynı şey olduğunu düşünse de bu iki lezzet arasında önemli farklılıklar vardır. Bu farklılıkların en belirgin olanı ise hamur kalınlığıdır. Pide hamuru daha kalın ve kabarıkken, pizza hamuru ince ve çıtırdır.

Bunun yanı sıra, kullanılan malzemeler de pide ve pizza arasındaki farkları ortaya koymaktadır. Pide, çoğunlukla et, sebzeler, kaşar peyniri ve baharatlarla hazırlanırken, pizza daha çeşitli malzemelerle hazırlanabilmektedir. Pizza dilim halinde servis edilirken, pide genellikle parçalara bölünerek servis edilir.

Eğer hamur işleri ile aranız iyiyse, farklı pide ve pizza çeşitlerini denemek bir lezzet yolculuğu tadabilirsiniz. Kuşbaşı etli pide, kıymalı pide, peynirli pide ve yağlı pide gibi pide çeşitleri; Margherita pizza, pepperoni pizza, calzone pizza ve peynir sevenler için Quattro Formaggi pizza gibi pizza çeşitleri oldukça popülerdir. Her ikisi de nefis bir aromaya ve damakta bırakan tatların uyumuna sahip olsa da, pide ve pizza arasındaki farklar her ikisini de farklı yemek seçenekleri haline getirmiştir.