Sevdiklerinizle bir araya geldiğinizde Fransız mutfağına özel lezzetler sunmak istiyorsanız, tapas tarifleri tam size göre! Zeytin, kapari ve sarımsağın birleşimiyle hazırlanan tapenade, dilimlenmiş ekmek üzerine hazırlanan tartine, yumurta, krema ve farklı malzemelerle hazırlanan quiche, dilimlenmiş ekmek, jambon, peynir ve beşamel sosla lezzetlendirilen croque-monsieur ve farklı peynirlerin yer aldığı cheese platter, sevdiklerinizin beğenisini kazanacak harika bir alternatif olabilir Üstelik cheese platter'ınızı farklı malzemelerle de süsleyerek, görsel olarak da çekici bir sunum yapabilirsiniz

Fransız mutfağı, dünyaca ünlü lezzetleriyle tanınmaktadır. Özellikle tapaslar, özel günlerde sevdiklerinizle bir araya gelmek için harika bir seçim olabilir. Fransız mutfağına özgü en lezzetli tapas tariflerini sizin için bir araya getirdik.

Tapenade

Tapenade, Fransız mutfağında sıkça kullanılan bir mezeyi oluşturuyor. Bu lezzetli meze, zeytinler, sarımsak, kapari ve zeytinyağı gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanıyor. Tapenade, genellikle ekmek dilimleri üzerinde servis edilerek, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşılabilecek bir lezzet sunuyor.

• Zeytinleri ve kapariyi iyice çekerek bir karıştırma kabına aktarın.
• Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.
• Tapenade karışımını birkaç saat boyunca buzdolabında dinlendirerek lezzetini iyice çıkarmasını sağlayabilirsiniz.

Ekmek dilimleri ile servis ederek sevdiklerinizin beğenisini kazanacak bir lezzet sunabilirsiniz.

Tartine

Fransız mutfağının tartine tarifi, dilimlenmiş ekmek üzerine hazırlanan lezzetli bir tapas seçeneğidir. Tarif, farklı peynir, et, sebze ve soslarla yapılabilmektedir. Özellikle kahvaltı ve atıştırmalık için ideal bir seçenek olan tartine, sevdiklerinizle bir araya geldiğinizde sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Tarifin hazırlanması oldukça kolaydır, sadece dilimlenmiş ekmek, seçtiğiniz malzemeler ve biraz fırın işlemi gerektirir.

• 1 adet dilimlenmiş ekmek
• 50 gram dilimlenmiş jambon
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates dilimi
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Tuz, karabiber

Tartine tarifi için öncelikle fırın 180 dereceye ayarlanır. Dilimlenmiş ekmekler fırın tepsisine yerleştirilir ve zeytinyağı gezdirilerek hafifçe fırçalanır. Jambon dilimleri, domates dilimleri ve rendelenmiş kaşar peyniri ekmek dilimlerinin üstüne yerleştirilir. Tuz ve karabiberle lezzetlendirilir.

Mayonez, tuz ve karabiber karıştırılır ve tartine'lerin üzerine sürülür. Fırın tepsisi tekrar fırına yerleştirilir ve yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirilir. Tartine'ler altları kızarana kadar fırında tutulmalıdır. Fırından çıkarılan tartine'ler, servis tabağına alınarak sıcak servis edilir.

Quiche

Quiche, Fransız mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumurta ve kremanın birleşimiyle hazırlanan quiche, dilimlenmiş mantar, soğan, hindi füme gibi farklı malzemelerle de lezzetlendirilebilir. Hazırlanması oldukça kolay olan quiche, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Dilimlenerek servis edildiğinde hem sunumuyla hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanabilir.

• Yufka ya da milföy hamuru kullanarak quiche hazırlayabilirsiniz.
• Malzemeleri karıştırıp, fırına atmanız yeterlidir.
• Quiche'nin içerisine sebzeler, baharatlar ve et ürünleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Ayrıca quiche sıcak, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.

Quiche, özellikle kahvaltı veya akşam yemeği için harika bir seçim olabilir. Sevdiklerinizle bir araya geldiğinizde, dilimlenmiş quiche'leri çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz. Ayrıca dilerseniz quiche'leri farklı boyutlarda hazırlayarak, özel davetlerinizde de sunabilirsiniz.

Croque-Monsieur

Croque-Monsieur, dilimlenmiş ekmek, jambon, peynir ve beşamel sos ile hazırlanan, Fransız mutfağının en lezzetli sandviçlerinden biridir. Tapas tarifleri arasında da sıkça tercih edilen Croque-Monsieur, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz ideal bir atıştırmalıktır.

Croque-Monsieur için malzemeler şöyledir:

• 4 dilim beyaz ekşi mayalı ekmek
• 4 dilim jambon
• 200 gr rendelenmiş gruyere veya kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat

Croque-Monsieur yapmak için öncelikle beşamel sos hazırlanması gerekmektedir. Bunun için tereyağı eritilir ve un eklenerek kısık ateşte birkaç dakika kavrulur. Ardından süt, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat eklenerek koyulaşıncaya kadar karıştırılır ve ocaktan alınır.

Dilimlenmiş ekmeğin üzerine jambon dilimleri yerleştirilir ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Bir dilim ekmek, üstüne beşamel sos gezdirilerek diğer dilim ekmeğin üzerine kapatılır. Tavada tereyağı eritilerek hazırlanan sandviçler kızarana kadar pişirilir. Dilimlenerek servis edilir.

Croque-Monsieur, özellikle akşam yemeklerinde, atıştırmalık olarak ve partilerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir seçimdir.

Cheese Platter

Fransız peynirleri, dünya çapında ün salmış lezzetlerinden oluşan cheese platter, her zaman en ilgi çekici tapas tarifleri arasında yer alır. Birçok farklı peynir seçeneği sunarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet şöleni sunar. Bununla birlikte, cheese platter'ınızı daha da özel kılmak için, üzüm, kuru kayısı, ceviz veya fındık gibi malzemelerle birlikte sunabilirsiniz. Bu, hem görsel olarak çekici bir sunum yapmanızı hem de farklı tatların birleşimiyle lezzetli bir deneyim yaşamanızı sağlar.

• Cheese platter'ınız için peynir seçerken farklı lezzetlere sahip 3-4 peynir tercih edebilirsiniz. Bunlar arasında brie, camembert, roquefort ve comté gibi peynirler bulunabilir.
• Peynirlerin yanı sıra, üzüm, kuru kayısı, ceviz, badem ve fındık gibi kuru yemişlere de yer verebilirsiniz.
• Cheese platter'ınızı daha da zenginleştirmek için, taze baget dilimleri, kuru üzüm veya zeytin gibi ek malzemelerle süsleyebilirsiniz.

Cheese platter'ınızı yapıp sunumunu yaparken, dengeli olmasına dikkat etmelisiniz. Peynirlerin yanı sıra, malzemelerin miktarını da dengelemeniz gerekiyor. Ayrıca, peynirlerin yerleştirilmesine özen göstermelisiniz. Peynirlerin uygun bir sırayla sunulması, hem lezzet hem de görsel açıdan önemlidir.