Pekin ördeği, Çin mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir En lezzetli Pekin ördeği tariflerini sizin için derledik Klasik tarifte ördek eti özel baharatlarla marine edilir ve slow-cook yöntemiyle pişirilir Pekin ördeği wraps, salata, çorba, sote ve tost tarifleri de oldukça lezzetlidir Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Pekin ördeği tarifleriyle aileniz ve misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz

Pekin ördeği, Çin mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. Yumuşak ve lezzetli eti ve çıtır çıtır derisi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pekin ördeği tarifleri ise, farklı pişirme yöntemleri ve soslarla zenginleştirilir. Biz de sizler için en lezzetli Pekin ördeği tariflerini derledik.

Klasik Pekin Ördeği Tarifi

Klasik Pekin ördeği tarifi için öncelikle ördek etinin yumuşaklığı ve lezzetini arttırmak amacıyla özel baharatlarla marine edilir. Marine işlemi için ördek parçaları, bir kaba alınarak baharatlarla birlikte karıştırılır ve 24 saat boyunca buzdolabında bekletilir. Daha sonra ördek, büyük fırınlarda slow cook yöntemi ile pişirilir. Bu yöntemde, ördeğin derisi çıtır çıtır olurken, eti de özel baharatların lezzetini tam anlamıyla alır.

Bu tarifte kullanılan baharatlar arasında en önemlileri, sırasıyla tuz, soya sosu, sarımsak, zencefil, karabiber ve şekerdir. Bu baharatlar ördeğin lezzetini tam anlamıyla arttırır. Yapım aşamalarına dikkat ederek hazırlanan klasik Pekin ördeği, damaklarda unutulmaz bir his bırakacak bir lezzete sahiptir.

Baharat	Miktarı
Tuz	1 yemek kaşığı
Soya sosu	2 yemek kaşığı
Sarımsak	3 diş
Zencefil	1 yemek kaşığı
Karabiber	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı

Pekin Ördeği Wraps Tarifi

Pekin ördeği wraps tarifi, oldukça ilginç ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif için ördek eti, özel baharatlarla marine edilerek bir gece buzdolabında bekletilir. Daha sonra dilimlenen ördek etleri, tavada kızartılır ve ince dilimler halinde kesilir. Servis edilirken, incecik doğranmış sebzeler (örneğin salatalık, havuç, kırmızı soğan) ve hoisin sos ile sarılır. Üzerine taze fesleğen yaprakları serpilerek sunulur. Bu lezzetli yemeği denemek için evde kolayca yapabilirsiniz.

Pekin Ördeği Salatası Tarifi

Pekin ördeği salatası için öncelikle taze yeşillikler hazırlanır. Roka, marul, kıvırcık gibi yeşillikler incecik dilimlenir ve büyük bir salata kasesine yerleştirilir. Üzerine Pekin ördeği dilimleri, susam tohumu ve kapari eklenir. Hoisin sos, limon suyu ve zeytinyağı karışımı ile tatlandırılan salata, servis edilmeden önce fesleğen yaprakları ile süslenir.

Ayrıca, salatanın lezzetini arttırmak için farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Havuç, salatalık, soğan gibi sebzelerin ince dilimleri de salataya eklenerek daha zengin bir tarif elde edilebilir.

Pekin ördeği salatası sağlıklı ve hafif bir yemek olmasıyla birlikte, özel günlerde misafirlerinizi hayran bırakacak lezzete sahip bir seçenek olarak da tercih edebilirsiniz.

Pekin Ördeği Çorbası Tarifi

Pekin ördeği çorbası tarifi oldukça lezzetli ve pratik bir tariftir. Bu tarif için öncelikle ördek etleri marine edilerek yumuşak ve lezzetli hale getirilir. Daha sonra sebzeler ve tavuk suyu ile beraber kaynatılarak lezzetli bir çorba elde edilir.

Bunun için öncelikle aşağıdaki malzemeler hazırlanmalıdır:

• 2 adet Pekin ördeği göğsü
• 2 adet havuç
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zencefil rendesi
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 litre tavuk suyu
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 2 yemek kaşığı yeşil soğan (incecik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı maydanoz (incecik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı sıcak biber sosu

Pekin ördeği dilimleri özel baharatlarla lezzetlendirilmelidir. Daha sonra tavaya alınarak kısık ateşte pişirilmelidir. Sebzeler incecik doğranarak tavada hafifçe kavrulur. Son olarak tavuk suyu ve baharatlar ilave edilerek kaynatılır.

Servis edilirken üzerine yeşillikler serpilir ve sıcak biber sosu ilave edilerek lezzetlendirilir. Ayrıca haşlanmış mısır ilave ederek de servis edebilirsiniz. Pekin ördeği çorbası, soğuk havalarda tüketilmesi en uygun olan bir yemektir. Aileniz veya misafirleriniz için hazırlayabilir ve onları mutlu edebilirsiniz.

Pekin Ördeği Sote Tarifi

Pekin ördeği sote tarifi için öncelikle ördek eti küçük parçalar halinde doğranır. Daha sonra sote etmek için bir tavaya yağ konulur ve ısıtılır. Sebzeler (tercihen soğan, sarımsak, havuç, biber gibi) doğranarak tavaya eklenir ve sote edilir. Ardından ördek etleri eklenerek, pişirilir. Tuz ve baharatlar ilave edilerek tatlandırılır. Servis edilirken, sıcak bir pilavın yanında sunulması önerilir. Bu lezzetli yemeği afiyetle yiyebilirsiniz!

Pekin Ördeği Tostu Tarifi

Pekin ördeği tostu tarifi oldukça lezzetli ve pratik bir yemektir. İnce dilimlenmiş Pekin ördeği etleri ve sebzeler, tost ekmeği üzerine konularak, fırında kızartılır. Salatalık dilimleri, turp ve maydanoz gibi incecik doğranmış sebzeler ile servis edilerek en lezzetli haliyle sunulabilir. Tost ekmeğinin içine hafif mayonez ve hoisin sos sürülerek de hazırlanabilir. Ayrıca, tost ekmeği yerine pide de kullanılabilir. Pekin ördeği tostu, hızlı ve pratik bir öğle yemeği ya da atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.