Evde mükemmel bir lezzet için Neapolitan pizza tarifi burada! Caputo unu kullanarak hazırlanan ince hamur, taze domates sosu ve sevdiğiniz malzemelerle zenginleştirilir 485 derece fahrenhayt 250 C sıcaklıkta 60 saniye pişirilir ve taze otlar, parmesan peyniri veya biberle servis yapılır Hamurun 24 saat fermente edilmesi gerektiğinden, zaman alıcı olabilir, ancak sonuç lezzetli bir pizza olacaktır
Neapolitan pizza, Napoli'nin geleneksel ve ünlü lezzetidir. İnce hamuru ile diğer pizza türlerinden ayrılır. Bu tarifle, evde harika bir lezzet elde etmek mümkün. En önemli adım, yüksek protein içerikli Caputo unu kullanarak hamuru hazırlamaktır. Hamurunuzun 24 saat dinlenmesi ve uzun fermente süresi gerekmektedir. Sosu için taze domatesler kullanılmalı ve zeytinyağı, sarımsak ve tuz ile karıştırılmalıdır. Sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek pizza tabanını oluşturun. Fırınlama sıcaklığı 485 derece Fahrenhayt (250 C) olmalıdır ve yaklaşık olarak 60 saniye bekletilmelidir. Servis yaparken taze otlar, parmesan peyniri veya biber gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. Bu tarifle, evde mükemmel bir Neapolitan pizza yapmanız garantilidir.
Hamurun Hazırlanması
Neapolitan pizza'nın hamuru, ünlü Caputo unu ve uzun fermente süresi kullanılarak yapılır. Hamur malzemeleri, Caputo unu, su, tuz ve mayadan oluşur. Malzemeler karıştırılarak homojen bir karışım oluşturulur ve 24 saat boyunca dinlendirilir. Hamur, pişirilmeden önce yuvarlanıp ve ince bir tabaka halinde açılır. Bu işlem, pizzanın son derece ince ve çıtır olmasını sağlar.
- Caputo unu
- su
- tuz
- mayadan: Hamurunuzun uygun miktarda fermente edilmesinden emin olmak için iyi bir kaliteli maya kullanmanız önemlidir.
Hamur, pişirmeden önce yaklaşık 24 saat dinlendirilir. Bu süre, fazladan içeriklerin fermente edilmesine izin verir ve sonuç olarak daha hafif, kabarcıklı ve lezzetli bir hamur elde edilir. Hamurun hazırlanması, Neapolitan pizza'nın benzersiz lezzetinin anahtarıdır.
Sosun Hazırlanması
Neapolitan pizza, ince hamurlu İtalyan tarzı bir pizzadır. Evde kendi Neapolitan pizzanızı yapmak istiyorsanız, önce hamurunuzu hazırlamalısınız. Yüksek proteinli Caputo unu ve uzun fermente süresi ile yapılan hamurun malzemelerini karıştırıp 24 saat dinlendirdikten sonra yuvarlayarak ince bir tabaka halinde açmalısınız.
Ardından, basit bir sos için taze domateslerin suyunu çıkartıp zeytinyağı, sarımsak ve tuz ile karıştırarak hamurun kenarlarında bırakarak pizza tabanına yayın.
Eklemeleri yaparken, mozzarella peyniri, balık, füme et veya taze otlar gibi malzemeleri tek tek ekleyin ve fırınlayın.
En iyi sonuç için hamurunuzu 485 derece Fahrenheit (250°C) sıcaklığındaki bir fırında yaklaşık 60 saniye pişirin. Sıcakken dilimleyip taze otlar, parmesan peyniri veya kırmızı biber gibi eklemelerle süsleyin ve sevdiğiniz içecekle servis edin.
Neapolitan pizza yapmak biraz zaman alabilir, ancak sonucuna değer. Evde kendi lezzetli ve sağlıklı pizzanızı yaparak, aileniz ve arkadaşlarınızla keyifle yiyebilirsiniz.
Eklemelerin Yapılması
Neapolitan pizzanın en önemli özelliklerinden biri malzemelerin kalitesidir. Bu nedenle, en kaliteli malzemeleri kullanarak mükemmel bir pizza yapabilirsiniz. Mozerella peyniri, balık, füme et veya taze otlar gibi farklı malzemeler kullanarak pizzanızı zenginleştirebilirsiniz. Malzemeleri doğru şekilde hazırlamak da oldukça önemlidir. Her bir malzeme için işlemi tek tek yapın ve fırınlayın. Bu sayede, her malzeme kendi benzersiz lezzetini koruyacak ve pizzanız daha da lezzetli hale gelecektir.
Bazı malzemelerin pişirme süreleri daha uzun olabilir, bu yüzden fırınlayacakları sıraya dikkat etmek önemlidir. Peyniriniz eriyip daha kızarmış bir renk alana kadar fırınlayın. Hamsi, tonbalığı gibi deniz ürünleri kullanırken pişirme süresine daha fazla dikkat etmelisiniz.
Pizzanızın üzerine tercihinize göre taze veya kuru otlar ekleyebilirsiniz. Parmesan peyniri, füme et, domates, biber ve mantar gibi malzemelerle de pizzanızı zenginleştirebilirsiniz. Unutmayın ki, pizzanızın lezzeti malzemelerinizin kalitesine göre değişebilir, bu yüzden en taze malzemeleri kullanmaya özen göstermelisiniz.
Pişirme İşlemi
Neapolitan pizzanın en önemli özelliklerinden biri, ince ve çıtır hamuru ile çıkıyor. Bu nedenle pişirme işlemi oldukça önemli. En iyi sonucu elde etmek için öncelikle fırının sıcaklığına dikkat etmelisiniz. 485 derece fahrenhayt (250 C) sıcaklığındaki bir fırında hamurunuzun pişmesi için en uygun sıcaklıktır. Hamurun kenarları kahverengimsi bir renk aldığında, pizza hazır demektir. Yaklaşık 60 saniye süren pişirme işlemi sonrasında, dilimleyip servis edebilirsiniz.
Bunun yanı sıra, farklı pişirme yöntemleri de tercih edebilirsiniz. Yüksek ateşli bir mangalda, taş fırında veya özel bir pizza fırınında da pişirebilirsiniz. Anca unutmayın ki, fırının sıcaklığı ve pişirme süresi hamurunuzun çıtır ve ince olmasını sağlayacak en önemli faktörlerdir.
Son olarak, pizzanızın servisi de oldukça önemlidir. Dilimledikten sonra, taze otlar, parmesan peyniri veya kırmızı biber gibi eklemelerle süsleyebilirsiniz. En sevdiğiniz içecekle servis ederek, lezzetli Neapolitan pizzanızın tadını çıkarabilirsiniz.
Servis
Neapolitan pizza hamurunun pişmesiyle birlikte, pizzanız için harika bir sunum hazırlamak için birkaç son dokunuşa ihtiyacınız olacak. Sıcak ve taze pizzanızı dilimler halinde kesin ve üzerine zevkinize göre çeşitli malzemeler ekleyin. Parmesan peyniri, taze otlar veya kırmızı biber gibi malzemelerle pizzanızı süsleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Ayrıca, pizzanızı en sevdiğiniz içecek ile servis edin. Birası daha çok tercih edilse de, kırmızı şarap veya gazlı içecekler de mükemmel bir tercih olabilir. Neapolitan pizzanızın tadını çıkarın!