Pırasalı pide yapmak için gerekli malzemeler arasında pırasa, soğan, domates, yoğurt, maya, sıvıyağ, şeker, tuz ve un yer alır Hamur mayalandıktan sonra iç harç ile birleştirilir ve pişirilir Sunumda ise pideler sıcak servis edilir ve yanında turşu veya cacık ikram edilebilir Kolay ve lezzetli bir tarif!
Pırasalı pide yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamalısınız. Bunlar; üç adet pırasa, bir adet soğan, iki adet domates, bir su bardağı yoğurt, bir paket instant maya, bir tatlı kaşığı şeker, bir çay bardağı sıvıyağ, tuz ve un olarak sıralanabilir. Pırasalı pide yapımı için hamur ve iç harç hazırlığı adımları izlenir. Hamur hazırlanarak içine maya ve baharatlar eklenir. İç harç için pırasa, soğan ve domates doğranarak yoğurt ile karıştırılır. Hazırlanan hamur pide şekli verildikten sonra iç harç eklenir ve kenarları kapatılır. Pişirme işlemi için önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir ve yaklaşık 20 dakika pişirilir. Sıcak servis edilerek afiyetle tüketilir.
Gerekli Malzemeler
Pırasalı pide yapabilmek için gerekli malzemeler oldukça basittir. Bunlar; 3 adet pırasa, 1 adet soğan, 2 adet domates, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay bardağı sıvıyağ, tuz ve un'dur. Bu malzemelerin tamamına marketlerden veya manavlarımızdan kolaylıkla temin edebiliriz.
- 3 adet pırasa
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Tuz
- Un
Pırasalı pide yapmak için gerekli malzemeler oldukça basit. Malzemeler arasında 3 adet pırasa, 1 adet soğan, 2 adet domates, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, tuz ve un yer almaktadır. Bu malzemeler sayesinde lezzetli bir pırasalı pide hazırlamak oldukça kolay olacak.
Pırasalı Pide Yapımı
Pırasalı pide yapmak oldukça kolaydır. İlk önce hamur hazırlığı yapılır. Hazırlanan hamur mayalanıp kabarana kadar bekletilir. Bu arada iç harcı için pırasa, soğan ve domatesler doğranıp yoğurtla karıştırılır. Daha sonra hamur açılır ve iç harç yayılır. Kenarlardan kapatılarak pideler hazırlanır ve fırında pişirilir. Sıcak servis edilip yanında cacık veya turşu eşliğinde servis yapılır. Afiyet olsun!
1. Hamur Hazırlığı
Hamur hazırlığı, pırasalı pide yapımının ilk ve en önemli adımıdır. İyi bir hamur hazırlığı, pidenin lezzeti ve dokusu için oldukça önemlidir. Bu nedenle, hamurun hazırlanması sırasında dikkatli olmak gerekir.
Hamur hazırlığı için ilk olarak 1 su bardağı ılık suyu bir kaba alın. Ardından, sıvıyağ, tuz, şeker ve instant maya ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımı, hamurun mayalanması için yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında, maya hamurun içinde aktive olacak ve hamur kabaracaktır.
Hazırlanan hamurun kıvamı, ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, mayalanması için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin. Bu süre zarfında hamur iyice kabaracaktır.
Hazırlanan hamur, pide yapımı için hazırdır. Hamurun üzerine zeytin, sucuk, kıyma, peynir veya diğer malzemeler eklenerek pırasalı pide hazırlanabilir.
2. İç Harcın Hazırlığı
İç harcın hazırlığı için öncelikle pırasa, soğan ve domatesleri ince ince doğrayın. Daha sonra, karıştırmak için uygun bir kapta bu malzemeleri birleştirin. İçine 1 su bardağı yoğurt ekleyerek iyice yoğurun, böylece malzemeler birbirine iyice karışacaktır. İsteğe göre tuz ve baharat ekleyebilirsiniz. İç harcı hazırladıktan sonra, hamuru açıp iç harcı üzerine yayın ve kenarlarını yukarı doğru kapatın. Hazırladığınız pırasalı pideleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca pişirin. Sıcak servis yapın ve yanında cacık veya turşu ile servis yaparak lezzetini tamamlayın.
3. Pidenin Montajı
Pırasalı pide yapımının en önemli aşamalarından biri pidenin montajıdır. Bu aşamada hazırladığınız hamuru geleneksel pide şekline benzer bir şekilde açmalısınız. İç harcı hamurun üzerine yayın ve kenarlarını yukarı doğru katlayarak kapatın. Bu işlemi yaparken hamurun ortasında hafif bir çukur bırakmalısınız ki iç harç pişerken hamurun kabarmasına engel olmasın. Hazırladığınız pideyi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pidelerinizin üzeri güzelce kızardıktan sonra sıcak servis yapabilir ve yanında cacık veya turşu ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
4. Pişirme
Pideleri pişirmek için önceden ısıtılmış bir 200 derece fırına verin ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın gücüne ve pidelerin büyüklüğüne göre zaman zaman değişebilir, bu nedenle pişirme işlemi sırasında sık sık kontrol edin. Pidelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Sunum
Pırasalı pide yapımı oldukça kolay bir tarif olmasına rağmen, sunumuyla da lezzetine lezzet katan bir yemektir. Pideleri sıcak servis etmek önemlidir. Pidelerin üzerine çırpılmış yoğurt veya maydanoz serperek servis yapabilirsiniz. Yanında turşu veya cacık ikram ederek sunumunu daha da renklendirebilirsiniz. Eğer arzu ederseniz pırasalı pideleri yanında biraz kırmızıbiberli veya domates soslu cacıkla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!