Pratik patlıcan kebabı tarifi, lezzetli ve gösterişli bir yemek olmasına rağmen kebap hazırlamaya alışkın olmayanlar için oldukça kolay Malzemeleri basit ve bol miktarda bulunuyor Kıyma, domates, biber, soğan ve diğer baharatlarla hazırlanan iç harç patlıcanların içine dolduruluyor ve fırında pişiriliyor Servis ederken yanında pilav veya garnitürle sunabilirsiniz Hemen deneyin ve lezzetin keyfini çıkarın!
Patlıcan kebabı yapmak için özellikle kebap hazırlamaya alışkın olmayan kişiler için oldukça yorucu ve zahmetli olabilir. Ancak bu pratik patlıcan kebabı tarifi ile çok daha kolay bir şekilde lezzetli ve görsel açıdan da gösterişli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tarifin malzemeleri oldukça basit ve bulunması kolaydır.
Gereken Malzemeler
4 adet patlıcan
500 gram kıyma
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Zeytinyağı
- Soğanları küçük küçük doğrayın
- Kıymayla birlikte tavada kavurun
- Doğranmış biberleri, ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş domatesleri ekleyin
- Birkaç dakika daha pişirin
- Salça, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın
- Ocaktan alın ve hazır hale getirin
Patlıcan kebabı için gereken malzemeler oldukça basit. 4 adet patlıcan, 500 gram kıyma, 2 adet domates, 2 adet yeşil biber, 2 adet orta boy soğan, 4 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı karabiber, tuz ve zeytinyağı.
Bu malzemelerin hazırlanması için öncelikle patlıcanlar yıkayıp alacalı şekilde soyulmalı ve uzunlamasına kesilerek içi boşaltılmalı. Ardından deniz tuzu ile ovulup suyu süzülen patlıcanlar kızartılır ve hazır hale getirilir.
Diğer yandan, kıyma tavada kavrulur ve küçük doğranmış soğanlar, biberler, sarımsak ve rendelenmiş domatesler eklenir. Birkaç dakika daha pişirildikten sonra salça, tuz ve karabiber eklenerek ocaktan alınır.
Hazırlanan iç harç patlıcanların içine doldurulup üstüne birkaç damla zeytinyağı dökülür ve 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
Son olarak patlıcan kebabı sıcak servis edilir ve yanında tercihen pilavla servis yapılır.
Patlıcan Hazırlığı
Patlıcan kebabı için öncelikle patlıcanları hazırlamamız gerekiyor. Patlıcanları yıkayıp alacalı şekilde soyduktan sonra, uzunlamasına keserek iç kısmındaki çekirdekleri çıkartın. Patlıcanları deniz tuzu ile ovun ve ardından suyunu süzerek fazla yağını çıkarın. Daha sonra patlıcanları yağda kızartarak pişirin.
İç Harcın Hazırlığı
İç harcın hazırlığı oldukça basittir. İlk olarak soğanları küçük küçük doğrayın ve tavada kıyma ile birlikte kavurun. Ardından doğranmış biberleri, ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak salça, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
Pişirme Aşaması
Pişirme aşamasına geçtiğimizde, kızarttığımız patlıcanların içine hazırladığımız iç harcı doldurmalıyız. Ardından üstüne birkaç damla zeytinyağı dökerek patlıcan kebabımızın lezzetini artırabiliriz. Hazırladığımız kebabı önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirmeliyiz. Fırında pişirirken patlıcanların üstünü kontrol etmeyi unutmamalıyız. Kebabımız kızarana kadar pişirmeliyiz. Fırından çıkarıp sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz. Yanında pilavla servis edebilir ve lezzetli bir akşam yemeği tadını çıkarabilirsiniz.
Servis
Pratik patlıcan kebabını servis etmek oldukça basit. Sıcak sıcak servis yapın ve yanında sevdiğiniz bir garnitür veya tercihen pilavla servis edin. Bu lezzetli yemek özellikle yaz aylarında oldukça popüler bir seçenek. Kendi ev yapımı patlıcan kebabınızı kolayca hazırlayarak ailenize veya misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!