Bu yazımızda sizlere, sağlıklı iftar alternatifleri sunuyoruz İftar için 4 hafif tarifle, orucunuzu sağlıklı bir şekilde açabilirsiniz Tariflerimiz çok lezzetli ve doyurucu! Hemen okumaya başlayın

Sahur, özellikle yaz aylarında oruç tutanlar için oldukça önemli bir öğün. Sahurda yenilen sağlıklı ve tok tutan yiyecekler, gün boyu enerjik kalmanıza ve iftarda daha sağlıklı seçimler yapmanıza yardımcı olabilir.

İşte sahur için 4 sağlıklı tarif:

Yulaf ezmesi, sahurda tok tutan ve enerji veren bir besindir. Bu tarifte yulaf ezmesine, çeşitli meyveler ekleyerek, lezzetli bir meyve salatası hazırlayabilirsiniz. Üstelik peynir, yoğurt veya bal gibi malzemelerle farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Kahvaltılık bir seçenek olan kıymalı yumurta, sahurda da tercih edilebilir. Farklı baharatlar ve sebzelerle zenginleştirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Protein açısından zengin olan kıymalı yumurta, uzun süre tokluk hissi sağlar.

Sahurda tatlı ihtiyacınızı sıcak süt ve bal ile karşılayabilirsiniz. Şekerli içecekler yerine bu tercihi yaparak daha sağlıklı bir seçim yapabilirsiniz. Ayrıca sıcak sütün sakinleştirici özelliği uyku kalitenizi de artırabilir.

Krep, sahurda hafif bir seçenek olabilir. Taze meyvelerle birlikte servis ederek hem lezzetli hem de tok tutucu bir sahur öğünü hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz biraz bal veya rendelenmiş hindistan cevizi ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

1. Yulaf Ezmesi ve Meyve Salatası

Yulaf ezmesi, sahur dönemi için ideal bir kahvaltı seçeneğidir. Hazırlaması kolaydır ve uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Yulaf ezmesi ve meyve salatası ise harika bir alternatiftir. İhtiyacınız olan malzemeler; yulaf ezmesi, süzme yoğurt, bal ve çeşitli taze meyvelerdir.

Malzemeleri karıştırarak kahvaltınızı hazırlayabilirsiniz. Tarifi zenginleştirmek için içine isteğinize göre fındık, badem, çikolata, hindistan cevizi gibi malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Yulaf ezmesi ve meyveler, hem sindirimi kolaylaştıracak, hem de gün içinde tok hissetmenizi sağlayacak sağlıklı bir kahvaltı alternatifi sunar. Peynir, yoğurt ve bal eklentisi de lezzetini arttırmaya yardımcı olacaktır.

2. Kıymalı Yumurta

Sahurda sizi doyuracak ve lezzetli olacak tarifler arasında kıymalı yumurta tarifi de yer alıyor. Bu tarif, ülkemizin en sevilen kahvaltılıklarından biri olan menemenin biraz daha etli ve baharatlı hali olarak düşünülebilir. Kıymalı yumurta tarifi, malzemelerinin kolay bulunabilir olması ve hazırlama süresinin kısa olması nedeniyle sahurda da tercih edilebilir.

Kıymalı yumurta tarifinin malzemeleri arasında kıyma, yumurta, soğan, domates, biber, sarımsak, tuz ve baharatlar yer alıyor. Tarif, farklı baharatlar ve sebzeler eklenerek zenginleştirilebilecek bir tarif olduğundan, sebze ekleme konusunda özgür olabilirsiniz. Kıymalı yumurta tarifi, ayrıca peynir ilavesiyle de daha lezzetli hale gelebilir.

Kıymalı Yumurta Malzemeleri
250 gram kıyma
4 adet yumurta
1 adet soğan
2 adet domates
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
Tuz
Baharatlar

Kıymalı yumurta tarifi hazırlanışı oldukça kolaydır. Tarifin hazırlanması için öncelikle soğan, biber, sarımsak ve domateslerin küçük küçük doğranması gerekiyor. Sonrasında tavaya kıyma ve soğanlar eklenerek kıyma iyice kavruluncaya kadar pişirilir. Ardından doğranmış biber ve sarımsaklar eklenir. Son olarak da doğranmış domatesler ilave edilir ve tarifin tüm malzemeleri birkaç dakika kadar pişirilir. Yumurtalar da bu karışıma kırılarak, sıcak olarak servis edilebilir.

3. Sıcak Süt ve Bal

Sıcak yaz gecelerinde, serinletici bir şeyler içmek isteyebilirsiniz. Ancak, şekerli içecekler yerine daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, sıcak süt ve bal tam size göre olabilir. Bu kolay hazırlanan içecek, tatlı açlığınızı dindirirken aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırabilir.

Sıcak süt ve bal, pek çok doğal içerikle doludur. Süt, kalsiyum, protein ve vitaminler açısından zengin bir kaynaktır. Bal ise antioksidan özellikler taşıyan doğal bir tatlandırıcıdır. Bu içecek, aynı zamanda iyi bir uyku için de idealdir. İçeceği hazırlamak için sadece bir bardak sıcak süte, birkaç kaşık bal eklemeniz yeterlidir. Dilerseniz hindistan cevizi veya tarçınla da tatlandırabilirsiniz.

4. Krep ve Taze Meyve

Kahvaltının favorisi olan krep, sahur için ideal bir seçenektir. Kolay hazırlanır ve taze meyvelerle birleştirdiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olabilir.

İsterseniz biraz bal veya rendelenmiş hindistan cevizi ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Bunun yanı sıra, krepin içerisine muz, çilek, elma gibi farklı meyvelerle birlikte hazırlayarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Krepin yanında taze meyveler ile beraber yoğurt veya süt tüketmek de tokluk hissi sağlayacaktır.

Ayrıca, glütensiz un kullanarak daha sağlıklı bir krep hazırlayabilirsiniz. Bu sayede hem gluten hassasiyeti olanlar hem de sağlıklı beslenmeye önem verenler için uygun bir alternatif olacaktır.

• Malzemeler:
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Taze meyveler (tercihen muz, çilek, elma)
• Bal veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Adım	Yapılışı
1	Bir karıştırma kabında tam buğday unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
2	Bir başka kapta süt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.
3	Unlu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve çırpın.
4	Orta ateşte ısıtılmış tavada biraz sıvı yağ ekleyin ve krep hamurundan kaşık yardımıyla bir kepçe kadar alın. Tavayı hafifçe sallayarak hamurun yayılmasını sağlayın. İki tarafını da pişirip servis tabağına alın.
5	Kullanacağınız taze meyveleri krepin üzerine yerleştirin. İsterseniz üzerine bal veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Sıcak yaz günlerinde iftar sofralarınızda hafif ve besleyici yemekler tercih etmek isteyebilirsiniz. İşte size, iftar için 4 hafif tarif önerisi:

Brokoli, sindirim sistemini düzenler ve bağışıklık sistemine yardımcı olur. Üstelik lezzetli bir çorba tarifi denebilir. Brokoli çorbası, iftar sofralarınızda mutlaka yer alması gereken bir seçenektir. Ayrıca, doyurucu ve lezzetlidir.

Sebzelerle hazırlanan zeytinyağlı yaprak sarma, hem sağlıklı hem de hafif bir iftar yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir. Üstelik, içerisindeki sebzeler sayesinde vücudun ihtiyacı olan vitaminleri karşılar.

İftar sonrası tatlı krizlerine engel olmak için, doyurucu bir sebzeli omlet yapabilirsiniz. Omlette kullanabileceğiniz sebzeler arasında domates, biber, soğan, kabak ve patlıcan yer alabilir. Sebzeli omlet, hazırlaması kolay ve lezzetli bir alternatiftir.

Bulgur pilavı, sağlıklı ve doyurucudur. Sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanan bulgur pilavı, hem hafif hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi olabilir. İftarda tüketebileceğiniz sebzeler arasında kırmızı biber, havuç, patates gibi sebzeler yer alabilir.

1. Brokoli Çorbası

İftar sofralarında çorba olmazsa olmazlardan biridir. Bu sebeple, farklı çorba tariflerini denemek isteyenler için hafif ve lezzetli bir brokoli çorbası tarifi paylaşıyoruz.

Brokoli, karnabahar, havuç ve soğanın birleşimiyle hazırlanan bu çorba, doyurucu ve besleyici özellikleriyle ön plana çıkıyor.

İşte, brokoli çorbası tarifi:

Malzemeler	Hazırlanışı
1 adet brokoli 1 adet karnabahar 1 adet havuç 1 adet soğan 2 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı süt Sıvı yağ Tuz Karabiber	Brokoli, karnabahar ve havucu küçük parçalara ayırın. Bir tencereye sıvı yağ koyun ve doğranmış soğanları pembeleştirin. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5-10 dakika kadar kavurun. Tavuk suyunu ve sütü ekleyin, kaynayana kadar karıştırın ve ardından altını kısın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirin ve tuz ile karabiberle lezzetlendirin. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.

Bu lezzetli çorba tarifi, iftar sofralarında hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğeniyle tüketilecektir. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun!

2. Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma, iftar sofralarında sağlıklı ve hafif bir seçenek olarak tercih ediliyor. Akşam yemeğinde ağır yemekler yedikten sonra sindirimi kolaylaştıracak olan zeytinyağlı yaprak sarma, aynı zamanda besleyici özellikleriyle de öne çıkıyor.

Malzemeler:

• Yarım kilo taze asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• Toz şeker
• 1 adet limon

Hazırlanışı:Pirinci yıkayıp bir tencereye alın ve üzerine iki su bardağı su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak pirinçleri suyunu çekene kadar pişirin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Ardından domatesleri doğrayarak soğana ekleyin ve iyice kavurun. Salçaları, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyin ve karıştırın. Pirinçleri ekleyerek karıştırın ve ocağı kapatın.

Asma yapraklarını kaynar suda haşlayın. Yaprakları sudan çıkarıp süzün ve yaprakların sap kısımlarını kesin. Yapraklar geniş kısmı yukarı bakacak şekilde tezgaha serin. Herbir yaprağın ortasına bir yemek kaşığı dolma harcından koyun.

Yaprak kenarlarından başlayarak rulo şekilde sarın. Hazırladığınız yaprak sarmaları tencereye dizin ve üzerlerine limon dilimleri yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Yaprak sarmaları hafif ateşte, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce soğumaya bırakın ve tam olarak soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun!

3. Sebzeli Omlet

İftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri de omlettir. Ancak, sağlıklı bir seçenek olarak sebzeli omlet tercih edebilirsiniz. Protein ve lif açısından zengin olan bu tarif, tatlı krizlerinin önüne geçmenizi de sağlayacaktır. Bu tarif için doğranmış sebzeleri (örneğin, biber, domates, soğan, mantar) hafifçe bir tavada kavurun. Ayrı bir kapta, 3-4 adet yumurtayı çırpın ve sebzeleri ekleyip omleti pişirin. İsteğe göre az miktarda kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Sebzeli omlet, ana yemek olarak da tüketilebilir veya bir salata yanında hafif bir iftar yemeği alternatifi olarak sunulabilir. Ayrıca, bu tarifin içerisine istediğiniz sebzeleri ekleyerek değişik lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, ıspanak veya brokoli gibi yeşil sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

• Sebzeleri az yağda kavurarak, tarifi daha hafif hale getirebilirsiniz.
• Omleti daha doyurucu hale getirmek için yanında tam buğday ekmeği veya kahvaltılık gevrekler tüketebilirsiniz.
• Baharatları dağınık şekilde eklemek yerine karıştırarak homojen bir tat elde edebilirsiniz.

Sebzeli omlet, hem pratik hazırlanabilen hem de sağlıklı bir iftar yemeği alternatifi olarak öne çıkıyor. Bütün bir gece boyunca aç kalmanın ardından, bu doyurucu yemeği tüketerek vücudunuzu besleyebilirsiniz.

4. Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı, her Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu pilavı, ana yemek olarak tercih edebilirsiniz. Ayrıca bu pilavı hazırlamak oldukça kolaydır. İşte, sebzeli bulgur pilavı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve tarif:

• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 avuç bezelye
• 1 domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

İlk olarak, bulgurumuzu yıkayıp, süzüyoruz. Daha sonra 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp, bir kenara bırakıyoruz. Bir tavada, doğranmış soğan, kırmızı biber, yeşil biber ve bezelyeyi zeytinyağı ile soteleyin. Ardından kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesi ekleyin. Baharatları da ekleyip karıştırın.

Bir tencereye bulguru alıp üzerine önceden kavurduğunuz sebzeleri ilave edin. Tencereye 2 su bardağı su ilave edip, karıştırın. Üzerini kapatacak kadar su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Ardından ocağın altını kısın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin. Sebzeli Bulgur Pilavı servise hazırdır. Afiyet olsun!