Lezzetli bir balık grateni için taze balık filetoları, yoğurt, kaşar peyniri, limon suyu, tuz, karabiber, sarımsak, maydanoz ve ekmek kırıntısı ile hazırlayacağınız bir graten sosu gerekiyor Balıkları önceden marine edin ve hazırladığınız sosu üzerine yayın 20-25 dakika fırında pişirdikten sonra sıcak servis yapın ve yanında sebzeler veya pilav eşliğinde lezzetin tadını çıkarın
Fırında balık graten yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler: taze balık filetosu, yoğurt, rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı, limon suyu, tuz, karabiber, sarımsak, maydanoz ve ekmek kırıntısı. Balığın tazeliği çok önemlidir, bu nedenle mümkün olduğunca taze balık kullanmanızı öneririz. Kaşar peynirinin rendelenmesi, sarımsak ve maydanozun doğranması gibi hazırlıkları önceden yaparak işlerinizi kolaylaştırabilirsiniz.
Malzemeler
Fırında balık graten yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve evde kolaylıkla bulunabilir. Taze balık filetosunu tercih edebilirsiniz. Yoğurt, rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı, limon suyu, tuz, karabiber, sarımsak, maydanoz ve ekmek kırıntısı da malzemelerden bazılarıdır. Bu malzemelerin hepsi balık gratenin lezzetini oluştururken, damak tadınıza uygun olarak baharatları veya diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Malzemeleri hazırladıktan sonra adım adım balık graten yapımının nasıl gerçekleşeceğine bakalım.
Balık Hazırlama
Balık graten yapmak için öncelikle balığın hazırlanması gerekiyor. Balığı temizledikten sonra fileto şeklinde kesin ve her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Üzerine limon suyu dökerek marinasyon yapın. Bunu yaparken balığın lezzetini arttırmak için baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Balığın hazırlanması aşamasında kullanabileceğiniz baharatlar arasında kekik, roka, maydanoz, dereotu, fesleğen ve kimyon bulunuyor. Bunların yanı sıra sarımsak ve zeytinyağı da lezzetli bir tat elde etmek için kullanabileceğiniz malzemeler arasında yer alıyor.
Balık filetolarını hazırladıktan sonra bir tavada ya da fırında çevirebilirsiniz. Tavadaki balığı önce tavada birkaç dakika pişirin. Daha sonra balıkları bir fırın kabına yerleştirin ve graten sosunu üzerine yayın.
Balığın pişme süresi, fırınınızın özelliğine bağlı olarak değişebilir. Fakat genellikle 20-25 dakika arası pişirilmesi yeterli olacaktır. Pişen balık grateni fırından alın ve sevdiklerinize servis edin. Afiyet olsun!
Graten Sosu Hazırlama
Fırında balık graten yapımının en önemli adımlarından biri de graten sosunun hazırlanmasıdır. Graten sosu yapmak oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler yoğurt, rendelenmiş kaşar peyniri, sarımsak ve maydanozdur. Malzemeleri karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Hazırladığınız sostan balık filetolarının üzerine yeterli miktarda sürün. Bu adımın yapılması, balığınıza lezzet katacaktır. Ayrıca, bu sayede balık filetolarının kuruması da engellenmiş olacaktır. Graten sosunun lezzeti için baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Fırında Pişirme
Fırında balık gratenin pişirme aşaması oldukça basittir. Öncelikle balık filetolarını fırın kabına yerleştirin. Üzerine ekmek kırıntıları serpin ve ardından tereyağı küçük parçalar halinde yerleştirin. Son olarak fırınınızı önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlayın ve balık grateni 20-25 dakika boyunca pişirin. Fırında balık gratenin pişirme süresi balık boyutuna ve fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu yüzden pişirme süresini kontrol etmek önemlidir.
Servis
Fırında Balık Graten hazır! Sıcak servis yapmanız gerekiyor. Fırından aldıktan sonra servis tabaklarına yerleştirin. İsteğe göre yanında haşlanmış sebzeler veya pilav ile servis yapabilirsiniz. Balık grateninizi maydanoz veya dereotu ile süsleyin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!