Çin mutfağından lezzetli ve çıtır çıtır sos tariflerini keşfedin! Tatlı biber sosu, acılı cips sosu, tavuk kanadı sosu, sebzeli sos ve bal-soya sosu gibi tarifler evde kolayca yapılabilir ve her yemekte kullanılabilir Malzemeler uygun fiyatlıdır ve tarifler oldukça basittir Tatlı, acı ve sebzeli seçenekleri ile herkesin damak tadına uygun bir sos bulması mümkündür
Çin Mutfağından Gevrekli Sos Tarifleri makalesinde, Çin mutfağındaki en lezzetli ve çıtır çıtır sosların tariflerini bulabilirsiniz. Bu tarifler evde kolayca yapılabilir ve hemen hemen her yemeğe uygun şekilde kullanılabilir. İçerisinde tatlı, acı ve sebzeli soslar bulunmaktadır, bu sayede herkesin damak tadına uygun bir sos bulması mümkündür. Tariflerin hazırlanması oldukça basittir ve malzemeler de çok uygun fiyatlıdır.
1. Tatlı Biber Sosu
Tatlı biber sosu, özellikle tavuk ve deniz ürünleri yemeklerinde kullanıldığında lezzetli bir tercih olabilir. Bu sosun tarifi oldukça basit; tatlı kırmızı biberleri küçük küçük doğrayın ve bir tavada yağda kızartın. Üzerine şeker, sarımsak, zencefil, soya sosu ve sirke ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. Sos kıvamına gelince ocaktan alın ve servis yapın. Bu sos, çıtır çıtır cipslerle de harika bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
2. Acılı Cips Sosu
Acılı cips sosunun nasıl yapılacağı oldukça basit. İlk olarak, kırmızı biber sosunu, soya sosunu, sirkeyi ve şekeri bir kasede karıştırın. Karışım homojen bir hale geldiğinde, üzerine cipsleri kırarak ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bu sosun en önemli özelliği cipsleri gevrekliğini koruyacak şekilde sosla kaplanacakları kadar bekletilmesidir. Bekletme süresi ne kadar uzun olursa, o kadar yavaşca gevrekliğini kaybetmeye başlayacaklardır.
Bu sos, acı sevenler için mükemmel bir tercih. Ancak acılık seviyesi tarife göre değişebilir. Eğer daha az acı istiyorsanız, biber sosunu azaltarak tarifi uygulayabilirsiniz. Ayrıca, bu sosun tadını artırmak için içine sarımsak ve zencefil gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Malzemeler:
- - Kırmızı biber sosu
- - Soya sosu
- - Sirke
- - Şeker
- - Cipsler
- Tarif:
- - Kırmızı biber sosunu, soya sosunu, sirkeyi ve şekeri bir kasede karıştırın.
- - Üzerine cipsleri kırarak ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- - Cipsleri sosla kaplanacakları kadar bekletin ve ardından servis edin.
3. Tavuk Kanadı Sosu
Tavuk kanadı sosu, barbekü sosu severler için kaçırılmayacak bir lezzet. Tarif için, 1 kg tavuk kanatlarını fırınlayın ve üzerlerine 1/3 su bardağı soya sosu, 1/3 su bardağı sirke, 1 yemek kaşığı şeker ve 3 diş ezilmiş sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın. Tavuk kanatları zeytinyağı ile kaplanmış bir tavada kavrulduktan sonra, gevrekliğini koruyacak şekilde cipslerle birlikte servis edin. Afiyet olsun!
4. Sebzeli Sos
Sebzeli sos tarifi, Çin mutfağındaki harika sebzeli yemekler için harika bir alternatiftir. Tarifi oldukça basit; küp doğranmış yeşil biber, soğan ve havuçları bir tavada az yağda kızartın. Sonra üzerine, lezzetli bir tadı olan soya sosu, susam yağı ve şeker ekleyin ve karıştırın. Sosu muhafaza etmek için kısık ateşte pişirdikten sonra, bu sosu cipslerle birlikte servis edebilirsiniz.
Eğer sebzeli sosunuz biraz daha farklı bir tat olsun istiyorsanız, renkli biberler, mantar ve diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Bu tarifi, sebzelerinizi çeşitlendirerek özelleştirebilirsiniz.
- Malzemeler:
- - 1 tane yeşil biber
- - 1 tane soğan
- - 1 tane havuç
- - 2 yemek kaşığı soya sosu
- - 1 yemek kaşığı susam yağı
- - 1 yemek kaşığı şeker
- - Tavada kızartmak için az miktarda yağ
| Adım | Açıklama |
|---|---|
| 1 | Yeşil biber, soğan ve havucu küçük küpler halinde kesin |
| 2 | Tavada az miktarda yağı kızdırın ve sebzeleri ekleyin |
| 3 | Sebzelerin üzerine soya sosu, susam yağı ve şeker ekleyin ve karıştırın |
| 4 | Sosu muhafaza etmek için kısık ateşte pişirin |
| 5 | Sosunuz hazır, cipslerle birlikte servis edin |
5. Bal-Soya Sosu
Bal-soya sosu, tatlı sevenlerin vazgeçilmezidir. Bu sosun tarifi oldukça basittir, sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlanabilir. Öncelikle, bir kasede soya sosu ve balı karıştırın. Daha sonra üzerine tuz, kırmızı biber ve susam ekleyin ve iyice karıştırın. Bu gevrekli sos, çeşitli Çin yemekleriyle servis edilebilir.
Bal-soya sosu, ayrıca cips ve diğer atıştırmalıkların da eşliğinde keyifle tüketilebilir. Şarküteri tabaklarında da tercih edilen bu sos, her ortama uyum sağlayabilir. Yapımı oldukça kolay ve malzeme listesi de oldukça kısa olan bal-soya sosu, evde hazırlayanlar için de muhteşem bir seçenek olabilir.
Bu enfes sosu hazırlarken, tarifte belirtilen oranları aşmadan malzemeleri kullandığınızdan emin olun. Ayrıca, sosu diğer çeşitli malzemelerle de zenginleştirerek kendi tarzınızı yaratabilirsiniz.