Taze ve mevsiminde toplanan kirazlarla yapılan kiraz şerbeti tarifi, yaz aylarında ferahlık veriyor Sadece kiraz, şeker, su ve limon suyu ile kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir içecek seçeneği Kendiniz için ya da misafirlerinize ikram edebileceğiniz kiraz şerbeti, buzlu servis edilerek daha ferahlatıcı bir hale getirilebilir
Kiraz şerbeti, kendine özgü tat ve lezzeti ile yaz aylarında ferahlık veren bir içecek olarak bilinir. Taze ve mevsiminde toplanan kirazlar kullanarak yapılan bu şerbet, hem sağlıklı hem de tadı ile oldukça beğenilen bir içecektir.
Kiraz şerbeti yapmak oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzemeye ihtiyaç duyarsınız. Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler; 1 kg taze kiraz, 2 su bardağı toz şeker, 1 litre su ve 1/2 limonun suyudur.
Kirazları yıkayıp, saplarını çıkararak ikiye bölün. Bir tencereye suyu, toz şekeri ve limon suyunu ekleyerek orta ateşte kaynatın. Kaynayan şerbetin içine kirazları ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Pişen şerbeti ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğuduktan sonra blendırdan geçirin ve dilerseniz buz ile servis yapın.
Kiraz şerbeti, hem serinletici özelliği hem de lezzeti ile yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. İster misafirlerinize ikram edin, ister kendiniz için hazırlayın, her durumda bu taze meyvelerle yapılan şerbeti denemenizi kesinlikle öneririz.
Gereken Malzemeler
Kiraz şerbeti için gereken malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilecek malzemelerdir. Şerbeti hazırlamak için 1 kg taze kiraz, 2 su bardağı toz şeker, 1 litre su ve yarım limonun suyuna ihtiyacınız var. Tüm malzemeleri marketten kolayca temin edebilirsiniz.
Tarif Adımları
Kiraz şerbeti hazırlamak oldukça kolay bir işlemdir. İlk olarak, kirazları güzelce yıkayıp saplarını çıkartıp ikiye bölüyoruz. Daha sonra, bir tencereye suyu, limon suyunu ve toz şekeri ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamış olan şerbetimize kirazları ekleyip yaklaşık 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Pişirdiğimiz karışımı ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra blendırdan geçirerek şerbeti servis yapacağımız bardaklara paylaştırıyoruz. İsterseniz servis esnasında bardaklara buz da ekleyebilirsiniz. Kiraz şerbetiniz hazır, afiyet olsun!
1. Kirazların Hazırlanması
Kirazların hazırlanması için öncelikle taze kirazların yıkanması gerekmektedir. Daha sonra kirazların saplarının çıkarılması ve ikiye bölünmesi ile hazırlık işlemi tamamlanmış olur. Kirazların hazırlanma işlemi oldukça basit olduğundan bu adımı çok kısa sürede tamamlayabilirsiniz. Bu hazırlık işlemi sayesinde kirazların şerbet içinde daha lezzetli olması ve tamamen pişerek yumuşak bir kıvamda olması sağlanmaktadır.
2. Şerbetin Hazırlanması
2. Şerbetin hazırlanması için öncelikle bir tencereye 1 litre suyu, 2 su bardağı toz şekeri ve yarım limon suyunu ekleyin. Karıştırarak orta ateşte kaynatın.
Kaynama noktasına geldiğinde ateşi kısın ve yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Bu sayede şerbetin kıvamı yoğunlaşacaktır.
Daha sonra hazırladığınız şekerli suyun içine kirazları ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakın.
Piştiğinde karışımı fırın tepsisine boşaltın ve iyice soğutun. Soğuyan şerbeti daha sonra süzerek bir karıştırıcının içinde çekin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Artık hazırladığınız kiraz şerbeti servise hazır hale geldi. Bardakların içine servis edin ve dilerseniz üzerine buz ekleyerek serinletici bir içecek olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
3. Kirazların Eklenmesi
Şerbetiniz kaynadıktan sonra, hazırladığınız kirazları şerbete ekleyin. Kirazları ekledikten sonra, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu sırada, ara sıra karıştırarak pişirin. Kirazlar meyve sularını salacak ve şerbetiniz daha koyu bir renk alacaktır.
Şerbetiniz piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve şerbeti soğutun. Soğuduktan sonra, blendırdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Dilerseniz, buz ekleyerek servis yapabilirsiniz.
4. Soğutma ve Servis
Pişirdiğiniz kiraz şerbeti artık servise hazır! Tencereyi ocaktan alıp şerbeti soğutmaya bırakın. Soğuduktan sonra blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Servis yapmak için bardaklara eşit miktarda paylaştırın. Dilerseniz servis sırasında buz ekleyebilirsiniz. Kiraz şerbeti serinletici bir yaz içeceği olarak en iyi şekilde soğutulmuş haliyle servis edilir. Afiyet olsun!