Ev yapımı pide ve lahmacunlarla sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı yapmak artık mümkün! Yoğurtlu, glutensiz, cevizli ve birçok çeşidi olan pide tarifleri ile vegan ve tam buğday unlu lahmacun tarifleri arasından seçim yapabilirsiniz Evde hazırlanan pide ve lahmacunlar hazır ürünlere göre daha besleyici ve lezzetlidir Tariflerimiz kolay ve pratiktir, deneyin!

Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz pide ve lahmacun tarifleriyle sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı yapabilirsiniz. Pide tarifleri arasında yoğurtlu, glutensiz ve cevizli pide seçenekleri yer alırken lahmacun tarifleri arasında vegan ve tam buğday unlu lahmacunlar da bulunuyor. Hangi tarifi seçerseniz seçin, evde hazırlayacağınız pide ve lahmacunlar, marketlerde satılan hazır ürünlere göre daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır. İşte size tarifleri:

Pide Tarifi 1

Birbirinden lezzetli pide tarifleri arasında kaşar peyniri, domates, yeşil biber, sucuk ve kekik kullanarak yapılan pide tarifi oldukça popülerdir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir. İlk olarak pide hamurunu hazırlamak gerekiyor. Hamurun içine malzemelerin tamamı eklenip, yoğrulduktan sonra mayalanması için bir süre bekletiliyor. Mayalanan hamur, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış domates, yeşil biber ve sucuk eklenerek pişiriliyor.

Böylece nefis bir lezzete sahip ve sağlıklı bir pide tarifi elde ediliyor. Pide tarifleri arasında oldukça besleyici olan bu tarif, özellikle kahvaltılarda tercih edilebilir. Tarifin daha sağlıklı hale getirmek isteyenler tam buğday unu kullanarak da pide hamuru hazırlayabilirler.

Pide Tarifi 2

Bu sağlıklı ve lezzetli pide tarifi için öncelikle pide hamuru hazırlamanız gerekiyor. Hamur için un, tuz, şeker ve kuru mayayı karıştırıp sıcak su ekleyin ve yoğurun. Yoğurma işlemi esnasında hamurunuzu bir miktar daha unlayabilirsiniz. Elde ettiğiniz hamuru 1 saat kadar mayalandırın.

Mayalanan hamuru iki parçaya bölün ve yarım saat daha bekletin. Daha sonra hamurları oklava yardımıyla açın. Hazırladığınız pide hamurunun üzerine zeytin, domates ve biber dilimleri koyun. Pideye lezzet katacak peynirinizi de ekledikten sonra fırına verin. 200 derecede pişen pidenizi sıcak sıcak servis yapın. Bu pide tarifi hem sağlıklı hem de pratik olmasıyla öne çıkıyor. Afiyet olsun!

Lahmacun Tarifi 1

Bol baharatlı lahmacun hamurunu hazırlamak için 500 gram un, 1 paket instant maya, 1,5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı toz şeker karıştırılır. Ardından 1 su bardağı ılık su ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı yavaş yavaş eklenerek yoğrulur. Elde edilen hamur, üzeri örtülmüş bir kapta yaklaşık 1 saat kadar mayalandırılır.

Hamurun mayalanma süresi boyunca kıymalı harç hazırlanır. İnce kıyılmış kuru soğan, kıyma, domates, biber, sarımsak, maydanoz, baharatlar ve zeytinyağı karıştırılarak hazırlanan harç, hamurun üzerine yayılarak fırınlanır. Lahmacunlar fırından çıkarılıp kıvırcık salata, maydanoz ve limon dilimleri ile servis edilir.

Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarken evde yapılması da oldukça kolaydır. Lahmacuna kendine özgü baharatların eklenmesi, kıvırcık salata ve maydanozla birlikte sunulması da lezzetini arttıracaktır.

Lahmacun Tarifi 2

Lahmacun, lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Ancak, bu lezzetli yemeği daha da besleyici hale getirmek istiyorsanız, sebzeleri de içine ekleyebilirsiniz. Lahmacun hamurunu hazırladıktan sonra kıyma, soğan, domates, biber, sarımsak gibi malzemeleri bir araya getirerek harcı hazırlayın. Üzerine rendelenmiş havuç, kabak gibi sebzeler ekleyerek lahmacunun besin değerini artırabilirsiniz. Bu sayede hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek elde etmiş olursunuz.

Glutensiz Pide Tarifi

Glutensiz beslenenler için hazırlanmış bu nefis pide tarifi için malzemeler şöyle:

• 1 su bardağı patates unu
• 1 su bardağı mısır unu
• 1/2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Tüm malzemeleri karıştırarak bir hamur elde edin. Hamuru biraz dinlendirin ve ardından unlanmış tezgah üzerinde açın. İsteğe bağlı olarak üzerine domates, biber, kaşar peyniri gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Ardından pideyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın ve keyifle tüketin!

Vegan Lahmacun Tarifi

Vegan lahmacun yapmak için malzemeler:

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz
• Zeytinyağı
• Limon
• Lahmacun hamuru

1. Nohut, kırmızı mercimek, kuru soğan ve sarımsağı bir gece önceden suya yatırın ve ertesi gün iyice yıkayın.

2. Nohut, kırmızı mercimek, kuru soğan ve sarımsağı tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyip, orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

3. Pişen nohut ve kırmızı mercimeği blendırda püre haline getirin.

4. Püreye domates ve biber salçası, kimyon, toz kırmızı biber, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve zeytinyağı ekleyip biraz daha karıştırın.

5. Lahmacun hamurunu açın ve hazırladığınız harcı üzerine yayın.

6. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında, lahmacunlar kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

7. Lahmacunları servis tabağına alıp, üzerlerine limon sıkarak servis yapın.

Not: Lahmacun hamurunuz hazır değilse, tam buğday unu, su, tuz ve maya kullanarak kendiniz yapabilirsiniz. Ayrıca, lahmacunların üzerine sevdiğiniz baharatları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Yoğurtlu Pide Tarifi

Yoğurtlu pide tarifi, özellikle kahvaltıda tercih edebileceğiniz lezzetli bir seçenektir. İçine eklenen yoğurt, hamura lezzet katarak daha da enfes bir tad elde etmenizi sağlar.

Yoğurtlu pide hamuru için öncelikle 2 su bardağı un, 1 su bardağı yoğurt, 1/2 paket yaş maya, 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz karıştırılır. Hamur yoğrulduktan sonra 1 saat kadar mayalandırılır. Hamur mayalanırken; kaşar peyniri, domates, yeşil biber, sucuk ve kekik hazırlanarak kenarda bekletilir. Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra hamur bezelere ayrılır ve açılır. Üzerlerine hazırlanan malzemeler eklenerek, önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Pidelerin üzerine bolca tereyağı ve peynir ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Beyaz Lahmacun Tarifi

Beyaz lahmacun tarifi, geleneksel lahmacun tarifindeki kıymalı harca sarımsak, maydanoz, domates ve salça ekleyerek hazırlanır. Bu sayede daha lezzetli ve besleyici bir lahmacun elde etmek mümkündür. Lahmacun özellikle kahvaltıda tercih edilen bir lezzet olduğu için beyaz lahmacun tarifi, özellikle sağlıklı beslenme isteyenler için ideal bir seçenektir.

Beyaz lahmacun tarifi için önce hamur hazırlanır ve açılır. Üzerine hazırlanan kıymalı harç yayılır ve fırında pişirilir. Servis yaparken üzerine bol limon sıkabilirsiniz. Ayrıca yanında yeşilliklerle servis yaparak daha sağlıklı bir kahvaltı yapabilirsiniz.

Cevizli Pide Tarifi

Cevizli pide tarifi, farklı malzemelerle hazırlanabilecek lezzetli bir pide çeşididir. Bu tarifte lor peynirinin yerine lorlu köfte harcı kullanarak da yapabilirisiniz.

Malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 150 gr ceviz içi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 küçük boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz

Yapılışı:

1. Un, maya, şeker ve tuzu karıştırın.
2. Ilık su ve sıvı yağı ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
3. Hamuru yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
4. Cevizi iri iri kıyın ve baharatlarla karıştırın.
5. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
6. Soğanları kavurun, salça ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
7. Cevizli karışımı da ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
8. Hamuru unlanmış tezgaha alın ve 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı açın ve üzerine cevizli harçtan yayın.
9. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Cevizli pide tarifi, özellikle sabah kahvaltıları için lezzetli ve besleyici bir alternatif olabilir. Afiyet olsun!

Tam Buğday Unlu Lahmacun Tarifi

Birçok kişi için lahmacun, yemek kültürünün en önemli parçalarından biridir. Ancak, sağlıklı beslenmek isteyenlerin bu lezzetli yiyeceği tercih etmekte zorlandığı bir gerçek. Tam buğday unu kullanarak hazırlayacağınız lahmacun tarifi, besleyiciliği arttırırken lezzetinden de ödün vermez. Incecik açılan hamurun üzerine hazırlayacağınız kıymalı harç ile enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. Aynı zamanda tam buğday unu, lifli yapısı sayesinde tokluk hissini arttırarak daha sağlıklı bir beslenme artı sağlar.

Malzemeler

• 1 su bardağı tam buğday unu
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon

Tarif

1. Ilık suyu bir bardağa alın. Üzerine mayayı ekleyin ve mayanın erimesini bekleyin.
2. Geniş bir kabın içerisine tam buğday unu, tuz ve hazırladığınız mayalı suyu ekleyin. Hamur yoğurma işlemine başlayın ve ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.
4. Kıymayı bir tavada kavurun ve ketçap, soğan, baharat ve tuz ekleyerek karıştırın.
5. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
6. Dinlenen hamuru açın ve üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın.
7. Üzerine domates ve biraz pul biber ekleyin.
8. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
9. Lahmacunu servis yapmadan önce üzerine maydanoz, limon ve nar ekşisi ekleyebilirsiniz.