Noodle, dünya mutfağının gözdesi Çin mutfağından gelen enfes bir yemektir Farklı çeşitleri ve lezzetleriyle öne çıkan noodle, Dan Dan, Jjamppong, Hongkong, Wuhan, Xian, Changsha ve Zhajiang olmak üzere birçok çeşide sahiptir Yangchun noodle ise lezzetli baharat ve sebzelerin bir araya geldiği sağlıklı bir noodle türüdür Her biri kendine özgü lezzetleriyle, noodle türleri dünya mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır

Noodle, Çin mutfağından gelen ve dünya genelinde oldukça popüler olan bir yemektir. Hem çeşitleri hem de lezzetleriyle yemek dünyasında en çok sevilen yiyecekler arasında yer almaktadır. Bu yazıda ise en lezzetli noodle tariflerini sizin için derledik.

Dan Dan Noodle

Dan Dan noodle, Çin mutfağının en popüler lezzetlerinden biridir. Sıra dışı baharatlar kullanılarak hazırlanan bu noodle, farklı bir aroma deneyimi sunmaktadır. Çin'in Sichuan bölgesine özgü olan Dan Dan noodle, kırmızı biber ve susam yağı gibi baharatlar kullanılarak hazırlanmakta ve tavuk, domuz eti veya tofu gibi proteinlerle servis edilmektedir.

Bu noodle tarifi, kendine özgü bir sosla hazırlanmaktadır. Soya sosu, sirke, sarımsak ve susam yağı gibi malzemeler kullanılan sos, noodle'e eşsiz bir lezzet vermektedir. Dan Dan noodle'in üzerine serpilen yeşil soğan veya maydanoz da noodle'in lezzetini artırmaktadır.

• Baharatların asil kullanımı ile farklı bir aroma deneyimi sunar.
• Soya sosu, sirke, sarımsak ve susam yağı gibi malzemeler kullanılan sos, noodle'e eşsiz bir lezzet verir.
• Yeşil soğan veya maydanoz ile servis edilir.

Jjamppong Noodle

Jjamppong noodle, acı sevenlerin vazgeçilmezidir. Bol baharat kullanılarak hazırlanan bu noodle çeşidi, Fergie'nin sahnedeki yemeği andıran renkleriyle de dikkat çekmektedir. Yüksek besin değeriyle de tercih edilen bu noodle türü, deniz ürünleriyle birlikte sunulduğunda doyurucu bir öğün sunar.

Jjamppong noodle'i hazırlarken, öncelikle deniz ürünleri suyun içinde iyice pişirilmelidir. Daha sonra noodle ve baharatlar eklenerek karıştırılmalıdır. Son olarak da yeşil soğan veya biber gibi garnitürler ilave edilerek servis edilebilir.

Hongkong Noodle

Hongkong noodle; Baharatlı sosu, gevrek yapısı ve farklı çeşitleriyle Çin mutfağının mükemmel bir makarnasıdır. Çok çeşitli garnitürlerle birlikte sunulabilir, çiğ sebzeler veya taze baharatlarla tatlandırılabilir, tavuk veya deniz ürünleri ile de servis edilebilir. Hongkong noodle'in en popüler çeşitleri arasında baharatlı sebzeli noodle ve deniz ürünlü noodle bulunur. Ayrıca Hongkong'da genellikle noodle çorbası olarak da servis edilir.

• Hongkong noodle, hafif oluşu ve gevrek yapısıyla diğer noodle çeşitlerinden ayrılır.
• Çeşitli garnitürlerle servis edilebilir.
• Baharatlı sebzeli ve deniz ürünlü noodle en popüler tarifleri arasındadır.
• Hongkong'da genellikle noodle çorbası olarak da servis edilir.

Wuhan Noodle

Wuhan noodle, Çin'in Wuhan bölgesine özgü bir noodle çeşididir. Bu noodle'in kendine özgü bir tada sahip olması, keşkek kıvamındaki unları, jölemsi dokusu ve yumuşacık yapısı ile damak tadımıza hitap etmektedir. Wuhan noodle, genellikle kıyılmış et veya tavuk, baharatlar, soya sosu, sarımsak, tuz ve taze soğan ile birlikte servis edilir. Bazı tariflerde ise sebzeler ve soya fasulyesi kullanılır. Wuhan noodle'i denemek isteyenler için, iyi bir seçenek olabilir.

Xian Noodle

Xian Noodle, baharatlı sosu ve yüksek proteinli yapısı ile sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenek sunmaktadır. Bu noodle çeşidi, özellikle sporcular ve aktif yaşam tarzına sahip olanlar için oldukça uygun olan bir yüksek protein kaynağıdır. Noodle'in baharatlı sosu ise metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur ve yağ yakımını arttırır.

Ayrıca Xian Noodle, gluten hassasiyeti olan kişiler için de uygun bir alternatiftir çünkü glutensiz unlarla yapılabilmektedir. Hafif acımsı ve baharatlı lezzetiyle de kendine hayran bırakan bu noodle çeşidi, özellikle Asya mutfağı sevenlerin favori tarifleri arasında yer alır.

Changsha Noodle

Changsha noodle, kendine özgü kekik sosu ve çıtır mücverleri ile diğer noodle çeşitlerinden ayrılmaktadır. Yumuşak yapıdaki noodle'ın üzerine lezzetli kekik sosu döküldükten sonra kıyılmış sebzeler ve çıtır mücverler eklenir. Bu lezzetli çıtır mücverler, noodle'a farklı bir aroma ve dokunuş katmaktadır. Changsha noodle, tadı ve sunumu ile farklı bir deneyim sunmaktadır.

Zhajiang Noodle

Zhajiang noodle, özel sosunda marine edilen soya fasulyesi, yeşil soğan ve tatlı hamur gibi malzemelerle hazırlanır. Deniz ürünlerinin eklenmesi ise farklı bir lezzet katar. Bu noodle çeşidi, lezzeti ve garnitürleriyle tam bir mini ziyafet sunar.

Soya fasulyesi ve yeşil soğanın tatlı-salçalı sosuna eklenmesi ile hazırlanan Zhajiang noodle, lezzetli bir yemek deneyimi sunar. Deniz ürünlerinin de eklenmesi, noodle'in farklı bir boyuta taşınmasını sağlar. Bu noodle çeşidi, özellikle ziyafet sofralarında tercih edilebilecek bir seçenektir.

Yangchun Noodle

Yangchun noodle, çeşitli baharatların ve sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli bir noodle türüdür. Birçok kişi tarafından en sevilen noodle çeşitlerinden biri olarak kabul edilir.

Yangchun noodle'in en belirgin özelliklerinden biri, lezzetli baharatlar ve sosların kullanımıdır. Bu baharatlar arasında acı kırmızı biber, biberiye, tarçın ve kakule gibi baharatlar yer alır. Baharatların yanı sıra, noodle genellikle sebzelerle de birlikte servis edilir. Bu sebzeler arasında soğan, sarımsak, havuç ve zencefil gibi lezzetli sebzeler yer alır.

Yangchun noodle, sağlıklı bir beslenme için iyi bir seçenektir. Noodle, yüksek lifli tahıllardan yapıldığı için lif ve protein açısından da zengindir. Aynı zamanda, baharatların sağlık yararları da bilinmektedir. Örneğin, acı kırmızı biberin, metabolizmayı hızlandırması ve kalp sağlığını iyileştirmesi gibi faydaları vardır.

Hunan Noodle

Hunan noodle, Çin mutfağına özgü bir noodle çeşididir. Haman noodle olarak da bilinen bu lezzetli yemek, hafif esmer pirinçli noodle ve çeşitli baharatların lezzetli bir karışımından oluşuyor. Bunun yanı sıra noodle'in üzerinde bulunan nokta markası garnitür, yemeğe eşsiz bir tat katıyor.

Hunan noodle, baharat sevenlerin vazgeçilmezi arasında yer almaktadır. Yüksek besin değeri sayesinde de sağlıklı beslenme konusunda da tercih edilebilir. Haman noodle'in diğer noodle çeşitlerinden farkı, esmer pirinç kullanımıdır. Bu sayede yemeğin tam tahıllı olması ve daha tok tutması sağlanır.

• Malzemeler:
• - Esmer pirinçli noodle
• - Et suyu veya tavuk suyu
• - Soğan
• - Sarımsak
• - Zencefil
• - Kırmızı biber
• - Soya sosu
• - Sirke

Hunan noodle tarifi yapılışı oldukça kolaydır. Öncelikle noodle kaynatılır ve süzülür. Soğan, sarımsak ve zencefil doğranarak kızgın yağda kavrulur. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek et suyu veya tavuk suyu ilave edilir ve kaynatılır. En son olarak noodle'ler eklenir ve servis edilir.

Bu lezzetli noodle çeşidini evde yaparak farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz.