Provence bölgesinin ünlü yemekleri Ratatouille ve Fougasse'nin lezzetli tariflerini öğrenmek için okumaya devam edin! Ratatouille yapmak için sebzeleri doğrayın, kızartın ve baharatlarla birlikte kısık ateşte pişirin Fougasse yapmak için un, tuz, maya ve suyu karıştırın, sonra zeytinyağı, peynir ve otlar ekleyerek fırında pişirin Bu lezzetli yemekleri evde hazırlamanın keyfini çıkarın

Ratatouille, Fransa'nın Provence bölgesinden gelir ve sebzelerin harmanlanması ile yapılan bir yemektir. Kabak, patlıcan, biber, soğan, sarımsak ve domates gibi sebzeler genellikle bu yemeğin ana malzemeleridir. Bu yemek tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. Sadece sebzeleri doğrayın, kızartın ve tüm malzemeleri bir araya getirin. Son olarak kısık ateşte pişirin. Ratatouille, sağlıklı bir sebze yemeği tercih edenler için mükemmel bir seçenektir ve sadece yemek tarifi bilgisi değil sebzeleri pişirme teknikleri hakkında da bilgi sahibi olmanıza yardımcı olur.

Fougasse Nedir?

Fougasse, Provence bölgesinde popüler olan bir ekmek çeşididir. Genellikle yassı bir şekle sahip olur ve keskin bir bıçakla kesilen kesiklerle süslenir. Hamuru un, tuz, maya ve su karışımından yapıldıktan sonra, zeytin yağı, taze otlar ve peynir gibi malzemeler eklenerek lezzetlendirilir. Fougasse, özellikle baharatlı yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde tadını daha iyi ortaya çıkarır. Yöresel tatlar arayanlar için Fougasse mutlaka denemeleri gereken bir lezzet.

Ratatouille Tarifi

Ratatouille yapmak için öncelikle sebzeleri doğramalısınız. Kabakları, patlıcanları ve biberleri istediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz. Soğan ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencereye koyun ve ısıtın. Sonra soğan ve sarımsağı kısık ateşte kavurun. Kabakları, patlıcanları ve biberleri ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika sonra, domatesleri de doğrayın ve tencereye ekleyin. Baharatları ilave edin ve karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üstünü maydanoz veya taze kekikle süsleyebilirsiniz.

Malzemeler

Ratatouille tarifinde kullanacağınız malzemeler şunlardır: 1 kabağı, 1 patlıcanı, 2 kırmızı biberi, 1 sarı biberi, 1 soğanı, 3 diş sarımsağı, 4 domatesi, yarım çay bardağı zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiber. Tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayarak hazırlayın. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kızartın. Ardından kabakları, patlıcanları ve biberleri ekleyin. Son olarak domatesleri ve baharatları ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun!

Fougasse Tarifi

Fougasse yapımı oldukça kolaydır ve lezzetiyle Provence bölgesinin simgesi haline gelmiştir. Hamur işleri sevenler için harika bir seçenek olan Fougasse tarifi için ilk olarak un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın. Ardından su ekleyerek hamurunuzu yoğurun. Hamurunuzu bir süre dinlendirin ve ardından otlar, zeytinyağı ve peyniri ekleyin. Hamuru bir yassı şekil verin ve keskin bir bıçakla kesikler yapın. Bu kesikler hem lezzet hem de dekoratif olsun diye yapılır. En son olarak fırına verin ve 180 derecede pişirin. Fougasse piştiğinde kıtır kıtır içini dolduran peynir ve otların aroması tüm evi saracaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler

Ratatouille yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Kekik
• Tuz
• Karabiber

Fougasse yapmak için kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 500g un
• 10g tuz
• 5g maya
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 200g peynir
• Karabiber
• Taze otlar