Evde yapabileceğiniz farklı çorbaların tariflerini öğrenmek ister misiniz? Bu lezzetli ve pratik tariflerle sofranıza renk katın Şimdi okuyun!
Kış aylarında sofraların baş tacı olan çorbaları evde kolayca hazırlama zamanı geldi! Farklı tatları düşünenler için çorbaların sıradanlığını bozacak özel tariflerimiz var. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorbalar, evde yapılabilecek taze malzemelerle hazırlanıyor.
- Mantar Çorbası: Yoğun baharatlarla hazırlanmış ev yapımı mantar çorbası, soğuk günlerin vazgeçilmezi olacak.
- Kremalı Brokoli Çorbası: Sade brokoli çorbasını bir adım öteye taşıyan kremalı tarifi ile besleyici bir alternatif sunuyoruz.
- Tavuklu Şehriye Çorbası: Nefis tavuk suyuyla hazırlanmış şehriye çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olacak.
- Köfteli Mercimek Çorbası: Nohut ve kırmızı mercimekle yapılan köftelerle lezzetlendirilmiş bu çorba, soğuk havalarda vücudu sıcacık tutacak.
- Zencefilli Kabak Çorbası: Tatlı, baharatlı ve bir o kadar da enfes olan bu kabak çorbasını kesinlikle denemelisiniz.
- Yoğurtlu Mantar Çorbası: Yoğurt ve taze baharatların birleştiği nefis mantarlı çorba, hem hafif hem de lezzetli.
- Tavuklu Noodle Çorbası: Özel malzemeler kullanarak hazırladığımız tavuklu noodle çorbası hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif.
- Kremalı Havuç Çorbası: Tarçınlı krem sütü ile hazırlanan besleyici havuç çorbası, sofralarınızın favorisi olabilecek.
- Acılı Domates Çorbası: Domates, yeşil biber ve baharatlarla hazırlanan acılı çorbamız, serinletici olmasıyla sıcak yaz günlerinin de vazgeçilmezi.
- Yaş Sebze Çorbası: Bol vitaminli yaş sebzelerle hazırlanan çorbamız, susam ve zerdeçal ilavesiyle daha da lezzetli hale geliyor.
- Kıymalı Yoğurt Çorbası: Biber ve sarımsak gibi baharatlarla lezzetlendirilen kıymalı çorba, yoğurtla servis edilerek sofralara renk katıyor.
Bu özel tariflerle çorba yapımını daha da keyifli hale getireceksiniz. Hazırlamanın kolaylığı ve lezzeti için malzemelerin taze olmasına dikkat etmeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!
Mantar Çorbası
Bu kış aylarında evde yapabileceğiniz çorbalardan biri de mantar çorbasıdır. Yoğun baharatlı lezzetiyle damaklarda iz bırakan bu çorba için gerekli malzemeler şunlardır:
- 500 gram mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1,5 litre tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
İlk olarak mantarları yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Soğanları ve sarımsakları da küçük küpler halinde doğrayın. Derin bir tencerede tereyağı eritin ve soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Daha sonra mantarları, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyin ve karıştırın. Tavuk suyunu da ekleyin ve kaynamaya bırakın. Yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatın ve mantarlar yumuşayana kadar karıştırın.
Bu sırada bir kapta unu, sütü ve bir miktar tuzu karıştırın. Karışımı çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından çorbayı blenderdan geçirin ve pürüzsüz hale getirin. Servis yapmadan önce tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
Bu tarif, ev yapımı mantar çorbasını yoğun baharatlı lezzetiyle yeme isteği uyandıran bir hale getirecek. Ayrıca, hem hafif hem de besleyici olduğu için ana yemeklerinizin yanında servis edebilirsiniz.
Kremalı Brokoli Çorbası
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan brokoli, sağlık açısından da oldukça önemlidir. İçeriğindeki A, C ve K vitaminleri, lifleri ve yüksek antioksidan değeri ile vücudumuzu birçok hastalıktan korur. Brokolinin bu faydalarını damak tadımızla birleştirmek isterseniz kremalı brokoli çorbasını deneyebilirsiniz.
Öncelikle 1 adet soğanı doğrayıp 2 yemek kaşığı tereyağı ile kavurun. Ardından 1 adet haşlanmış brokoliyi katın ve birkaç dakika kavurmaya devam edin. Daha sonra 1 yemek kaşığı un ilave edip kavurmaya devam edin. Unun rengi değişene kadar kavurun ve 3 su bardağı tavuk suyu ekleyin. Tavuk suyu yerine su da kullanabilirsiniz ancak tavuk suyu çorbanın lezzetini arttıracaktır.
Çorbayı kaynamaya bıraktıktan sonra ateşi kısın ve kapağı kapalı şekilde 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Ardından blenderdan geçirin ve kıvamını isteğinize göre ayarlayın. Bir tarafta krema ve tuzlu tereyağını karıştırıp çorbanın üzerine dökün. Son olarak dilerseniz kırmızı biber ve krutonla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kremalı brokoli çorbası besleyici özelliklerinin yanı sıra, hem kaseleri ısıtacak hem de dilinizi lezzetle buluşturacak özel bir tariftir. Denemenizi mutlaka öneririm.
Tavuklu Şehriye Çorbası
Evde yapabileceğiniz lezzetli çorbaların en büyük avantajı, tamamen doğal malzemeler kullanarak hem sağlıklı hem de pratik bir şekilde hazırlayabilmenizdir. Tavuklu şehriye çorbası da tam da bu tarifler arasında yer alıyor. Tavuk suyunun harika uyumu ile şehriyenin birleşmesi mükemmel bir lezzeti ortaya çıkarıyor.
Tavuklu şehriye çorbası hazırlamak oldukça kolaydır. İşte tarifi:
| Malzemeler: | Tarifi: |
| - 1 adet tavuk göğsü | 1- Tavuk göğsünü tencereye alın ve su ile kaplayın. |
| - 1 su bardağı arpa şehriye | 2- Tavuk suyunu kaynamaya bırakın ve köpüğünü alın. |
| - 1 adet kuru soğan | 3- Kuru soğanı küçük doğrayın ve tavuk suyuna ekleyin. |
| - 2 yemek kaşığı tereyağı | 4- Tereyağını eritin ve kuru soğanla birlikte kavurun. |
| - 4 su bardağı tavuk suyu | 5- Tavuk suyu kaynarken arpa şehriyeyi ekleyin ve pişirin. |
| - 2 diş sarımsak | 6- Sarımsakları rendeleyin ve tereyağına ekleyin. |
| - 1 yemek kaşığı un | 7-Unu tereyağına ekleyin ve karıştırın. |
| - 1 su bardağı süt | 8- Sütü, sarımsakları ve tereyağı-köfte harcını tavuk suyunda karıştırdıktan sonra arpa şehriyenin üzerine ekleyerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. |
| - Tuz ve karabiber | 9- Tuz ve karabiber ekleyerek çorbanızı hazırlayın ve servis edebilirsiniz. |
Tavuklu şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde sıcacık bir kase çorba ile hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtabilmeniz için ideal bir seçenektir. Ayrıca, yapılan çorba fazla kaçarsa katkısız olarak dolaba konularak günlerce tüketilebilir. Hazırlığı oldukça basit olan tavuklu şehriye çorbası, sevdiklerinizle paylaşmak için de muhteşem bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!
Köfteli Mercimek Çorbası
Kış aylarının en sevilen yemeği olan çorbalara köfteli mercimek çorbası da eklenebilir. Nohut ve kırmızı mercimek sayesinde oldukça besleyici olan bu çorba, köftelerle de lezzetine lezzet katıyor. İşte köfteli mercimek çorbasının tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 litre su
- Tuz
Tarif:
- Nohut ve kırmızı mercimeği bir gece önceden suya koyup bekletin. Ertesi gün süzgeçten geçirin ve yıkayın.
- Köfteleri hazırlamak için, maydanozun yapraklarını ince ince kıyın ve yumurtayla birlikte karıştırın. Galeta ununu ilave edip köfte hamurunu yoğurun. İstediğiniz şekli verin.
- Tereyağı ile doğranmış soğanı tencereye alın ve pembeleştirin. Küçük küp doğranmış domatesi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Salçayı ilave ederek kavurmaya devam edin. Baharatları da ekleyip karıştırın.
- Suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine nohut ve mercimeği ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Köfteleri ayrı bir tavada kızartın.
- Köfteleri çorbaya ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Mercimekler piştikten sonra tuzunu ayarlayın.
- Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Zencefilli Kabak Çorbası
Kış aylarının sofralardaki en lezzetli sıcak çorbalarından biri olan zencefilli kabak çorbası, tatlı ve baharatlı lezzetiyle damağınızda harika bir tat bırakacak.
Bu özel lezzet kabak, soğan, havuç, zencefil, tarçın ve diğer baharatlarla hazırlanıyor. Bu çorba, aynı zamanda sağlıklı beslenmeye de katkı sağlıyor. İşte bu özel çorbanın yapımı:
| Malzemeler: | Yapılışı: |
|---|---|
|
|
Zencefilli kabak çorbası, sadece lezzeti değil aynı zamanda sağlıklı bileşenleriyle gönüllerde taht kuruyor. Özellikle bağışıklık sistemini destekleyen zencefil ve kabak, bu mevsimde vücut direncini artırarak hastalıklara karşı koruma sağlayabilir. Bu harika çorba tarifi sofranıza lezzet katacak ve sizi soğuk kış günlerinde sıcak tutacak.
Yoğurtlu Mantar Çorbası
Yoğurt ve baharatların eşsiz uyumuyla hazırlanan nefis mantarlı çorbanın tarifi oldukça basittir ve oldukça lezzetlidir. İşte malzemeler ve yapılışı...
- 500 gr kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- Baharatlar: 1 tutam kırmızı biber, 1 tutam kekik, 1 tutam tuz
İlk önce kültür mantarlarını temizleyin ve doğrayın. Soğanı da doğrayın. Tereyağını tavada eritin, soğanları ekleyin ve pişirin. Ardından mantarları da ekleyin ve 10 dakika kavurun. Daha sonra unu ekleyin ve karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu ve sütü ekleyin ve 10-15 dakika pişirin. Baharatları ekleyin ve karıştırın. Son olarak yoğurdu ekleyin ve çorbanın kıvamını ayarlayın. Yoğurtlu mantar çorbası servise hazırdır.
Afiyet olsun!
Tavuklu Noodle Çorbası
Tavuklu noodle çorbası, Asya mutfağından inspirasyon alınarak hazırlanan, tam bir lezzet patlamasıdır. Yumuşacık noodlelar ve tavuk butlarıyla hazırlanan bu çorbanın özel malzemeleri, tadına doyum olmamasını sağlar. Peki, bu özel tarif nasıl hazırlanır? İşte tavuklu noodle çorbasının tarifi:
| Malzemeler | |
|---|---|
| 2 adet tavuk butu | Noodle (istenilen miktarda) |
| 1 adet soğan | 4 diş sarımsak |
| 1 adet havuç | 1 yemek kaşığı zencefil rendesi |
| 1 litre tavuk suyu | 2 yemek kaşığı soya sosu |
| 1 tatlı kaşığı bal | 2 yemek kaşığı sıvı yağ |
| Tuz | Karabiber |
Öncelikle tavuk butlarını haşlayın ve içerisinde tavuk suyu da bulunan soslu bir tavada kızartın. Soğanların yarısını ve sarımsakları tavada soteleyin. Havucu da ilave ederek, yumuşayana kadar pişirin. Ardından, tavuk suyunu ve zencefil rendesini ekleyerek kaynatın.
Noodleları başka bir tencerede pişirin. Pişen noodleları süzerek, soya sosu ve sıvı yağla karıştırın. Baharatları tavuklu karışıma ilave edin. Kızarmış tavukları tavuklu karışıma ekleyerek, birkaç dk. daha pişirin. Bal ve tuzu da ilave ederek, hafif acı tatlı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
En üstte noodlelar ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Tavuklu noodle çorbası, özel tarifi ile damaklarda unutulmaz tat bırakacak!
Kremalı Havuç Çorbası
Kış aylarında sıcacık bir çorbayla vücudumuzu ısıtmaya ne dersiniz? Kremalı Havuç Çorbası, yoğun kıvamı ve tarçınlı krem sütüyle lezzetine lezzet katan ev yapımı bir çorba tarifi. İşte, sizin için kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli çorbanın tarifi:
Malzemeler:
- 5-6 adet havuç,
- 1 adet soğan,
- 2-3 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2,5 su bardağı tavuk suyu,
- Tuz,
- Karabiber,
- 1 çay kaşığı toz tarçın,
- 1/2 su bardağı krema.
Hazırlanışı:
1. Havuçların kabuklarını soyup küçük parçalara doğrayın. Soğan ve sarımsakları da ince bir şekilde doğrayın.2. Sıvı yağı tencereye koyup ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyip, kavurun.3. Havuçları da tencereye ilave edin ve bir süre kavurun.4. Tavuk suyunu ekleyin ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.5. Çorbanın kıvamını ayarlamak için üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz. Sonrasında blenderdan geçirin.6. Tarçın, tuz ve karabiberi ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.7. Krema ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.8. Çorbanız hazır. İsterseniz, dilimlenmiş ekmek ile servis yapabilirsiniz.
Kremalı Havuç Çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir tariftir. Domates sosları, susamlı sebzeler, ya da baharatlı sebzeler ile birleştirerek damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Siz de evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çarpıcı lezzeti şimdi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Acılı Domates Çorbası
Acılı domates çorbası, sıcak yaz günlerinde serinleten lezzetli bir seçimdir. Hazırlaması kolay olan bu çorba için gerekli malzemeler şöyledir:
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 adet biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Pul biber
İlk olarak, domatesleri, soğanı, biberi ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Daha sonra, bir tencereye doğranmış sebzeleri ekleyin ve salçayı ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurun. Ardından suyu ekleyin ve karışımı kaynatın. Su kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve pul biberi çorbaya ekleyin.
Çorba kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Dilediğiniz kıvama gelene kadar çorbayı karıştırın. Daha sonra çorbanızı servis edebilirsiniz.
Acılı domates çorbası servis edilirken dilerseniz yanında taze ekmek veya lezzetli bir salata da sunabilirsiniz. Yaz aylarında serin ve ferahlatıcı bir lezzet arıyorsanız, acılı domates çorbasını deneyebilirsiniz.
Yaş Sebze Çorbası
Kış aylarının vazgeçilmezi olan çorba, her zaman sofralarımızın baş tacıdır. Ancak, bazen aynı tarifleri yapmaktan sıkılırız. Bu yüzden, yaş sebzelerle hazırlanan bol vitaminli çorba tarifi tam size göre olabilir. İşte, sağlıklı ve lezzetli yaş sebze çorbasının zerdeçallı ve susamlı tarifi:
| Malzemeler | Hazırlık Süresi | Pişirme Süresi |
|---|---|---|
| 15 dakika | 30 dakika |
Öncelikle, tüm sebzeleri doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve tereyağında yumuşayana kadar kavurun. Ardından, zerdeçal ve susamı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Sebzelerin üzerini kaplayacak kadar su veya sebze suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbanın kaynamasını bekleyin, daha sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Çorbanın üzerine susam serperek servis yapın.
Bol vitaminli yaş sebze çorbası, özellikle soğuk kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olan bir besindir. Tek yapmanız gereken, sebzelerinizi doğramak ve pişirmek. Bu sağlıklı lezzeti mutlaka denemelisiniz!
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Kış aylarında iştah açan çorbaların en lezzetlilerinden biri olan kıymalı yoğurt çorbası, biber ve sarımsakla lezzetlendirilip yoğurtla servis edilir. İsterseniz pirinç ya da arpa şehriye ile de hazırlanabilen bu çorba tarifini mutfağınızda kolayca deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kıyma
- 1 küçük soğan
- 2 yemek kaşığı pirinç ya da arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- 1 adet acı biber
- 1 litre su
- 2 su bardağı yoğurt
- Tuz, karabiber ve kırmızı biber
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
| 1. | Soğanları ince ince doğrayın ve kıymayla birlikte kavurma tenceresinde kavurun. |
| 2. | Biberleri, sarımsakları ve acı biberi doğrayıp kıymaya ekleyin ve kavurun. |
| 3. | Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. |
| 4. | 2 yemek kaşığı unu ekleyip birkaç dakika soteleyin. |
| 5. | Pirinci ya da arpa şehriyeyi yıkayıp ekleyin ve 5-6 dakika kavurun. |
| 6. | 1 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. |
| 7. | Yoğurdu çırpın ve çorbanın üzerine yavaşça ilave edin. |
| 8. | Tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın ve 10 dakika kadar kaynatın. |
| 9. | Maydanozla süsledikten sonra servis yapın. |
Kıymalı yoğurt çorbasını pişirirken yoğurdun kesilmemesi için kaynama süresi büyük önem taşımaktadır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak tereyağı ve nane kullanarak da lezzetini artırabilirsiniz. Hazırladığınız bu çorbayı sıcak olarak servis edebilir ve yanında taze ekmek dilimleriyle birlikte tüketebilirsiniz. Yapımı kolay, lezzeti bol olan kıymalı yoğurt çorbasını denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!