Ege Bölgesi'nin meşhur lezzeti kısır ve zeytinyağlı sarma, yaz aylarının vazgeçilmez yemeklerindendir Kısır, ince bulgur, domates, salatalık, soğan ve maydanoz gibi sebzelerle hazırlanan bir salata iken, zeytinyağlı sarma asma yaprağına sarılmış dolmalık harcın zeytinyağıyla pişirilmesiyle yapılır Hem sağlıklı hem de kolay yapılır olan bu ikili, çocuklarınızla birlikte keyifle yapabileceğiniz eğlenceli bir aktivitedir Kısır ve zeytinyağlı sarma malzemeleri arasında bol miktarda sebze yer alır ve vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir Kısırın yapımı oldukça basit ve hızlıdır, zeytinyağlı sarma ise pratik bir şekilde hazırlanabilir Ayrıca vegan ve vejetaryenlere uygun olup her öğünde tüketilebilir

Kısır ve zeytinyağlı sarma, Ege Bölgesi'nin meşhur yemeklerinden biridir ve Türk mutfağının sevilen lezzetlerindendir. Kısır, ince bulgur, domates, salatalık, soğan, maydanoz gibi yeşilliklerle hazırlanan bir salatadır. Zeytinyağlı sarma ise içerisinde bulgur, soğan, salça, sarımsak gibi malzemeler kullanılarak hazırlanan bir dolmadır.

Bu lezzetli ikili, özellikle yaz aylarında sık sık tüketilir. Hem sağlıklı hem de kolay yapılır olması sebebiyle sofraların vazgeçilmezi arasındadır. Ayrıca, kısır ve zeytinyağlı sarma yapmak oldukça eğlenceli bir aktivitedir ve aile bireyleri, arkadaşlar ile birlikte keyifle yapılabilir. Hatta, sebzeleri doğrama işlemini çocuklarınızla birlikte yaparak onların da bu lezzetin tadına varmasını sağlayabilirsiniz.

Kısır

Kısır, bol miktarda sebze içeren sağlıklı bir salata türüdür. Ana malzemesi bulgur olan kısır, pratik yapımı ve lezzetli yapısı ile oldukça popülerdir. Kısır yapımında kullanılan sebzeler arasında domates, salatalık, soğan ve maydanoz yer alır. Bu sebzeler sayesinde salata, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. Ayrıca, et yemekleriyle birlikte tüketildiğinde de enfes bir lezzet oluşturur.

Kısır yapımı oldukça basit ve hızlıdır. Bulgur sıcak suyla ıslatılır ve demlendirilir. Ardından doğranmış sebzeler, baharatlar ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Son olarak maydanoz yapraklarıyla süslenerek servis edilir. Kısır, özellikle yaz aylarında sık tüketilen serinletici bir salatadır ve her öğünde rahatlıkla tüketilebilir.

Zeytinyağlı Sarma

Zeytinyağlı sarma, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Hazırlanması oldukça pratik olan bu lezzetli atıştırmalık, asma yaprağına sarılmış dolmalık harcın zeytinyağıyla pişirilmesiyle yapılır. Zeytinyağlı sarma, iç harcına bulgur, soğan, salça, sarımsak gibi malzemelerin kullanılması sebebiyle oldukça sağlıklı bir yiyecektir. Özellikle vegan ya da vejetaryen beslenenlerin tercih ettiği zeytinyağlı sarma, hem atıştırmalık olarak tüketilebilir hem de ana öğün olarak servis edilebilir.

• Zeytinyağlı Sarmanın Malzemeleri:
• Asma yaprağı
• Pirinç
• Soğan
• Salça
• Domates salçası
• Sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Zeytinyağı
• Zeytinyağlı Sarmanın Hazırlanışı:
• Asma yaprakları sıcak suda bekletilir.
• Pirinç yıkanır ve sıcak suda ıslatılır.
• Soğan küçük küp doğranır.
• Sarımsak rendelenir.
• Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
• Asma yapraklarının ortasına bir yemek kaşığı dolmalık harç konulur, yaprak sarmal şeklinde kapatılır.
• Sarmalar tencereye dizilir ve üzerine zeytinyağı eklenir.
• Sarmaların üzerine bir tabak yerleştirilir ve içine sıcak su konulur.
• 30-35 dakika kadar pişirildikten sonra servis edilir.

Zeytinyağlı Dolma Sarma Tarifi

Zeytinyağlı dolma sarma tarifi için öncelikle malzemeler hazırlanır. Asma yaprakları sıcak suda bekletilir. Pirinç yıkanır ve sıcak su ile ıslatılır. Soğan küçük küp doğranır, sarımsak rendelenir. Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.

Daha sonra asma yapraklarının ortasına bir yemek kaşığı dolmalık harç konulur ve yaprak sarmal şeklinde kapatılır. Sarmalar tencereye dizilir ve üzerine zeytinyağı eklenir. Bir tabak sarma üzerine yerleştirilir ve içine sıcak su konularak pişirilir. 30-35 dakika kadar pişirildikten sonra servis edilir.

Zeytinyağlı dolma sarması, lezzetli ve sağlıklı bir ikramlık olarak sofraları süsler. Hem ana öğünde hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca yapımı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla hazırlanabilir.

Hazırlanışı: Asma yaprakları sıcak suda bekletilir. Pirinç yıkanır ve sıcak suda ıslatılır. Soğan küçük küp doğranır. Sarımsak rendelenir. Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Asma yapraklarının ortasına bir yemek kaşığı dolmalık harç konulur, yaprak sarmal şeklinde kapatılır. Sarmalar tencereye dizilir ve üzerine zeytinyağı eklenir. Sarmaların üzerine bir tabak yerleştirilir ve içine sıcak su konulur. 30-35 dakika kadar pişirildikten sonra servis edilir.

Zeytinyağlı dolma sarma tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. İlk olarak asma yaprakları sıcak suda bekletilir ve pirinç yıkanarak sıcak suya ıslatılır. Soğan küçük küp doğranır ve sarımsak rendelenir. Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve hazırlanan dolmalık harç asma yapraklarının ortasına konulur. Yapraklar sarmal şekline getirilir ve tencereye dizilir. Üzerine bir tabak kapatılır ve içine sıcak su konulur. 30-35 dakika kadar pişirildikten sonra servis edilir.

Kısır Tarifi

Kısır tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekildedir:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Kısır yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişirilir. Maydanoz, kuru soğan, domates ve salatalık doğranır ve hazırlanan bu sebzeler bulgurun içine eklenir. Ardından yarım limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber, karabiber ve tuz da eklenerek karıştırılır. Kısır servis edilmeden önce üstüne maydanoz yaprakları ve limon dilimleri konularak daha lezzetli hale getirilebilir. Afiyet olsun!

Hazırlanışı: Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişirilir. Maydanoz, kuru soğan, domates, salatalık doğranır. Bulgurun içine doğranan sebzeler, limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlar eklenir. Karıştırılır. Üzerine maydanoz yaprakları ve limon dilimleri konularak servis edilir.

Kısır tarifi için öncelikle 2 su bardağı ince bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişirilir. Ardından maydanoz, kuru soğan, domates ve salatalık doğranarak hazırlanır. Bulgurun içine doğranan sebzeler eklenir. Ayrıca yarım limonun suyu, 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber ve tuz da eklenerek karıştırılır. Hazırlanan kısır üzerine maydanoz yaprakları ve limon dilimleri konularak servis edilir.