Ev yapımı sade lahmacun tarifi ile fast food'a veda edin Un, süt, su, maya, şeker, tuz ve zeytinyağı ile hazırlayacağınız hamurun üzerine kıymalı harç ve maydanoz ekleyip önceden ısıtılmış fırında pişirin Lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olan sade lahmacun yapımı oldukça kolay Tarifi deneyin, Afiyet olsun!
=
Lahmacun yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekildedir:
- Yarım kilo un
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gr kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber (isteğe göre)
- tuz
- maydanoz.
Gerekli Malzemeler
Yarım kilo un, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı su, 1 yemek kaşığı instant maya, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 500 gr kıyma, 2 adet orta boy soğan, 2 adet domates, 3 adet yeşil biber, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber (isteğe göre), tuz ve maydanoz, sade lahmacun yapımı için gerekli malzemeler arasında yer almaktadır.
Un, süt, su, maya, şeker ve tuz ile hazırlanan hamurun içine zeytinyağı eklenerek yoğrulur. İç harç için kıyma, soğan, domates, yeşil biber, sarımsak, domates salçası, biber salçası, karabiber, pul biber, tuz ve maydanoz kullanılır. Bu malzemeler ile hazırlanan harç lar halinde hamurun üzerine yayılır ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Ayrıca lahmacun yapımında kullanılabilecek malzemeler kişiye göre değişkenlik gösterebilir.
Lahmacun Yapılışı
Lahmacun yapımının en önemli adımlarından biri hamur hazırlığıdır. Bu adım başarıyla tamamlandığı takdirde lezzetli ve kıtır kıtır bir lahmacun elde edersiniz. Hamurun ele yapışmayacak kıvamda olması için süt, su, maya, şeker ve tuzu un kabına ilave edip karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirdikten sonra lahmacun hamurunuz hazır olacak.
İç Harcın Hazırlığı
İç harcın hazırlığı için öncelikle kıymayı iyice çekiştirdikten sonra bir kabın içine alın. İnce kıyılmış soğanı, rendelenmiş domatesi, ince kıyılmış yeşil biberi, ince kıyılmış sarımsağı, domates salçasını ve biber salçasını ilave edin. Karabiber, tuz ve pulbiberi de ekleyip, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Bu şekilde hazırlanan iç harcı, lahmacunların üzerine yayarak hazırlamanız gerekmektedir.
Lahmacunun Yapımı
Lahmacun yapımı oldukça basit bir işlem. İlk olarak dinlendirilmiş hamuru dört eşit parçaya bölün ve unlu bir zeminde küçük tabak büyüklüğünde açın. Ardından hazırlamış olduğunuz kıymalı harçtan her bir lahmacunun üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı olacak şekilde yayın.
İnce kıyılmış maydanoz yapraklarını bu harçın üzerine serpiştirin ve önceden ısıtılmış 250 derece fırında kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Lahmacununuz hazır! Afiyet olsun.