Evde yapabileceğiniz birçok salata sosu vardır ve yemeklerinize ekstra bir lezzet katarak sofranızda değişim yaratmanızı sağlar Balsamik sos, yoğurtlu sos, misosu, avokadolu sos, mexico usulü sos ve zerdeçallı sos gibi çeşitli soslar çok kolay hazırlanabilir Bu yazıda sizlere ev yapımı salata soslarından ve yemeklerinize nasıl farklı bir tat katabileceğinizden bahsettik
Salata sosları, yemeklere ekstra bir lezzet katarak sofranızda değişim yaratmanızı sağlar. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz birçok farklı salata sosu vardır. Bu makalede sizlere ev yapımı salata soslarından ve yemeklere nasıl farklı bir tat katabileceğinizden bahsedeceğiz.
Balsamik Sos
Balsamik sos yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir seçenektir. Basit bir şekilde yapabileceğiniz bu sos ev yapımı salatalarınızın yanı sıra et yemeklerinize de tat katabilir. Bunun için gerekli malzemeler: sade yağ, balsamik sirke, hardal, sarımsak, tuz ve karabiberdir. Yağı ve sirkeleri bir kapta karıştırarak birkaç dakika çırpın. Sonra kalan malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Sosunuzu salatanıza veya et yemeğinize ekleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, sosunuzu saklama kabında buzdolabında saklamak da mümkündür.
Yoğurtlu Sos
Yoğurtlu sos, ev yapımı salata sosları arasında en kolay ve hızlı hazırlanabilenler arasında yer alıyor. Bir miktar yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları bir araya getirerek yoğurtlu sosunuzu hazırlayabilirsiniz. Bu sos, salatalarınızın yanı sıra dilediğiniz yemeklere de eşlik edebilir. Ayrıca, dilerseniz acılı yoğurtlu sos için yoğurtlu sosunuzun içerisine taze biber ve acı sos ekleyebilirsiniz. Bu sayede yemeklerinize farklı bir tat katacak ve ev yapımı soslarla yemeklerinizi daha lezzetli hale getireceksiniz.
Acılı Yoğurtlu Sos
Yoğurtlu sosunuzun içerisine ekleyeceğiniz taze biber ve acı sos ile baharatlı bir tat yakalamak isterseniz, acılı yoğurtlu sos tam size göre. Yoğurt, sarımsak ve baharatları karıştırdıktan sonra içerisine limon suyu sıkın. Ardından acı bir sos ve ince doğranmış taze biberleri ekleyerek karıştırın. Hem salatalarınızın hem de yemeklerinizin lezzetini artırmak için kullanabilirsiniz.
Misosu
Misosu, Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Temel bileşeni soja fasulyesi olan bu sos, salata ve sebzelerin yanı sıra et yemekleri ile de harika bir lezzet sağlar. Misosu hazırlamak oldukça kolaydır ve evinizdeki malzemelerle birkaç dakika içinde yapabilirsiniz. Misosun içine ekleyebileceğiniz malzemeler arasında sarımsak, zencefil, limon suyu gibi çeşitli baharatlar yer alabilir. Bu şekilde hazırlanan misolu et yemeklerinizin yanında servis edebilir veya salatanızın üzerine ekleyerek lezzet katıp farklı bir tat deneyimleyebilirsiniz.
Çıtır Tavuk Sosu
Çıtır Tavuk Sosu, miso, bal, soya sosu ve limon suyunun harika bir karışımıdır. Panelediğiniz tavukların yanında kullanabileceğiniz bu sos, yemeğinize lezzetli bir tat katar. Miso, soya sosu ve balın doyurucu aroması sayesinde, tavuklarınızın hafif acılığına eşlik eder. Yalnızca birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu sos, kesinlikle evinizde denemelisiniz.
Avokadolu Sos
Avokadolu sos, sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra salatalarınıza lezzet katan ve farklı bir tat katmak için kullanabileceğiniz bir sos çeşididir. Avokado, sarımsak ve limon başta olmak üzere malzemelerinizi bir araya getirerek kolayca hazırlayabilirsiniz.
Avokado, içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde kalp sağlığına olumlu etkileri olan bir meyvedir. Ayrıca, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu A, C, E, K vitaminlerini de içermektedir. Sarımsak ise antimikrobiyal ve antiseptik özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Limon ise C vitamini açısından zengin olduğu için sağlık açısından faydaları bulunmaktadır.
Avokadolu sosunuzu daha lezzetli hale getirmek için farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç veya kıyılmış soğan gibi sebzelerle sosunuzun yapısını ve tadını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, mısır veya fasulye gibi malzemelerle de çeşitlendirebilirsiniz.
- Malzemeler:
- 1 adet olgun avokado
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yapılışı:
- Avokadoyu ortadan ikiye keserek çekirdeğini çıkarın.
- Ardından avokadonun içini kaşık yardımıyla çıkarın ve bir karıştırma kabına koyun.
- Sarımsakları ezerek avokadoya ekleyin.
- Limonun suyunu avokadonun üzerine sıkarak, tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir çatalla ezerek, kremamsı bir yapı elde edene kadar karıştırın.
- Sosunuz hazır, afiyet olsun!
Mexico Usulü Sos
Meksika mutfağından esinlenerek hazırlayabileceğiniz avokadolu sosunuzun içerisine sadece avokado, sarımsak, limon ve baharatlar eklemekle kalmayın, Meksika tarzı bir sos haline getirin. Avokadolu sosun içine taze mısır taneleri, küçük doğranmış domates, ince kıyılmış soğan, jalapeno biberi, lime suyu ve tuz ekleyerek Meksika usulü bir sos yapabilirsiniz.
- 1 avokado
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 bardak taze doğranmış mısır
- 1/4 bardak küçük doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan
- 1 jalapeno biberi, çekirdekleri ve sapı çıkarılmış, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış lime suyu
- Tuz
Avokadolu sos hazır olduktan sonra, yukarıdaki malzemeleri bir kasede karıştırarak sosunuza ekleyin ve karıştırın. Meksika usulü avokadolu sosunuz hazır. Bu lezzetli sosu, tortilla cipsi, taco, fajita veya istediğiniz yemeğin yanında servis edebilirsiniz.
Zerdeçallı Sos
Zerdeçal, sağlıklı bir baharat olarak bilinir ve salata soslarında kullanılması yararlıdır. Zerdeçallı sos hazırlamak için, zencefil, sarımsak, limon ve zeytinyağı gibi malzemelerle birlikte kullanılır. Sos yapımında sadece bu malzemeleri karıştırıp salata üzerine dökülebilir veya bu malzemelerle daha karmaşık bir sos hazırlayabilirsiniz.
Zerdeçallı sos aynı zamanda pirzolalar, sebzeler ve diğer yemekler üzerinde de kullanılabilir. Zerdeçalın sağlıklı etkileriyle birleşen bu lezzetli sos, yemeklerinize değişik bir tat katacaktır.
Bal ve Hardallı Sos
Bal ve hardallı sos, tadı ve aroması ile özellikle et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Sosunuzun içerisine öncelikle hazırladığınız zerdeçallı sosu ekleyebilirsiniz. Daha sonra bal ve hardalı da ekleyerek karıştırın. Sosunuz hazır.
Bal, tatlı bir lezzet sağlarken, hardalın acımsı aroması ise bu lezzeti dengeleyerek mükemmel bir tat elde etmenizi sağlar. Bu lezzetli sos ile pirzola, biftek, kırmızı et veya tavuk yemeklerinizi süsleyebilirsiniz. Ayrıca çıtır patates veya salata gibi yan lezzetleriniz için de kullanabilirsiniz.