Potage Bonne Femme çorbası, patates, soğan, süt, krema ve baharatların harika bir uyumu ile hazırlanan lezzetli bir Fransız çorbasıdır Klasik tarifinde tereyağı ile kavrulmuş patates ve soğanlar, tavuk suyu, süt, krema ve baharatlar ile pişirilir İşlenmiş patatesler kullanarak daha hızlı bir tarif de mevcuttur Çeşitli farklı varyasyonları da denenebilir Potage Bonne Femme, özellikle soğuk kış günlerinde içebileceğiniz sıcak ve doyurucu bir çorbadır
Potage Bonne Femme çorbasının ana malzemeleri patates, soğan, süt, krema ve baharatlar ile yapılır. Klasik tarifinde patates ve soğan tereyağı ile kavrulur ve daha sonra tavuk suyu, süt, krema ve baharatlar eklenerek pişirilir. Bu çorba kremamsı bir kıvama sahiptir ve çok lezzetlidir. İşlenmiş patatesler kullanarak hazırlanabilecek daha hızlı bir tarif de vardır. Çeşitli farklı varyasyonları da denenebilir. Örneğin, brokoli ve cheddar ya da kıyılmış tavuklu ve patlıcanlı tarifler gibi. Potage Bonne Femme, özellikle soğuk kış günlerinde içebileceğiniz sıcak ve doyurucu bir çorbadır.
Klasik Potage Bonne Femme Tarifi
Potage Bonne Femme, Fransız mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. İçerisinde kullanılan patates, soğan, süt, krema ve baharatlar harika bir uyum sağlar. Kremalı yapısı ve kremsi dokusu ile sofraların vazgeçilmezi olan çorba, özellikle soğuk kış günlerinde kendini gösterir. Klasik tarifiyle hazırlanan Potage Bonne Femme, lezzetinden ödün vermeden daha az zaman harcamak isteyenler için işlenmiş patateslerle de hazırlanabilir. Tercih sizin!
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates, öncelikle soyup doğrayın. Patatesleri ince dilimler halinde kesmek veya küp şeklinde doğramak çorbanın kıvamını etkileyebilir. - Bir adet büyük boy soğanı da doğrayın ve tencereye alın. - 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve soğanları bu tereyağında kısık ateşte yumuşayıncaya kadar kavurun. - Daha sonra patatesleri de ekleyin ve tereyağı ile birlikte karıştırarak, patateslerin de bir tarafı kahverengileşene kadar kavurmaya devam edin.
- 1 adet büyük boy soğan, doğranmışKlasik Potage Bonne Femme tarifindeki en önemli malzemelerden biri de 1 adet büyük boy doğranmış soğandır. Soğanın lezzetini çorbanın tadına yansıtmak için, kısık ateşte tereyağı ile kavurulmalı ve patatesler eklenmeden önce yumuşayana kadar pişirilmelidir. Soğan, çorbanın dokusuna kıvam ve lezzet katması için oldukça önemlidir.
- 2 yemek kaşığı tereyağıKlasik Potage Bonne Femme tarifinde kullanılan malzemelerden biri de 2 yemek kaşığı tereyağıdır. Bu, çorbanın lezzetini artıran önemli bir bileşendir. Tereyağını kısık ateşte eritin ve soğanla birlikte kavurun. Daha sonra patatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin. Un ekleyerek karışımı biraz kavurun ve sonrasında sırayla tavuk suyu, süt ve krema ekleyin. Baharatları da ekledikten sonra karışımı kaynatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Çorba kıvamına gelince, blender'dan geçirin ve krema ilave ederek karıştırın. Son olarak sevdiğiniz baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
- 2 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı un, klasik Potage Bonne Femme tarifinde kıvamı sağlamak için kullanılır. Tereyağı ve soğanlarla birlikte kavrulduktan sonra, patatesleri ekleyip karıştırarak pişirilir. Un da bu aşamada eklenip karışımın kıvamını arttırmaya yardımcı olur. Tarif, bu şekilde katı malzemelerin çorba kıvamına getirilmesi için ideal bir yöntem sunmaktadır.
- 2 su bardağı tavuk suyuİki su bardağı tavuk suyu, klasik Potage Bonne Femme tarifinde çorbanın lezzeti için kritik bir bileşendir. Tavuk suyu, lezzetli bir aroma katarken, aynı zamanda çorbanın kıvamını da ayarlamaya yardımcı olur. Bu nedenle, mümkünse ev yapımı tavuk suyu kullanmayı öneririz. Eğer hazır tavuk suyu kullanmanız gerekiyorsa, doğru miktarda tuz ve baharatlar ekleyerek tadını ayarlayabilirsiniz.
- 2 su bardağı sütSüt, Potage Bonne Femme için önemli bir malzemedir. Hem tatlandırıcı hem de çorbanın pürüzsüz, kremsi dokusunu sağlayan süt, tarifteki diğer malzemelerle birlikte harmanlanarak kullanılır. Tam yağlı süt tercih edilmesi, çorbanın kremsi dokusunun korunmasına yardımcı olur. Ancak düşük yağlı süt de kullanılabilir.
Potage Bonne Femme tarifindeki süt miktarı, çorbanın kıvamını ayarlamak için kullanılır. İşlenmiş patatesler kullanarak hazırladığınız çorba için süt miktarını azaltabilirsiniz, çünkü bu patatesler zaten bir miktar nişasta içerir ve çorbanın daha kıvamlı olmasını sağlayabilir. Ayrıca, vegan veya laktoz intoleransı olanlar için badem sütü veya hindistan cevizi sütü gibi farklı bitkisel süt alternatifleri de kullanılabilir.
- 1 su bardağı kremaKlasik Potage Bonne Femme tarifinde yer alan malzemelerden biri de 1 su bardağı krema. Bu malzemeden kaynaklanan lezzetli ve kremsi dokuya sahiptir. Tarif sırasında doğru miktarda kullanarak çorbanın tadını tam olarak yakalayabilirsiniz. Ayrıca, süt ve krema oranını değiştirerek çorbanın kıvamını ayarlayabilirsiniz. Krema kullanmak istemeyenler, tarifi sadece süt ile de yapabilirler.
- Tuz, karabiber ve kekikPotage Bonne Femme çorbası için kullanılacak baharatlar arasında tuz, karabiber ve kekik yer almaktadır. Bu baharatlar çorbanın lezzetini arttırmak için kullanılır ve miktarı kişisel tercihlerinize göre değiştirilebilir. Yeterli miktarda tuz ve karabiber kullanmak çorbanın tadını dengelerken, kekik çorbanın aromasını arttırır. Bu baharatlar, tarifte belirtilen miktarlarda veya kişisel tercihlerinize göre kullanılabilir.
Tarif
Tarife başlamadan önce tencerenizi ısıtın ve içine tereyağını ekleyin. Tereyağı eridiğinde doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayıp pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra patatesleri ekleyin ve 5-7 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Daha sonra unu ekleyin ve karışımı bir dakika boyunca karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu, sütü ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Karışımı kaynatın, ardından kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Çorba kıvamına gelince, ocaktan alın ve blender'dan geçirin. Son olarak krema ekleyin, karıştırın ve servis yapın. Bu lezzetli ve kolay tarifi denemek için şimdi mutfağa gidin!
2. Patatesleri ekleyin ve 5-7 dakika boyunca karıştırarak pişirin.Patateslerin eklenmesi, çorbanın tamamen hazır hale gelmesine doğru önemli bir adımdır. Patatesleri eklerken, tenceredeki soğan ve tereyağı karışımına eklemelisiniz. Patatesleri karıştırarak, yaklaşık 5-7 dakika boyunca pişirin. Patateslerin hafifçe altın rengi alması gerekiyor. Bu süreçte, patateslerin tamamen pişmesine gerek yoktur, sadece yüzeylerinde hafif bir yanma olmalıdır. Bu adım, çorbanın lezzetine özel bir tat verir ve çorbanın daha dolgun bir aroması olmasını sağlar.
3. Unu ekleyin ve karışımı bir dakika boyunca karıştırarak pişirin.Bu adımda, çorba kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirmiş olduğunuz patates ve soğan karışımına un ekleyeceksiniz. Unu karışıma ekledikten sonra bir dakika boyunca karıştırarak pişirmelisiniz. Bu, çorbanın daha kremşe ve yoğun olmasını sağlar. Ayrıca, unun çorbanın kıvamını artırması için önemlidir.
4. Tavuk suyunu, sütü ve baharatları ekleyin.Tavuk suyu, süt ve baharatlar Potage Bonne Femme'nin lezzet ve kıvamını sağlayan önemli malzemelerdir. Tavuk suyunu önceden hazırlamış olmanız daha iyi olacaktır, ancak hazır tavuk suyu kullanabilirsiniz. Baharatları sevdiğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, ancak tarifte önerilen tuz, karabiber ve kekik kombinasyonu, çorbanın tam lezzetini vermeye yardımcı olacaktır. Süt ve kremanın eklenmesi, çorbanın kremsi dokusunu verir ve tadını artırır. Tüm malzemeleri ekledikten sonra, karışımı kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Pişirirken karıştırarak çorbanın yanmamasını sağlayın.
5. Karışımı kaynatın, ardından kısık ateşte 20-25 dakika boyunca pişirin.Çorbanın lezzetini artırmak için karışımın kaynatılması ve daha sonra kısık ateşte pişirilmesi gereklidir. Yaklaşık olarak 20-25 dakika boyunca çorbayı karıştırarak pişirmeniz yeterli olacaktır. Pişirme sırasında, tuz ve baharatları tarifinize uygun olarak eklemeyi unutmayın. Bu aşamada çorbanın kıvamı tamamen size bağlıdır, istediğiniz kıvama göre miktarını ayarlayabilirsiniz. Son adımda, ocaktan aldığınız çorbayı blender'dan geçirerek krema ilavesiyle birlikte karıştırın ve sevdiğiniz baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
6. Çorba kıvamına gelince, ocaktan alın ve blender'dan geçirin.Çorba kıvamına gelince, ocaktan aldığınız Potage Bonne Femme'yi blender'dan geçirin. Bu, çorbanın kremsi dokusunu elde etmek için önemlidir. Blender'dan geçirirken, çorba boşaltma kapağını açık bırakın ve tencere boyutuna bağlı olarak çorbaı küçük miktarlar halinde karıştırın, böylece blender'de taşma olmaz. Blender'dan geçirdikten sonra, Potage Bonne Femme kremsi, pürüzsüz ve homojen hale gelir.
7. Krema ekleyin ve karıştırın.Krema, Potage Bonne Femme'nin lezzetli dokusunu ve kremamsı yapısını sağlar. Krema ekledikten sonra tencereyi ocaktan alın ve karıştırın. Krema tamamen dağılana kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra, çorbanız servise hazır hale gelir. Sevdiğiniz baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın kremamsı lezzetini artırmak için rendelenmiş kaşar peyniri veya taze kekik yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
8. Servis yapın ve sevdiğiniz baharatlarla süsleyin.Potage Bonne Femme, servis edilirken üzerine eklenen baharatlar ile daha da lezzetli hale gelebilir. Sevdiğiniz baharatları kullanarak, çorbanızın aromasını ve lezzetini ön plana çıkarabilirsiniz. Örnek olarak, kuru kekik, karabiber, tuz, taze nane ve pul biber gibi baharatları kullanabilirsiniz. Ayrıca, kırmızı biber ya da dereotu da kullanarak çorbanıza lezzet katabilirsiniz. Servis yaparken, üzerine baharatlarınızı ekleyin ve sıcak servis edin.
İşlenmiş Patateslerle Potage Bonne Femme Tarifi
İşlenmiş patatesler, çorba yapımında zamandan tasarruf etmek isteyenler için harika bir seçenek. Bu Potage Bonne Femme tarifi, hızlı ve pratik bir tarif olmasıyla da öne çıkıyor. İşlenmiş patatesleri kullanarak çorbanın pişme süresini kısaltabilirsiniz ve sonuç olarak çok daha lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz. Tarifteki malzemelerin çoğu klasik tarifle aynıdır, ancak işlenmiş patateslerin pişme süresi daha kısadır.
İşlenmiş patatesleri tencereye ekleyerek çorba yapımına başlayabilirsiniz ve daha sonra tereyağı, soğan, tavuk suyu, süt, krema, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırabilirsiniz. Karışımı kaynatın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin. Çorba kıvamına geldiğinde blenderdan geçirin. Krema ekleyin ve karıştırın. Sevdiğiniz baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
İşlenmiş patatesler, bu tarifte zamandan tasarruf etmenizi sağlayan pratik bir malzemedir. Patatesler, hazırlığı kolaylaştırmak için önceden doğranmış bir şekilde satın alınabilir. Bunun yanı sıra, işlenmiş patatesler tamamen pişirilmiş olduğu için çorbanın kıvamını daha kolay bir şekilde ayarlayabilirsiniz. Bu malzeme, hodan ve vitamin açısından zengin olmakla birlikte, çorbanın lezzetli bir besin değeri katmanıdır.
- 1 kg işlenmiş patates
- 1 adet büyük boy soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- Tuz, karabiber ve kekik
Klasik Potage Bonne Femme tarifi için gerekli malzemelerden biri de 1 adet büyük boy doğranmış soğandır. Bu soğan, tereyağı ile birlikte kısık ateşte kavrularak çorbanın tadına lezzet katacaktır. Doğru büyüklükte doğradığınızdan emin olun, çünkü bu çorbanın dokusu ve tadı doğru boyutlarda kesilmiş malzemelerin birleşimi ile oluşur. Soğanın karamelize olması için en az 5-7 dakika pişirmeniz gerekebilir. Bu soğan, çorba kıvamına gelene kadar diğer malzemelerle birlikte birleştirilir.
- 2 yemek kaşığı tereyağıKlasik Potage Bonne Femme tarifinde 2 yemek kaşığı tereyağı kullanılır. Tereyağı, soğanla birlikte kısık ateşte kavrulur ve patatesler eklenip karıştırılarak pişirilir. Un eklenerek bir dakika daha pişirilir ve tavuk suyu, süt ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Karışım kaynatılıp, kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirildikten sonra ocaktan alınıp blender'dan geçirilir. En son krema eklenir ve karıştırılır. Bu çorba tarifi, somon, kozalak çamı ve baharatlarla servis edilerek de iyice zenginleştirilebilir.
- 2 su bardağı tavuk suyuKlasik Potage Bonne Femme tarifi için gerekli olan malzemelerden biri de 2 su bardağı tavuk suyudur. Tavuk suyu, çorbanın lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlar ve aynı zamanda çorbanın besleyici özelliklerini artırır. Eğer ev yapımı tavuk suyunuz yoksa, hazır tavuk suyu kullanabilirsiniz. Ancak mümkünse ev yapımı tavuk suyu kullanmanız daha da lezzetli bir sonuç verecektir. Tavuk suyunu çorba malzemelerine ekleyerek, çorba karışımını kaynatmanız ve ardından blender'dan geçirerek krema eklemeniz gerekiyor. Sonuçta, mis kokulu, kremsi bir Potage Bonne Femme elde edeceksiniz.
- 2 su bardağı sütKlasik Potage Bonne Femme tarifinde süt, çorbanın kremamsı dokusunu oluşturmak için kullanılır. İşlenmiş patatesli tarifte de kullanımı aynı şekildedir. Ancak, sütü tuzlu su ile değiştirerek, daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Ayrıca, laktozsuz süt veya badem sütü gibi alternatifleri de kullanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken, sütü kaynak malzemeleri ile değiştirmek ve çorbanızın tadını keşfetmektir.
- 1 su bardağı kremaKlasik Potage Bonne Femme tarifinde yer alan malzemelerden birisi de 1 su bardağı krema. Bu çorbanın kremamsı dokusunu ve lezzetini artırmak için kullanılır. Tarife göre, çorba kıvamına gelene kadar pişirildikten sonra bu kremayı ekliyoruz ve karıştırarak çorbanın lezzetini pekiştiriyoruz. Kremanın yerine süt kullanarak da çorbanın yapımını tamamlayabilirsiniz, ancak krema kullanmak lezzeti artıracaktır.
- Tuz, karabiber ve kekikKlasik Potage Bonne Femme tarifinde kullanılacak baharatlar arasında tuz, karabiber ve kekik yer almaktadır. Tuz, çorbanın lezzetini arttırmak için kullanılırken, karabiber çorbaya hafif bir acılık ve baharatlı tat kazandırır. Kekik ise çorbanın aromasını arttırır ve Fransız mutfağına özgü bir tat verir. Malzemelerin ölçüsünü kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tarif
Klasik Potage Bonne Femme tarifi için, öncelikle tereyağını ve doğranmış soğanı bir tencereye koyun ve kısık ateşte kavurun. Daha sonra soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin ve karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Ardından unu ekleyin ve bir dakika boyunca karıştırarak pişirin.
Sonrasında tavuk suyunu, sütü ve baharatları ekleyin ve karışımı kaynatın. Kısık ateşte 20-25 dakika boyunca pişirin. Çorba kıvamına gelince, ocaktan alın ve blender'dan geçirin. Krema ekleyin ve karıştırın. Sevdiğiniz baharatlarla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
2. İşlenmiş patatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.İşlenmiş patates kullanarak Potage Bonne Femme çorbasını hazırlamak oldukça kolaydır. İşlenmiş patateslerin hazırlanması çok zaman almaz ve doğrama işlemine gerek kalmaz. Patatesleri tencereye ekleyin ve diğer malzemeleri de ilave ederek karıştırın. Karışımı kaynatın ve kısık ateşte pişirin. Bu şekilde çorbanız hızlı bir şekilde hazırlanacaktır. Ayrıca, işlenmiş patateslerle hazırlanan çorba tarifi, klasik Potage Bonne Femme tarifine göre daha sağlıklıdır. İşlenmiş patateslerle hazırlanan çorba, düşük kalorili ve yağ oranı düşük olduğu için düzenli diyet yapanlar tarafından tercih edilebilir.
3. Tavuk suyunu, sütü ve baharatları ekleyin.Tavuk suyu, süt ve baharatlar, Potage Bonne Femme'nin lezzetli aromalarını tamamlayan ana malzemelerdir. Tavuk suyu, çorbanın özünü ve derinliğini sağlarken, süt ve krema kremsi dokuyu oluşturur. Baharatlar, çorbaya karakteristik tatlar verirler ve lezzeti artırırlar. Tarifte kullanılacak baharatlar genellikle tuz, karabiber ve kekik gibi basit baharatlar olur. Ancak, yeni lezzetler denemek isterseniz, farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Örneğin, çemen tohumu, kimyon, kırmızı biber, kekik veya tarçın gibi baharatları deneyebilirsiniz.
4. Karışımı kaynatın, ardından kısık ateşte 10 dakika boyunca pişirin.Karışımı kaynatmanın ardından, kısık ateşte 10 dakika boyunca pişirerek çorbanın lezzetleri birbirine karışmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra, çorba kıvamına gelene kadar blender'dan geçirin ve krema ekleyerek karıştırın. Sevdiğiniz baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Bu tarif, işlenmiş patates kullanarak hazırlamanın yanı sıra, pratik ve hızlı bir lezzetli çorba tarifi de olabilir. Ayrıca, şu anda sahip olduğunuz malzemelere bağlı olarak, farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz.
5. Çorba kıvamına gelince, ocaktan alın ve blender'dan geçirin.Çorbanın kıvamı, süt ve kremanın verdiği kremsi dokunun yanı sıra, blenderdan geçirilmesiyle de yoğunlaştırılır. Blenderın içindeki buhar, çorbanın daha da sıcak olmasını sağlayabilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır. Blenderdan geçirdikten sonra, çorba tekrar tencereye alınır ve isteğe bağlı olarak tuz ve baharatlar eklenir. Kıvamı daha yoğun hale getirmek için az miktarda un da ekleyebilirsiniz. Servis yaparken, sevdiğiniz baharatları ve taze bahçe otlarını kullanarak süsleyebilirsiniz.
6. Krema ekleyin ve karıştırın.Krema, çorbanın kıvamını ayarlamak için kullanılan önemli bir malzemedir. Krema, çorbanın daha lezzetli, yumuşak ve kremsi olmasını sağlar. Krema ekledikten sonra, karıştırarak homojen bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın. Bu aşamada, isteğe bağlı olarak çorbanın üzerine taze baharatlar veya kızarmış soğan ekleyebilirsiniz. Potage Bonne Femme, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Afiyet olsun!
7. Servis yapın ve sevdiğiniz baharatlarla süsleyin.Potage Bonne Femme, sıcak servis edildiğinde çok daha lezzetli olduğundan, hazır olduğunda hemen servis etmelisiniz. Servis tabağına doldurmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakabilirsiniz. Sıcak çorbayı, kremalı bir yemek veya taze bir sebze salatası ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Çorbanın üzerine sevdiğiniz baharatları ekleyerek, daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Taze kekik, kıyılmış maydanoz, pul biber ve tarçın gibi baharatlar, Potage Bonne Femme'ye ayrı bir tat verecektir. Üzerine biraz daha krema dökerek, daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
Çorba tabağına dilimlenmiş taze ekmek, kruton veya kıtır ekmek gibi garnitürler ekleyerek, çorbanın lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, rendelenmiş parmesan peyniri veya taze kaşar peyniri ile de servis edebilirsiniz.
Ayrıca, Potage Bonne Femme'nin farklı varyasyonlarını deneyebilirsiniz. Farklı malzemeler ve baharatlarla hazırlanan variantlar lezzetli bir deneyim sunabilirler. Kendi tarzınızı yaratmak için özgürce denemeler yapabilirsiniz.
Farklı Varyasyonlar
Bu tarifle klasik Potage Bonne Femme çorbasına yeni bir boyut kazandırabilirsiniz. Malzemelerin yanına 2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri, 2 su bardağı brokoli çiçekleri ve 1 diş sarımsak ekleyin. Soğanı sarımsakla birlikte kavurun ve brokoliyi patateslerle birlikte haşlayın. Sarımsağı brokoliye ilave edin ve blender'dan geçirin. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş cheddar peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz. Brokoli ve cheddarın eklenmesiyle hem lezzet hem de görsel açıdan farklı bir çorba elde edebilirsiniz.
Kıyılmış Tavuklu ve Patlıcanlı Potage Bonne Femme Tarifi
Bu tarif, klasik Potage Bonne Femme tarifine tavuklu ve patlıcanlı bir dokunuş getiriyor. Aşağıdaki malzemeler ile bu lezzetli çorba tarifini hazırlayabilirsiniz:
- 2 su bardağı kıyılmış tavuk
- 1 adet kırmızı patlıcan, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 4 adet büyük boy patates, soyulmuş ve doğranmış
- 1 adet büyük boy soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- Tuz, karabiber ve kekik
Tarifi hazırlamak için önce tereyağı ve sarımsağı soğanla birlikte bir tencerede kavurun. Ardından tavuğu ekleyip kavurmaya devam edin. Patatesleri ve patlıcanı ekleyin ve karıştırın. Biberi ekleyin ve tavuk suyunu ilave edin. Kaynatın ve ardından sütü, unu ve baharatları ekleyin. Karışımı 20-25 dakika boyunca pişirin ve blender'dan geçirin. Krema ekleyin ve karıştırın. Servis yapın ve sevdiğiniz baharatlarla süsleyin. Bu çorba, tavuklu ve patlıcanlı bir çorba sevenler için mükemmel bir seçenek!