Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan pide çeşitleri, her bölgenin kendine özgü tatlarını sunar Gaziantep'te Antep fıstıklı pide, İstanbul'da kaşarlı pide, İzmir'de kavurma ve sucuklu pide, Şanlıurfa'ya özgü Urfa pidesi gibi birçok lezzetli pide çeşidi bulunur Bu yazıda, Türkiye'nin farklı köşelerindeki en iyi pide salonlarına ve yöresel pide lezzetlerine değinilmiştir Denemeniz gereken lezzetler arasında Antep fıstıklı pide, kaşarlı pide, Kemeraltı Pidesi'nin kavurma ve kaşarlı pidesi, Manisa Tostçu Fehmi'nin sucuklu pidesi ve Şanlıurfa'da Hasan Usta Pide ve Kebap Salonu'nun kıymalı ve kaşarlı pide çeşitleri yer alıyor
Yöresel pide çeşitleri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Farklı malzemelerle hazırlanan pide çeşitleri, her bölgenin kendine özgü tatlarını yansıtır. Peki, Türkiye'nin farklı köşelerindeki en iyi pide salonları nerede bulunuyor? Hangi yöresel pide lezzetleri değerlendirilmeye değer? Bu lezzetli yolculuğa hemen başlayalım.
1. Antep Fıstıklı Pide: Gaziantep
Antep fıstıklı pide, Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Antep fıstığı, pidenin içindeki kıyma harcı ile buluştuğunda ortaya muhteşem bir tat bütünlüğü çıkar. Pidelerin hamuru da ince ve çıtır olur. Gaziantep'e yolunuz düşerse, şehrin en iyi pide salonlarında Antep fıstıklı pideyi tatmadan dönmeyin. Bu lezzetli pide, aynı zamanda Türkiye'nin dört bir yanındaki restoranlarda da sunulmaktadır.
2. Kaşarlı Pide: İstanbul
Fatih Karadeniz Pidecisi, İstanbul'un en ünlü pide salonlarından biridir. Özellikle kaşarlı pidesi ile adından sıkça söz ettiren bu mekanın hamuru tereyağlı ve bol kaşar peyniri ile lezzetlendirilir. Domates sosu ise pidenin üzerine sürülerek servis edilir. Bu eşsiz lezzeti denemek için mutlaka İstanbul gezinizde uğramanız gereken bir noktadır.
Fatih Karadeniz Pidecisi, pide dışında lahmacun, kebap gibi birçok lezzeti de sunar. Ayrıca güler yüzlü personeli ve samimi atmosferiyle sizi memnun edecektir.
2.1 Bahariye Pide Salonu: Kadıköy
Istanbul'un Kadıköy semtinde yer alan Bahariye Pide Salonu, lezzetli yöresel pide çeşitleri ve özellikle iştah açıcı mezeleriyle ünlüdür. Bahariye Pide'nin tavuklu, kıymalı ve ıspanaklı peynirli çeşitleri oldukça lezzetlidir ve kesinlikle denemeniz gereken lezzetler arasında yer alır. Ayrıca pide yanında sunulan mezeler ile de damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. Pide ve mezelerin yanı sıra Bahariye Pide'de geleneksel Türk tatlıları da bulunmaktadır. Konforlu ortamı ve kaliteli hizmeti ile Bahariye Pide Salonu, İstanbul'da mutlaka denemeniz gereken pide salonları arasında yer alır.
3. Kemeraltı Pidesi: İzmir
Kemeraltı Pidesi, İzmir'in simgesel lezzetlerinden biridir. Bu pidenin özellikle kavurma ve kaşarlı çeşitleri, Kemeraltı Pidecisi'nin iddialı olduğu lezzetler arasındadır. Yumuşak hamuru, lezzetli kavurma ve bol miktarda kaşar peyniri ile birleştirildiğinde ortaya çıkan bu lezzet harikası, ziyaretçilerin adeta dilinden düşmez. Kemeraltı Pidecisi, üzerine biraz daha kaşar peyniri eklemek isteyenler için "çifte kaşarlı" seçeneği de sunmaktadır. Ayrıca, pide yanında leziz bir ayranla servis edilmektedir.
Kemeraltı Pidecisi'nin boş geçirdiği bir masa ya da kuyruksuz bir sıra görmeniz oldukça nadirdir. Bu yüzden, lezzetli bir Kemeraltı Pidesi yemek için erken gitmek önemlidir. Ayrıca, pide fırını, pide yaparken kullanılan yöresel ocaklarla da oldukça ilgi çekicidir. Kemeraltı Pidesi, İzmir'e yolunuz düştüğünde mutlaka denemeniz gereken bir lezzettir.
- Kemeraltı Pidesi: İzmir
- Kavurma Pidesi
- Kaşarlı Pidesi
- Çifte Kaşarlı Pidesi
Kemeraltı Pidecisi aynı zamanda kaliteli ve lezzetli mezeleriyle de ünlüdür. Özellikle yoğurtlu patlıcan salatası, acılı ezme, roka salatası ve zeytin yağı ile servis edilen yeşil biber, pide yanında tüketilmek için ideal birer seçenektir. Kemeraltı semtindeki bu pide salonu, İzmir'in tarihi dokusunu ve yöresel lezzetlerini keşfetmek isteyenler için vazgeçilmez bir adres.
3.1 Manisa Tostçu Fehmi: Manisa
Manisa Tostçu Fehmi, Manisa'nın meşhur bir lezzeti olan sadece tostu ile değil, yöresel pide lezzetleri ile de ünlüdür. Özellikle sucuklu pidesi, incecik hamuru ve bol sucuğu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca, harika sosları ile de pide keyfinizi tamamlar. Manisa'da geçirdiğiniz zamanın en lezzetli anıları arasında, Manisa Tostçu Fehmi'nin sucuklu pidesinin tadına mutlaka bakmalısınız.
4. Urfa Pidesi: Şanlıurfa
Urfa mutfağının vazgeçilmezi olan Urfa Pidesi, fıstık ve baharatlarla lezzetlendiriliyor. Şanlıurfa'da bulunan Abdurrahman Usta'nın keşkeği ise tüm lezzetiyle denemeye değer. Şanlıurfa'da Hasan Usta Pide ve Kebap Salonu da yöresel lezzetleri ile ünlüdür. Kıymalı ve kaşarlı pide çeşitleri müşterilerin en çok tercih ettiği lezzetler arasında yer alır.
4.1 Hasan Usta Pide ve Kebap Salonu: Harran
Hasan Usta Pide ve Kebap Salonu, Şanlıurfa'nın Harran ilçesinde yer alır ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan pide ve kebapları ile ünlüdür. İşletme, yöresel malzemeleri kullanarak hazırladığı pide ve kebap çeşitleri ile lezzet tutkunlarını kendine çekiyor. Özellikle kıymalı ve kaşarlı pide çeşitleri, yöresel lezzetleri deneyimlemek isteyenler için ideal seçimler arasında yer alıyor. Hasan Usta Pide ve Kebap Salonu, kendine özgü otantik atmosferiyle de misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor.