Çin mutfağının popüler hamur işi lezzeti baozi, evde kolaylıkla hazırlanabilir Hamuru için un, su, maya, şeker ve tuz kullanılır İç harç ise kişisel tercihe göre sebzeler ve etlerle hazırlanarak baharatlar ve soslar eklenir Baozi parçaları şekillendirildikten sonra buharda yaklaşık 10-12 dakika pişirilir Tatlı veya tuzlu olarak servis edilen baozi'leri yanında soya sosu veya acı sos gibi soslarla servis edebilirsiniz

Baozi, Çin mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. İç harcında çeşitli malzemelerin kullanıldığı bu buharlı hamur parçaları tatlı veya tuzlu olarak servis edilebilir. Evde de kolaylıkla hazırlanabilen bu lezzetli atıştırmalığı denemek için aşağıdaki tarifimize göz atabilirsiniz.

Baozi Hamurunun Hazırlanması

Baozi hamuru, Çin mutfağındaki popüler hamur işi lezzeti olan baozi'nin temel bileşenidir. Hamur, un, maya, şeker, tuz ve su gibi basit malzemelerle hazırlanır. Hamur yapımı için bir kapta tüm malzemeleri karıştırmanız ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmanız gerekmektedir. Yoğurduğunuz hamuru üzerini örtmek üzere bir bez ya da streç film ile kaplayarak, 1 saat boyunca mayalanmaya bırakmanız gerekmektedir. Mayalanan hamurunuz hazır olduğunda, baozi şekillendirmek için kullanabilirsiniz.

İç Harcın Hazırlanması

Baozi için iç harç hazırlamak oldukça kolaydır. İçerisinde bulunmasını istediğiniz sebzeleri ve etleri doğrayarak bir tavada soteleyebilirsiniz. Soteleme işleminin ardından, baharatlar ve soslar ekleyerek lezzetlendirin. Bu noktada iç harcı kişisel tercihlerinize göre özelleştirebilirsiniz. Sebzeli, tavuklu ya da etli iç harçlarla hazırlayabileceğiniz baozi'ler, acı sos veya soya sosu gibi soslarla servis edebilirsiniz. İçerisine şeker ve meyveler ekleyerek tatlı baozi de yapabilirsiniz. Baozi hamuru gibi iç harçın hazırlanması da kolay ve pratik bir işlemdir.

Tatlı Baozi İçin

Tatlı baozi için kullanabileceğiniz iç harç, çeşitli meyveler ve şeker ile hazırlanır. Özellikle muz, kayısı ve çilek gibi tatlı meyveleri doğrayarak iç harca ekleyebilirsiniz. İç harcın tatlılığına ve lezzetine göre şeker miktarını istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Tatlı baozi'yi hazırlarken hamurun ve iç harcın uyumlu olmasına dikkat edin. Bu şekilde hazırladığınız tatlı baozi'leri sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Baozi Parçalarının Şekillendirilmesi

Baozi parçalarının şekillendirilmesi, hamurun hazırlanmasından sonra bir sonraki adımdır. Mayalanan hamur, tezgah üzerinde 1 cm kalınlığında açılır ve bir su bardağı yardımı ile yuvarlak parçalar kesilir. Her bir parçanın ortasına, hazırladığınız iç harçtan eklenir ve bohça şekline getirilir. Bohça şeklindeki baozi'ler, buharda yaklaşık 10-12 dakika pişirilir. Tatlı veya tuzlu olarak hazırlayabileceğiniz baozi'leri, yanında soya sosu veya acı sos gibi soslarla servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis etmeniz ise daha lezzetli olacaktır.

Baozi'nin Pişirilmesi

Baozi'nin pişirilmesi oldukça kolay bir işlemdir. Baozi'leri buharda pişirmek için, bir tencereye su koyun ve üzerine bambu buharlık yerleştirin. Baozi'leri buharlık üzerine yerleştirin ve yaklaşık 10-12 dakika boyunca pişirin. Baozi'ler piştiğinde, sıcak olarak servis edin. Baozi'leri servis yapmadan önce, soya sosu veya acı sos gibi isteğe bağlı soslarla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, sıcak olarak servis etmeniz tavsiye edilir. Bu yöntemle hazırladığınız baozi'ler, ev yapımı lezzetiyle dikkat çekecek.

Servis Önerileri

Baozi'nin servisi için farklı seçenekler bulunmaktadır. Tatlı veya tuzlu olarak hazırlayabileceğiniz baozi'leri, sebzeli, tavuklu veya etli iç harçla hazırlayarak servis edebilirsiniz. Yanında soya sosu veya acı sos gibi tercih ettiğiniz sosları da sunabilirsiniz. Baozi'leri sıcak olarak servis etmek, lezzetlerini daha da arttıracaktır. Ayrıca, yanında yeşillikler veya turşular gibi garnitürler kullanarak sunumunuza renk katabilirsiniz.