Bu tarifle yağsız lahmacun harcı nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz 300 gram kıyma, soğan, domates, yeşil biber, baharatlar, biber ve domates salçası, tuz ve su kullanarak hazırlayabileceğiniz bu harç, diyet yaparken bile lezzetli bir alternatif sunar Harç hamurun üzerine dökülerek yaklaşık 10-15 dakika pişirilir ve servis edilir Kalan harcı buzdolabında dört saatten daha fazla bekletmemek gerekir, dondurucuda ise bir ay boyunca saklanabilir

=

Yağsız lahmacun harcı için; 300 gram kıyma, 1 adet soğan, 2 adet domates, 2 adet yeşil biber, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, tuz ve su kullanılır.

İlk olarak, bir tavada kıyma kavrulur ve suyu bırakmayacak şekilde süzülür. Bu süreç yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Ardından, soğan, domates ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.

Doğranmış sebzelerle birlikte süzülen kıymayı bir karıştırma kabında karıştırın. Biber ve domates salçalarını da ekledikten sonra tekrar karıştırın. Baharatları da ekleyin ve son kez karıştırın.

Son olarak, lahmacun harcının kıvamını ayarlamak için tuz ve suyu ekleyin. Hazırladığınız yağsız lahmacun harcı, lahmacun yapımında kullanılmaya hazırdır. Afiyet olsun!

Nasıl Yapılır?

Yağsız lahmacun harcı yapmak oldukça kolay bir işlemdir. Bu harcı yapmak için 300 gram kıyma, 1 adet soğan, 2 adet domates, 2 adet yeşil biber, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, tuz ve su kullanmanız gerekiyor. İlk olarak kıyma bir tavada kavrulur. Kavrulan kıyma suyu bırakmayacak kadar süzülür. Sonrasında soğan, domates ve biberler küçük küpler halinde doğranır. Süzülen kıyma, doğranmış sebzeler ve baharatlar bir karıştırma kabında karıştırılır. Biber ve domates salçaları da eklenir ve hepsi birlikte yeniden karıştırılır. Son olarak tuz ve su eklenip kıvamı ayarlanır. Hazırlanan yağsız lahmacun harcı lahmacun yapımında kullanılabilir.

Lahmacun Harcı Tarifi Adımları

2. Soğan, domates ve biberler küçük küpler halinde doğranır.3. Süzülen kıyma, doğranmış sebzeler ve baharatlar bir karıştırma kabında karıştırılır.4. Biber ve domates salçaları eklenir.5. Hepsi birlikte yeniden karıştırılır, tuz ve su eklenip kıvamı ayarlanır.6. Hazırlanan yağsız lahmacun harcı lahmacun yapımında kullanılabilir.

2. Soğan, domates ve biberler küçük küpler halinde doğranır.

2. Soğan, domates ve biberler küçük küpler halinde doğranarak yağsız lahmacun harcına eklenir. Bu sayede harcın daha homojen bir yapıda olması sağlanır ve malzemeler arasındaki lezzet uyumu artar. Doğrama işlemi için dilerseniz rende de kullanabilirsiniz. Ancak, doğrama işlemiyle malzemelerin daha belirgin bir yapıya sahip olacağını unutmayın. Dolayısıyla, rende yerine doğrama yöntemini tercih etmeniz önerilir.

3. Süzülen kıyma, doğranmış sebzeler ve baharatlar bir karıştırma kabında karıştırılır.

Süzülen kıyma, doğranmış sebzeler ve baharatlar bir karıştırma kabında birleştirilerek yağsız lahmacun harcı hazırlanır. Bu adımda, kıyma önceden tavada kavrulmuş olduğundan suyu bırakmaz. Soğan, domates ve biberler küçük küpler halinde doğranır ve karıştırma kabına eklenir. Baharatlar da eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. Son olarak biber ve domates salçası kabın içine eklenir ve tüm malzemeler bir kez daha iyice karıştırılır. Tuz ve su eklenerek harcın kıvamı ayarlanır ve hazır hale getirilir. Bu yağsız lahmacun harcı lezzetinden ödün vermeden sağlıklı bir alternatif sunar.

4. Biber ve domates salçaları eklenir.

Biber ve domates salçaları, yağsız lahmacun harcının lezzetini arttırmak için eklenir. Salçalar, yemeğin rengini ve tadını da olumlu şekilde etkiler. Biber salçası, acı bir tat verirken, domates salçası tatlı bir lezzet sağlar. Salçalar eklenirken harcın kıvamına dikkat edilmeli ve gerektiğinde su eklenerek ayarlanmalıdır.

5. Hepsi birlikte yeniden karıştırılır, tuz ve su eklenip kıvamı ayarlanır.

Hazırlanan yağsız lahmacun harcı için son adım, tuz ve su eklenerek kıvamı ayarlamaktır. Su miktarı, kıvamı isteğe göre ayarlamak için kullanılır. Karışım homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırılır ve lahmacun yapımında kullanılmaya hazır hale getirilir. Tuz miktarı da kişisel tercihe bağlı olarak eklenir. Bu yöntemle hazırlanan lahmacun harcı, yağlı alternatiflerine göre daha hafif ve lezzetli bir seçenek sunar. Ayrıca diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir.

6. Hazırlanan yağsız lahmacun harcı lahmacun yapımında kullanılabilir.

Hazırlanan yağsız lahmacun harcı, lahmacun yapımında kullanılmak üzere hazır hale getirilir. Lahmacun yapımı için hazırlanan hamurun üzerine hazırlanan harç dökülür ve yayılır. Sonrasında fırına verilerek yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirilir. Lahmacun, servis edilmeden önce üzerine maydanoz, limon, domates ve marul gibi malzemeler eklenerek daha lezzetli hale getirilebilir. Bu yağsız lahmacun harcı tarifi ile diyet yaparken bile lezzetli bir alternatif elde edebilirsiniz.

Nasıl Saklanır?

Yağsız lahmacun harcı, saklanabilir bir yapıda değildir. Hazırlandıktan sonra hemen kullanılması önerilir. Kalan harcı saklamak isterseniz, buzdolabında dört saatten daha fazla bekletmeyin. Daha uzun süre bekletirseniz lezzeti ve tazeliği kaybolabilir. Eğer harç kalmışsa, dondurucuda saklamak daha iyi bir seçenek olacaktır. Hava almayacak şekilde kapalı bir kapta, dondurucuda bir ay boyunca saklanabilir. Kullanmadan önce dondurucudan çıkartın ve çözünmesini bekleyin. Bu şekilde sakladığınız yağsız lahmacun harcı, ilerleyen günlerde de lezzetinden hiçbir şey kaybetmeyecektir.