Çikolatalı cezerye tarifi, havuç, ceviz, şeker ve bitter çikolatanın birleşiminden oluşan lezzetli bir tatlıdır Kış aylarında kahve keyfinize eşlik edebilecek bu tarifi denemek için bir tencere ve borcam yeterlidir Tarif oldukça basit olsa da kıvamı önemlidir ve çikolata parçaları sıcakken eklenmelidir Ayrıca ceviz yerine fındık, badem ya da Antep fıstığı kullanabilirsiniz Cezerye tatlısının sağlığa faydaları da cabasıdır
Çikolatalı cezerye tarifi, özellikle kahve keyfinize tatlı bir armağan sunmak istediğinizde tercih edebileceğiniz harika bir lezzettir. Havuç, ceviz ve şekerin harmanlanarak güneşte kurutulmasının ardından kesilmesiyle yapılan cezerye tatlısı, bitter çikolata parçaları eklenerek farklı bir boyuta taşınmaktadır.
Malzemeler arasında havuç ve şekerin yanı sıra iri çekilmiş ceviz, tarçın ve bitter çikolata parçaları yer almaktadır. Tarif oldukça basittir ve havuçlar şekerle karıştırılarak tencereye alınarak pişirilir. Pişirme sırasında cevizler ve tarçın eklenir ve kıvamı alınca çikolata parçaları ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra yağlı kağıt üzerinde borcam şeklinde dökülerek soğumaya bırakılır ve servis yapmadan önce ceviz serpilerek dilimlenerek sunulur.
Çikolatalı cezerye tarifi, kış aylarında sıcak içeceklerinizle birlikte tüm sevdiklerinize sunabileceğiniz leziz bir alternatiftir. Tarifin bazı ipuçlarına dikkat ederek, lezzetli bir cezerye tatlısı hazırlamanız mümkündür.
- Çikolatalı cezeryenin kıvamı pişirme sırasında ölçülü bir şekilde ayarlanmalıdır.
- Sıvı kıvamında olmamalı ve katılaşabilecek bir kıvamda pişirilmelidir.
- Çikolata parçaları sıcakken eklenmelidir.
- Ceviz yerine fındık, badem ya da Antep fıstığı da tercih edilebilir.
Tarifi denemek isteyen herkese afiyet olsun!
Cezerye Nedir?
Cezerye, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen ve özellikle kış aylarında yapılan bir tatlıdır. Havuç, ceviz ve şekerin harmanlanarak güneşte kurutulması ile hazırlanan cezerye, kesilerek servis edilir. Cevizlerin verdiği aroma ile havuçlu şeker hamurunun birleşmesi sonucu ortaya çıkan cezerye, özellikle kahve yanında keyifle tüketilir.
Cezeryenin yapımında kullanılan malzemeler oldukça sade ve doğal olmasına rağmen, lezzeti oldukça enfesdir. Ayrıca havucun içerdiği A vitamini ve cevizin sağlık açısından yararları, cezeryenin tüketilmesini daha da özel kılmaktadır.
Çikolatalı Cezerye Tarifi
Çikolatalı cezerye tarifi için gereken malzemeler şöyle:
- 2 adet havuç
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı bitter çikolata parçaları
- 1 çay kaşığı tarçın
Cezerye tarifi için belirtilen malzemeleri bir tencereye alarak havuçları rendeleyin ve toz şeker ile karıştırın. Orta ateşte karıştırarak pişirirken, hamur kıvamını aldığında cevizleri ve tarçını ekleyin ve karıştırın. Pişirme işlemi sırasında çikolata parçalarını ekleyin ve hamurun üzerinde eriyinceye kadar karıştırın. Cezerye hamurunu yağlı kağıt ile kaplanmış bir borcama dökün ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine biraz ceviz serpin ve dilimleyerek servis edin.
- Çikolatalı cezeryenin kıvamı pişirme sırasında ölçülü bir şekilde ayarlanmalıdır.
- Sıvı kıvamında olmamalı ve katılaşabilecek bir kıvamda pişirilmelidir.
- Çikolata parçaları sıcakken eklenmelidir.
- Ceviz yerine fındık, badem ya da Antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
Çikolatalı cezerye tarifi için gereken malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabilir malzemelerdir. İhtiyacınız olan malzemeler şu şekildedir: 2 adet havuç, 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz, 1 su bardağı bitter çikolata parçaları ve 1 çay kaşığı tarçın. Bu malzemelerin yanı sıra yapılan işlemlere göre bir tencere ve bir borcam da ihtiyacınız olacak. Malzemelerin hazırlanışı ve işlemler hakkında detaylı bilgi için tarife başvurabilirsiniz.
Çikolatalı cezerye tarifi oldukça basit bir tariftir. İlk önce havuçları rendeleyin ve toz şeker ile birlikte karıştırın. Daha sonra tencereye alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Pişirme işlemi sırasında cevizleri ve tarçını ekleyin ve karıştırın. Hamur kıvamını aldığında cezeryenin üzerine çikolata parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın. Bekletmeden sıcakken yağlı kağıt üzerine borcam şeklinde dökün ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine biraz ceviz serpin ve dilimleyerek servis edin.
Çikolatalı cezeryeyi deneyecekler için birkaç ipucu paylaşabiliriz. İlk olarak, çikolatalı cezeryenin kıvamı pişirme sırasında ölçülü bir şekilde ayarlanmalıdır. Sıvı kıvamında olmamalı ve katılaşabilecek bir kıvamda pişirilmelidir. Ayrıca, çikolata parçaları sıcakken eklenmelidir. Farklı bir lezzet elde etmek için ceviz yerine fındık, badem ya da Antep fıstığı da kullanabilirsiniz.