Sebzeleri ile doyurucu ve lezzetli bir noodle yemeği tarifi mi arıyorsunuz? Sebzeli noodle yemeği tam size göre! Ispanak, biber, havuç ve daha pek çok sebzeyle hazırlanan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hemen tarifimize göz atın ve buluşmalarda, öğle aralarında, hatta öğrenci evlerinde bile rahatlıkla yapabileceğiniz harika bir yemek yapın.

Sebzeli noodle yemeği, hafif ve sağlıklı bir öğündür. Birçok farklı sebzeyi kullanarak yapabilirsiniz ve bu yemek, atıştırmalık arayanlar için de ideal bir seçimdir. Bu tarif oldukça kolay ve lezzetli bir sebzeli noodle yemeği yapımını anlatıyor. İster öğle yemeği için hazırlayın, ister akşam yemeği için, hepsi aynı derecede lezzetli olacak!

• 2 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 200 gram noodle
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

İlk olarak, havuçları soyup ince şeritler halinde doğrayın. Biberleri de ince dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı da küçük küpler halinde doğrayın.

Havuçları önce iyice yıkayın ve daha sonra kabuklarını soyun. Havuçları ince şeritler halinde doğrayın.

Biberleri önce yıkayın ve daha sonra ince dilimler halinde kesin.

Orta boy bir tencereye su koyun ve kaynatın. Noodle'ları tencereye ekleyin ve 2-3 dakika boyunca kaynatın, daha sonra süzün.

Önce tencereye su doldurun ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca noodle'ları tencereye ekleyin ve 2-3 dakika boyunca kaynatın. Noodle'lar piştikten sonra süzün.

Orta boy bir tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı ekleyin ve kavurun. Ardından havuçları, biberleri ve sarımsakları ekleyin ve 5-7 dakika boyunca pişirin. Son olarak noodle'ları tavaya ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. 2-3 dakika daha pişirin.

Orta boy bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanları ekleyin. Soğanları 2-3 dakika boyunca kavurun.

Havuçları, biberleri ve sarımsağı da tavaya ekleyin ve 5-7 dakika boyunca pişirin. En son olarak noodle'ları da ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. Yemeği 2-3 dakika daha pişirin.

Sebzeli noodle yemeğini sıcak servis yapın. Yanında bir avuç fındık veya bademle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, sebzeli noodle, hindistan cevizi sütü, soya sosu ve mısır nişastası kullanarak yapılan vegan bir sürümünü de yapabilirsiniz.

Malzemeler

Sebzeli noodle yemeği yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamamız gerekiyor. İşte sebzeli noodle yemeği tarifi için ihtiyacımız olan malzemeler:

• 200 gram noodle
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1/2 su bardağı su

Bu malzemeleri hazırladıktan sonra artık sebzeli noodle yemeği yapımına geçebiliriz. Noodle'ların yumuşak olması için öncelikle suyu kaynatıp içine noodle'ları eklememiz gerekiyor. Bu tarifte yer alan sebzeler ise yemeğimize lezzet katmak için kullanılmaktadır. Aynı zamanda bu sebzelerle yemeğimize renk katıyoruz.

Yapılışı

Sebzeli noodle yemeği yapımı oldukça basit ve lezzetli bir süreçtir. Yemeğin öncelikle yapımında kullanılacak malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Ardından, adım adım yemeğin yapımına geçilebilir.

Yemeğimizde kullanılacak olan havuç ve biberleri mevsimine göre seçebilirsiniz. Havuçları öncelikle yıkayıp temizleyin ve dilimleyin. Biberleri ise yıkayıp ince dilimler halinde hazırlayın. İsteğe göre bu sebzelerin yanı sıra diğer sebzeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, brokoli, karnabahar, patates, soğan gibi sebzeler de yemeğe ekleyebilirsiniz.

Noodle'lar genellikle su ile haşlanarak hazırlanır. Bir tencerede suyu kaynatın ve noodle'ları ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika haşladıktan sonra suyunu süzün ve kenarda bekletin.

Bir tavada önce doğranmış soğanları kavurun. Sonrasında hazırladığınız sebzeleri tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sebzelerinizin tamamen piştiğinden emin olun. Daha sonra suyunu süzdüğünüz noodle'ları tavaya ekleyin ve karıştırın. Baharatlarınızı, tuz ve biberi de ilave ederek yemeğinizi tatlandırabilirsiniz. 5 dakika boyunca yemeği karıştırarak pişirdikten sonra altını kapatın.

Yemeği servis etmeden önce üzerine çekirdekler, taze soğan, maydanoz veya susam serpebilirsiniz. Sebzeli noodle yemeği, pilav, salata ve çeşitli mezeler ile birlikte sunulabilir. Afiyet olsun!

Adım 1: Sebzelerin Hazırlanması

Sebzeli noodle yemeği hazırlamak için ilk adım olarak sebzelerin hazırlığı gerçekleştirilmelidir. Bu yemeğin ana malzemeleri arasında havuç, biber, soğan ve brokoli yer almaktadır. Sebzelerin hazırlanması oldukça kolaydır ve her bir sebzenin hazırlama yöntemleri birbirinden farklıdır.

Havuç: Havuçların kabuk kısımları temizlendikten sonra ince şeritler halinde dilimlenmesi, öğütülmesi ya da halka şeklinde doğranması gerekmektedir. Doğranmış havuçları yemeğe ekleyebilirsiniz.

Biber: Biberlerin sap kısımları kesilerek çekirdekleri temizlenir. Daha sonra biberler ince şeritler şeklinde dilimlenir ve yemeğe eklenir. Biberler yemeğe rengini ve lezzetini verir.

Soğan: Soğanların kabukları soyulur ve ince ince doğranır. Soğanlar pişirildiği zaman yemeklere lezzet ve aroma kazandırır.

Brokoli: Brokoliyi yıkayıp daha küçük parçalara ayırarak tencereye ekleyebilirsiniz. Brokoli sağlık açısından çok faydalıdır ve yemeğe lezzet katmaktadır.

Sebzelerin hazırlığının tamamlanması, sebzeli noodle yemeğinin ikinci adımına geçiş yapılmasına olanak sağlar.

Adım 1a: Havuçları Temizleyin ve Doğrayın

Sebzeli noodle yemeği için kullanacağımız havuçları ilk olarak iyice yıkamalısınız. Ardından bir bıçak yardımıyla kök ve uç kısımlarını kesip atın. Daha sonra havuçları soyup, temizleyin. Eğer havuçların kabukları ince ise soymanıza gerek yok. Kabuklu kalmaları yemeğe lezzet katar. Havuçları yemeklik doğrayın veya julienne doğrayıcısıyla ince şeritler halinde kesin. Kullandığınız metod, havuçların lezzetini etkilemeyecektir.

Bir alternatif olarak, havuç dilimleyici ya da spiral kesici kullanarak farklı şekillerde kesim yapabilirsiniz. Bu şekilde kesilen havuçlar pişirildiğinde yemeğin daha ilginç ve farklı bir görünümü olur. Havuç hazırlama işlemi tamamlandıktan sonra, diğer sebzelerle birlikte yemeğe eklemek üzere bir kenara ayırın.

• Havuçları iyice yıkayın.
• Kök ve uç kısımlarını kesin.
• Eğer kabukları ince ise soymanıza gerek yok.
• Yemeklik veya ince şeritler halinde doğrayın.

Bu şekilde hazırlanmış havuçlar sebzeli noodle yemeğine harika bir lezzet katar. Diğer sebzelerle birlikte yemeği hazırlarken, havuçları pişirme süresine göre ilave edin. Afiyet olsun!

Adım 1b: Biberleri Dilimleyin

Biberleri hazırlamak için, öncelikle biberleri yıkayın ve kurulayın. Daha sonra, biberlerin saplarını kesin ve içlerindeki tohumları çıkarın. Biberleri ince şekilde dilimleyin. Eğer isterseniz, dilimleri daha küçük parçalara ayırabilirsiniz.

Biberlerin dilimlenmesi özellikle yemeğin sunumu açısından önemlidir. Eğer biberleri doğru şekilde hazırlarsanız, yemeğe renk katmış olursunuz. Ayrıca, dilimlediğiniz biberler, yemeğin pişirilmesi sırasında daha hızlı pişecektir. Biberlerinizin lezzetini artırmak için, taze baharatlar veya baharat karışımları da kullanabilirsiniz.

Biberleri doğru şekilde hazırlamak, yemeğin lezzetini ve görünümünü önemli ölçüde etkileyecektir. Eğer biberleri doğru şekilde hazırlarsanız, sebzeli noodle yemeği tam anlamıyla bir lezzet patlaması olacaktır.

Adım 2: Noodle'ların Hazırlanması

Sebzeli noodle yemeğinin ikinci adımında noddle'lar hazırlanacaktır. Bu adım oldukça kolay ve kısa sürer. Yemeğe lezzetli bir aroma ve dokunuş kazandırır.

Adım 2a: Suyu kaynatın ve noodle'ları ekleyin. İlk olarak bir tencereye yeterli miktar su koyarak kaynatın. Su kaynadıktan sonra noodle'ları ekleyin. Noodle'lar, paketin üzerinde verilen süreye göre pişirilmelidir. Bu süre genellikle yarım saat ila bir saat arasında değişmektedir. Pişirme süresi sonrasında, noodle'ları süzgeçten geçirin ve soğuk su ile yıkayın.

Adım 2b: Noodle'ları baharatlayın. Noodle'lar, yemeğin lezzeti için baharatlanabilir. Bunlar arasında soya sosu, sebzeli aromalar gibi malzemeler bulunabilir. Bu malzemelerin eklenmesi, noodle'ların daha lezzetli ve şık görünmesini sağlayacaktır.

Bu adımdaki yaratıcılık, farklı baharatlar kullanarak yemeğe özgünlük kazandırabilen bir unsurdur. Noodle'ların baharatlanması, yemeğin farklı tatlarla zenginleştirilmesini sağlar.

Adım 2a: Suyu Kaynatın ve Noodle'ları Ekleyin

Sebzeli noodle yemeği, noodle'ların doğru bir şekilde hazırlanmasını gerektirir. Adım 2a: Suyu Kaynatın ve Noodle'ları Ekleyin, bu yemeğin en önemli aşamalarından biridir.

Noodle'lar için yaklaşık 4 litre suyu büyük bir tencerede kaynatın. Genellikle paketler üzerinde, noodle'ların kaç dakika kaynatılması gerektiği belirtilir. Çoğu pakette 3-4 dakikalık bir kaynatma süresi önerilir. Ancak, noodle'ların kaç dakika kaynatılacağını belirlemek için suyunun bir kısmını ölçüp kendi şirketinizin önerilerine göre karar verebilirsiniz.

Kaynama süresinin daha uzun olması, noodle'ların daha fazla suda haşlanmasına ve yumuşamasına neden olabilir. Aynı zamanda, yemeğin sonunda haşlanmış noodle'lar çok fazla eriyebilir.

Noodle'lar kaynadıktan sonra, süzgeç kullanarak sudan ayrılmalıdır. Yavaşça sudan çıkarın ve soğuk suyun altına tutun. Bu, noodle'ların soğumasını sağlayacak ve yapışmaları engelleyecektir.

Bu aşamada, noodle'lar hazırdır. Şimdi sebzeli noodle yemeğinizin diğer malzemeleriyle birleştirebilirsiniz.

Noodle'ları yiyeceklerin etrafında sarabilirsiniz veya her bir tabağa noodle'ları yerleştirebilirsiniz. Yapışmayı önlemek için, noodle'larınızı pişmiş sebzeler ve sosla kaplayın. Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin ve yemeğin tadını çıkarın.

Adım 3: Yemeğin Pişirilmesi

Yemeğin pişirilmesine başlamadan önce tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Soğanı soyun ve küp küp doğrayın. Sebzeleri hazırladıktan sonra bir yemek tenceresinde yağı kızdırın ve soğanı ekleyin. Soğanlar şeffaf bir hal alana kadar kavurun. Ardından hazırladığınız sebzeleri tencereye ekleyin. Sebzeleri hafifçe soteleyin ve noodle'ları da eklediğiniz tencereye aktarın.

Tüm malzemeler çok kısık ateşte birkaç dakika boyunca pişirilene kadar karıştırın. Suyunu iyice çekmesine izin verin. Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve yemeği servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin. Yemeğin lezzeti bu şekilde daha da artacaktır.

Tarife uygun olarak hazırladığınız noodle yemeğinizi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında, güzel bir salata veya eşlik edebileceği bir başka garnitürle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Adım 3a: Soğanı Kavurun

Yemeğin en önemli adımlarından biri, soğanı mükemmel bir şekilde kavurmaktır. Bunun için ilk önce soğanları soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ardından tavaya biraz sıvı yağ koyun, tavayı ocak üzerine alın ve yağ ısınınca soğanları tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar karıştırın ve biraz tuz ekleyin. Tuz, soğanların suyunu çekmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, soğanların tatlarının daha iyi çıkması için biraz şeker de ekleyebilirsiniz.

Bazı insanlar soğanları yüksek ateşte kavurmayı tercih ederken, bazıları düşük ateşte kavurmaktan hoşlanır. Soğanları kısık ateşte kavurmak, onları daha yumuşak ve aromatik yapacaktır. Ancak yüksek ateşte kavurmayı tercih edenler de daha gevrek ve lezzetli bir sonuç elde edebilirler. Karar sizin!

Bu adımda önemli bir püf noktası da, soğanların tavada karıştırılmaya devam edilmesidir. Eğer soğanlar çoğu zaman hareketsiz kalırsa, altı yanacaktır ve yemeğe yanık tadı gelecektir. Bu nedenle, tavayı sık sık karıştırarak soğanların eşit bir şekilde kavrulmasını sağlayın. Soğanlarınız tamamen kavrulduktan sonra diğer adımlara geçebilirsiniz.

Adım 3b: Sebzeleri Ekleyin ve Pişirin

Soğanları kavurmaya devam ederken, biberleri ve havuçları ekleyin ve birkaç dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sebzelerin hafifçe yumuşaması gerekiyor, bu yüzden aşırı pişirmekten kaçının.

Noodle'ları suyun içinden süzün ve sebzelerin yanına ekleyin. Sebzeler ve noodle'lar iyi karıştırılmalıdır. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve yemeğinizi tamamlamak için birkaç dakika daha pişirin.

Yemeğiniz hazır! Lezzetli bir sebzeli noodle yemeği hazırlamak için bu kolay adımları takip edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sebzeli noodle yemeğini servis etmeden önce üzerine birkaç dilim limon sıkarak taze bir aroma ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında haşlanmış edamame fasulyesi veya közlenmiş sebzeler gibi sağlıklı seçenekleri de sunabilirsiniz.

Bu yemeğin yanında biraz baharatlı sos da sunabilirsiniz. Nasıl baharatlı sos yapabileceğinize dair bir fikriniz yoksa, hızlıca bir tarif verelim:

Malzemeler	Yapılışı
1/4 su bardağı soya sosu	Tüm malzemeleri küçük bir kasede karıştırın.
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı bal
1/2 çay kaşığı kırmızı biber

Bu sosu, sebzeli noodle yemeğinizin yanında sunarak yemeğinizin lezzetini bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!