Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden gelen farklı lezzetleriyle pideler, yemek tutkunlarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor Konya Pidesi, Antep Fıstıklı Pide, Karadeniz Pidesi, Adana Usulü Pide ve İzmir'in meşhur Pideli Köfte'si gibi birçok pide çeşidi, özel malzemeleri ve lezzetleri ile insanları cezbediyor Bu yazı, ülkenin en iyi pidelerini tanıtarak, bu lezzetleri denemenizi öneriyor

Kökeni Osmanlı zamanına dayanan Konya Pidesi, Türkiye'nin en ünlü pidelerinden biridir. İnce hamurun üzerinde yoğun bir şekilde kullanılan peynir ve sucuk, pidenin lezzetini artırır. Pideler, fırında hamurun üzerinde pişirilir ve kısa bir süre sonra servis edilir. Konya Pidesi'nin Türkiye'nin her yerinde bulunması mümkün olsa da, gerçek lezzet sadece Konya'da yemek isteyenler için tavsiye edilir.

Antep Fıstıklı Pide

Antep Fıstıklı Pide, Gaziantep mutfağının en lezzetli tatlarından biridir. İnce hamurun üzerine Antep fıstığı, kıyma ve baharatlarla hazırlanan harç konulur. Daha sonra odun ateşinde pişirilen pide, sıcak sıcak servis edilir.

Bu enfes lezzet, Türkiye'nin dört bir yanında tanınmış ve sevilmiştir. Antep Fıstıklı Pide, kendine has aroması ve tadı ile özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır.

Bunun yanı sıra, Antep Fıstıklı Pide, Gastro-turizmin de yeni yıldızlarından biridir. Yurt dışından gelen turistler, Gaziantep'in bu lezzetli pidesini denemek için şehre akın etmektedirler.

• Lezzet: Ortalama
• Fiyat: Uygun
• Porsiyon: Normal

Antep Fıstıklı Pide'yı denemek isteyenler için tavsiye edebileceğimiz birkaç mekan var. Özellikle Gaziantep'in Köşkü Pide Salonu, Özsüt, Yıldız Usta ve Doğuş Pide gibi restoranları Antep Fıstıkli Pide konusunda oldukça başarılılar.

Geleneksel Karadeniz Pidesi

Geleneksel Karadeniz Pidesi, Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde özellikle Rize, Trabzon ve Artvin'de bol tereyağı ve kaşar peyniriyle yapılan bir pidelerin türüdür. İnce hamurun üzerine tamamen erimiş tereyağı sürülerek pişirilir ve kaşar peyniri üzerine serpilir. Bu pide türü, özellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde sıcak taze ekmek lezzetiyle sunulur. Ayrıca, Karadeniz'de bol yeşillikler ve tereyağıyla hazırlanan lorlu pide de oldukça popülerdir.

Tava Ciğersiz Pide

Rize yöresine özgü Tava Ciğersiz Pide, incecik açılan hamuru ve kıymalı içiyle oldukça hafif bir lezzete sahip. Üzerine dökülen kaşar peyniri ve kırmızı biber salçası da pidenin yoğunluğuna farklı tatlar katıyor. Genellikle tereyağı ile fırında pişirilen pide, yanında ayran ile servis ediliyor. Tava Ciğersiz Pide'nin isminin, içerisinde ciğer bulunan kıyma yerine sadece kıyma konulması nedeniyle ortaya çıktığı düşünülüyor.

Rize'nin meşhur Tava Ciğersiz Pidesi, dünyanın en iyi 500 yemeği listesinde yer alan bir lezzet olarak da biliniyor. Pidenin hafif yapısı ve leziz tadı, her yıl binlerce turistin Rize'ye gelmesine neden oluyor. Ayrıca son yıllarda Rize Belediyesi'nin yaptığı çalışmalarla Tava Ciğersiz Pide, "Rize lezzetleri" adı altında turistik bir markaya dönüştürüldü. Bu sayede Rize'ye gelen turistler, sadece doğal güzellikleri değil, aynı zamanda yöresel lezzetleri de tatma fırsatı buluyorlar.

Kol Pidesi

Artvin'in Şavşat ilçesinde yapılan Kol Pidesi, uzun ve ince olarak açılan hamurun içine kıyma, kuru soğan, maydanoz ve baharatlar konularak yapılır. Pidenin içerisindeki malzemeler çok ince bir şekilde kıyılır ve bu sayede pide lezzeti daha da artar. Hamur, açılma işleminden sonra spesiyal bir şekilde katlanır ve iç malzemelerle birlikte pişirilir. Kol Pidesi, üstündeki susamlarla da süslenerek servis edilir.

Ayrıca, Kol Pidesi'nin diğer bir özelliği de boyutlarıdır. Kol Pidesi, diğer pide çeşitlerine göre daha çok uzun ve ince olur. Bu sayede bir kişi bir pideyi tek başına yiyebilir. Çok lezzetli ve doyurucu olan Kol Pidesi, Artvin ziyaretleri sırasında mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir.

Adana Usulü Pide

Adana Usulü Pide, Adana'nın meşhur kebabının yanında sunulan bir pide çeşididir. Çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle lezzet şöleni sunan bu pide, tamamen doğal malzemelerle yapılmaktadır. İnce açılan hamurun içine yapılan harçta kıyma, soğan, domates, biber, maydanoz, baharatlar gibi lezzetli malzemeler kullanılır. Pideler, ateşte odun kömürüyle pişirilerek servis edilir. Adana kebabı ile birlikte servis edilen bu pide, Adana mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır.

Pideli Köfte (İzmir)

Pideli Köfte, İzmir'in meşhur lezzetlerinden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi içinde köfte, pideler ise lahmacun gibi ince hamurun üzerinde servis edilir. Pideli Köfte, kullanılan baharatlar ile çok özel bir lezzete sahiptir ve mutlaka denenmesi gereken bir yemektir. Sulu köftelerin üzerine bol domates sosu ve maydanoz serpilir ve taze sıkılmış limon suyu ile servis edilir.

• Pideli Köfte, İzmir'de birçok farklı lokanta veya restoranda bulunabilir.
• Genellikle öğle yemeği olarak tüketilir.
• Birçok kişi tarafından sevilen bir yemek olduğu için, sosyal etkinliklerde de sık sık tercih edilir.

Pideli Köfte'nin sıcak servis edilmesi önemlidir, bu nedenle restoranlarda genellikle siparişten sonra kısa bir süre sonra servis edilir. Ayrıca, lezzetine lezzet katan baharatların karışımı birçok restoranda gizli tutulmaktadır. Pideli Köfte, bir pide ile birlikte tüketildiğinde oldukça doyurucu bir yemek olabilir.