Yoğurtlu lahmacun sosu tarifi, sarımsak, kırmızı pul biber, isot, tuz ve zeytinyağı gibi malzemelerle yapılan, oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir Yoğurtla birleşen bu baharatlar sosun lezzetini artırırken, sarımsak da tatını daha da yoğunlaştırır Tarifin en önemli noktalarından biri, sosun en az 1 saat buzdolabında dinlendirilmesidir Bu sayede malzemelerin lezzetleri birbirine iyice karışır ve sosun kıvamı da istenen seviyede olur Servis etmeden önce sosun tekrar karıştırılması da unutulmamalıdır Yoğurtlu lahmacun sosu, sadece lahmacun için değil, birçok farklı yemekte de kullanılabilir

Yoğurtlu lahmacun sosu yapmak için öncelikle 2 su bardağı yoğurt, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber, 1 yemek kaşığı isot, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağına ihtiyacınız var. Sarımsakları ezin ve yoğurdun içine ekleyin. Pul biberi, isotu, tuzu ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Yoğurtlu lahmacun sosunuz buzdolabında bir saat kadar dinlendirin. Servis etmeden önce sosunuzu tekrar karıştırın ve tadını çıkarın.

Yoğurtlu lahmacun sosunun birçok farklı çeşidi vardır. Kendi tarzınıza uygun baharatlar kullanabilirsiniz. Sosunuzun kıvamını tercih ederseniz, daha az veya daha fazla yoğurt ekleyebilirsiniz. Sosunuzun tadını değiştirmek için limon suyu veya maydanoz gibi diğer malzemeler ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu lahmacun sosu sadece lahmacun için değil, birçok farklı yemekte kullanılabilir.

Gerekli Malzemeler

- 2 su bardağı yoğurt- 3 diş sarımsak- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber- 1 yemek kaşığı isot- 1 yemek kaşığı tuz- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 2 su bardağı yoğurt

Yoğurtlu lahmacun sosu yapmak için ilk olarak 2 su bardağı yoğurdu hazırlamalısınız. Yoğurdun kıvamı, isteğinize göre daha az veya daha fazla olabilir, bu nedenle yoğurt miktarını ayarlamada özgürsünüz. Hazırlığınız yoğurdu sarımsaklarla ezerek daha lezzetli bir kıvam elde edebilirsiniz.

- 3 diş sarımsak

Yoğurtlu lahmacun sosu yaparken kullanacağınız sarımsak, sosunuzun lezzeti için çok önemlidir. 3 diş sarımsak, 2 su bardağı yoğurtla birleştiğinde, sosunuz için harika bir tat elde etmenizi sağlayacaktır. Sarımsakları soyup ezdikten sonra yoğurdun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Sarımsak tadını daha çok seviyorsanız, daha fazla sarımsak da ekleyebilirsiniz, ancak unutmayın ki sosunuzun lezzetini baskın hale getirebilir.

- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber

Kırmızı pul biber, yoğurtlu lahmacun sosu için gerekli olan baharatlardan biridir. Baharat, sosun acılığını ve lezzetini artırmak için kullanılır. Ancak, baharat miktarı kişisel tercihinize göre ayarlanabilir. Eğer baharatlı yemeklerden hoşlanıyorsanız, kırmızı pul biber miktarını artırabilirsiniz. Ama baharatlı yemeklerden hoşlanmıyorsanız, miktarı azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz. Sosunuzun tadını değiştirmek için başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

- 1 yemek kaşığı isot

Yoğurtlu lahmacun sosunu yaparken, lezzetini artıran malzemelerden biri de isot’tur. 1 yemek kaşığı isot, sosunuzun lezzetini artıracaktır. Ancak isot, acı bir baharat olduğundan miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer acı seven biriyseniz, isot miktarını artırabilirsiniz.

- 1 yemek kaşığı tuz

Yoğurtlu lahmacun sosu yaparken tuz, lezzet için oldukça önemlidir. Tarifte belirtilen miktarda tuz kullanmanız önerilir, ancak damak tadınıza göre daha az veya daha çok tuz kullanabilirsiniz. Sosunuzun tadını denemek için, küçük bir miktar sosu bir kaşıkla tadın ve tuz oranını buna göre ayarlayın.

Ayrıca unutmayın ki, bazı baharat karışımları ve yoğurt markaları zaten tuz içerebilir, bu nedenle tuz miktarını ayarlarken dikkatli olun.

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtlu lahmacun sosu yaparken zeytinyağı sosun kıvamını ayarlamak için önemlidir. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sosun kıvamını daha akışkan hale getirir. Ancak, sosun daha yoğun bir kıvamına sahip olmasını istiyorsanız, daha az zeytinyağı ekleyebilirsiniz veya tamamen çıkarabilirsiniz.

Tarif

Tarif bölümü için ilk adım, sarımsakları rendelemek veya ezerek yoğurtla karıştırmaktır. Yoğurtla sarımsakların homojen bir şekilde karışması önemlidir. Daha sonra, kırmızı pul biber, isot, tuz ve zeytinyağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, yoğurtlu lahmacun sosunu bir saat kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlendirdikten sonra sosu tekrar karıştırarak servis edin. Bu lezzetli sosu istediğiniz yemeğe eşlik etmek için kullanabilirsiniz. Sosun kıvamını tercih ederseniz, daha az veya daha fazla yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosunuzu istediğiniz baharatlarla zenginleştirebilir veya lezzetini limon suyu veya maydanoz gibi diğer malzemelerle değiştirebilirsiniz.

2. Pul biber, isot, tuz ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

Pul biber, isot, tuz ve zeytinyağını yoğurtlu karışımın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Bir spatula veya kaşık yardımıyla malzemeleri homojen bir şekilde karıştırmak için dikkatlice karıştırın. Malzemelerin tamamen karıştığından emin olun. Bu hem lezzetin hem de kıvamın tutarlı olması açısından önemlidir.

Malzemeleri karıştırdıktan sonra, yoğurtlu lahmacun sosunuzu buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Bu, lezzetlerin daha iyi bir şekilde birleşmesine ve sosun daha da lezzetli olmasına yardımcı olur. Servis etmeden önce sosunuzu tekrar karıştırmayı unutmayın.

3. Sosunuzu buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

Sosunuzun lezzeti için buzdolabında en az 1 saat dinlendirmeniz gerekiyor. Bu sayede malzemelerin lezzetleri birbirine iyice karışacak ve sosun kıvamı da daha yoğun olacaktır. Dinlendirme süresi, buzdolabının sıcaklığına ve sosun kıvamına bağlı olarak değişebilir, ancak genellikle en az 1 saat verilmesi yeterlidir. Sosunuzu servis etmeden önce tekrar karıştırmayı unutmayın!

4. Yoğurtlu lahmacun sosu, servis etmeden önce tekrar karıştırın.

Yoğurtlu lahmacun sosunuz hazır! Ancak önce sosunuzu servis etmeden önce iyice karıştırmanız gerekir. Bu, özellikle sosunuzu bir süre buzdolabında beklettiyseniz, malzemelerin tekrar bir araya gelmesine ve lezzetlerin daha iyi karışmasına yardımcı olacaktır. Yoğurtlu lahmacun sosunuzun lezzeti birinci sınıf olacak!

Püf Noktaları

Yoğurtlu lahmacun sosu tarifi ile ilgili en önemli püf noktalardan biri, sosun baharatlarını istediğiniz gibi ayarlayabilmenizdir. Tarifi, kırmızı pul biber, isot ve sarımsağın birleşiminden oluşan bu yöresel lezzeti, damak tadınıza uygun olarak özelleştirebilirsiniz. Bu baharatlar dışında da sosunuza farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kekik, nane veya fesleğen gibi otlar da güzel bir aroma katıyor. Siz de damak tadınıza uygun baharatları seçerek, yoğurtlu lahmacun sosunuzu özelleştirebilirsiniz.

- Sosunuzun kıvamını tercih ederseniz, daha az veya daha fazla yoğurt ekleyebilirsiniz.

Sosun istenen kıvama gelmesi sizin tercihinize bağlıdır. Yoğurdun miktarını azaltarak daha kıvamlı bir sos elde edebilirsiniz veya daha sıvı bir sos isterseniz yoğurdun miktarını arttırabilirsiniz. Bu tarz ayarlamaları yaparken tuz ve baharat miktarlarını da dengede tutmanız önemlidir.

- Sosunuzun tadını değiştirmek için limon suyu veya maydanoz gibi diğer malzemeler ekleyebilirsiniz.

Sosunuzun tadını değiştirmek için çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, limon suyu sosunuza eklediğinizde daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Maydanoz ve dereotu gibi yeşillikleri de ince şekilde doğrayarak sosunuza ekleyebilirsiniz. Baharatlar konusunda da sınırsız seçenekleriniz var. Kekik, nane, pul biber gibi baharatlar sosunuza farklı tatlar katabilir.

• Limon suyu
• Maydanoz veya dereotu
• Baharatlar (Kekik, nane, pul biber vb.)