Asya mutfağından esinlenen lezzetli bir tavuklu wok tarifi! Tavuk göğsü, kırmızı biber, soğan ve sarımsak gibi malzemeleri wok tavasında pişirin Soya sosu ve susam yağı ile tatlandırın Kolayca yapılabilen bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek Tarife özgünlük katmak için karabiber ve tuz kullanabilirsiniz Afiyet olsun!
Bu tarifte kullanılan malzemeler ve kolaylıkla yapabileceğiniz aşamalar sayesinde, Asya mutfağından esinlenen bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Tüm malzemeleri hazırlayarak, tavuk göğsünü doğrayın ve wok tavasında pişirmeye başlayın. Yavaş yavaş malzemeleri ekleyerek, baharatlarla tatlandırın ve son dokunuş olarak susam yağı ekleyin. Wok'u bir servis tabağına alarak, üzerine susam serpiştirerek servis edin. Bu kolay ve lezzetli tavuklu wok tarifi, Asya mutfağından hoşlanan herkesin damak tadına uygun bir seçenek.
Malzemeler
- 500 gr tavuk göğsü
- 3 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Tuz
- Karabiber
- 500 gr tavuk göğsü
Bu lezzetli wok tarifinin ana malzemesi, 500 gr tavuk göğsüdür. Tavuk göğsü, zengin protein içeriği ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Tarifte kullanacağınız tavuk göğsü parçalarını küçük parçalar halinde doğramayı unutmayın, bu şekilde wok tavanızda daha kolay pişecektir. Ayrıca, tavukların pişme süresini iyi takip etmek de önemlidir, çiğ kalması sağlık açısından sakıncalı olabileceği gibi lezzeti de etkileyebilir.
- 3 adet kırmızı biber
Kırmızı Biberli Tavuklu Wok tarifimizin malzemelerinden birisi olan kırmızı biber, yemeklere renk ve lezzet katan bir sebzedir. Bu tarifimizde kullanacağımız kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkarılarak doğranması gerekiyor. Ayrıca biberlerin acılığına göre miktarı da değiştirilebilir. Kırmızı biberlerin yüksek C vitamini ve antioksidan içeriği sayesinde sağlıklı bir sebze olduğunu da unutmayalım.
- 2 diş sarımsak
İki diş sarımsağı yemeklik şekilde doğrayın ve tavuklu wok yemeğine ekleyin. Sarımsak, yemeğe tat ve aroma vererek lezzetini arttıracaktır. Sarımsağı isterseniz daha ince doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz. Ancak çok küçük parçalar halinde doğramaktan kaçınmak gerekiyor, çünkü bu durum sarımsağın yanmasına ve acı bir tat oluşmasına neden olabilir. Tavuklu wok yemeği hazır olana kadar, yüksek ateşte sık sık karıştırılarak pişirin. Afiyet olsun!
- 1 adet soğan
Bir adet soğanı yemeklik doğrayın. Wok tavasına ekleyin ve kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırarak pişirin.
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bu lezzetli tarif için gerekli olan malzemeler arasında 1 yemek kaşığı sıvı yağ da bulunmaktadır. Yağ seçiminde tercih size kalmış olsa da, Asya mutfağında genellikle susam yağı kullanılmaktadır. Ancak susam yağı bulunamıyorsa, sıvı yağ kullanabilirsiniz. Yağı tavaya ekledikten sonra, diğer malzemeleri hazırlayarak yemeğinizi pişirmeye başlayabilirsiniz. Tarifin geri kalanında tavuk göğsü, kırmızı biber, soğan, sarımsak, soya sosu, susam yağı, tuz ve karabiber kullanılacak. Bu malzemeleri birleştirerek enfes bir Asya yemeği ortaya çıkarabilirsiniz.
- 2 yemek kaşığı soya sosu
Bu harika tavuklu wok tarifinin bir diğer önemli bileşeni de soya sosu. 2 yemek kaşığı soya sosu, yemeğin tuzlu tadını ve Asya mutfağına özgü lezzeti vermek için gereklidir. Soya sosu, tuzlu ve yavaş yavaş fermente olan soya fasulyesi içermekte ve Asya mutfağı için önemli bir bileşendir. Soya sosunu yemeğin son aşamasında ekleyeceğiniz için tavuk ve sebzelerin aroma ve lezzetlerini yemeğe iyice yansıtarak tadınızın daha belirgin olmasını sağlayacaktır. Ayrıca düşük kalorili bir sos olması da, yemeğin daha sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Ayrıca soya sosunun zararlı yan etkileri de yoktur ve denenmiş bir malzemedir.
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
Tavuklu wok tarifimizin son dokunuşu olan susam yağı, Asya mutfağına özgü bir lezzet katıyor. Bir tatlı kaşığı susam yağı, yemeğinize kolayca ekleyebileceğiniz bir miktardır ve çok faydalıdır. Susam yağı, omega-6 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin bir yağdır. Yapılan çalışmalar, susam yağının kan basıncını düşürücü etkisi olduğunu ve kalp sağlığına faydalı olduğunu gösteriyor. Ayrıca, susam yağı lezzetli bir aroma ve tadı ile yemeklere özgünlük katıyor. Tavuklu wok tarifinde de susam yağı, yemeğin lezzetini artıracak ve Asya mutfağına has bir tat katacaktır.
- Tuz
Tuz, yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılan temel bir bileşendir. Ancak kullanımında dikkatli olmak gereklidir. Aşırı tuz kullanımı sağlık problemlerine neden olabilir. Tuz kullanımını mümkün olduğunca azaltmak ve ölçülü kullanmak önemlidir. Alternatif olarak bitkisel baharatlar, limon suyu ve tuzsuz baharat karışımları da kullanılabilir. Ayrıca, tuzu azaltmak için pişirme yöntemleri de değiştirilebilir. Örneğin, buhar veya fırında pişirme gibi yöntemlerde tuz miktarı daha az kullanılabilir.
- Karabiber
Karabiber, bu wok tarifinde lezzet katmak için kullanılan baharatlardan biri. Ancak tuz ile birlikte kullanırken dikkatli olmak gerekiyor. Karabiberin keskin tadı nedeniyle fazla kullanımı yemeğin tadını bozabilir. Ayrıca, karabiberin de antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri bulunuyor. Dengeli bir şekilde kullanıldığında hem lezzet katar hem de sağlık açısından faydalı olabilir.
Tarif
Asya mutfağı ile tanışmak isteyenler için harika bir tarifimiz var! Kırmızı biberli tavuklu wok yapmak için öncelikle bir wok tavasına ihtiyacınız var. Tavayı ocağa alın ve sıvı yağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsakları tavaya ekleyin ve kavurmaya başlayın. Ardından tavuk göğsünü de tavaya ekleyin ve pişmeye bırakın. Tavuk göğsü biraz pişince kırmızı biberleri de tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tavuk ve biberler hafifçe karamelize olunca tuz, karabiber, soya sosu ve susam yağını da ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın. Wok'u servis tabağına alın ve üzerine susam serperek servis edin. Lezzetli ve exotik bir yemek sizi bekliyor!
Adım 1: Soğan ve Sarımsak
Öncelikle tavaya sıvı yağ koyup ısıtın. Sonra soğan ve sarımsağı doğrayarak tavaya ekleyin ve hafifçe kavurmaya başlayın. Soğanlar şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun. Sarımsak kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu şekilde soğan ve sarımsaklarınız aromalarını kaybetmeden pişecektir.
Adım 2: Tavuk Göğsü
Tavuk göğsünü tavaya ekledikten sonra orta ateşte pişirmeye başlayın. Dikkatli olun, tavuğun yanması veya kuruması önlenmeli, bunun için sık sık karıştırın. Tavuk göğsü tam olarak pişinceye kadar bu işlemi sürdürün. Piştiğinden emin olmak için ortasının beyaz olduğundan ve suyunun berraklaştığından emin olun.
Adım 3: Kırmızı Biber
Kırmızı biberler, bu yemeğin ana lezzet kaynağıdır. Biberleri doğradıktan sonra tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Bu, biberlerin lezzetlerinin tavuk göğsü ve diğer malzemelerle birleşmesine izin verir. Ayrıca, biberleri pişirirken, vitaminlerini ve minerallerini kaybetmeden daha sağlıklı bir yemek hazırlamış olursunuz. Pişirme süresi yaklaşık 5 dakika kadar sürer, ancak biberlerin pişmediğinden emin olmak için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Son olarak, baharatları ekleyin ve wok'u servis tabağına alın. Afiyet olsun!
Adım 4: Baharatlar
Baharatlar, bu tarifin lezzetinde oldukça önemli bir role sahiptir. Tavuk göğsü ve kırmızı biberin yanı sıra, tuz ve karabiber de bu yemekte kullanılmalıdır. Soya sosu, Asya mutfağında önemli bir bileşendir ve bu tarifte de tuzu ve baharatı tamamlamak için kullanılır. Ayrıca, susam yağı da bu lezzetli yemeğe farklı bir boyut katar. Baharatları tava içinde karıştırdıktan sonra, wok tavasını servis tabağına alın ve üstüne susam serpip, sıcak servis edin. Bu, özellikle Asya yemekleri sevenlerin unutamayacakları bir lezzettir. Afiyet olsun!
Adım 5: Son Dokunuş
Son adım, hazırladığımız Kırmızı Biberli Tavuklu Wok'u servis etmek. Wok tavasından servis tabağına aldıktan sonra üzerine susam serpiştirin. İsterseniz üzerine yeşil soğan veya sıcak sıcak taze nane yaprakları da ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yaparak afiyetle yiyebilirsiniz. Kırmızı Biberli Tavuklu Wok, basit hazırlanışı ve lezzetiyle misafirlerinizi de etkileyecek harika bir Asya mutfağı tarifi.