Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, orta doğunun favorilerinden lahmacun tarifi burada! Un, maya, tuz, sıvı yağ, su, kıyma, domates, biber, soğan ve baharatlar kullanarak hazırlayabileceğiniz yumuşacık lahmacunlar için gereken malzemeler oldukça basit Hamuru hazırlayıp mayalandırarak, şekillendirdikten sonra iç harcını hazırlayarak ve fırına vererek kolayca yapabilirsiniz Servis ederken yanında limon, marul, domates ve soğan ile servis edebilirsiniz Afiyet olsun!
Evde yapabileceğiniz en lezzetli yiyeceklerden biri, orta doğunun favori yiyeceklerinden olan lahmacundur. Lahmacun, farklı baharatlarla karıştırılmış kıyma ve sebzelerin fırınlanmış bir hamurun üzerine yayılarak servis edilmesiyle hazırlanır. Bu yazıda, sizlere evde pratik bir şekilde yapılabilen, yumuşacık bir lahmacun tarifi sunacağız.
Gerekli Malzemeler
Bu lahmacun tarifi için gereken malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. Hamuru ve iç harcı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: un, maya, tuz, sıvı yağ, su, kıyma, domates, biber, soğan ve baharatlar. Un, maya ve tuz hamuru hazırlamak için kullanılacak olan temel malzemelerdir. Sıvı yağ hamurun daha yumuşak olmasını sağlarken, kıyma, domates, biber ve soğan ise lahmacunun iç harcını oluşturacak olan ana malzemelerdir. İç harcın lezzetlendirilmesi için ise baharatlar kullanılabilir. Tüm bu malzemeleri temin edip doğru oranlarda kullandığınızda, ev yapımı lezzetli lahmacunlar hazırlamak oldukça kolay olacaktır.
Hamurun Hazırlanışı
Yumuşacık lahmacunlar yapabilmeniz için hamurun hazırlığı oldukça önemlidir. Hamurun hazırlanması için önce bir karıştırma kabına un, maya ve tuzu ekleyin. Ardından sıvı yağı ilave edip karıştırmaya devam edin. En son suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak kadar olmalıdır. Yoğurduktan sonra uygun bir kapta üzerini örtüp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru unlanmış bir zeminde elinizle açarak lahmacun şeklini verin. Sonra hazırladığınız harcı üzerine yayın. Fırın tepsisine yerleştirip fırına verin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız sıcak lahmacunları servis tabağına alabilirsiniz.
Lahmacun İç Harcının Hazırlanışı
Lahmacun iç harcı için öncelikle kıyma, domates, biber ve soğanı blender'dan geçirin. Blender kullanmıyorsanız, bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın ve karıştırın. Baharatları harca eklemek için çok önemlidir ve isteğinize göre baharatları kendiniz seçebilirsiniz. Karıştırarak hamurun malzemesini iyice özleştirin ve lezzetini arttırmak için biraz tuz ekleyin. Hamuru hazırladıktan sonra, isteğinize göre baharatları kendiniz seçebilirsiniz. Hazırlanan hamurun üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Lahmacunların Yapılışı
Lahmacun yapımı oldukça kolay bir işlemdir. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle açarak düzleştirin. Ardından lahmacun harcını hamurun üzerine yayın. Lahmacun harcı, önceden blenderdan geçirilmiş kıyma, domates, biber ve soğan ile yapılmaktadır. Üzerine baharatları ekleyerek karıştırın. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında pişirin. Lahmacunlar kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 10-15 dakika arası pişirme süresi yeterli olacaktır.
Lahmacunların yapımı oldukça basit ve hızlıdır. Servis etmeden önce yanında limon, marul, domates ve soğan ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Servis Önerisi
Lahmacunu servis ederken yanında limon, marul, domates ve soğan ile servis etmeniz lezzetini arttıracaktır. Limon, lahmacunun üzerine sıkılarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Marul, domates ve soğan ise lahmacunun yanında tüketilen bağlayıcı sebzelerdir. Lafınızı yapmayacak, lezzetini arttıracak bir servis önerisi ile enfes bir lahmacun deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!