Sağlıklı ve lezzetli bir vegan yemek olan Sebzeli Acılı Kaju, sebzelerin ve kajunun harmanlanmasıyla ortaya çıkan bir lezzet şölenidir Kırmızı biber, soğan, sarımsak, havuç, biber ve brokoli gibi vitamin açısından zengin sebzelerle hazırlanan yemek, soya sosu, susam yağı ve mısır nişastası gibi doğal malzemelerle tatlandırılıyor Kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli yemek için gerekli malzemeleri marketlerde bulabilirsiniz
Sebzeli Acılı Kaju Tarifi, lezzet dolu bir vegan yemek olup, özellikle sağlıklı beslenme hedefleyenlerin tercih ettiği bir yemektir. Sebzelerin ve kajunun birbirine harmanlandığı bu yemek, acı sevenler için de vazgeçilmez bir alternatif haline gelmiştir. Ayrıca tarifte kullanılan malzemeler oldukça sağlıklıdır ve sebzelerin sağlığa faydaları saymakla bitmez.
Gerekli Malzemeler
Bu lezzetli vegan yemeğini yapmak için gerekli malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. Sebzelerle bir araya gelen kaju, yemeğin tadına tat katıyor. İşte sebzeli acılı kaju için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kaju
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 havuç
- 1 biber
- 2 su bardağı brokoli
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- Tuz
Misafirlerinize vegan bir lezzet sunmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İhtiyacınız olan tüm malzemeleri marketlerde kolayca bulabilirsiniz. Tarifte kullanacağınız soya sosu, susam yağı ve mısır nişastası da doğal marketlerde ve online alışveriş sitelerinde mevcut. Bu malzemeleri kolayca temin ederek bu leziz yemeği hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Sebzeli acılı kaju tarifi için öncelikle kaju, soya sosu ve susam yağı karıştırılarak kenarda bekletilmelidir. Bu karışım, yemeğin daha lezzetli olması için gereklidir.
1. Adım: Sebzeleri Hazırlayın
Sebzeli acılı kaju tarifi için ilk adım sebzelerin hazırlanmasıdır. Soğanı soyup doğrayın, sarımsağı ezin. Havuçları soyup doğrayın, biberleri ve brokoliyi küçük parçalara ayırın. Böylece sebzeler pişirme öncesinde hazır olacaktır.
1.1 Adım: Sebzeleri Pişirin
Sebzeli acılı kaju yapmak için ilk önce sebzeleri doğramalısınız. Soğanı soyup doğrayın, sarımsağı ezin, havuçları soyup doğrayın ve biberleri ile brokolileri küçük parçalara ayırın.
Sonra yapmanız gereken wok tavayı veya derin bir tavaı ısıtmak ve yağ eklemek. Ardından kırmızı biberleri, soğanı ve sarımsağı ekledikten sonra kavurun. Havuçları ekleyip 3 dakika daha kavurduktan sonra biberleri ve brokolileri de ekleyip karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Bu aşamada kaju, soya sosu ve susam yağını harmanlayın ve sebzelerin üzerine ekleyin. Kajuları ekledikten sonra 2-3 dakika pişirdikten sonra mısır nişastasını suyla karıştırıp sebzelerin üzerine dökün ve birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın ve isteğe göre üzerine susam tohumu da serpebilirsiniz.
Sebzeli Acılı Kaju Tarifi
Bu makalede, lezzetli bir vegan yemeği olan sebzeli acılı kaju tarifini paylaşacağız. İhtiyacınız olan malzemeler: Kaju, soya sosu, susam yağı, kırmızı biber, soğan, sarımsak, havuç, biber, brokoli, mısır nişastası ve tuz. Kaju, soya sosu ve susam yağını harmanlayın ve bir kenarda bekletin.
Sebzeleri hazırlamak için, soğanı soyun ve doğrayın. Sarımsağı ezin. Havuçları soyun ve doğrayın. Biberleri ve brokoliyi küçük parçalara ayırın. Wok tava veya derin bir tavayı ısıtın. Yağ ekleyin ve kırmızı biberi, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Kavurun.
Havuçları ekleyin ve 3 dakika daha kavurun. Biberleri ve brokolileri ekleyin ve karıştırın. 5 dakika daha pişirin. Kajuları ekleyin ve karıştırın. 2-3 dakika daha pişirin.
2 yemek kaşığı mısır nişastasını 1/4 bardak su ile karıştırın ve sebzelerin üzerine dökün. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın. İsteğe göre üzerine susam tohumu koyabilirsiniz. Afiyet olsun!
1.2 Adım: Sebzeleri Pişirin
Havuçları ekledikten sonra 3 dakika boyunca kavurun. Biberleri ve brokoliyi de tavaya ekleyip, karıştırarak pişirmeye devam edin. Sebzeler yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirmeniz yeterlidir. Sebzeleri pişirirken içerisine bir miktar tuz eklemeyi unutmayın.
- Havuçlar: 2 adet
- Biberler: 2 adet
- Brokoli: 1 baş
- Tuz: 1 çay kaşığı
Sebzeler piştikten sonra wok tavadan almadan önce tadına bakarak tuz miktarını ayarlayabilirsiniz. Hazır olan sebzelerin üzerine kaju karışımını ekledikten sonra birkaç dakika daha pişirerek lezzetli bir vegan yemeği elde edebilirsiniz.
2. Adım: Kaju Ekle
İkinci adım, kaju eklemeyi içerir. Kajular, soya sosu ve susam yağı karışımıyla harmanlanmıştır ve tavada kavrulmadan önce bir kenarda bekletilmiştir. Daha sonra, sebzeler pişirilirken kaju da tavaya eklenir ve 2-3 dakika daha pişirilir. Bu, sebzelerin yanı sıra kajunun da lezzetini ortaya çıkarır ve yemeğe çıtırlık katar.
3. Adım: Mısır Nişastası Ekle
Bu adımda, sebzelerin üzerine mısır nişastası ekleyerek yemeği kıvamlandıracağız. İhtiyacınız olan tek şey 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1/4 bardak su. Mısır nişastasını ve suyu bir kasede karıştırın, daha sonra sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın. Sebzelerle birkaç dakika daha pişirin ve yemeğiniz hazır! Bu aşamada yemeğin kıvamına göre nişasta miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
4. Adım: Servis
Son adımda ise sebzeli acılı kaju hazır! Sıcak servis yaparak keyifle tüketebilirsiniz. Arzu ederseniz üzerine susam tohumu ekleyebilirsiniz. Kendi damak tadınıza uygun şekilde baharatlarla da tatlandırabilirsiniz. Bu lezzetli vegan yemek hem sağlıklı hem de bol sebzeli olduğu için besleyiciliği yüksektir. Herkesin beğeneceği bir yemek olan sebzeli acılı kaju, yapımı kolay ve hızlı bir tarif olması sebebiyle de tercih edilen bir yemektir. Afiyet olsun!