Yerli yemeklerin lezzetli dünyası Türkiye'nin en iyi yerli yemekleri ve tarifleriyle keşfedilmeye hazır! Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini keşfetmek için sitemizi ziyaret edin

Türk mutfağı, dünya mutfağına lezzetli yemekler sunan bir mutfaktır. Türkiye'nin zengin kültürü ve tarihi, yemeklerine de yansır. Yerli yemekler, Türk mutfağının en lezzetli yemekleri arasında yer alır. Bu yazımızda Türkiye'nin en iyi yerli yemekleri ve bu yemeklerin yapılış tarifleri ele alınacaktır.

Türkiye'nin kahvaltılıkları ünlüdür ve sucuklu yumurta ve menemen bu yemeklerin en popüler olanları arasındadır. Bu kahvaltılar, Türk kültüründe önemli bir yere sahiptir ve herkesin evinde yapabileceği kolay tarifleri vardır.

Türk mutfağının çorbaları ise, soğuk kış günlerinde insanları ısıtan mükemmel bir lezzete sahiptir. En meşhur çorbalar arasında mercimek çorbası ve tarhana çorbası yer almaktadır. Bu çorbaların yapımı oldukça basittir ve birçok evde düzenli olarak yapılmaktadır.

Et yemekleri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Adana kebabı, Türk mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir ve yanında pişirilen lavaş ile birlikte sunulur. Mantı ise Anadolu'nun geleneksel bir yemeği ve evde yapımı oldukça kolaydır.

Tatlılar da Türk mutfağına özgüdür ve baklava ve künefe en popüler tatlılar arasında yer alır. Baklava yapımında kullanılan yöresel ürünler, Türk baklavasını dünya mutfağındaki rakiplerinden ayırt eder. Künefe ise, Antakya yöresine özgü bir tatlıdır ve peynirli bir tatlıdır.

Kahvaltılıklar

Kahvaltı, Türk kültüründe oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu yüzden kahvaltılıklar da oldukça zengin bir lezzet skalasına sahiptir. Türkiye'nin en ünlü kahvaltı lezzetleri arasında sucuklu yumurta ve menemen yer alır. Sucuklu yumurta, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Yapımı oldukça kolaydır. Öncelikle bir tava yağlanıp ısıtılır ve içine sucuk eklenir. Sucuklar pişmeye başladığında ise üzerine çırpılmış yumurtalar eklenir ve karıştırılır. En son olarak tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır ve sıcak servis edilir.

Diğer bir ünlü kahvaltı lezzeti ise menemendir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir kahvaltılıktır. Yapımı oldukça kolaydır. Öncelikle bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve üzerine doğranmış domates ve biber eklenir. Domates ve biber iyice öldürüldükten sonra üzerine çırpılmış yumurta eklenip karıştırılır. En son olarak tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır ve sıcak servis edilir.

Kahvaltılık olarak farklı lezzetler denemek isteyenler için Türk mutfağında daha birçok lezzetli seçenek yer almaktadır. Bunlar arasında peynirli börekler, poğaçalar, sıcak simitler ve daha pek çok seçenek yer almaktadır. İster evde yapın, ister sokakta bir simitçiden alın, Türk kahvaltısının tamamlayıcısıdır.

Sucuklu Yumurta

Sıcak ve lezzetli bir kahvaltı, güne harika bir başlangıç yapmanın en iyi yollarından biridir. Türk kahvaltıları, farklı seçenekleriyle dünyaca ünlüdür. Kahvaltılıklar kategorisinde yer alan sucuklu yumurta, Türk kahvaltılarının vazgeçilmez bir yemeğidir. Sadece hızlı ve lezzetli bir kahvaltı seçeneği değil, aynı zamanda besleyici ve doyurucu bir seçenektir.

Bu enfes lezzetin yapımı oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler biraz yumurta ve sucuk olacaktır. Yumurta ve sucukları tavaya koyun ve birkaç dakika boyunca pişirin. Çıtır çıtır kızarmış sucukların kokusu mutfağınızı sararken, yumurtaların akı beyaz bir bulut gibi pişer ve sarısı ise akışkan kalır. Kendi damak zevkinize uygun baharatlar ekleyerek servis edebilirsiniz.

• Malzemeler:
• 2 yumurta
• 3-4 dilim sucuk
• Tuz
• Baharat (isteğe bağlı)

Adım	Yapımı
1	Bir tavayı ısıtmak ve içine biraz yağ eklemek için ocağın üzerine yerleştirin.
2	Sucukları tava yağına ekleyin ve arkalı önlü güzelce kızartın.
3	Bir kase içinde yumurtaları çırpın. Tuz ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
4	Kızarmış sucukların üzerine yumurta karışımını dökün ve bir spatulayla karıştırın. Çırpılmış yumurtayı sucuklarla karıştırarak pişirin.
5	Yumurta sarısı akışkan kalacak şekilde pişirin ve sıcak servis edin.

Bu lezzetli kahvaltı seçeneği, hafta sonu kahvaltılarınızda aileniz ve sevdiklerinizle beraber keyifle tüketebileceğiniz kolay ve hızlı bir seçenektir. Ayrıca ihtiyacınız olan temel malzemelerin kolaylıkla bulunabilir ve ucuz olması da onu çok özel kılan bir başka özelliktir.

Menemen

Menemen, Türk mutfağında en popüler kahvaltılık yemeklerden biridir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi nedeniyle özellikle hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi sayılır. Üstelik çok lezzetli bir yemek olduğu için öğle veya akşam yemeği olarak da tüketebilirsiniz.

Menemenin en önemli malzemeleri domates, biber ve yumurtadır. Bunların yanı sıra soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve baharatlar da kullanılabilir. Genellikle tavada pişirilir ve sıcak servis edilir. Menemenin yapımı oldukça basittir. Sadece malzemelerin bir araya getirilmesi ve kısık ateşte pişirilmesi gerekiyor.

Menemen yaparken öncelikle domatesleri ve biberleri küp küp doğrayın. Sonra bir tavada yağ kızdırın ve üzerine soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşince domates ve biberleri ekle ve kısık ateşte pişirin. Baharatları da ekledikten sonra yumurtaları kırmadan önce biraz karıştırın. Son olarak yumurtaları da kırdıktan sonra birkaç dakika daha pişirin.

Menemeni dilerseniz taze ekmek veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca isteğe bağlı olarak kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir kahvaltı veya hafif bir öğle yemeği olacaktır.

Çorbalar

Türk mutfağı, çeşitli tatları ve lezzetleriyle ünlüdür. Çorbalar da Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan çorbalar, Türk ailelerinde sıklıkla tüketilir. Çorba kültürü Türk mutfağında çok yaygındır. Anadolu'nun birbirinden özel lezzetleriyle yapılan çorba tarifleri, Türk yemek kültürünün zenginliğini ortaya koyar. Çorba yapımı oldukça basit bir işlemdir, ancak farklı malzemeler kullanarak birbirinden lezzetli çorbalar hazırlamak mümkündür.

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en meşhur çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan mercimek çorbası, Türk ailelerinin sofralarında sıklıkla yer alır. Mercimek, soğan ve havuç gibi malzemelerle yapılan mercimek çorbası, farklı baharatlarla lezzetlendirilir. Çorba üstüne servis edilen kırmızı biber sosu ise, lezzetin tamamlayıcısıdır.

Tarhana çorbası, Anadolu'nun lezzetli çorba çeşitlerinden biridir. Tarhana, yoğurt, domates, biber gibi malzemelerin kurutulmasıyla elde edilir. Bu kurutulmuş karışım daha sonrasında sıcak su ile karıştırılarak çorbaya dönüşür. Tarhana çorbası, hem vitamin hem de mineral açısından oldukça zengindir. Kışın sıcacık bir kase tarhana çorbası içmek, Türk mutfağından aldığımız keyiflerin en güzellerindendir.

Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası Türkiye'nin en meşhur ve severek tüketilen çorbaları arasında yer alır. Özellikle soğuk kış günlerinde hem sıcaklık vermesi hem de lezzeti ile vazgeçilmez olur. Mercimek çorbası evlerde kolayca yapılabilir. Mercimek, soğan, havuç, domates, sarımsak, biber gibi malzemelerin kullanıldığı bu çorba Türk mutfağına özgü bir lezzettir.

Öncelikle mercimeklerin haşlanması gerekiyor. Bunun için mercimekler yıkanıp su ile birlikte tencereye konulur. Yarım saat kadar haşlanıp sudan süzülür. Bu sırada diğer malzemeler hazırlanır. Soğanlar ince ince doğranır, biberler, havuçlar rendelenir. Tereyağı tencereye konularak eritilir ve soğanlar eklenerek kavrulur. Daha sonra içerisine diğer malzemeler de eklenir ve birlikte pişirilir.

Bu aşamadan sonra mercimekler de tencereye eklenir ve malzemelerle birlikte karıştırılıp kısık ateşte pişirilir. Yaklaşık 20 dakika kadar piştikten sonra blendırdan geçirilir. Homojen bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirilen çorba, tuz, biber gibi baharatlarla da tatlandırılır.

Sıcak servis edilen mercimek çorbasına dilerseniz tereyağı ve kırmızı biber serpiştirerek de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarhana Çorbası

Tarhana çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez çorba çeşitlerindendir. özellikle soğuk kış günlerinde yapılıp içildiğinde sıcaklığı ve lezzetiyle insanları mest eder. Anadolu'nun yöresel yemek çeşitleri arasında yer alan bu çorba, yapımı için özel bir karışım gerektirir.

Tarhana çorbası yapımı için önce, özel bir tarhana hamuru hazırlanır. Tarhana hamuru hazırlamanın birçok farklı yolu olsa da, genellikle un, yoğurt, domates ve biber gibi malzemeler kullanılır. Bu malzemeler karıştırılıp, daha sonra hamur kıvamına getirilir. Daha sonra hamurun kurutulması için güneşli bir alanda, yayvan bir tava içinde güneşte bekletilir.

Kuruduktan sonra tarhana hamuru, küçük küçük parçalara ayrılır ve suyla karıştırılarak çorba kıvamına getirilir. Tarhana çorbası için ayrıca diğer çorbalarda olduğu gibi domates, patates, biber ve soğan gibi malzemeler de kullanılır. İçerisine isteğe göre kıyma veya nohut da eklenebilir.

Tarhana çorbası yapılırken önemli olan noktalardan biri de sütlü olup olmamasıdır. Tarhana çorbası yapımında kullanılan hamurun sütlü ya da süt içermeyen bir tarif olması tercihe bağlıdır.

Tarhana çorbası yapımında kullanılan tarhana hamurunun hazırlanması oldukça zahmetli bir iş olduğundan, bu hamur hazır olarak da satılır. Hazır tarhana hamuru kullanarak kolay ve pratik bir şekilde tarhana çorbası yapmak mümkündür.

Sonuç olarak, tarhana çorbası sadece bir çorba çeşidi değil, aynı zamanda Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir. Özellikle Anadolu'da sık sık yapılan bu çorba, özel bir karışımı ve yapım aşaması ile oldukça lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Et Yemekleri

Türk mutfağı dendiğinde akla et yemekleri gelir. Türk mutfağı denince ilk akla gelen lezzetler arasında yer alan kebapların yer aldığı et yemekleri, Türk kültürünün de vazgeçilmez bir parçasıdır. İster ev yemeği olsun, ister restoranlarda veya sokak yemekleri olarak tüketilsin, et yemekleri her zaman Türk mutfağında özel bir yere sahip olmuştur.

Adana kebabı, Urfa kebabı, şiş kebabı, döner, beyti kebabı, ciğer, alinazik gibi farklı yörelere ve lezzetlere sahip olan et yemekleri, damakları tatlandırırken aynı zamanda görsel bir şölen sunarlar. Et yemekleri genellikle yanında bulgur pilavı veya pide, turşu ve salata gibi eşlik eden lezzetlerle birlikte servis edilir.

• Adana kebabı: Türkiye'nin en sevilen et yemeklerinden biri olan Adana kebabı, baharatlı dana veya kuzu kıyma ile hazırlanır. Uzun şişlere yerleştirilen et, köz ateşinde pişirilerek servis edilir.
• Mantı: Yumurta hamuruyla hazırlanan minik etli hamur işleri mantı, Türk mutfağının en özel lezzetleri arasındadır. Mantı, genellikle sarımsaklı yoğurt, kırmızı biber sosu ve tereyağı ile servis edilir.
• Beyti kebabı: İnce, uzun köfte şeklinde hazırlanan beyti kebabı, daha sonra lavash ekmeği içine sarılır ve köz ateşinde pişirilerek servis edilir.

Et yemekleri, Türk mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olduğu gibi, aynı zamanda Türk kültürünün de önemli bir parçasıdır. Eğer Türkiye’yi ziyaret ederseniz, et yemekleri denemek için önünüzde birçok seçenek bulacaksınız. Farklı yörelere özgü et yemekleri, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtmaktadır.

Adana Kebap

Adana kebabı Türk mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. Genellikle kebap türleri içinde baharat kullanımı en fazla olanıdır ve Adana yöresine özgü olarak hazırlanır. Adana kebabının yapımı oldukça kolaydır ama lezzeti tartışmasızdır.

Adana kebabının yapımı için öncelikle dana veya kuzu eti kullanılır. Etler önceden buzdolabında bekletilerek daha iyi şekil alması sağlanır. Kebabın iç malzemesi için doğranmış soğan, biber ve baharatlar hazırlanır. Baharatların kullanımı kişisel zevke göre değişiklik gösterir. Baharatlar arasında kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve karabiber gibi baharatlar yer alır.

Daha sonra hazırlanan etler, baharatlar ve diğer malzemeler özel makineler aracılığıyla karıştırılır veya kıyma makinesinde çekilir. Etler elde şekil verilerek şişlere enfes kokuları ile yapıştırılır ve ızgara yapılana kadar bekletilir. Adana kebabının en önemli özelliklerinden biri de güneşte bekletilerek pişirilmesidir.

Adana kebabına en iyi eşlik eden lezzetler arasında lavaş ekmeği, salata ve turşu bulunur. Adana kebabının lezzeti, ağızda eriyen bir lezzet bırakır ve duyusal tarzdaki tecrübe benzersizdir. Adana kebabı kolay bir yemek tarifi olsa da, malzemeler ve baharatların doğru oranlarda kullanılması en büyük sırları arasındadır.

Adana kebabı, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir ve özellikle Adana'da hazırlanarak sunulur. Eğer siz de evde kolayca yapabileceğiniz bir lezzet arıyorsanız, Adana kebabı yapımını mutlaka denemelisiniz. Hazırlama aşamasında doğru orandaki baharatları kullanmanız ve enfes kokulu dana veya kuzu etleri tercih etmeniz, Adana kebabının mükemmel lezzetini ortaya çıkaracaktır.

Mantı

Türk mutfağı denince akla gelen lezzetlerden biri de mantıdır. Anadolu'nun geleneksel yemeklerinden olan mantı, Türkiye'nin farklı bölgelerinde değişik şekillerde yapılabilir. Ülkemizde genellikle etli mantı tercih edilse de, patates, peynir, mantar gibi farklı malzemelerle yapılan mantılar da oldukça lezzetlidir.

Evde mantı yapımı için öncelikle hamur hazırlanır. Mantı hamuru genellikle ince açılır ve küçük kare şekiller halinde kesilir. Ardından iç malzemesi hazırlanır. Etli mantı yapmak isteyenler için kıymalı ve baharatlı bir iç hazırlanır. Mantarlı mantı yapmak isteyenler için mantarlar doğranır, soğan ve sarımsakla birlikte kavrulur. Peynirli mantı yapmak isteyenler için lor peyniri, maydanoz ve baharatlarla birlikte iç hazırlanabilir.

Mantı yapımında en önemli nokta, mantıların şekillendirilmesidir. Küçük parçalar halinde kesilen hamur, elle hafifçe açılır ve iç malzeme konulur. Hamurun her dört köşesi bir araya getirilerek mantı şekli verilir. Bu işlem, tüm hamur ve iç malzeme bitene kadar devam eder.

Mantılar kaynar suya atılarak pişirilir. Pişirme süresi, mantının boyutuna göre değişebilir. Pişen mantılar, servis yapılacak kaba alınarak üzerine sıcak tereyağı ve sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Üzerine pul biber veya kırmızı toz biber serpilerek servis edilir.

Mantının hazırlanışı oldukça zaman alıcı olsa da, lezzeti bu uğraşa değer. Ayrıca, evde yapılan mantı, restoranlardaki mantılara göre daha sağlıklıdır ve malzeme seçimi konusunda da özgürsünüz. Kendi zevkinize göre iç malzeme seçebilir ve sağlıklı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Tatlılar

Türk mutfağı, dünya mutfağına lezzetli tatlılarıyla da damgasını vurmuştur. Ülkemizde yapılan ve tüketilen tatlıların içinde baklava, şekerpare, künefe, lokum, kadayıf gibi birçok tatlı çeşidi bulunmaktadır. Tatlı tariflerinin ana malzemeleri arasında süt, şeker, un, ceviz, fındık, fıstık, badem gibi malzemeler yer almaktadır. Türk tatlıları, dış görünüşleri kadar lezzetleriyle de ünlüdür.

Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlıları arasında yer almaktadır. İnce yufka katları arasında döndürülerek hazırlanan baklava, şerbetle tatlandırılmaktadır. Şekerpare, un, şeker ve tereyağı kullanılarak hazırlanan bir tatlıdır ve üzeri hindistan cevizi, fındık ya da cevizle süslenmektedir. Künefe, özellikle Antakya yöresine özgü bir tatlıdır. Taze peynir ve şerbet kullanılarak hazırlanan künefe, üzeri tel kadayıf ile kaplanmaktadır ve tereyağı kullanılarak kızartılmaktadır.

• Lokum: Türk mutfağında yer alan lezzetli tatlılardan biri lokumdur. Lokumun ana malzemeleri arasında şeker, nişasta, su, limon suyu ve istenilen meyve lezzeti yer almaktadır.
• Kadayıf: Kadayıf, ince tel tel hamurla hazırlanan bir tatlıdır. İçerisine genellikle ceviz yada fıstık içi konularak hazırlanmaktadır.

Türk mutfağının tatlıları, yılın her dönemi sofralarımızda kendisine yer bulan lezzetli tatlılardır. Bu tarifleri evde hazırlamanın yanı sıra restoranlarda da tüketebilirsiniz. Ancak, tam anlamıyla Türk mutfağı deneyimi yaşamak istiyorsanız, tatlılarınızı mutlaka evde hazırlamalısınız.

Baklava

Baklava, Türk mutfağının en önemli tatlılarından biridir. Yapımı kolay olmayan baklava, lezzetiyle insanları kendine hayran bırakır. Baklavanın yapımı için kullanılan hamurun inceliği, şerbetin kıvamı ve pistachio ya da fındık gibi iç malzemenin özenle seçilmesi oldukça önemlidir.

Baklavanın hazırlanışı oldukça emek isteyen bir süreçtir. İnce bir hamur elde etmek için, hamurun açılış işlemi tüm ustalığı gerektirir. Ayrıca, şerbetin kıvamı da bir o kadar önemlidir. Fazla tatlı ya da fazla yoğun olmamalıdır. Baklavaya özgü katmanlarının oluşması için, hamur açılırken arasına pekmezli su karışımı sürülür. Fındık ya da pistachio gibi ceviz türleri ise aralarına eklenir.

Baklavanın lezzetini tam anlamıyla hissetmek için, taze olarak servis edilmesi gerekiyor. Baklava tazeliğini yitirmeden bir hafta saklanabilir. Sıcak bir çay eşliğinde servis edilen baklava, Türk mutfağına özgü tatlı lezzetiyle herkesin gönlünde taht kuruyor.

Baklava yapımı oldukça pratik değildir ancak doğru püf noktalarıyla mükemmel bir baklava yapabilirsiniz. İşte baklava yapımı için bilinmesi gereken püf noktaları:

• Hamuru açarken, elinizdeki merdaneyi sürekli olarak çevirerek hamuru açın. Böylece hamurun daha ince ve eşit olmasını sağlayabilirsiniz.
• Hamur açılırken arasına sürdüğünüz pekmezli su karışımını, fırça yardımıyla ince bir tabaka halinde sürün.
• Baklavanın iç malzemesi olarak fındık ya da pistachio gibi ceviz türlerini kullanabilirsiniz. Ancak iç malzemenin tazeliği önemlidir. Taze malzemeler kullanarak baklavanızın tadını güçlendirebilirsiniz.
• Baklavanın şerbeti, sıcak şerbet üzerine soğuk baklava dökülerek yapılır. Böylece baklava şerbeti daha iyi çekebilir ve lezzeti artar.

Baklava, Türk mutfağının en özel lezzetlerindendir. Evde kolayca yapabileceğiniz baklava, ailenize ya da misafirlerinize Türk mutfağına özgü lezzetiyle unutulmaz bir tat sunacaktır.

Künefe

Künefe, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır ve özellikle Antakya yöresinde meşhurdur. Künefenin yapımı oldukça kolaydır ve lezzetiyle tatlı sevenlerin kalbini kazanmıştır.

Künefenin yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tuzsuz lor peyniri
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket tel kadayıf
• 1 su bardağı su
• Pişirme esnasında kullanmak için tereyağı
• Üzeri için çekilmiş ceviz
• Şerbeti için 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu

Öncelikle, tel kadayıfı küçük parçalara ayırın ve bir kasede elinizle parçalara ayırarak tel tel olmasını sağlayın. Ardından irmik ve sıvı yağı ekleyerek iyice yoğurun. Ayrı bir kapta lor peynirini, toz şeker ve suyu karıştırın. Karışımı iyice yoğurarak pürüzsüz hale getirin.

Künefe yapımına geçmeden önce şerbetini hazırlayın. Bir tencereye suyu, toz şekeri ve limon suyunu ekleyin. Karışımı kaynatın ve 10-12 dakika boyunca şurup kıvamına gelene kadar pişirin.

Künefenin yapımı için teflon veya bakır bir tava kullanabilirsiniz. Tavayı ocağa koyun ve tereyağını eritin. Ardından hazırladığınız tel kadayıfın yarısını tavaya yayın ve tavanın her yerine eşit bir şekilde dağılmış olduğundan emin olun. Kadayıfın üzerine lor karışımı yayın ve kalan kadayıfı lorun üzerine yayarak kaplayın.

Künefe, tavanın alt tarafını kolaylıkla pişirmesi için ters çevrilerek yapılır. Bu durumda tavanın üzerine bir büyük tabak veya tepsinin yerleştirildiğinden emin olun. Tavanın üzerindeki tel kadayıfın alt tarafını da tereyağı ile yağlayın ve ardından tavanın üzerini örtün. Künefenin alt kısmı 10-12 dakika boyunca kızarana kadar pişirin.

Künefenin alt kısmı pişince, tavanın üzerini açın ve tavanın alt tarafındaki peynirli kısmını da kızartın. Künefe tamamen piştikten sonra ateşten alın ve üzerini ceviz ile süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.

Sonuç olarak, Antakya yöresine özgü lezzetiyle künefe, Türk mutfağının en özel tatlıları arasında yer almaktadır. Evde kolaylıkla hazırlanabilen bu lezzetli tatlı, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir.