Lezzetli bir alternatif arayanlar için Pekmezli Kabak Tatlısı tarifi harika bir seçenek olabilir Kabak, toz şeker, pekmez, tarçın, hindistan cevizi rendesi, tereyağı ve su ile pişirilerek hazırlanır Pekmez, şekerin yerini alarak hem tatlılığı artırır hem de tatlıya benzersiz bir aroma katar Tarçın ve hindistan cevizi rendesi de tatlıyı daha da lezzetli ve aromatik yapar Bu tatlıyı hazırlayarak ailenize sevdiklerinize keyifli bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 kg kabak
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pekmez
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su

Kabak tatlısı tarifine pekmezi eklemek, bu lezzetli tatlıya farklı bir aroma katar. Kabaklar, toz şeker ve su ile pişirilir. Ardından pekmez ve tereyağı eklenerek karıştırılır ve tatlıyı şerbet haline getirir. Son olarak tarçın ve hindistan cevizi rendesi eklenerek tatlı daha aromatik ve lezzetli hale getirilir.

Bu lezzetli pekmezli kabak tatlısı tarifini mutlaka denemelisiniz. Kabak tatlılarını sevenlerin yanı sıra pekmeze meraklı olanlar için harika bir alternatiftir.

Malzemeler

1 kg kabak

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı pekmez

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı hindistan cevizi rendesi

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı su

- 1 kg kabak

Bu tarif için, 1 kg kabak kullanacaksınız. Kabakları soyun ve küp şeklinde doğrayın.

- 2 su bardağı toz şeker

Bu tarifte kullanacağımız toz şeker miktarı 2 su bardağıdır. Ancak tatlıyı yaparken şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz. Pekmezin tatlılığı da göz önüne alındığında, toz şeker miktarını ayarlamak önemlidir.

- 1 su bardağı pekmez

Tatlımızda kullanacağımız pekmez, hem tatlıya ayrı bir lezzet katacak hem de şeker miktarını azaltarak daha sağlıklı bir alternatif sunacaktır. Pekmez seçerken üzüm, dut veya keçiboynuzu pekmezi tercih edebilirsiniz. Ayrıca pekmezinizi evde kendiniz de yapabilirsiniz. Tatlıya kullanacağınız pekmez miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.

- 1 çay kaşığı tarçın

Tarifimiz için evde bulunan malzemelerle hazırlanabilen 1 çay kaşığı tarçın oldukça önemli bir aromadır. Tatlıya kendine özgü bir tat katan tarçın aynı zamanda kabak tatlısına sonbahar hissi verir. Tarçını kullanmadan önce mutlaka kokusunu kontrol etmek gerekir çünkü taze olmayan tarçın, tadı ve aroması açısından tatlıya negatif etki yapabilir. Ayrıca tarçını dövülmüş halde veya çubuk tarçın olarak tatlıya ilave edebilirsiniz.

- 1 çay kaşığı hindistan cevizi rendesi

Kabak tatlısı tarifimize eklediğimiz bir çay kaşığı hindistan cevizi rendesi, tatlımızın lezzetini arttırırken aynı zamanda doğal bir aroma verir. Hindistan cevizi rendesi, kabak tatlısının yanı sıra birçok tatlı ve tuzlu yemek tarifine de eklenebilecek çok yönlü bir malzemedir.

- 1 yemek kaşığı tereyağı

Malzemeler arasında yer alan tereyağı, kabak tatlımıza lezzet katmak için kullanılıyor. Tereyağı, tatlımızın şerbetinin koyulaşmasına ve daha kremsi bir kıvam almasına yardımcı oluyor. Yemek kaşığı olarak ölçülen tereyağı miktarını artırıp azaltarak tatlımızın kıvamını ve lezzetini istediğimiz şekilde ayarlayabiliriz. Ancak fazla miktarda tereyağı kullanmak tatlımızın aşırı yağlı bir tat almasına neden olabilir, bu nedenle ölçüyü iyi ayarlamak önemlidir.

- 1 su bardağı su

Tatlıyı yaparken kabakların şerbetini oluşturmak için su da kullanılması gerekiyor. Tarifte belirtilen malzemelere göre, bir su bardağı su yeterli olacaktır. Ancak kabakların cinsine ve büyüklüğüne göre su miktarı da değişebilir. Kabakların üzerini örtecek kadar su eklenmeli ve suyun tamamının çekilmesi beklenmelidir. Ayrıca tatlıyı hazırlarken içerisine su yerine süt de ekleyebilirsiniz, bu da tatlıya farklı bir aroma ve kıvam kazandıracaktır.

Yapılışı

Kabak tatlısı yapımına, kabakların soyulup küp küp doğranması ile başlıyoruz. Kabakları kabuklarını soyarak, güzelce yıkayın ve istenilen büyüklükte küpler halinde doğrayın.

2. Geniş bir tencereye kabakları, toz şekeri ve suyu ekleyin ve orta ateşte karıştırarak pişirin.

Kabak tatlısının yapımı için ilk adım, kabakları soyup küp şeklinde doğramaktır. Daha sonra geniş bir tencereye kabakları, toz şekeri ve suyu ekleyin ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kabaklar pişmeye başladığında, pekmezi ve tereyağını ekleyin ve karıştırarak tatlıyı koyulaşıp, şerbet haline gelene kadar pişirin. Bu aşamada tatlıyı sürekli karıştırmalısınız ki altı tutmasın ve lezzeti homojen olarak dağılsın.

3. Kabaklar pişmeye başladığında, pekmezi ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak tatlıyı koyulaşıp, şerbet haline gelene kadar pişirin.

Kabak tatlısı karışımı, pekmez ve tereyağı sayesinde kıvamlı bir şerbet haline dönüşür. Tatlıyı koyulaşana kadar dikkatli bir şekilde karıştırmalısınız. Bu, tatlıya istenilen kıvamı kazandırmak için oldukça önemlidir. Şerbet kıvamına geldiğinde, tarçın ve hindistan cevizi rendesi ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu malzemelerle tatlıya harika bir aroma sağlayabilirsiniz. Sonrasında tatlıyı bir kabın içerisine alarak soğumaya bırakın ve servis yapın. Lezzetli kabak tatlısını pekmezle birleştirdiğiniz için oldukça keyifli bir tat elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

4. Son olarak tarçın ve hindistan cevizi rendesini ekleyin ve karıştırın.

Tatlımızın son dokunuşu için tarçın ve hindistan cevizi rendesi ekleyeceğiz. Bu iki malzemeyi tatlımızın lezzetini artıracak şekilde eklemeliyiz. Tarçın, tatlımıza hoş bir aroma ve tat katarak tadını zenginleştirirken, hindistan cevizi rendesi de hoş bir dokunuş sağlar. Bu malzemeleri karıştırırken yavaş yavaş ekleyin ve tatlımızı iyice karıştırın. Bu aşamadan sonra, tatlımız hazır ve servise hazır hale getirilebilir.

5. Tatlıyı servis yapacağınız kabın içerisine alın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

Tatlıyı servis yapmadan önce, tatlıyı soğuması için biraz bekletin. Daha sonra küçük porsiyonluk kaplara ya da büyük bir kaseye servis yapabilirsiniz. Tatlı üzerine ceviz veya fındık parçaları ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz tatlıyı dondurma, kaymak veya sade olarak da servis yapabilirsiniz. Tatlıyı daha da özel kılmak isterseniz, üzerine tarçın veya bal serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!